[KMFT] Luận án tiến sĩ kinh tế -Hoàn thiện kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi

346 936 7
[KMFT] Luận án tiến sĩ kinh tế -Hoàn thiện kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

KMFT-Luận án tiến sĩ kinh tế -Hoàn thiện kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi

Bộ giáo dục và đào tạo Bộ giáo dục và đào tạoBộ giáo dục và đào tạo Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học kinh tế quốc dân Trờng đại học kinh tế quốc dânTrờng đại học kinh tế quốc dân Trờng đại học kinh tế quốc dân TRầN TRầN TRầN TRầN thị dự thị dựthị dự thị dự HOàN THIệN Kế TOáN CHI PHí VớI VIệC TĂNG CƯờNG QUảN TRị CHI PHí CáC DOANH NGHIệP CHế BIếN THứC ĂN CHĂN NUÔI Chuyên ngành: Chuyên ngành: Chuyên ngành: Chuyên ngành: Kế TOáN (Kế TOáN,KIểM TOáN Và PHÂN TíCH) Kế TOáN (Kế TOáN,KIểM TOáN Và PHÂN TíCH)Kế TOáN (Kế TOáN,KIểM TOáN Và PHÂN TíCH) Kế TOáN (Kế TOáN,KIểM TOáN Và PHÂN TíCH) Mã số: Mã số: Mã số: Mã số: 62.34.30.01 62.34.30.0162.34.30.01 62.34.30.01 LUậN áN TIếN KINH DOANHQUảN Lý LUậN áN TIếN KINH DOANHQUảN LýLUậN áN TIếN KINH DOANHQUảN Lý LUậN áN TIếN KINH DOANHQUảN Lý Ngời hớng dẫn khoa học: Ngời hớng dẫn khoa học: Ngời hớng dẫn khoa học: Ngời hớng dẫn khoa học: 1. 1. 1. 1. P PP PGS.TS. NGUYễN THị ĐÔNG GS.TS. NGUYễN THị ĐÔNG GS.TS. NGUYễN THị ĐÔNG GS.TS. NGUYễN THị ĐÔNG 2. PGS.TS. ĐINH THị MAI 2. PGS.TS. ĐINH THị MAI2. PGS.TS. ĐINH THị MAI 2. PGS.TS. ĐINH THị MAI Hà Nội Hà Nội Hà Nội Hà Nội - - 2012 2012 2012 2012 i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu trong luận án là hoàn toàn trung thực. Những kết luận khoa học của Luận án chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. TÁC GIẢ LUẬN ÁN Trần Thị Dự ii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc ñến PGS.TS. Nguyễn Thị ðông (Trường ðại học Kinh tế quốc dân) và PGS.TS. ðinh Thị Mai (Trường ðại học Công ñoàn) ñã nhiệt tình hướng dẫn tác giả trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận án. Tác giả xin gửi lời cảm ơn ñến các nhà khoa học trong và ngoài trường ñã góp ý cho tác giả chỉnh sửa luận án. ðồng thời, tác giả xin gửi lời cảm ơn ñến các nhà quản lý, kế toán trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ñã giúp ñỡ tác giả trong quá trình phỏng vấn, thực hiện thu thập phiếu ñiều tra. ðặc biệt, tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc ñến Ban giám ñốc và phòng kế toán Công ty cổ phần phát triển công nghệ nông thôn (RTD), Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam chi nhánh Xuân Mai, Công ty cổ phần phát triển công nghệ chăn nuôi Hoàng Linh, công ty TNHH Vimark ñã giúp ñỡ tác giả rất nhiều trong việc tìm hiểu thực tế công nghệ sản xuất và hoạt ñộng sản xuất kinh doanh, thu thập số liệu thực tế về tình hình kế toán chi phí của các công ty. Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn ñến mẹ, các anh chị em trong gia ñình và các bạn bè ñồng nghiệp tại trường ðại học Lao ðộng – Xã Hội ñã giúp ñỡ và ñộng viên tác giả trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận án. Tác giả xin chân thành cảm ơn! TÁC GIẢ LUẬN ÁN Trần Thị Dự iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC SƠ ðỒ, BẢNG BIỂU vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vii LỜI MỞ ðẦU 1 Chương 1: LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ KẾ TOÁN CHI PHÍ VỚI VIỆC TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 13 1.1. Khái niệm chi phí, quản trị chi phí và thông tin kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong DN sản xuất 13 1.1.1. Khái niệm chi phí 13 1.1.2. Quản trị chi phí và thông tin kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong DN sản xuất 15 1.2. Kế toán chi phí phục vụ quản trị chi phí trong các doanh nghiệp sản xuất 21 1.2.1. Phân loại chi phí trong DN SX phục vụ quản trị chi phí 21 1.2.1.1. Phân loại chi phí theo chức năng hoạt ñộng 21 1.2.1.2. Phân loại chi phí theo yếu tố chi phí (hoặc theo tính chất kinh tế) 21 1.2.1.3. Phân loại chi phí theo cách ứng xử của chi phí (theo mối quan hệ giữa chi phí với mức ñộ hoạt ñộng) 22 1.2.1.4. Phân loại chi phí theo mối quan hệ giữa chi phí với ñối tượng tập hợp chi phí 25 1.2.1.5. Phân loại chi phí theo mối quan hệ giữa chi phí với báo cáo tài chính 25 1.2.1.6. Phân loại chi phí căn cứ vào mức ñộ kiểm soát của nhà quản trị 26 1.2.1.7. Phân loại chi phí phục vụ việc phân tích, so sánh ñể ra quyết ñịnh lựa chọn phương án kinh doanh tối ưu 26 1.2.2. Xây dựng ñịnh mức và lập dự toán chi phí trong DN sản xuất 27 iv 1.2.2.1. Xây dựng ñịnh mức chi phí 27 1.2.2.2. Lập dự toán chi phí 30 1.2.3. Xác ñịnh chi phí cho ñối tượng chịu chi phí 36 1.2.3.1. Thu thập thông tin chi phí 36 1.2.3.2. Các phương pháp xác ñịnh chi phí cho ñối tượng chịu chi phí 37 1.2.4. Phân tích chi phí với việc ra các quyết ñịnh quản trị chi phí 61 1.2.4.1. Phân tích biến ñộng chi phí thông qua phân tích thông tin quá khứ 61 1.2.4.2. Phân tích thông tin thích hợp cho quá trình ra quyết ñịnh và dự báo tương lai 71 1.3. Mô hình bộ máy kế toán chi phí 76 1.4. Kinh nghiệm về kế toán chi phí của một số nước trên thế giới và bài học cho Việt Nam 78 1.4.1. Kinh nghiệm vận dụng kế toán chi phí của Anh và Mỹ 78 1.4.2. Kinh nghiệm vận dụng kế toán chi phí của các nước châu Âu 79 1.4.3. Kinh nghiệm vận dụng kế toán chi phí của các nước châu Á 80 1.4.4. Bài học kinh nghiệm về kế toán chi phí cho Việt Nam 82 Chương 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ VỚI VIỆC TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI 84 2.1. Tổng quan về các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 84 2.1.1. Hệ thống các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 84 2.1.2. ðặc ñiểm sản phẩm và tổ chức sản xuất sản phẩm trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi ảnh hưởng ñến kế toán chi phí 85 2.1.3. Hệ thống quản lý, cơ chế tài chính và tổ chức công tác kế toán trong các DN chế biến thức ăn chăn nuôi 92 2.1.4. ðặc ñiểm tổ chức bộ máy kế toáncác chính sách kế toán áp dụng trong các DN CBTACN 96 2.1.5. Quản trị chi phí trong các DN CBTACN. 98 2.2. Thực trạng kế toán chi phí phục vụ quản trị chi phí trong v các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 99 2.2.1. Thực trạng phân loại chi phí 99 2.2.2. Thực trạng xây dựng ñịnh mức và lập dự toán chi phí 103 2.2.2.1 Thực trạng xây dựng ñịnh mức chi phí 103 2.2.2.2. Thực trạng lập dự toán chi phí 105 2.2.3. Thực trạng xác ñịnh chi phí cho ñối tượng chịu phí 107 2.2.3.1. Thực trạng thu thập thông tin chi phí 107 2.2.3.2. Thực trạng xác ñịnh chi phí cho ñối tượng chịu phí trong các DN CBTACN 110 2.2.4. Thực trạng phân tích chi phí với việc ra các quyết ñịnh quản trị chi phí 122 2.2.4.1. Thực trạng phân tích biến ñộng chi phí thông qua phân tích thông tin quá khứ 122 2.2.4.2. Thực trạng phân tích thông tin thích hợp cho quá trình ra quyết ñịnh và dự báo tương lai 128 2.2.5. Thực trạng mô hình bộ máy kế toán chi phí 129 2.3. ðánh giá thực trạng kế toán chi phí trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi 130 2.3.1. ðánh giá thực trạng phân loại chi phí 130 2.3.2. ðánh giá thực trạng xây dựng ñịnh mức và lập dự toán chi phí 132 2.3.3. ðánh giá thực trạng xác ñịnh chi phí cho ñối tượng chịu phí 134 2.3.3.1. ðánh giá thực trạng thu thập thông tin chi phí 134 2.3.3.2. ðánh giá thực trạng xác ñịnh chi phí trong các DN CBTACN 136 2.3.4. ðánh giá thực trạng xử lý, phân tích thông tin chi phí phục vụ quá trình ra quyết ñịnh 139 2.3.4.1. ðánh giá thực trạng phân tích biến ñộng chi phí thông qua phân tích thông tin quá khứ 140 2.3.4.2. ðánh giá thực trạng phân tích thông tin thích hợp cho quá trình ra quyết ñịnh và dự báo tương lai 142 2.3.5. ðánh giá thực trạng mô hình kế toán chi phí 143 vi Chương 3: HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ VỚI VIỆC TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI 146 3.1. Chiến lược phát triển ngành CBTACN ở Việt Nam 146 3.2. ðịnh hướng hoàn thiện kế toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong các DN CBTACN 147 3.3. Giải pháp hoàn thiện kế toán chi phí trong các DN CBTACN 149 3.3.1. Hoàn thiện phân loại chi phí 149 3.3.2. Hoàn thiện xây dựng ñịnh mức và lập dự toán chi phí 164 3.3.2.1. Xây dựng ñịnh mức chi phí 164 3.3.2.2. Lập dự toán chi phí 168 3.3.3. Xác ñịnh giá phí cho ñối tượng chịu phí 171 3.3.3.1. Thu thập thông tin chi phí 171 3.3.3.2. Giải pháp về xác ñịnh giá phí cho ñối tượng chịu phí 175 3.3.4. Hoàn thiện việc xử lý, phân tích thông tin chi phí phục vụ quản trị chi phí 194 3.3.5. Lựa chọn mô hình kế toán chi phí trong các DN CBTACN 195 3.4. Những ñiều kiện thực hiện các giải pháp hoàn thiện kế toán chi phí trong các DN CBTACN 196 3.4.1. Về phía nhà nước 196 3.4.2. Về phía Hiệp hội TACN Việt Nam 198 3.4.3. Về phía Hiệp hội kế toán kiểm toán Việt Nam (VAA) 199 3.4.4. Về phía các DN CB TACN 200 KẾT LUẬN 202 DANH MỤC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vii DANH MỤC SƠ ðỒ, BẢNG BIỂU SƠ ðỒ: Sơ ñồ 1.1: Chu trình ra quyết ñịnh 17 Sơ ñồ 1.2: Dự toán sản xuất kinh doanh 31 Sơ ñồ 1.3: Phân tích chênh lệch chi phí 47 Sơ ñồ 1.4: Chi phí mục tiêu và quản trị chi phí sản xuất theo triết lý quản lý Kaizen [tr102,14] 60 Sơ ñồ 1.5: Mô hình kế toán quản trị theo mô hình hỗn hợp 77 Sơ ñồ 2.1: Quy trình CBTACN 88 Sơ ñồ 2.2: Hệ thống tổ chức quảntrong các công ty cổ phần 93 Sơ ñồ 2.3: Tổ chức bộ máy kế toán trong các DN CBTACN 97 ðỒ THỊ: ðồ thị 1.1: Chi phí cố ñịnh 23 ðồ thị 1.2: Chi phí biến ñổi 24 ðồ thị 3.1: ðồ thị biểu diễn chi phí xăng dầu 6 tháng ñầu năm 2011 của công ty RTD 158 BIỂU ðỒ: Biểu ñồ 2.1 Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô tách chi phí thành chi phí cố ñịnh và chi phí biến ñổi. 102 Biểu ñồ 2.2. Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xây dựng ñịnh mức chi phí. 105 Biểu ñồ 2.3: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xây dựng dự toán 107 Biểu ñồ 2.4: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô phân bổ chi phí SXC ước tính 118 Biểu ñồ 2.5: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô phân bổ CP BH và CP QLDN cho từng sản phẩm, thị trường và chi nhánh 124 Biểu ñồ 2.6: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xác ñịnh các chỉ tiêu phân tích 126 Biểu ñồ 2.7: Tỷ lệ DN CBTACN theo quy mô xác ñịnh ñiểm hòa vốn 129 Biểu ñồ 3.1: Tỷ lệ nhập khẩu thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu TACN 147 viii BẢNG: Bảng 1.1: Các phương pháp xác ñịnh chi phí cho ñối tượng chịu phí 38 Bảng 2.1: Ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi ở Việt Nam giai ñoạn 2000 – 2008 84 Bảng 2.2 Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm 552F- ðậm ñặc cho lợn (tập ăn – xuất chuồng) của công ty RTD 103 Bảng 3.1: Phân loại chi phí theo cách ứng xử của chi phí trong các DN CBTACN 151 Bảng 3.2: Chi phí xăng dầu 6 tháng ñầu năm 2011 của công ty RTD 156 Bảng 3.3: Tập hợp chi phí chung vào các nhóm chi phí hoạt ñộng 182 Bảng 3.4: Phân bổ chi phí chung vào các nhóm chi phí hoạt ñộng 183 Bảng 3.5: Chi phí chung phân bổ cho mẻ sản phẩm sản xuất 3.000 kg sản phẩm Siêu cao ñạm lợn thịt (5kg/bao) 184 Bảng 3.6: Bảng tính giá thành mẻ sản phẩm Siêu cao ñạm lợn thịt (5kg/bao) 184 Bảng 3.7: Thông tin vay tín dụng của các DN theo quy mô [3,Tr70] 196 vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tiếng Việt Tiếng Anh ABC : Kế toán chi phí theo hoạt ñộng Activity-Based-Cost CVP : Chi phí - Khối lượng- Lợi nhuận Cost- Volumne-Profit DN : Doanh nghiệp CB TACN : Chế biến thức ăn chăn nuôi TSCð : Tài sản cố ñịnh NVL : Nguyên vật liệu SXC : Sản xuất chung CP NVL TT : Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp CP NCTT : Chi phí nhân công trực tiếp CP SXC : Chi phí sản xuất chung CP BH : Chi phí bán hàng CP QLDN : Quảndoanh nghiệp CT CP : Công ty cổ phần CT TNHH : Công ty trách nhiệm hữu hạn KTTC : Kế toán tài chính KTQT : Kế toán quản trị TK : Tài khoản SX : Sản xuất Tr : Trang [...]... k toán chi phí v i vi c tăng cư ng qu n tr chi phí trong các doanh nghi p ch bi n th c ăn chăn nuôi 13 Chương 1: LÝ LU N CƠ B N V K TOÁN CHI PHÍ V I VI C TĂNG CƯ NG QU N TR CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHI P S N XU T 1.1 Khái ni m chi phí, qu n tr chi phí và thông tin k toán chi phí v i vi c tăng cư ng qu n tr chi phí trong DN s n xu t 1.1.1 Khái ni m chi phí Theo quan ni m c a kinh t chính tr , chi phí. .. thi n k toán chi phí nh m tăng cư ng qu n tr chi phí trong các DN CBTACN IV B c c c a lu n án: Ngoài ph n l i m ñ u và k t lu n, lu n án ñư c xây d ng g m 3 chương cơ b n: Chương 1: Lý lu n cơ b n v k toán chi phí v i vi c tăng cư ng qu n tr chi phí trong các doanh nghi p s n xu t Chương 2: Th c tr ng k toán chi phí v i vi c tăng cư ng qu n tr chi phí trong các doanh nghi p ch bi n th c ăn chăn nuôi Chương... ng kinh doanh ñ t hi u qu theo m c tiêu ñ ra 1.2 K toán chi phí ph c v qu n tr chi phí trong các doanh nghi p s n xu t K toán chi phí ph c v qu n tr chi phí trong các DN s n xu t bao g m các n i dung: phân lo i chi phí, l p ñ nh m c và d toán chi phí, xác ñ nh giá phí và phân tích thông tin chi phí cho quá trình ra quy t ñ nh 1.2.1 Phân lo i chi phí trong DN SX ph c v qu n tr chi phí N i dung c a chi. .. a k toán qu n tr , có nhi u ñ tài nghiên c u ng d ng k toán qu n tr trong các doanh nghi p, trong ñó ñã có m t s ñ tài nghiên c u v v n ñ k toán qu n tr chi phí trong các DN, như lu n văn “T ch c k toán qu n tr chi phí s n xu t trong các doanh nghi p s n xu t th c ăn chăn nuôi (2006) (Ph m Quang M n - ð i h c Kinh t qu c dân) ð tài ñi vào nghiên c u tình hình k toán chi phí s n xu t kinh doanh trong. .. toán chi phí s cung c p các thông tin ñ nh m c và d toán chi phí; khâu t ch c th c hi n, khâu ch huy và ph i h p, k toán chi phí s d ng các phương pháp khác nhau ñ phân lo i, t p h p chi phí và xác ñ nh giá phí s n ph m ñ thu th p thông tin th c hi n; trên cơ ñó k toán chi phí s ño lư ng k t qu th c hi n và so sánh chi phí th c t v i chi phí ñ nh m c, chi phí d toán, v i chi phí k ho ch ho c chi phí. .. k toán chi phí v i vi c tăng cư ng qu n tr chi phí trong các doanh nghi p ch bi n th c ăn chăn nuôi 2 M c ñích nghiên c u ð tài s ñi sâu h th ng hoá và phát tri n lý lu n v k toán chi phí trong 5 các DN s n xu t ð ng th i, ñ tài th c hi n kh o sát th c tr ng và ñánh giá th c tr ng công tác k toán chi phí trong các DN CBTACN t i Vi t Nam T ñó, ñưa ra các gi i pháp và ñi u ki n áp d ng k toán chi phí. .. chi phí do v y c n t p h p và phân b cho các ñ i tư ng ch u chi phí theo các tiêu th c phân b phù h p Phân lo i chi phí thành chi phí tr c ti p và chi phí gián ti p giúp cho k toán t ch c thu th p, x lý thông tin chi phí phù h p V i nh ng chi phí tr c ti p, k toán t ch c h ch toán tr c ti p và toàn b cho ñ i tư ng ch u chi phí ñó; ñ i v i các chi phí gián ti p, k toán c n t ch c t p h p chung cho các. .. mô c a các DN CBTACN có nh hư ng ñ n công tác k toán chi phí trong lo i hình DN này như th nào? 4 Ph m vi nghiên c u Ph m vi v n i dung nghiên c u Tác gi l a ch n ñ tài“Hoàn thi n k toán chi phí v i vi c tăng cư ng qu n tr chi phí trong các doanh nghi p ch bi n th c ăn chăn nuôi K toán chi phí ñ 6 tăng cư ng qu n tr DN bao g m KTTC và KTQT Tuy nhiên, v i m c ñích là tăng cư ng qu n tr chi phí nên... ho c ch s h u Chi phí ñư c ghi nh n trong k toán tài chính ph i là các kho n chi phí ñã th c t phát sinh g n li n v i ho t ñ ng s n xu t kinh doanh c a DN Chi phí ñó ph i ñư c th hi n trên ch ng t và s sách k toán ñ ch ng minh s phát sinh c a chúng, các chi phí ñó có th là giá v n hàng bán, chi phí bán hàng, chi phí qu n lý doanh nghi p, chi phí thanh lý như ng bán tài s n c ñ nh, chi phí ti n ph t….ñư... thi n k toán chi phí v i vi c tăng cư ng qu n tr chi phí trong các doanh nghi p ch bi n th c ăn chăn nuôi làm ñ tài nghiên c u c a lu n án III Phương pháp nghiên c u: ð ñ t ñư c m c ñích nghiên c u, lu n án ti n hành thu th p thông tin v th c tr ng công tác k toán chi phí trong các DN CBTACN ð thu th p s li u, tác gi s d ng m u ñi u tra là 52 doanh nghi p ch bi n th c ăn chăn nuôi thu c khu v c phía . ngành: Kế TOáN (Kế TOáN, KIểM TOáN Và PHÂN TíCH) Kế TOáN (Kế TOáN, KIểM TOáN Và PHÂN TíCH )Kế TOáN (Kế TOáN, KIểM TOáN Và PHÂN TíCH) Kế TOáN (Kế TOáN, KIểM TOáN. toán chi phí với việc tăng cường quản trị chi phí trong các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi . Kế toán chi phí ñể 6 tăng cường quản trị DN

Ngày đăng: 15/03/2014, 13:41

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan