Đang tải... (xem toàn văn)
Đánh giá hiệu quả Kinh tế - Kỹ thuật giữa nuôi tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) thâm canh tại Long Phú, Sóc Trăng
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HOC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Mã số: 304 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ - KỸ THUẬT GIỮA NUÔI TÔM SÚ VÀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH TẠI LONG PHÚ - SÓC TRĂNG Sinh viên thực hiện: TRƯƠNG HUYỀN TRÂN MSSV: 06803051 Lớp: NTTS K1 Cần Thơ, 08/2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HOC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Mã số: 304 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ - KỸ THUẬT GIỮA NUÔI TÔM SÚ VÀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH TẠI LONG PHÚ - SÓC TRĂNG Cán hướng dẫn Ths TẠ VĂN PHƯƠNG Sinh viên thực TRƯƠNG HUYỀN TRÂN MSSV: 06803051 Lớp: NTTS K1 Cần Thơ, 08/2010 XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Luận văn: Đánh giá hiệu Kinh tế - Kỹ thuật nuôi tôm sú thẻ chân trắng thâm canh Long Phú, Sóc Trăng Sinh viên thực hiện: Trương Huyền Trân (MSSV: 06803051) Lớp: Nuôi trồng thủy sản – K1 Đề tài hoàn thành theo yêu cầu cán hướng dẫn hội đồng bảo vệ luận văn đại học, Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Đại Học Tây Đô Cần Thơ, ngày 06 tháng 08 năm 2010 Cán hướng dẫn Sinh viên thực Ths TẠ VĂN PHƯƠNG TRƯƠNG HUYỀN TRÂN CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG PGs Ts NGUYỄN VĂN BÁ CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cấp khác Cần Thơ, ngày 06 tháng 08 năm 2010 Ký tên TRƯƠNG HUYỀN TRÂN LỜI CẢM TẠ Chân thành cảm ơn! Thầy Ths Tạ Văn Phương tận tâm hướng dẫn đóng góp nhiều ý kiến suốt thời gian thực viết luận văn tốt nghiệp Chị Quách Thị Thanh Bình anh Trần Ngọc Tùng Chi cục Ni Trồng Thủy Sản tỉnh Sóc Trăng giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thu số liệu Quý Thầy, Cô Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô bạn bè góp ý, động viên, hỗ trợ nhiệt tình suốt thời gian học tập làm đề tài Trường Ba, Mẹ người thân lo lắng giúp đỡ suốt thời gian học tập Em xin chân thành cảm ơn! TRƯƠNG HUYỀN TRÂN TĨM TẮT Nghề ni tơm Long Phú – Sóc Trăng phát triển nhanh thời gian qua, tơm sú tơm thẻ chân trắng quan tâm Vì đề tài thực nhằm đánh giá trạng nghề nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng, so sánh hiệu kinh tế hai mơ hình đem lại, tìm giải pháp khắc phục vấn đề tồn nghề ni tơm huyện, góp phần nâng cao hiệu kinh tế nghề nuôi Nội dung nghiên cứu: (i) Điều tra trạng kỹ thuật kinh tế xã hội mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng thâm canh; (ii) So sánh hiệu kỹ thuật kinh tế mơ hình ni nói Số liệu thứ cấp thu từ CCNTTS Sở NN – PTNT tỉnh Sóc Trăng Số liệu sơ cấp thu phương pháp vấn trực tiếp chọn ngẫu nhiên 30 hộ/tôm sú thâm canh 26 hộ/nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Kết nghiên cứu cho thấy: Diện tích mặt nước NTTS trung bình hộ tơm sú 2,00±2,77 ha/hộ hộ tôm thẻ 0,61±0,31 ha/hộ, tỷ lệ ao lắng/ao ni trung bình tơm sú 23,0±0,60% tơm thẻ chân trắng 22,0±5,25% Số hộ không sử dụng ao lắng mơ hình ni tơm sú chiếm 20% tơm thẻ 30,7% Tơm thẻ chân trắng có thời điểm thả giống kéo dài (tháng - 10) nuôi nhiều vụ năm (2 - vụ) Tơm sú có thời điểm thả giống ngắn tập trung (tháng - 4) chủ yếu nuôi vụ/năm Thời điểm thả giống tôm sú tôm thẻ từ tháng - đem lại hiệu sản suất cao Mơ hình ni tơm sú thâm canh có mật độ trung bình 26,4±7,99 con/m2, tỷ lệ sống trung bình 64,5±16,6%, suất trung bình 3,83±1,43 tấn/ha Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng thâm canh có mật độ trung bình 73,0±36,2 con/m2, tỷ lệ sống trung bình 52,7±20,5%, suất trung bình 4,81±3,92 tấn/ha Mơ hình ni tơm sú thâm canh có tổng chí phí bình quân 243±102 triệu đồng/ha, lợi nhuận trung bình 85,6±78,4 triệu đồng/ha, số hộ ni tơm có lời 83,4%, hịa vốn 3,33% lỗ vốn 13,3%, tỷ suất lợi nhuận khoảng 0,43±0,21 Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng có tổng chi phí trung bình 206±106 triệu đồng/ha, lợi nhn trung bình 14,4±73,5 triệu đồng/ha, số hộ ni tơm có lời 57,7% lỗ vốn 42,3%, tỷ suất lợi nhuận dao động khoảng 0,18±0,12 MỤC LỤC CAM KẾT KẾT QUẢ i LỜI CẢM TẠ ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH viii DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT .ix Chương 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung thực đề tài Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học tôm sú tôm thẻ chân trắng 2.1.1 Phân loại hình thái 2.1.2 Phân bố 2.1.3 Khả thích nghi với mơi trường 2.1.4 Tính bắt mồi nhu cầu dinh dưỡng .5 2.1.5 Lột xác tăng trưởng 2.1.6 Sinh sản 2.2 Tổng quan tình hình phát triển nghề nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng 2.2.1 Tình hình nghề ni tơm sú tôm thẻ chân trắng giới 2.2.2 Tình hình nghề ni tơm sú tôm thẻ chân trắng Việt Nam 2.2.3 Sơ lươc số bệnh phổ biến tôm sú tôm thẻ chân trắng 11 2.3 Khái quát điều kiện tự nhiên Sóc Trăng 14 2.3.1 Vị trí địa lí địa hình 14 2.3.2 Đặc điểm khí tượng - thủy văn .15 2.3.3 Sự xâm nhập mặn 15 2.3.4 Đặc điểm tài nguyên 16 2.3.5 Sơ lược tình hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng Long Phú 16 Chương 3: VẬT LIỆU VÀ PHUƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Thời gian địa điểm 19 3.2 Vật liệu 19 3.3 Phương pháp nghiên cứu 19 3.3.1 Thu nhập thông tin thứ cấp 19 3.3.2 Thu nhập thông tin sơ cấp 20 3.3.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 21 Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Khảo sát thực trạng nuôi tơm huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng 24 4.2 Phân tích khía cạnh kỹ thuật nuôi tôm sú thẻ chân trắng thâm canh 25 4.2.1 Kinh nghiệm trình độ chun mơn 25 4.2.2 Thời điểm cấu mùa vụ 25 4.2.3 Diện tích ni 27 4.2.4 Phương pháp thời gian cải tạo 27 4.2.5 Mật độ kích cỡ giống thả ni 28 4.2.6 Thức ăn hệ số chuyển hóa thức ăn 29 4.2.7 Thuốc hóa chất quản lý phịng trị bệnh 31 4.2.8 Thời gian nuôi, tỷ lệ sống suất 32 4.3 Phân tích hiệu kinh tế nuôi tôm sú thẻ chân trắng thâm canh 33 4.3.1 Chi phí 33 4.3.2 Doanh thu 35 4.3.3 Lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận 36 Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 38 5.1 Kết luận 38 5.2 Đề xuất 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC .43 DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Định hướng phát triển nuôi tôm năm 2010 - 2020 tỉnh Sóc Trăng 25 Bảng 4.2: Thơng tin cơng trình ao ni tơm sú tơm thẻ chân trắng 27 Bảng 4.3: Tổng chi phí, doanh thu lợi nhuận mơ hình ni tơm sú tôm thẻ chân trắng thâm canh 35 Bảng 4.4: Lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng thâm canh 36 10 Chi phí thức ăn Quản lý thức ăn khâu quan trọng có tính định thành cơng vụ ni, chi phí thức ăn chiếm tỷ lệ cao tổng vốn đầu tư, thường chiếm 45 - 50% (Chanratchakool, 1995), chi phí trung bình hộ ni tôm sú dao động từ 155±77,5 triệu đồng/ha, chiếm 60% Hiện giá thức ăn tăng cao vấn đề mà người ni quan tâm nhất, để giảm chi phí thức ăn cần quản lý tốt yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sử dụng thức ăn chặt chẻ Chi phí thức ăn cho tơm thẻ chân trắng trung bình dao động 116±102 triệu đồng/ha, chiếm 51% tổng chi phí Chi phí thức ăn yếu tố để người nuôi so sánh khả linh hoạt luân chuyển đồng vốn, phù hợp với điều kiện tài nhiều hộ ni Chi phí thuốc hố chất Chi phí thuốc - hóa chất ni tơm sú thâm canh đứng thứ hai sau chi phí thức ăn chiếm lượng đáng kể, trung bình 12%, khoảng 28±13,5 triệu đồng/ha, cao với kết phân tích mơ hình ni tơm sú thâm canh Võ Văn Bé (2007) (trung bình 17,29 triệu đồng/ha) Chi phí thuốc - hóa chất tăng mật độ nuôi tăng tiêu môi trường ao nuôi dễ biến động: pH, COD, khí độc làm tơm gia tăng độ mẫn cảm với bệnh Tình trạng lạm dụng loại thuốc có tính sát khuẩn, kháng sinh đơi không mang lại hiệu hiệu mong muốn, số bệnh chưa có thuốc đặc trị: MBV, đốm trắng - đỏ thân, gây ô nhiễm mơi trường, kháng thuốc Tơm thẻ chân trắng có ưu điểm lớn nhanh, dễ thích nghi với mơi trường, giúp cho người nuôi giảm chi phi sản xuất, chi phí thuốc hóa chất khoảng 9,15±3,39 triệu đồng/ha, chiếm 5% tổng chi phí vụ ni Chi phí giống Chi phí đầu tư giống tơm sú trung bình khoảng 12,6±4,14 triệu đồng/ha, giá thành tôm giống thị trường dao động từ 30 - 60 đồng/con Mặc dù giá thành cao, mật độ thả thấp, dẫn đến chi phí giống chiếm tỷ lệ thấp khoảng 7% tổng chi phí Có hộ nuôi bị thiệt hại sau tháng thả giống, dẫn đến chi phí giống lên đến 34,7% tổng chi phí, chi phí sản xuất lúc chủ yếu đầu tư vào cải tạo giống Giá thành tôm giống bị ảnh hưởng thời điểm thả giống tập trung, nguồn gốc Phần lớn tơm giống có xuất xứ từ miền Trung, số từ giống sản xuất địa phương (26,7%) Tuy nhiên người mua khơng nên lợi nhuận trước mắt, mua tôm giống nguồn gốc không rõ ràng, nên chọn sỡ uy tín qua kiểm tra chất lượng 46 Chi phí tơm thẻ chân trắng giống trung bình dao động từ 31,0±15,7 triệu đồng/ha lớn, giá tơm giống thấp dao động từ 40 – 45 đồng/con, chi phí có tỷ lệ lớn đứng thứ hai sau chi phí thức ăn chiếm 16% so với tổng chi phí sản xuất (do mật độ ni cao) Riêng hộ ni có tơm bị thiệt hại sau 35 - 45 ngày ni, chi phí giống cao tỷ lệ trung bình dao động khoảng 22 - 34% Hiện giống chủ yếu nhập từ miền Trung, Trung Quốc, Thái Lan, nên vấn đề kiểm tra chất lượng gặp nhiều khó khăn, chọn mua cần phải lựa nơi đáng tin cậy Tóm lại, chi phí thức ăn, giống, thuốc - hóa chất nhóm chiếm tỷ lệ lớn, chi cịn lại chiếm khoảng ¼ tổng chi phí, 21% (tôm sú) 28% (tôm thẻ chân trắng) Việc điều chỉnh mức chi phí hợp lý, giảm chi phí, góp phần tăng lợi nhuận 4.3.2 Doanh thu Bảng 4.3: Tổng chi phí, doanh thu lợi nhuận mơ hình ni tơm sú thẻ thâm canh Diễn giải Tơm sú Tơm thẻ chân trắng Chi phí/kg (nghìn đồng) 67,3±14,6 52,6±12,7 Tổng chi phí (triệu đồng/ha) 243±102 206±126 Doanh thu (triệu đồng/ha) 340±144 250±181 Lợi nhuận (triệu đồng/ha) 85,6±78,4 14,4±73,5 Tổng chi phí đầu tư trung bình 243 triệu đồng/ha, doanh thu trung bình 340 triệu đồng/ha có gia tăng so với tổng chi phí trung bình 133,62 triệu đồng/ha doanh thu trung bình 244,26 triệu đồng/ha nghiên cứu Võ Văn Bé (2007), nguyên nhân yếu tố đầu vào cho sản xuất tăng, bên cạnh giá tơm tăng Đối với mơ hình ni tơm thẻ chân trắng có tổng chi phí trung bình 206 triệu đồng/ha tương đương với tổng chi phí trung bình 204 triệu đồng/ha; doanh thu trung bình 250 triệu đồng/ha lại thấp doanh thu trung bình 297 triệu đồng/ha nghiên cứu Mai Đắc Nhân Tâm (2009), ngun nhân giá bán tơm thẻ năm 2009 không ổn định 47 4.3.3 Lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận Diễn giải Tôm sú Tôm thẻ chân trắng Lợi nhuận (triệu đồng/ha) 85,6±78,4 14,4±73,5 Tỷ suất lợi nhuận 0,43±0,21 0,18±0,12 Bảng 4.4: Lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng Kết phân tích lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận (Bảng 4.4) cho thấy lợi nhuận bình qn mơ hình ni tơm sú 85,6±78,4 triệu đồng/ha, số hộ ni có lời chiếm 83,4%, số hộ hòa vốn chiếm 3,33% lỗ vốn 13,3% Tỷ suất lợi nhuận trung bình dao động từ 0,43±0,21 So với lợi nhuận trung bình 110,64 triệu đồng/ha, số hộ nuôi bị lỗ 7,5% kết nghiên cứu Võ Văn Bé (2007) lợi nhuận trung bình 85,6 triệu đồng/ha thấp số hộ lỗ vốn lại tăng lên 13,3%, chủ yếu giá tôm thiếu ổn định, chi phí tăng đầu vào tăng, kéo theo lợi nhuận không cao Những hộ lỗ vốn P h ầ n tră m (% ) giống chất lượng, bệnh đốm trắng làm tôm chết nhanh 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Lời Hịa vốn Lỗ vốn Tơm thẻ Tơm sú Hình 4.13: Số hộ ni tơm có lời, hịa vốn lỗ vốn Tơm thẻ chân trắng có lợi nhuận bình qn 14,4±73,5 triệu đồng/ha, số hộ thu lời chiếm 57,7% có đến 42,3% hộ ni tơm bị thua lỗ Kết nghiên cứu vụ nuôi tôm thẻ 48 chân trắng năm 2008 Mai Đắc Nhân Tâm khảo sát (2009) có lợi nhuận trung bình 74 triệu đồng/ha so với kết lợi nhuận giảm đáng kể giá bán thấp, suất bấp bênh, giá thức ăn, hóa chất tăng làm lợi nhuận giảm đáng kể Tỷ suất lợi nhuận từ 0,18±0,12, hiệu đầu tư cho tôm thẻ chân trắng chưa cao Thực tiễn nghề nuôi tôm cho thấy mật độ cao dẫn đến chi phí đầu tư tăng, suất tăng doanh thu tăng Mối tương quan chúng xem xét dựa hình vẽ sau: 700 600 400 Triệu đồng Triệu đồng 500 300 200 100 15 Chi phí/ha 15-25 25-35 Doanh thu/ha >35 50 Chi phí/ha mật độ Hình 4.14: Mối tương quan mật độ, chi phí doanh thu tơm sú 800 700 600 500 400 300 200 100 50-70 70-80 80-150 Doanh thu/ha mật độ Hình 4.15: Mối tương quan mật đơ, chi phí doanh thu tơm thẻ chân trắng Kết phân tích mối liên hệ mật độ, chi phí doanh thu (Hình 4.14 4.15) cho thấy giá trị mật độ, chi phí doanh thu có mức độ tăng khác Mặt khác gia tăng mật độ có điểm tới hạn, vượt qua điểm lợi nhuận tăng chậm mật độ lớn lợi nhuận có xu hướng giảm Như tơm sú có mật độ mang lợi nhuận cao 25 - 35 con/m2 Tuy nhiên, mối liên hệ tôm thẻ chân trắng chưa thấy điểm tới hạn, mật độ cao lợi nhuận tăng khơng có xu hướng giảm, tơm thẻ chân trắng ni với mật độ cao 150 con/m2 cho lợi nhuận cao Kết khảo sát cho thấy mật độ 70 - 150 con/m2 cho hiệu cao, riêng mật độ 70 - 80 con/m2 mang tính ổn định cao Tóm lại, kết phân tích khía cạnh kỹ thuật kinh tế cho thấy mơ hình ni tơm sú mang lại hiệu kinh tế cao so với mơ hình ni tơm thẻ chân trắng Vì tơm sú xác định đối tượng nuôi quan trọng xuất chủ lực huyện Long phú 49 Mặt khác, việc nuôi tôm thẻ chân trắng với quy mơ cịn tự phát, thiếu đồng bộ, đầu tư kỹ thuật chưa cao nên chưa phát huy đuợc lợi đối tuợng 50 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Diện tích mặt nước NTTS trung bình hộ nuôi tôm sú 2,00±2,77 ha/hộ nuôi tôm thẻ chân trắng 0,61±0,31 ha/hộ, tỷ lệ ao lắng/ao nuôi trung bình tơm sú 23,0±0,60% tơm thẻ 22,0±5,25% Số hộ không sử dụng ao lắng mơ hình ni tơm sú chiếm 20% tơm thẻ 30,7% Mơ hình ni tơm sú thâm canh có mật độ trung bình 26,4±7,99 con/m2, tỷ lệ sống trung bình 64,5±16,6%, suất trung bình 3,83±1,43 tấn/ha Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng thâm canh có mật độ trung bình 73,0±36,2 con/m2, tỷ lệ sống trung bình 52,7±22,5%, suất trung bình 4,81±3,92 tấn/ha Mơ hình ni tơm sú thâm canh có tổng chí phí bình qn 243±102 triệu đồng/ha, lợi nhuận trung bình 85,6±78,4 triệu đồng/ha, số hộ ni tơm có lời 83,4%, hịa vốn 3,33% lỗ vốn 13,3%, tỷ suất lợi nhuận khoảng 0,43±0,21 Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng có tổng chi phí trung bình 206±126 triệu đồng/ha, lợi nhn trung bình 14,4±73,5 triệu đồng/ha, số hộ ni tơm có lời 57,7% lỗ vốn 42,3%, tỷ suất lợi nhuận dao động khoảng 0,18±0,12 Kết phân tích kinh tế - kỹ thuật cho thấy mơ hình nuôi tôm sú cho hiệu kinh tế cao tương đối ổn định so với tôm thẻ chân trắng 5.2 Đề xuất Vùng nuôi tôm Long Phú nên ưu tiên phát triển nuôi tôm sú, tôm thẻ chân trắng nuôi phải đôi với huy hoạch cụ thể Cần tiến hành khảo sát hiệu kinh tế kỹ thuật tôm thẻ chân trắng địa bàn ni tồn tỉnh Sóc Trăng 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Báo Nơng Nghiệp Việt Nam (2009) Khi diện tích ni thẻ chân trắng tăng mạnh http://www.cpv.org.vn/cpv/Modules/News/NewsDetail.aspx?co_id=30703&cn_id =368714#Nn38b1Q65Hhr Ngày 30/10/2009 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2008) Quyết định 456/QĐ - BNN ngày 04 tháng 02 năm 2008 www.baoangiang.com.vn/newsdetails.aspx?newsid (tháng 05/2009) Bộ Nông nghiệp Và Phát triển nông thôn (2009) Báo cáo kết nuôi trồng thủy sản năm 2008 kế hoạch giải pháp thực năm 2009 Bộ thủy sản (2003) Báo cáo kết nuôi trồng thủy sản năm 2002 kế hoạch giải pháp thực năm 2003 Bộ thủy sản (2004) Báo cáo kết nuôi trồng thủy sản năm 2003 kế hoạch giải pháp thực năm 2004 Bộ thủy sản (2006) Báo cáo đánh giá kết thực chương trình phát triển nuôi trồng thủy sản giai đoạn năm 2000 – 2005 biện pháp thực đến năm 2010 Hà Nội, 168 trang Bùi Quang Tề (1997) Tình hình bệnh tơm cá thời gian qua biện pháp phịng trị bệnh Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y- hội thú y Việt Nam, tập IV, Số 2/1997 Bùi Quang Tề (2001) Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Tổ chức Aus AID Xuất bản, 100 trang Bùi Quang Tề (2003) Bệnh tôm nuôi biện pháp phịng trị Nhà xuất Nơng nghiệp 10 Chi cục Ni trồng thủy sản tỉnh Sóc Trăng (2009) Niên giám thống kê tỉnh Sóc Trăng, Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn năm 2008 11 Đài khí tượng thủy văn Tây Nam Bộ (2004) Thống kê 1993 - 2003 12 Đặng Thị Hoàng Oanh, Từ Thanh Dung, Trần Thị Tuyết Hoa (2005) Bệnh học thủy sản Khoa Thủy Sản - Đại học Cần Thơ 157trang 13 Đỗ Thị Thanh Hương (2008) Ảnh hưởng độ mặn thấp lên điều hòa áp suất thẩm thấu hoạt tính men NA+/K+ Atpase tơm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) Tạp chí khoa học - Đại học Cần Thơ Số chuyên đề thủy sản, 2008 (1) 91-100 14 Dương Thị Hoàng Oanh Trương Quốc Phú (2008) Khả kiểm sốt phát triển tảo bể ni tôm sú (Penaeus monodon) biện pháp kết tủa Phốt - Tạp chí khoa học - Đại học cần thơ Số chuyên đề thủy sản, 2008(1) trang 24 - 33 15 Hiệp hội xuất nhập Việt Nam (2009) Nuôi tôm sú ĐBSCL - triển vọng năm 2010 Theo http://www.sggp.org.vn/kinhte/2009/6/194369 Tháng 05/2009 52 http://www.baomoi.com/Info/Khi diện tích ni tơm chân trắng tăng chóng mặt/148/3421537.epi Ngày 29/06/2009 16 Kinh tế nông thôn (2010), Long Phú mùa ngọt, khuyến cáo không thả tôm thẻ chân trắng, 07/12/2009; 25/02/2010, www.soctrang.gov.vn 17 Mai Đắc Nhân Tâm (2009) So sánh số tiêu kinh tế - kỹ thuật mơ hình nuôi tôm thâm canh tôm sú (Penaeus monodon) tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) tỉnh Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp đại học 18 Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Trần Ngọc Hải (1997) Những vấn đề kỹ thuật kinh tế xã hội mơ hình tơm - rừng huyện Ngọc Hiển (Cà Mau) Tuyển tập báo cáo khoa học Hội nghị Sinh học biển toàn quốc Lần thứ Nhà xuất khoa học kỹ thuật, trang 444 - 452 19 Nguyễn Khắc Hường (2007) Sổ tay kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, trang 84 - 90 20 Nguyễn Minh Niên (2005) Hiện trạng nuôi trồng thủy sản tỉnh ven biển ĐBSCL Tuyển tập hội thảo toàn quốc nghiên cứu ứng dụng Khoa học công nghệ nuôi trồng thủy sản, 22 - 23/4/2004 Nhà xuất Nông Nghiệp, trang 101-116 21 Nguyễn Thanh Phương (2006) Nghiên cứu gia hóa tạo tôm sú (Penaeus monodon) bố mẹ chất lượng cao Báo cáo khoa học – Đề tài nghiên cứu cấp Bộ 22 Nguyễn Thanh Phương, Vũ Nam Sơn, Nguyễn Văn Bé (2008) Phân tích khía cạnh kỹ thuật kinh tế mơ hình ni tơm sú thâm canh rải vụ Sóc Trăng Tạp chí khoa học - Đại học Cần Thơ, Số chuyên đề thủy sản, 2008 (2) 157 - 167 23 Nguyễn Văn Thường Trương Quốc Phú (2009) Phân loại giáp xác nhuyễn thể Khoa Thủy Sản - Đại học Cần Thơ 24 Thạch Thanh (2003) Kỹ thuật sản xuất giống tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei, Doone, 1931) Viện Hải Dương Học, trang 57 – 61 25 Trần Ngọc Hải, Nguyễn Thanh Phương (2009) Nguyên lý kỹ thuật nuôi tôm sú Nhà xuất Nông Nghiệp 26 Trần Viết Mỹ (2009) Cẩm nang nuôi tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei), Trung tâm khuyến ngư, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí Minh, trang 1- 27 Trung tâm khuyến ngư Quốc Gia (2009) Nuôi thẻ chân trắng ĐBSCL http://www.thuysanvietnam.com.vn/index.php?act=news&idroot=18&idcat=19&i d=1707&stt=2, tháng 02/2010 28 Trần Văn Việt (2006) Ảnh hưởng việc đầu tư quản lý nghề ni tơm ven biển tỉnh Sóc Trăng Tạp chí khoa học, trường Đại học Cần Thơ, trang 106 - 114 29 Võ Văn Bé (2007) Điều tra hiệu nuôi tôm sú (Penaeus monodon) rải vụ tỉnh Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp cao học, trang 39 – 46 53 Tài liệu tiếng Anh Boyd, C E (2003) Guidline for Aquaculture effluent management at farm level Aquaculture 226 Pp 102 - 112 Bray, A W and L, Lawrence (1992) Reproduction of Penaeus species in captivity In A W Fast and L J Lester, 1992: Marine Shrimp Culture: principle & Practices Elservier Science Publishers Pp 93 - 170 Briggs, M, S Funge - Smith; R P Subasinghe, and M Phillips (2005) Introduction and movement of two penaeid shrimp species in Asia and the Pacific Pp 476 Chang, E S, 1992 Endocrinology In A W Fast and L J Lester (1992) Marine Shrimp Culture: Principle and Practices Elservier Science Publishers Pp 53 – 91 Chen, S N (1989) Rapid and Histopathologycal diagnosis of penaeus monodon baculovius infection in culture Prawm Extention handbook on prawn disease prevention, Keeling Taiwan (In Chinese) Pp 123 – 141 Chopin, T, A H Buschmmann, C Halling, M Troell, N Kautsky, M Neori, G P Kraemer, J A Z Gonzaler, C Yarish, and C Neefus (2001) Interrating Seaweed into Marine Aquaculture Systems: A Key Toward Sustsinability Journal of Phycology Pp 975 – 986 Dall W, Hill B J, Rothlisberg P C and Staples D J (1990) The Biology of the Penaeidae Marine Biology Silva De and Davy (2010) Success Stories in Asian Aquculture International Development Research Centre Pp 1- DPI (2006) Australian Prawn farming manual – Health management for profit Queenland Complete Printing Service Pp159 10 FAO/NACA/UNEP/WB/WWF (2006) International principles for Responsible Shrimp Culture: Principle and Practices Elservier Science Publishers Pp – 11 Federica, B (2001) The environmental impact of shrimp aquaculture: Cause, Impacts and mitigating alternative Environmental Management, 28 (1) 12 Hall, M R, N Young, and M Kenway (2002) Manual for the Determination of Egg Fertility in Penaeus monodon Australian Institute of Marine Science Pp 48 57 13 Lightner, D V (1983) Observation on the Geographic distribution pathogennesis and norphology of the Baculovius from Penaeus monodon Fabricius, Aquaculture, 32 Pp209-233 14 Motoh, H (1985) Biology and ecology of Penaeus monodon In Y Taki, J.H Primavera, J.A Llobrera (eds) Proceedings of the first international conference on culture of Penaeid Prawns/shrimp SEAFDEC Pp 27 - 36 15 N M Nien & C K Lin, 1996 Penaeus monodon seed production in central Vietnam World aquaculture 27 (3), pp - 18 54 16 Chanratchakool Pornlerd (1995) Health management in shrim ponds Nhà xuất Hà Nội, tái lần thứ năm 2003 Pp55 - 69 17 Primavera, J H (1998) Tropical shrimp farming and its sustainbitily In S S D Silva (ed) Tropical Mariculture Academic Press 18 Tran Ngoc Hai (2003) Shrimp Hatchery Production in to Coastal Province of the Mekong delta In N Preston and H Clayton (eds) 2003 Rice-shrimp farming in the Mekong Delta: biophysical and socioeconomic issues ACIAR Technical Report No 52e Pp 44 - 53 19 World Bank - Ministry of Fisheries (2006) Guidelines for environment management of aquaculture investments in Vietnam Technical note, 37564 (pp103) 20 Yuan, Y J Cai, and P Leung (2006) An on overview of China’s cultured shrimp industry In P Leung and C Engle (eds) Shrimp culture-Economics, market, and trades Pp 197 – 221 55 PHỤ LỤC A PHIẾU PHỎNG VẤN NÔNG HỘ (Phỏng vấn trực tiếp nông hộ nuôi tôm sú thẻ chân trắng) Phần 1: Thông tin tổng quát Ngày vấn: Họ tên: Tuổi: nam/nữ: Địa chỉ: Số điện thoại: Năm kinh nghiệm nuôi tôm: năm Trình độ chun mơn……… …… có tham gia tập huấn……… mơ hình trình diễn……………… báo đài………….…khác Mơ hình ni Đối tượng nuôi: Phần 2: Thông tin xây dựng cơng trình Tổng diện tích ni/mấy ao (m2): Độ sâu ao: Cống (cái): Có cống cấp riêng khơng: Hình dạng ao: Nguồn nước: Gần nguồn nước: i Gần sơng chính: ii Gần nhánh sông phụ: iii Kênh dẫn: Ao lắng: diện tích (m2): Ao lắng cũ hay mới: Có sử dụng máy bơm hay quạt nước không: 10 Giá tiền (tiền/máy): 11 Cải tạo khô/ướt: 12 Tổng tiền cải tạo/m2/vụ: 13 Có nhiễm phèn khơng: 14 Có phơi nắng không: 56 15 Có sử dụng hóa chất cải tạo không: Hóa chất cải tạo Loại gì? Liều lượng? Giá tiền/kg? Thời gian sử dụng? vơi Hóa chất diệp tạp Hóa chất xử lý Phần 3: Thông tin giống, hóa chất Số vụ thả ni( vụ/năm):………………………………………………… Nguồn gốc giống:…………………………………………………… Giá giống (tổng số tiền mua giống vụ, đồng/con/vụ):……………… Mật độ:……………………………………………………………con/m2 Tỷ lệ hao hụt bắt tơm về:…………………………………………… Có ương khơng:………………………………………………………… Chí phí thức ăn ương/ngày:………………………………………… Chi phí chuẩn bị ao ương (tiền/ao):……………………………………… Thời gian ương (ngày):………………………………………………… 10 Tỷ lệ sống sau ương:………………………………………………… 11 Gây màu nước ao trước ni có/khơng:……………………………… Tên hóa chất Số lần sử dụng/ tháng Số tháng sử dụng /vụ Liều lượng/lần Giá tiền 12 Có gây màu ni khơng:……………………………………… Tên hóa chất Số lần sử dụng/ tháng Số tháng sử dụng /vụ 57 Liều lượng/lần Giá tiền khác 13 Định kỳ bón vơi q trình nuôi không:…………………………… 58 Tên vôi Số lần sử dụng/ tháng Số tháng sử dụng /vụ Liều lượng/lần Giá tiền 14 Có bón vơi lúc trời nưa khơng:……………………………………… Tên vơi Số lần Sử dụng Số tháng sử dụng /vụ Liều lượng/lần Giá tiền Phần 4: Thông tin thức ăn Loại thức ăn(công nghiệp/tươi sống/tự chế):………………………… Hệ số thức ăn FCR:………………………………………………… Thức ăn cho giai đoạn tôm:………………………………………… Giai đoạn Loại thức ăn Hàm lượng đạm (CP%) Liều lượng/ngày Giá tiền Phần 5: Chăm sóc quản lý Theo dõi chất lượng nước (test hay cảm quan):……… Tên Test Số lần sử dụng/ tháng Tổng số lần Giá tiền Trong trình ni có sử dụng thuốc hay hóa chất quản lý :…… … 59 Tên hóa chất Số lần sử dụng/ tháng Số tháng sử dụng /vụ Liều lượng/lần Giá tiền Có sử dụng loại vitamin, khống khơng:…………………………… Tên vitamin, Khoáng Liều lượng/kg Giá tiền Thời gian sử dụng/vụ (Mấy tháng) Trong q trình ni có sử dụng thuốc hay hóa chất để phịng trị bệnh khơng:……………………………………………………………… Tên thuốc hóa, Hóa hất Thời gian sử dụng(bao lâu) Liều lượng/lần Số lần/ngày Giá tiền Có xử dụng máy bơm/ quạt nước không:……………………………… Nếu máy bơm lần (lần/tháng):………………………… Số lít xăng cho lần(lit):……………………………………………… 10 Giá tiền/ 1lit xăng:………………………………………………… 11 Nếu quạt nước số điện /tháng (ngày):………………………………… 12 Tiền thuê nhân công/tháng:……………………………………………… 13 Bao nhiêu nhân công/vụ:………………………………………………… Phần 6: Thu hoạch Sau tháng ni thu hoạch:………………………………………… Thu tỉa hay thu toàn bộ:…………………………………………………… Hình thức thu mua sản phẩm (thị trường)………………………………… Có th nhân cơng thu hoạch khơng:……………………………………… Có người:…………………………………………………… Giá tiền/người/lần:………………………………………………………… 60 ... thực đề tài - Đánh giá trạng nghề nuôi tôm thẻ chân trắng tôm sú thâm canh huyện Long Phú - So sánh hiệu kỹ thuật kinh tế mơ hình ni tơm thẻ chân trắng tôm sú thâm canh đem lại huyện Long Phú 14... thức nuôi đối tượng đảm bảo nghề ni phát triển bền vững Vì ? ?Đánh giá hiệu Kinh tế - Kỹ thuật nuôi tôm sú (Penaeus monodon) tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) thâm canh Long Phú, Sóc Trăng? ??,... NGHIỆP ĐẠI HOC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Mã số: 304 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ - KỸ THUẬT GIỮA NUÔI TÔM SÚ VÀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH TẠI LONG PHÚ - SÓC TRĂNG Cán hướng dẫn Ths TẠ VĂN