BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

15 969 5
BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

1 BÀI GIẢNG SINH HĨA HỌC PHẦN I SINH HĨA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID TP.HỒ CHÍ MINH-2008 PGS,TS.NGUYỄN PHƯỚC NHUẬN Chương 1- GLUCID • 1. ĐẠI CƯƠNG • 2. MONOSACCHARIDE 3. DISACCHARIDE 4. POLYSACCHARIDE MỤC TIÊU 1. Đònh nghóa glucid, monosaccharide, oligosaccharide, polysaccharide. 2. Phân biệt các dạng đồng phân D và L, α αα α và β ββ β ; cấu trúc vòng 5 cạnh furanose và vòng 6 cạnh pyranose của monosaccharide 3. Công thức cấu tạo của các đường đơn phổ biến : ribose, deoxyribose, glucose, galactose, fructose. 4. Công thức cấu tạo của một số đường đôi có tính khử và không có tính khử : saccharose, maltose, lactose, cellobiose. 5. Cấu trúc và tính chất của polysaccharide thuần (tinh bột, glycogen và cellulose) và polysaccharide dò thể (hemicellulose, các peatin, mucopolysaccharide). 6. Liên kết glycosidic và liên kết hydrogen trong cấu trúc phân tử glucid. 4 • 1. ĐẠI CƯƠNG • 1.1. ĐỊNH NGHĨA : Glucid là một lớp chất hữu cơ phổ biến trong thế giới động vật, thực vật và vi sinh vật, với công thức phân tử tổng quát là Cn(H 2 O)n → carbonhydrate. • Người ta phân glucid làm 3 nhóm lớn : • - Monosaccharide (đường đơn); • - Oligosaccharide (đường nhỏ, 2 10 gốc đường đơn); • - Polysaccharide (đường đa) : o Thuần nhất o Không thuần nhất 2 5 1.2. VAI TRÒ  Trong cơ thể động vật :  đường đơn : glucose trong máu,  đường đôi : lactose trong sữa,  đường đa : glycogen dự trữ trong gan và cơ.  Cung cấp cho cơ thể động vật 70-80% nhu cầu năng lượng.  Tham gia cấu tạo mô bào trong phức hợp với protein là nhóm glucoprotein (các chất nhầy trong niêm dòch, chất ciment gắn kết mô bào ….).  Vai trò khử độc ở gan, thuộc về acid glucuronic.  Glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tỷ lệ 80-90% vật chất khô trong tế bào thực vật (tinh bột, cellulose ….) 6 2. MONOSACCHARIDE 2.1. ĐỊNH NGHĨA Là các aldehyde hay ketone của polyalcohol : - Aldehyde → aldose - Ketone → ketose - Tùy theo số C trong phân tử mà phân biệt : 3 C : triose 4 C : tetrose 5 C : pentose 6 C : hexose 7 C : heptose 8 C : octose 7 CH 2 - OH CH- OH CH 2 - OH Glycerol O C H CH - OH CH 2 - OH Glyceraldehyde CH 2 - OH C=O CH 2 - OH Dihydroxy- acetone Nhóm chức aldehyde → →→ → ALDOSE Nhóm chức ketone → →→ → KETOSE 8 2.2.CẤU TẠO DẠNG THẲNG VÀ DẠNG VÒNG  Dạng thẳng - Các monosaccharide có C bất đối (C*)→ tạo ra các đồng phân lập thể khác nhau (x = 2 n ). - Quy ước cấu hình đồng phân lập thể dãy D hay L của monosaccharide dựa vào cấu hình của glyceraldehyde: Cấu hình D : nhóm OH của C* cạnh nhóm rượu bậc nhất ở bên phải trục thẳng đứng; cấu hình L thì ngược lại. Cấu hình L là hình ảnh đối xứng qua gương của cấu hình D. Đường đơn trong tự nhiên thường có dạng D. - Thêm dấu (+) để chỉ sự quay mặt phẳng tia phân cực về bên phải, hay dấu (-) – bên trái. 3 9 CHO H-C *- OH CH 2 OH D-glyceraldehyde CHO HO-C*-H CH 2 OH L-glyceraldehyde O C-H H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C*- OH CH 2 OH D (+) Glucose O C-H HO-C- H H -C- OH HO-C- H HO-C*- H CH 2 OH L (-) Glucose CÔNG THỨC HÌNH CHIẾU FISHER 10 Dạng vòng : trong dung dòch nhóm aldehyde của các aldose hay nhóm ketone của các ketose tác dụng với một nhóm OH trong cùng phân tử tạo thành dạng hemiacetal. - Vòng 5 cạnh : vòng furanose Vòng 6 cạnh : vòng pyranose -Quy ước : dạng vòng của monosaccharide biểu diễn theo nguyên tắc của Haworth : các nhóm H và OH nằm bên phải trong công thức hình chiếu Fisher được biểu diễn phía dưới mặt phẳng vòng; nếu ở bên trái -phía trên. - Đồng phân α αα α : nhóm OH glycoside ở dưới mặt phẳng Đồng phân β ββ β - ở trên. - Mỗi cặp đồng phân tương ứng của một chất (D-L, α αα α-β ββ β …) gọi là anomer O H- C H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH D-Glucose ( dạng thẳng ) OH H- C OH H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH D-Glucose ( dạng hydrate ) OH H- C H- C- OH HO-C- H O H- C- OH H- C CH 2 OH α αα α,D-Glucose (dạng vòng 6 cạnh) + HOH - HOH O O CH 2 OH OH OH OH OH HOCH 2 CH 2 OH OH HO H OH 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 α αα α,D-Glucopyranose (ngun tắc Haworth) α αα α,D-Fructofuranose 4 13 H- C- OH H- C- OH HO-C- H O H- C- OH H- C CH 2 OH α αα α,D-Glucose O C-H H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH D(+) Glucose (dạng thẳng) HO-C- H H- C- OH HO-C- H O H- C- OH H- C CH 2 OH β ββ β,D-Glucose CH 2 OH OH OH OH OH CH 2 OH OH OH OH OH α αα α, D-Glucopyranose β ββ β, D-Glucopyranose Nhóm OH glycosid (OH hemiacetal) 14 α αα α, D-Fructofuranose β ββ β, D-Fructofuranose HOCH 2 CH 2 OH OH OH OH H HOCH 2 CH 2 OH OH OH OH H 1 1 6 5 5 6 2 3 4 2 34 1.3. TÍNH CHẤT Tính khử (bò oxy hóa) : tạo thành acid - Nhóm aldehyde bò oxy hóa → acid aldonic Glucose → acid gluconic (C 1 OOH) - Nhóm rựơu bậc nhất bò oxy hóa → acid uronic Glucose → acid glucuronic (C 6 OOH) Galactose → acid galacturonic - Nếu cả 2 nhóm bò oxy hóa → acid saccharic 1 COOH H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH A. gluconic O C-H H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH Glucose O C-H H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH 6 COOH A.Glucuronic COOH H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH COOH A.Glucaric  Đường đơn bi oxy hóa (có tính khử) tạo ra acid : 5  Đường đơn có tính oxy hóa (bò khử nhận thêm 2H) → rượu Nhóm aldehyde + 2H → - CH 2 OH O C-H H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH Glucose CH 2 OH H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH Sorbitol Glucose → Sorbitol Mannose → Manitol Galactose → Dulxitol Ribose → Ribitol Xilose → Xilitol  Tạo thành glycoside : Nhóm OH hemiacetal có thể liên kết với các gốc phi glucid (gọi là nhóm aglycone) tạo thành glycoside (TD: Methyl α αα α glycoside) Nhóm OH hemiacetal liên kết với nhóm OH hemiacetal hay nhóm OH bất kỳ của monosaccharide khác tạo thành disaccharide, liên kết tạo thành gọi là liên kết glycosidic. Đây là nguyên tắc để tạo thành di, tri , tetra … polysaccharide.  Tạo thành đường amine : Thường nhóm OH ở C 2 được thế bởi nhóm amine NH 2 . Glucosamine N-acetyl glucosamine CH 2 OH OH NH 2 OH OH CH 2 OH OH NH-CO-CH 3 OH OH CH 2 OH O CH 3 OH OH OH Methyl α αα α-glycoside + CH 3 OH - H 2 O CH 2 OH OH OH OH OH Glucose O CH 2 OH OH H H O HO NH C CH 3 CH 3 CH COOH O N-Acetyl muramic acid (NAM) N-Acetylneuraminic acid (Sialic acid Sia) 6 COO - C = O H -C H H C OH O H 3 C–C- NH C H HO C H H C OH H C OH CH 2 OH 1 2Ù 3 4 5 6 7 8 9 9 7,8 1 2Ù 3 4 5 6 N-Acetyl neuraminic acid (Sialic acid SA) hợp phần của ganglioside, tp màng t/b Gal Gal NAc β ββ β 1,3 β ββ β 1,4 Gal β ββ β 1,4 Glu NAN (SA) α αα α 2,3 Ceramide CẤU TRÚC GANGLIOSIDE G M1 Ganglioside G M2 Ganglioside G M3 CH 2 OH O H - C NH C - R H -C OH C H H C (CH 2 ) 12 CH 3 SERAMIDE (N-Acyl sphingosine) 2.4. CÁC MONOSACCHARIDE PHỔ BIẾN Hai nhóm quan trong là pentose và hexose.  Các pentose thuộc nhóm aldose : D-Ribose và D-Deoxyribose L- Arabinose và D-Arabinose; D-Xylose  Các pentose thuộc nhón ketose : D-Ribulose và D-Xylulose  Các hexose thuộc nhóm aldose : Glucose , Galactose , Mannose  Hexose thuộc nhóm ketose : Fructose 7 O C-H H- C- OH H- C- OH H- C- OH CH 2 OH D-Ribose O C-H H- C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH D- Deoxyribose O C-H H- C- OH HO- C- H H- C- OH CH 2 OH D-Xylose O C-H H- C- OH HO- C- H HO- C- H CH 2 OH L-Arabinose O C-H HO- C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH D-Arabinose Hình 1.1 : Các pentose thuộc nhóm aldose β ββ β-D-Ribofuranoseα αα α-D-Ribofuranose β ββ β-D-Deoxyribofuranose HOCH 2 OH OH OH H 1 5 2 3 4 HOCH 2 OH OH H 1 5 2 3 4 OH HOCH 2 OH OH H 1 5 2 3 4 H CH2OH C = O H- C- OH H- C- OH CH 2 OH D-Ribulose CH2OH C= O HO- C- H H- C- OH CH 2 OH D-Xylulose Hình 1.2 : Các pentose thuộc nhóm ketose α αα α, D-Xylose 5 H OH OH OH OH H β ββ β-L-Arabinose 5 H OH OH OH HO H  Các pentose quan trọng ở thực vật 8 O C-H H- C- OH HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH Glucose CH2OH C= O HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH Fructose O C-H HO-C- H HO-C- H H- C- OH H- C- OH CH 2 OH Mannose O C-H H- C- OH HO-C- H HO-C- H H- C- OH CH 2 OH Galactose Hình 1.4 : Các hexose phổ biến α αα α, D-Glucopyranose β ββ β,D-Fructofuranose α αα α, D-Mannopyranose β ββ β,D-Galactopyranose 5 6 CH 2 OH OH OH OH OH 5 4 3 2 1 5 6 CH 2 OH OH OH OH HO 5 4 3 2 1 5 6 CH 2 OH OH HOOH OH 5 4 3 2 1 HOCH 2 CH 2 OH OH OH OH H 1 6 5 2 34  Một số dẫn xuất quan trọng của hexose : α αα α-L-Rhamnose (6-deoxy-L-mannose) 5 H OH OH OH HO α αα α-L-Fucose (6-deoxy-L-galactose) 5 H OH OH OH OH CH 3 CH 3 ĐỘ NGỌT CỦA ĐƯỜNG  Gía trị dinh dưỡng của đường được quyết định do : - Khả năng cơ thể tiêu hóa, hấp thu nhanh, cao; - Gía trị năng lượng cao.  Về mặt cảm quan (hương vị) độ ngọt cũng rất quan trọng trong CNTP : - Saccharose : 100 - Xilose : 40 - Fructose : 173 - Maltose : 32 - Glucose : 74 - Rafinose : 23 - Đường nghòch đảo : 130 - Lactose : 16 9 Độ ngọt của một số hydrate carbon -32 -46β ββ β-D-Maltose 3248β ββ β-D-Lactose 1616 38α αα α-D-Lactose ĐắngĐắngβ ββ β-D-Mannose 3259 α αα α-D-Mannose 21- β ββ β-D-Galactose 3227 67α αα α-D-Galactose 8230 40β ββ β-D-Glucose 7440 79α αα α-D-Glucose 100100Saccharose 180100 175β ββ β-D-Fructose Độ ngọt của chất kết tinhĐộ ngọt trong dung dịchHydrate carbon • Các hợp chất có vò ngọt, khi có sự thay đổi cấu trúc phân tử dù nhỏ cũng có thể làm mất vò ngọt. Thí dụ : O C SO 2 NH O C SO 2 N CH 3 Saccharin (rất ngọt) N-Methyl saccharin (không vò) 3. CÁC DISACCHARIDE 3.1. DISACCHARIDE CÓ TÍNH KHỬ Là disaccharide còn nhóm OH glycoside tự do : -Maltose : α αα α-glucose + α αα α-glucose LK α αα α(1 → 4)glycosidic -Lactose : β ββ β-galactose + α αα α-glucose LK β ββ β α αα α(1 → 4)glycosidic -Cellobiose : β ββ β-glucose + β ββ β-glucose LK β ββ β(1 → 4)glycosidic 3.2. DISACCHARIDE KHÔNG CÓ TÍNH KHỬ - Saccharose : β ββ β-fructose + α αα α-glucose LK β ββ β α αα α(1 → 2)glycosidic α αα α, D-Glucose α αα α, D-Glucoseα αα α, D-Glucose O MALTOSE với LK α αα α (1 → →→ → 4) glycosidic -H 2 O 5 CH 2 OH OH OH OH OH 4 1 5 CH 2 OH OH OH OH OH 4 5 1 CH 2 OH OH OH OH 4 1 5 CH 2 OH OH OH OH 4 1 10 α αα α, D-Glucose β ββ β,Galactose O LACTOSE, LK β ββ β (1 → →→ → 4)glycosidic 5 CH 2 OH OH OH HO 4 1 OH 5 CH 2 OH OH OH OH OH 4 1 5 CH 2 OH OH OH HO 4 1 5 CH 2 OH OH OH OH 4 1 α αα α-Glucose β ββ β-Fructose 2 O -H 2 O SACCHAROSE LK α αα α-β ββ β (1 → →→ → 2) glycosidic HOCH 2 CH 2 OH OH OH H 1 2 HOCH 2 CH 2 OH OH OH OH H 1 2 5 CH 2 OH OH OH OH 4 1 5 CH 2 OH OH HO OH OH 4 1 Đun với acid; enzyme invertase Đường nghịch đảo (quay trái- invertin) β ββ β-Glucose β ββ β-Glucose -H 2 O O CELLOBIOSE, LK β ββ β (1 → →→ → 4) glycosidic 5 CH 2 OH OH OH OH 4 1 OH OH 5 CH 2 OH OH OH OH 4 1 OH OH 5 CH 2 OH OH OH OH 4 1 OH 5 CH 2 OH OH OH 4 1 OH OH 4. POLYSACCHARIDE 4.1. POLYSACCHARIDE ĐỒNG THỂ : phân tử chỉ chứa các đường đơn. Nếu chỉ gồm đồng nhất một loại đường đơn thì lấy tên đường đơn + đuôi AN : ARABINOSE → →→ → ARABAN (1) Tinh bột (amidon) : dạng dự trữ glucid trong hạt, củ, quả. - Amylose : chứa vài trăm gốc α αα α-glucose, liên kết α αα α (1 → 4) glycosidic, phân tử dạng xoắn, tan trong nước, cho phản ứng màu xanh với iod. Chiếm tỷ lệ 15-25% trong tinh bột. PTT : 20.000- 50.000. - Amylopectin : Cấu trúc phân nhánh với điểm phân nhánh có liên kết α αα α (1 → 6) glycosidic. Đun nóng tạo thành hồ, cho màu tím đỏ khi tác dụng với iod. Chiếm tỷ lệ 75-85% trong tinh bột. PTT : vài triệu. (2) Glycogen (tinh bột động vật) : Phân nhánh dày hơn amylopectin. Dựï trữõ ở gan (5%) và cơ (1%). [...]... Pectin không hòa tan (protopectin) : polygalacturonic acid liên kết v i các chất khác như cellulose, galactan, araban… Ở TV khi qủa chín protopectin → pectin hòa tan làm qủa mềm O OH OH O OH OH Pectic acid : polygalacturonic acid, LK α (1 → 4) glycosidic Pectinic acid : m t s nhóm COOH b methyl hóa Pectin hòa tan : là pectinic acid có s lư ng l n nhóm CH3 Pectin khơng hòa tan (protopectin) : pectinic... PHÂN TỬ TINH BỘT VÀ GLYCOGEN v i liên k t β (1 → 4) glycosidic 12 O 6 CH 5 HO OH 3 2 O 6 O CH 2 2 5 1 HO OH 3 2 OH O O 6 4.2 POLYSACCHARIDE DỊ THỂ CH 2 2 5 1 HO OH 3 2 OH Thành phần ngo i đường đơn còn có các phần phi glucid như gốc acid acetic, phosphoric, sulfuric … O 1 (1) Các hợp chất pectin : tp chủ yếu : các acid galacturonic, liêên k t α (1 → 4) glycosidic 2 OH - Pectin hòa tan (acid pectinic) :... v i liêên k t α(1 → 4) glycosidic CH2OH O 5 4 OH 1 OH O 6CH 2 1 OH O 5 4 OH Hình 1.8 : C u t o amylopectin V i LK α(1 → 4) và α(1 → 6) glycosidic CẤU TRÚC XOẮN CỦA MẠCH AMYLOSE 1 OH CẤU TRÚC HẠT TINH BỘT 11 (3) Cellulose : Thành phần chính của thành tế bào thực vật Thường liên kết v i các thành phần khác : lignin, hemicellolse, pectin Phân tử chu i d i không phân nhánh, tạo b i các gốc β-glucose v i. .. glycoprotein, glycolipid, mucopolysaccharise acid Một số trường hợp tính kháng nguyên của màng tế bào do thành phần glucid màng quyết đònh Thí dụ : kháng nguyên nhóm máu A : GalNAc Gal GlcNAc Gal Glc SERAMID Fucose (6-deoxy-L-galactose) nhóm máu B GalNAc được thay b i galactose còn nhóm máu O không có các đường trên (5) Polysaccharide thành tế bào vi khuẩn : lớp vỏ bọc ngo i cùng của tế bào vi khuẩn... các gốc β-glucose v i liên kết β (1 → 4) glycosidic CẤU TRÚC PHÂN TỬ GLYCOGEN (4) Dextran : tạo b i các gốc α-glucose v i LK α (1 → 6) glycosidic Có i m phân nhánh 1 → 2, 1 → 3 và 1 → 4 Là dạng dự trữ glucid của nấm men và vi sinh vật Dung dòch có độ nhớt cao 2 2 1 4 2 2 Có thể thành lập các liên kết hydrogen v i các phân tử cellulose khác t i các i m C2 này → tạo thành bó s i Hình 1.9 : C u t o cellulose... Mucopolysaccharide : chủ yếu có trong mô liên kết, mô nâng đỡ (xương, sụn), là thành phần trong các dòch nhầy Thí dụ như: Acid hyaluronic : ở thủy tinh dòch, dòch khớp xương Chondroitin sulfate : ở sụn, các mô bảo vệ, mô nâng đỡ Heparin : có nhiều ở gan, ph i, máu …, là chất chống đông máu OSO3- D-Iduronate-2-sulfate NHOSO3- N-sulfo-D-glucosamine-6-sulfate (4) Polysaccharide của màng tế bào động vật : ở dư i dạng... polygalacturonic acid, một số nhóm (-COOH) được methyl hóa → (-COO-CH3) Khi có mặt các acid hữu cơ chúng có khả năng làm các dung dòch đường nồng độ cao → keo → sử dụng khi sản xuất nước qủa, mứt Hình 1.10 : C u t o c a dextran v i LK(1 → 6) glycosidic, đây là dạng dự trữ glucid của nấm men và VSV Dung dòch dextran có độ nhớt cao, trong y học được dùng làm chất thay thế huyết tương; các dextran khác nhau có i m... pectinic acid + cellulose, galactan, araban, tinh b t …) 13 2) Agar-agar (có trong rong biển) - Agarose : D và L-galactose liên kết (1 →4), (1 →3) - Agaropectin : D-galactose, một số gốc este hóa b i H2SO4 HO CH OH O OH Acid hyaluronic COOH 5 4 OH O CH2OH HO O 2 O OH OH Heparin CH2 HO O O O 5 HO 3 1 O NHCOCH3 D-Gluconate Liên kết 1-3 3,6 anhydro galactose 1 OH O H CH2OH N-Acetylglucosamine H CH2OSO3-... có thể là 1 2 ; 1 3 hoặc 1 - 4 H 6 HO CH 2 O HO H 2 CH 2 HO CH 2 O 1 OH O OH OH O OH n OH OH OH O OH OH Petic acid 1CH 2 O O HO OH 2 CH 2 OH n = 32 gốc fructose O Hình 1 -11 : Công thức cấu tạo của inuline (fructosan) COOCH3 O O O OH O COOCH3 COOCH3 OH H O nhóm metoxi HO HO CH 2 OH O O H O O O O O HO CH 2 COOH COOH COOH COOH O OH OH Các gốc fructose liên kết v i nhau b i LK glycosidic 2-1, tận... galactose còn nhóm máu O không có các đường trên (5) Polysaccharide thành tế bào vi khuẩn : lớp vỏ bọc ngo i cùng của tế bào vi khuẩn là một mạng lư i các phân tử polysaccharide (ramnose, glucose và galactose hoặc dẫn xuất amine của chúng) liên kết v i chu i peptide ngắn 14 15

Ngày đăng: 13/03/2014, 18:50

Hình ảnh liên quan

-Quy ước cấu hình đồng phân lập thể dã yD ha yL của monosaccharide dựa vào cấu hình của glyceraldehyde: - BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

uy.

ước cấu hình đồng phân lập thể dã yD ha yL của monosaccharide dựa vào cấu hình của glyceraldehyde: Xem tại trang 2 của tài liệu.
Hình 1.4 : - BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

Hình 1.4.

Xem tại trang 8 của tài liệu.
Hình 1.8 : Cấu tạo amylopectin Với LK αααα(1 →→→→4)vàαααα(1 →→→→ 6) glycosidicVới LK αααα(1 →→→→4)vàαααα(1 →→→→6) glycosidic - BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

Hình 1.8.

Cấu tạo amylopectin Với LK αααα(1 →→→→4)vàαααα(1 →→→→ 6) glycosidicVới LK αααα(1 →→→→4)vàαααα(1 →→→→6) glycosidic Xem tại trang 11 của tài liệu.
Hình 1.9 : Cấu tạo cellulose - BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

Hình 1.9.

Cấu tạo cellulose Xem tại trang 12 của tài liệu.
CH2H O C H 2 - BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

2.

H O C H 2 Xem tại trang 13 của tài liệu.
CH2H O C H 2 - BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌC PHẦN I – SINH HÓA HỌC TĨNH Chương 1- GLUCID

2.

H O C H 2 Xem tại trang 13 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan