Thông tin tài liệu
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI
“Một số giải pháp nhằm hoàn
thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn
Hoa Trà.”
LỜI MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Quy luậtphổ biến của cơ cấu kinh tế thế giới đã chỉ ra rằng, tỷ trọng nông
nghiệp từ chiếm vị chí quan trọng dần đã nhường chỗ cho công nghiệp và cuối
cùng là vai trò của dịch vụ sẽ chiếm vị trí quan trọng, trong đó du lịch được xác
định là ngành kinh tế có tiềm năng tăng trưởng cao.
Đi đôi với sự phát triển của du lịch là sự phát triển hết sức nhanh chóng
của kinh doanh khách sạn. Đặt trong tổng thể kinh doanh du lịch, kinh doanh
khách sạn là công đoạn phục vụ khách du lịch để họ hoàn thành chương trình du
lịch đã lựa chọn. Tuy nhiên, kinh doanh khách sạn cũng mang tính độc lập
tương đối của nó. Hiện nay trong thị trường kinh doanh khách sạn đang diễn ra
sự cạnh tranh găy gắt và khốc liệt do có quá nhiều khách sạn được mọc lên dẫn
đến cung vượt quá cầu. Do vậy, để doanh nghiệp của mình đứng vững trên thị
trường thì các doanh nghiệp khách sạn phải tăng cường các nỗ lực marketing,
đặc biệt chú trọng đến chính sách sản phẩm, nhằm tạo ra được sản phẩm có tính
khác biệt và giành lợi thế cạnh tranh. Một chính sách sản phẩm đúng đắn cùng
với sự nhiệt tình, yêu nghề, sự quý mến và tôn trọng khách, trình độ chuyên môn
nghiệp vụ của cán bộ công nhân viên khách sạn là một thành công lớn của
doanh nghiệp.
Khách sạn Hoa Trà là một doanh nghiệp tư nhân, với gần 15 năm hoạt
động, bên cạnh những vấn đề khách sạn đã làm được trong thời gian qua thì vấn
còn không ít những vấn đề còn tồn tại trong việc thu hút khách và xây dựng
chính sách sản phẩm hoàn chỉnh. Nhận thức được vấn đề này và trong thời gian
thực tập tại khách sạn Hoa Trà em đã chọn đề tài: “Một số giải pháp nhằm
hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà” làm đề tài nghiên
cứu cho chuyên đề tốt nghiệp của mình.
2. Với mục đích nghiên cứu:
+ Tập hợp và hệ thống hoá các nội dung cơ sở lý luận để xây dựng chính
sách sản phẩm.
+ Trên cơ sở kết hợp phân tích, đánh giá thực trang trong quá trình hoạt
động và thực hiện chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà, chỉ ra những ưu
điểm và hạn chếđể làm cơ sở cho việc hoàn thiện chính sách sản phẩm của
khách sạn trong thời gian tới.
+ Đưa ra một số giải pháp mang tính khả thi để giải quyết những vấn đề
còn tồn tại và hoàn thiện chính sách sản phẩm.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu là những vấn đề lí luận và thực tiễn về chính sách
sản phẩm trong kinh doanh khách sạn trong cơ chế thị trường định hướng
XHCN.
- Phạm vi nghiên cứu: Tại khách sạn Hoa Trà từ năm 2005 đến nay.
4. Phương pháp nghiên cứu:
Phương pháp nghiên cứu cụ thể là phương pháp phân tích tổng hợp,
phương pháp thống kê, phương pháp phân tích toán kinh tế và sử dụng thước đo
lợi nhuận đểđánh giá thực trạng hoạt động thực hiện chính sách sản phẩm.
5. Kết cấu chuyên đề gồm 3 chương:
Chương 1: Một số lý luận chung về chính sách sản phẩm trong kinh
doanh khách sạn.
Chương 2: Thực trạng chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà thời
gian qua.
Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm tại
khách sạn Hoa Trà.
CHƯƠNG 1
MỘTSỐLÝLUẬNCHUNGVỀCHÍNHSÁCHSẢNPHẨMTRONGKIN
HDOANHKHÁCHSẠN
1.1. KHÁIQUÁTVỀSẢNPHẨMVÀCHÍNHSÁCHSẢNPHẨM
1.1.1 Một số khái niệm sản phẩm khách sạn
a) Khái niệm
Theo quan niệm cổđiển thì sản phẩm là tập hợp các đặc tính vật lý, hoá học
có thể quan sát được trong một hình thức đồng nhất, có thể mang lại giá trị sử
dụng trong nền sản xuất hàng hoá, chứa đựng thuộc tính của hàng hoá, sự thống
nhất của hai thuộc tính đó là giá trị và giá trị sử dụng.
Định nghĩa tổng quát của Philip Kotler về sản phẩm: “ Sản phẩm được hiểu
là bất kỳ cái gì có thểđược cung ứng chào hàng cho một thị trường để tạo sự
chúý, đạt tới việc mua và tiêu dùng nó nhằm thoả mãn một nhu cầu hoặc mong
muốn nào đó”.
Khái niệm khác về sản phẩm dịch vụ: “Dịch vụ là mọi hoạt động, kết quả
mà một bên có thể cung cấp cho bên kia chủ yếu là vô hình và không dẫn đến
quyền sở hữu một cái gìđó. Sản phẩm của nó có thể có hay không gắn liền với
một sản phẩm vật chất”.
Ngày nay, cùng với sự phát triển của các ngành kinh tế khác, thì ngành
kinh doanh khách sạn cũng có những bước phát triển. Khách sạn là cơ sở phục
vụ lưu trú phổ biến đối với mọi khách du lịch. Khách sạn là nơi sản xuất bán và
trao đổi cho khách du lịch những dịch vụ, những hàng hoá nhằm đáp ứng nhu
cầu của họ về chỗ ngủ, nghỉ ngơi, ăn uống, chữa bệnh, vui chơi giải trí…phù
hợp với mục đích động cơ của chuyến đi. Chất lượng và sựđa dạng của dịch vụ
hàng hoá trong kinh doanh khách sạn sẽ xác định thứ hạng của nó. Mục đích của
hoạt động là thu hút được lợi nhuận.
Sản phẩm khách sạn là dịch vụ tổng thể của hệ thống dịch vụ trong khách
sạn, trong đó dịch vụ cơ bản là dịch vụ lưu trú và các dịch vụ ngoại vi khác như
dịch vụăn uống, giặt là, massage, vui chơi giải trí …Dịch vi ngoại vi có tác dụng
tạo điều kiện dễ dàng sử dụng dịch vụ cơ bản, đồng thời là tăng giá trị của nó.
Các dịch vụ khác như: giặt là, massage, giải trí, phương tiện vận chuyển…
tạo ra sự thuận tiện, hấp dẫn thu hút được khách đến với khách sạn, nên kéo dài
thời gian lưu trú, từđó làm tăng lên giá trị của dịch vụ cơ bản.
Khi khách tiêu dùng sản phẩm trong khách sạn thì họ không chỉ chúýđến
giá trị sử dụng chủ yếu của sản phẩm, mà còn quan tâm đến các khía cạnh khác
như, tiện nghi, thoải mái, thẩm mỹ, các dịch vụ kèm theo…. Vì vậy các doanh
nghiệp kinh doanh cần cung cấp sản phẩm của mình đáp ứng nhu cầu của khách.
Với sản phẩm khách sạn thì các nhà kinh doanh chia sản phẩm ra làm 5 mức,
các mức này là mục tiêu của doanh nghiệp, tìm cách đáp ứng ngày càng tốt hơn
nhu cầu của khách hàng, giành thắng lợi trong cạnh tranh.
- Mức thứ nhất là lợi ích nòng cốt: Đây là mức cơ bản nhất nó biểu hiện lợi
ích căn bản mà khách hàng sẽ nhận được khi mua và tiêu dùng sản phẩm của
khách sạn.
- Mức thứ hai là lợi ích chủng loại: Lợi ích chủng loại là lợi ích mang lại
lợi ích nòng cốt. Lợi ích nòng cốt là mục đích còn lợi ích chủng loại là phương
tiện đểđạt được mục đích ấy. Trên ý nghĩa đó mà xem xét thì lợi ích chủng loại
đó chính là sản phẩm dịch vụ cụ thể.
- Mức thứ ba là sản phẩm mong đợi: Nóđược thể hiện bằng những thuộc
tính vàđiều kiện của những người mua mong đợi.
- Mức thứ tư là sản phẩm phụ thêm: Nóđược biểu hiện bằng những dịch vụ và
lợi ích phụ thêm. Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt chính làở các dịch vụ phụ thêm.
- Mức thứ năm là sản phẩm tiềm năng: Nó biểu hiện bằng dịch vụ và lợi
ích phụ thêm sẽ có trong tương lai. Đây là những thứ mà các nhà cung ứng đang
tìm tòi, sáng tạo nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng.
Như vậy, để có một sản phẩm thoả mãn nhu cầu của khách thì các khách
sạn phải quan tâm đặc biệt đến các mức này của sản phẩm. Để sản phẩm của
mình có chỗđứng vàđáp ứng nhu cầu của mọi tập khách hàng và cạnh tranh
được với các khách sạn khác.
b) Đặc điểm của sản phẩm khách sạn
Sau khi nghiên cứu khái niệm sản phẩm khách sạn có thểđưa ra một sốđặc
điểm của sản phẩm khách sạn:
- Sản phẩm khách sạn đa dạng và tổng hợp, nó bao gồm các dịch vụ lưu
trú, dịch vụ bổ sung nhưăn uống, vui chơi giải trí, massage, vận chuyển, giặt
là…Do vậy cần phải đảm bảo sựăn khớp, nhuần nhuyễn giữa các bộ phận với
nhau để tạo ra cho khách sự thoả mái nhất khi lưu trú tại khách sạn.
- Do sản phẩm khách sạn mang tính chất vô hình, nên khách hàng không
kiểm tra sản phẩm trước khi mua được, mà họ chỉ có thể cảm nhận sau khi tiêu
dùng xong dịch vụ. Vì vậy doanh nghiệp khách sạn cần phải cung cấp thông tin
một cách đầy đủ về phẩm chất và quy cách sản phẩm cho khách hàng.
- Sản phẩm khách sạn không lưu trữđược và không có tính ổn định. Do bản
chất vô hình và tiêu dùng tại chỗ nên sản phẩm không bán được nghĩa là mất đi
vĩnh viễn phần lợi nhuận chứ không thể cất dữ lại để hôm sau bán.
- Khi tiêu dùng sản phẩm khách sạn thì có sự tiếp xúc trực tiếp giữa nhân
viên tiếp xúc với khách hàng, nên mọi sai sót của sản phẩm dịch vụđều bị phát
hiện. Do vậy khách sạn phải luôn luôn đảm bảo chất lượng dịch vụ cung cấp là
tốt nhất.
- Khách sạn thường tập trung ở các đô thị lớn hay ở những vùng cóđiểm
hấp dẫn du lịch. Nên sản phẩm khách sạn ở xa nơi cư trú thường xuyên của du
khách, nên rất cần hộ thống phân phối trung gian đểđảm bảo cung cấp vàđáp
ứng nhu cầu của các khách sạn ở xa.
1.1.2 Khái niệm chính sách sản phẩm
a) Khái niệm
Chính sách sản phẩm được hiểu là phương thức kinh doanh có hiệu quả
trên
cơ sởđảm bảo thoả mãn nhu cầu của thị trường và những thị hiếu của khách
hàng trong từng thời kỳ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
b) Vị trí của chính sách sản phẩm khách sạn
Mỗi doanh nghiệp, dù là doanh nghiệp lớn hay doanh nghiệp nhỏ, doanh
nghiệp kinh doanh ở bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào thì chính sách sản phẩm
đều được coi trọng. Chính sách sản phẩm là nền tảng, là xương sống của chiến
lược kinh doanh của doanh nghiệp. Ngày nay, trong kinh doanh khách sạn đang
gặp nhiều khó khăn, các doanh nghiệp đang cạnh tranh khốc liệt để tồn tại thì
chính sách sản phẩm lại càng được nhấn mạnh. Mặt khác chính sách sản phẩm
lại càng quan trong hơn bởi nếu như không có chính sách sản phẩm thì các chính
sách khác của hệ thống Marketing-mix không có lý do gìđể tồn tại. Nếu doanh
nghiệp đưa ra các sản phẩm không phù hợp với thị trường, không được khách
hàng chấp nhận. Hay nói cách khác là doanh nghiệp đãđưa ra chính sách sản
phẩm sai, thì cho dù mức giá thấp, quảng cáo hấp dẫn đến mức nào đều không
cóý nghĩa gì.
Chính sách sản phẩm không chỉđảm bảo cho sản xuất kinh doanh đúng
hướng, mà còn gắn bó chặt chẽ giữa các khâu của quá trình tái sản xuất mở rộng
của doanh nghiệp nhằm mục tiêu chiến lược tổng quát. Để triển khai một chiến
lược kinh doanh đã hoạt động, thì các doanh nghiệp phải tiến hành lập kế hoạch
sản xuất và tiêu thụ sản phẩm dịch vụ. Thực chất chiến lược này là các phương
án kinh doanh tổng hợp bao gồm: chính sách sản phẩm, phương án chuẩn bịđiều
kiện sản xuất, phương án tiêu thụ sản phẩm Trong tất cả các phương án trên
chính sách sản phẩm có vị tríđặc biệt quan trọng, nếu chính sách sản phẩm làm
đúng thì các chính sách giá, chính sách phân phối, chính sách xúc tiến và quảng
cáo cóđiều kiện triển khai một cách có hiệu quả. Do vậy chính sách sản phẩm là
hạt nhân trong phương án sản xuất kinh doanh trong các doanh nghiệp nói chung
và trong kinh doanh khách sạn nói riêng.
1.2 NỘIDUNGCỦACHÍNHSÁCHSẢNPHẨMTRONGKINHDOANHKHÁCHSẠN
1.2.1. Danh mục sản phẩm kinh doanh của khách sạn
Trong thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, kinh doanh khách sạn ngày
càng khó khăn. Các doanh nghiệp để tồn tại vàđứng vững trên thị trường thì các
doanh nghiệp cần phải có các quyết định và chiến lược riêng. Đểđa dạng hoá tập
sản phẩm dịch vụ thoả mãn các nhu cầu khác nhau của khách hàng, thì các
khách sạn phải xây dựng một tập hợp sản phẩm có kích thước hợp lý, kích thước
tập sản phẩm bao gồm:
* Chiều dài.
Chiều dài của tập sản phẩm thể hiện là tất cả sản phẩm của các chủng loại
và số sản phẩm trong các chủng loại đó mà doanh nghiệp sẽ cung ứng trên thị
trường, tức là phản ánh độđa dạng hàng hoá của doanh nghiệp trên thị trường.
Các doanh nghiệp thường không bao giờđầu tư vào một lĩnh vực kinh
doanh mà luôn đầu tư sản xuất kinh doanh đa dạng.
* Chiều rộng.
Chiều rộng kích thước tập sản phẩm đó chính là: Tổng số các nhóm chủng
loại do doanh nghiệp cung ứng ra thị trường. Chủng loại các sản phẩm khác
nhau, khi quyết định kinh doanh thì mỗi doanh nghiệp đều chọn cho mình đoạn
thị trường để tập trung nguồn lực tấn công vào đoạn thị trường này.
Với các doanh nghiệp hạn chế về vốn có nhiều kinh nghiệp trong mặt hàng
cụ thể bước, đầu đi vào kinh doanh họ sẽ có thể lựa chọ tập trung một chủng loại
sản phẩm với nhiều mẫu mã sản phẩm khác nhau.
* Chiều sâu.
Chiều sâu của tập sản phẩm là số sản phẩm trung bình của các nhóm chủng
loại sản phẩm hay là số các sản phẩm khác nhau trong cùng một chủng loại.
Ví dụ: Khách sạn B chiều sâu của tập sản phẩm dịch vụ của dịch vụ vui
chơi giải tríđược thể hiện như sau: Dịch vụ vui chơi giải trí gồm: sauna,
massage, dancing, tennis, karaoke, bơi…
Tập hợp kích thước sản phẩm, sẽ quyết định vấn đềđa dạng hoá sản phẩm
của doanh nghiệp. Dù lựa chọn phương án kinh doanh nhiều mặt hàng hay ít mặt
hàng, mục đích cuối cùng của doanh nghiệp là thoả mãn nhu cầu của khách hàng
và cóđược nhiều lợi nhuận từ các mặt hàng mà các doanh nghiệp kinh doanh.
Như vậy, trong chính sách sản phẩm dựa vào kích thước tập sản phẩm dịch
vụ thì doanh nghiệp có nhiều cách lựa chọn mở rộng tập sản phẩm của mình
theo chiều dài, hoặc cốđịnh ở một vài loại để phát triển chiều rộng, hay một loại
sản phẩm nhưng ở nhiều mẫu mã khác nhau. Trong kinh doanh khách sạn có thể
bổ sung chiều dài của sản phẩm bằng cách phát triển tập sản phẩm xuống phía
dưới, có thể kéo lên phía trên hoặc cũng có thể kéo dài tập sản phẩm về cả hai
phía, chính sách sản phẩm sẽđi giải quyết vấn đềđó.
1.2.2 Chu kỳ sống của sản phẩm
1.2.2.1. Khái niệm
Khi đem bán sản phẩm của doanh nghiệp mình ra ngoài thị trường, thì bất
kỳ một doanh nghiệp nào cũng muốn bán chạy và tồn tại lâu dài, khối lượng bán
ra ở mức cao nhất. Nhưng đó chỉ là kỳ vọng, bởi vì môi trường kinh doanh và
thị trường luôn luôn biến đổi điều đóảnh hưởng trực tiếp và phản ảnh qua sự
biến đổi của khối lượng và doanh số tiêu thụ sản phẩm. Để mô tả hiện tượng này
người ta dùng thuật ngữ chu kỳ sống sản phẩm.
Chu kỳ sống sản phẩm là khoảng thời gian từ khi sản phẩm đóđược đưa ra
thị trường, cho đến khi nó không còn tồn tại trên thị trường.
Chu kỳ sống của sản phẩm được đặc trưng bởi 4 giai đoạn chủ yếu: Giai
đoạn triển khai, giai đoạn tăng trưởng, giai đoạn chín muồi, giai đoạn suy thoái.
Chu kỳ sống của sản phẩm biểu thị qua các giai đoạn khác nhau trong lịch sử tồn
tại của sản phẩm trên thị trường. Tương ứng với các giai đoạn là các vấn đề là
cơ hội kinh doanh mà doanh nghiệp cần biết để quyết định khối lượng sản phẩm
hay cung ứng, vì mỗi giai đoạn chu kỳ sống của sản phẩm có mức tiêu thụ trên
thị trường là khác nhau.
Việc nghiên cứu chu kỳ sống sản phẩm có thể giúp cho doanh nghiệp lựa
chọn được các giai đoạn tham gia vào thị trường. Họ không nhất thiết phải tham
gia vào tất cả 4 giai đoạn của chu kỳ sống sản phẩm. Tuy nhiên doanh nghiệp
không dễ dàng thâm nhập với thị trường, cũng như rút khỏi thị trường khi sản
phẩm bước sang giai đoạn suy thoái vì còn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh của
doanh nghiệp.
1.2.2.2 Đặc điểm các giai đoạn phát triển của chu kỳ sống sản phẩm
Chu kỳ sống sản phẩm nói chung trải qua 4 giai đoạn và chu kỳ sống sản
phẩm khách sạn cũng trải qua 4 giai đoạn đó nhưng dài hơn so với sản phẩm
khác vì do những khác biệt của nó.
a) Giai đoạn triển khai
Đây là giai đoạn mởđầu của việc đưa sản phẩm dịch vụ ra bán chính thức trên
thị trường. Bởi vậy nóđòi hỏi thời gian và sự chuẩn bị kỹ lưỡng về mọi
mặt.Thường thì các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh lúc này có mức tiêu
thụ trong giai đoạn này thường tăng chậm vì một số lý do sau:
- Doanh nghiệp chậm mở rộng năng lực sản xuất.
- Doanh nghiệp còn gặp phải những vướng mắc về kỹ thuật.
- Chậm triển khai một kênh phân phối có hiệu quả.
- Khách hàng chưa từ bỏ thói quen tiêu dùng trước đây.
- Khả năng mua còn hạn chế.
Trong giai đoạn này các khách sạn thường chịu lỗ hoặc lãi rất ít, mặc dù
giá bán thường được quy định cao, lợi nhuận thấp vì phải chi phí nhiều cho
khuyến mại và các chi phí khác để tạo vị trí vững chắc trên thị trường. Ở giai
đoạn này, hướng chiến lược cho hoạt động Marketing là:
- Tập trung nỗ lực bán vào nhóm khách hàng cóđiều kiện sẵn sàng mua nhất.
- Động viên khuyến khích các trung gian marketing.
- Tăng cường quảng cáo và xúc tiến bán.
b) Giai đoạn tăng trưởng
Khi bước vào giai đoạn tăng trưởng, nó phổ biến hơn và hấp dẫn đông đảo
du khách. Trong giai đoạn này, mức tiêu thụ bắt đầu tăng mạnh, trên thị trường
xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh mới, lợi nhuận tăng lên nhanh chóng và kích
thích sự cạnh tranh. Để khai thác và kéo dài thời gian và tận dụng cơ hộ này, các
doanh nghiệp cần đẩy mạnh Marketing theo hướng sau:
- Giữ nguyên mức giá hoặc giảm giá một chút để thu hút khách hàng.
- Giữ nguyên hoặc tăng chi phí kích thích tiêu thụ
- Tiếp tục thông tin mạnh mẽ về sản phẩm cho công chúng.
[...]... chuyển giao Chính sách giá có mối quan hệ tương hỗ với chính sách sản phẩm Chính sách sản phẩm là nhằm xác định sản xuất ra các mặt hàng để chào bán Muốn sản phẩm của mình ngay sau khi sản xuất ra bán được nhiều thì ngay sau khi xây dựng chính sách sản phẩm thì phải xác định chính sách giá Chính sách giá phối hợp chặt chẽ, chính xác các hoạt động sản xuất với thị trường Nếu thiếu một chính sách giáđứng... các chính sách khác cho phù hợp với điều kiện thị trường nhưng phải luôn chúý sựđồng bộ và hài hoà giữa các chính sách với nhau CHƯƠNG 2 THỰCTRẠNGCHÍNHSÁCHSẢNPHẨM TẠIKHÁCHSẠN HOA TRÀ 2.1 MỘTSỐNÉTKHÁIQUÁTVỀKHÁCHSẠN HOA TRÀ 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Khách sạn Hoa Trà thuộc công ty TNHH Hoàng Nam Công ty TNHH Hoàng Nam là công ty tư nhân, có giấy phép thành lập công ty số. .. đó sản phẩm của khách sạn cóđược thị trường chấp nhận, cóđáp ứng được nhu cầu của khách hay không? Mà chỉ khi sản phẩm bán được thì khách sạn mới thu được lợi nhuận Do đó, nhiều khách sạn đã nhận thức vai trò của sản phẩm, nếu khách sạn có chính sách sản phẩm đúng thì nó giúp cho khách sạn mình vạch ra phương hướng sản phẩm trong tương lai Đồng thời nó giúp cho khách sạn biết được vị trí của sản phẩm. .. vụđược xác định trên cơ sở chính sách sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp Như vậy, đứng sau chính sách sản phẩm là chính sách giá thích hợp, mềm dẻo và linh hoạt Vì vậy, chính sách sản phẩm và chính sách giá có quan hệ mật thiết với nhau 1.3.2 Chính sách phân phối Chính sách phân phối sản phẩm là phương hướng thể hiện, cách mà các doanh nghiệp cung ứng các sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng của mình Nó là... nhà kinh doanh phải sử dụng chính sách xúc và tiến quảng cáo Chính sách xúc tiến và quảng cáo này là công cụ truyền thông cơ bản nhằm thông tin về sản phẩm của khách sạn vàđẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Sau khi có sản phẩm nếu như không sử dụng chính sách xúc tiến và quảng cáo, thì sản phẩm hấp dẫn đến mấy cũng không thểđến tay người tiêu dùng Do vậy chinh sách sản phẩm, chính sách xúc tiến và quảng cáo... cũng ảnh hưởng đến chính sách sản phẩm doanh nghiệp Do đó khi xây dựng chính sách sản phẩm các doanh nghiệp thường phải dựa vào các căn cứ nói trên đểđưa ra một chính sách sản phẩm tốt nhất đểđưa vào thực tiễn, nhằm phù hợp với doanh nghiệp hiện có vàđáp ứng được nhu cầu khác nhau của khách hàng * Phương pháp xây dựng chính sách sản phẩm - Phương pháp dựa vào kinh nghiệm Đây là phương pháp đơn giản, dễ... cùng với đơn vị nghiệp vụ khác trong hoạt động sản xuất kinh doanh của toàn công ty Theo quyết định của toàn Công ty TNHH Hoàng Nam, cơ cấu tổ chức quản lý và hoạt động kinh doanh của khách sạn Hoa Trà như sau: BAN GIÁM ĐỐC KHÁCHSẠN HOA TRÀ I 81 PHỐTHUỐC BẮC KHÁCHSẠN HOA TRÀ II 31 HÀNGĐIẾU TỔKẾTOÁNV À MAKETTING KHÁCHSẠN HOA TRÀ III 12 PHỐ HUẾ KHÁCHSẠN HOA TRÀ IV,V,VI,VII TỔLỄ TÂN TỔBUỒNG Tổ bảo vệ CỬAHÀNG... thống các biện pháp, thủ thuật nhằm đưa sản phẩm và dịch vụđến tay khách hàng cuối cùng với số lượng hàng hóa hợp lý mặt hàng phù hợp nhằm đảm bảo các yếu tố của văn minh phục vụ Chính sách phân phối có mối liên hệ chặt chẽ với các chính sách sản phẩm và chính sách giá cả, đồng thời chính sách phân phối tác động với các chính sách này nhằm thu hút khách hàng cung cấp thông tin cho khách hàng qua các... kinh doanh khách sạn, do sản phẩm khách sạn mang tính vô hình nên phải đẩy mạnh chính sách xúc tiến và quảng cáo để bán được nhiều hàng vàđây cũng là một phương tiện đắc lực để cạnh tranh với doanh nghiệp khác Ngoài các chính sách nêu trên có mối liên quan với chính sách sản phẩm trong hệ thống marketing- mix còn có các yếu tố có mối liên hệ với chính sách sản phẩm như: con người, tạo sản phẩm chọn... sở chính của công ty: 81phố Thuốc Bắc- Quận Hoàn Kiếm- Hà Nội Công ty chính thức đi vào hoạt động từ ngày 1 tháng 1 năm 1994 Ngành nghề kinh doanh chính là: Khách sạn và mua bán trao đổi vàng bạc Công ty TNHH Hoàng Nam có một hệ thống khách sạn gồm 7 khách sạn Hoa Trà và 3 cửa hàng vàng Hệ thống khách sạn được phân cấp thành nhiều loại vàđược hạch toán độc lập Trong đó khách sạn Hoa Trà lớn nhất là khách . trạng chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà thời
gian qua.
Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm tại
khách sạn Hoa Trà. . gian
thực tập tại khách sạn Hoa Trà em đã chọn đề tài: Một số giải pháp nhằm
hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà làm đề tài nghiên
cứu
Ngày đăng: 24/02/2014, 08:20
Xem thêm: Tài liệu luận văn: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà pdf, Tài liệu luận văn: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà pdf