TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG – LÂM - NGƯ BÁO CÁO THỰC TẬP CHUYÊN ĐỀ NƯỚC MẶN TÊN CHUYÊN ĐỀ: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NHÂN TẠO GIỐNG CÁ BỐNG BỚP Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801 Sinh viên thực hiện: Nguyễn Trang Thương MSV:0853037321 Lớp: 49K2 - NTTS Vinh, tháng 7/ năm 2011 MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Một số đặc điểm sinh học của đối tượng nghiên cứu 1.1.1. Đặc điểm sinh học của cá Bống Bớp 1.1.1.1. Hệ thống phân loại và hình thái 1.1.1.2. Đặc điểm phân bố và thích nghi 1.1.1.3. Đặc điểm dinh dưỡng và sinh trưởng 1.1.1.4. Đặc điểm sinh sản 1.1.2. Đặc điểm sinh học của Artermia 1.2. Tình hình nghiên cứu cá Bống bớp trên thế giới và Việt nam 1.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 1.2.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt nam 1.3. Tình hình nuôi cá Bống Bớp trên thế giới và Việt nam 1.3.1. Trên thế giới 1.3.2. Trong nước CHƯƠNG II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 2.1. Địa điểm, thời gian, đối tượng nghiên cứu 2.1.1. Địa điểm nghiên cứu 2.1.2. Thời gian nghiên cứu 2.1.3. Đối tượng nghiên cứu 2.2. Vật liệu và dụng cụ nghiên cứu 2.2.1. Vật liệu nghiên cứu 2.2.2. Dụng cụ nghiên cứu 2.3. Phương pháp nghiên cứu 2.3.1. Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 2.3.2. Phương pháp xác định các chỉ số kỹ thuật 2.4. Phương pháp thu thập số liệu 2.5. Phương pháp xử lí số liệu CHƯƠNG III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. Hệ thống công trình và cơ sơ vật chất của trại giống 3.2. Công tác vệ sinh trại và làm bể lọc 3.3. Công tác chuẩn bị nước 3.3.1. Nguồn nước 3.3.2. Quy trình chuẩn bị nước 3.3.3. Các chỉ số môi trường sau khi đã chuẩn bị xong 3.4. Kỹ thuật cho cá đẻ 3 3.4.1. Nguồn gốc cá bố mẹ, cách tuyển chọn cá bố mẹ 3.4.2. Điều kiện bể nuôi, bể cho đẻ, yếu tố môi trường nước trong bể 3.4.3. Số lượng và mật độ cá thả cho đẻ 3.4.4. Kích thích cá đẻ 3.4.5. Chăm sóc và quản lý cá bố mẹ 3.4.6. Kết quả cho cá đẻ 3.5. Kỹ thuật ương nuôi cá bột 3.6. Phương pháp phòng và trị bệnh 3.7. Thu hoạch và đóng gói CHƯƠNG IV. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 4.1. Kết luận 4.2. Đề xuất ý kiến TÀI LIỆU THAM KHẢO 4 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập giáo trình vừa qua tại phân viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của Thạc sĩ Chu Chí Thiết,Tiến sĩ Nguyễn Quang Huy, các nhân viên trong trại,và thầy cô, gia đình,bạn bè Tôi xin được gửi lời cảm ơn đến phân viên nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Bộ, chị Nguyễn Thị Lệ Thủy và ,anh Hải là nhân viên trong trại đã đóng góp ý kiến, giúp đỡ tôi hoàn thành báo cáo thực tập. Tôi xin cảm ơn các thầy cô giáo khoa Nông – Lâm - Ngư trường Đại Học Vinh đã quan tâm nhắc nhở, hướng dẫn tôi hoàn thành báo cáo thực tập. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn tất cả bạn bè, những người thân trong gia đình đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt quá trình thực tập và hoàn thành báo cáo thực tập. Vì điều kiện và thời gian thực tập có hạn, kinh nghiệm của bản thân còn hạn chế nên báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo, các kỹ thuật viên và các bạn để báo cáo được hoàn thiện hơn. Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn ! Vinh, ngày tháng năm 5 DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Số lượng cá Bống Bớp cho sinh sản trong thời gian nghiên cứu Bảng 2: Số lượng cá Bống Bớp chia vào các giai trong thời gian nghiên cứu Bảng 3 : Kết quả cho cá Bống Bớp cái đẻ Bảng 4 :Kết quả ương nuôi từ cá bột thành cá giống ở trại 6 DANH MỤC HÌNH Hình 1: Cá Bống Bớp (Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801). Hình 2: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu Hình 4: Hệ thống bể ương trong nhà của trại Hình 5: Cơ quan sinh dục của cá cái và cá đực Hình 6: Bể ương trong nhà Hình 8: Cá bột 10 ngày tuổi Hình 9: Cá bột 20 ngày tuổi Hình 10: Cá giống 30 ngày tuổi 7 MỞ ĐẦU Cá Bống Bớp (Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801) là loài cá qúy cổ truyền của Việt Nam. Thịt thơm ngon,hàm lượng mỡ trong thịt của Bống Bớp gấp 10 lần so với một số loài cá có giá trị kinh tế khác,ví dụ như cá thu.Giá cá thịt khoảng 160.000 – 180.000 nghìn đồng/kg, là đặc sản của vùng ven biển Việt Nam rất được ưa chuộng ở thị trường trong nước và nước ngoài. Loài này cũng là một trong những loài cá xuất khẩu sống của Việt Nam sang một số nước: Trung Quốc, Hồng Kông. Trước đây sản lượng cá bống bớp có trên thị trường là từ khai thác trong tự nhiên.Tuy nhiên loài cá này có nguy cơ bị tiêu diệt hết ở vùng biển nước ta.Hiện tại cá bống bớp được xếp vào mức nguy hiểm cấp bậc T,cần được bảo vệ. Người nuôi cá Bống Bớp vẫn chủ yếu sử dụng nguồn cá giống khai thác ngoài tự nhiên: số lượng ít, cỡ cá giống không đều, thường xây xát do đánh bắt dẫn tới chất lượng giống không đảm bảo, thời gian thả giống không chủ động Trước thực trạng đó,việc nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá bống bớp để gia hóa trong điều kiện nuôi là biện pháp hữu hiệu nhất để bảo tồn loài cá đang nằm trong sách đỏ này và góp phần đẩy mạnh nghề nuôi cá Bống Bớp, đồng thời cũng đem lại lợi ích về kinh tế cho người sản xuất. 8 Được sự đồng ý của trường Đại học Vinh – cơ sở II và Phân viện nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản I tại phường Nghi Hải – Cửa Lò – Nghệ An tôi thực hiện chuyên đề:: “Tìm hiểu kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá bống bớp (Bostrichthys sinenesis ) tại cửa hội _nghệ an ” Mục tiêu nghiên cứu: - Làm quen với phương pháp nghiên cứu, sản xuất giống nhân tạo. - Nắm bắt được quy trình sinh sản nhân tạo cá Bống Bớp Nội dung nghiên cứu: - Tìm hiểu về hệ thống công trình và cơ sơ vật chất của phân viện - Tìm hiểu công tác vệ sinh trại và làm bể lọc, công tác chuẩn bị nước - Tìm hiểu kỹ thuật cho cá bố mẹ đẻ - Tìm hiểu kỹ thuật ương nuôi - Tìm hiểu phương pháp phòng và trị bệnh - Tìm hiểu về cách thu hoạch và đóng gói 9 CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Một số đặc điểm sinh học của đối tượng nghiên cứu 1.1.1.Đặc điểm sinh học của cá Bống Bớp 1.1.1.1. Hệ thống phân loại và hình thái - Phân loại Tên Việt Nam: Cá bống bớp Tên Latin: Bostrichthys sinenesis Họ: Cá bống đen Eleotridae Bộ: Cá vược Perciformes Lớp (nhóm): Cá Cá Bống bớp có tên khoa học là Bostrichthys sinesis ( Lecepede, 1801) thuộc: Bộ cá vược: Perciformes Bộ phụ cá bống: Gobioidei Họ cá bống đen: Eleotidae Giống cá bớp: Bostrichthys Loài cá bớp: B. Sinenesis (Lacépède, 1801). - Hình thái: Cá Bống bớp có thân hình trụ tròn, hai vây lưng tách biệt nhau, hai vây bụng gần nhau và dính nhau ở gốc vây. Đầu ngắn, mõm tầy và mắt nhỏ, toàn thân phủ vẩy nhỏ,. hàng vảy dọc giữa thân có 10 [...]... 1981, các tác giả trên đã bắt đầu nghiên cứu về phôi và ấu trùng của cá Bống Bớp, mở ra một hướng đi mới cho những nghiên cứu về sinh sản nhân tạo và sản xuất giống cá Bống Bớp Tuy nhiên, tài liệu về sản xuất đại trà và ổn định giống cá Bống Bớp cho đến nay vẫn chưa thấy công bố 1.2.2 Tình hình nghiên cứu về cá Bống Bớp ở Việt Nam Ở Việt Nam đã có một số công trình lẻ tẻ về điều tra cá Bống Bớp trong... đối tượng chủ yếu là cá hồi, cá Cam, cá Tráp, cá Vược, cá Song, cá Hang, cá Đối, cá Măng biển, cá Bơn, cá Giò… Trong những thập kỷ gần đây nghề nuôi cá biển ở khu vực Đông Nam Á phát triển rất mạnh Cá song (cá mú), cá giò, cá hồng, cá tráp, cá dìa, cá vược, cá măng, cá Bống Bớp là những đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao, đang được chú trọng để nuôi với quy mô công nghiệp ở các nước như: Thái Lan,... cụ - Nhiệt kế thủy ngân chia vạch ( 0-1 00oC) - Khúc xạ kế có độ chíng xác 0,1% - Đo DO bằng AQua D.O - Đo NH3 bằng Aqua AM - Kiểm tra độ pH bằng pH test kit - Thau, chậu, ca, vợt… 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.3.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu Tìm hiểu quy trình sản xuất giống nhân tạo cá Bống Bớp Tìm hiểu cơ sở nghiên cứu, các công tác chuẩn bị Nguồn gốc, cách tuyển chọn cá bố mẹ Kỹ thuật cho cá. .. người dân ven biển Cá Bống Bớp được nuôi ở các vùng nước lợ ven biển nước ta, là đối tượng dễ nuôi, kỹ thuật nuôi đơn giản nên khi được các cán bộ thuỷ sản các cán bộ khuyến ngư của địa phương phổ biến quy trình kỹ thuật nuôi cá Bống Bớp thương phẩm thì đều được các bà con nông dân áp dụng ngay và đạt được kết quả cao, Như ở Yên Giang – Yên Hưng - Quảng Ninh, mô hình nuôi cá Bống Bớp với diện tích là... trại Một bể lọc nước mặn cung ấp nguồn nước cho sản xuất 3.3 Công tác chuẩn bị nước 27 3.3.1 Nguồn nước: - Nguồn nước giếng khoan ( Tiêu chuẩn nước ngọt : pH : 6,57,5, Kim loại nặng < 0,01 mg/l, NH4 – N < 0,01 mg/l, H 2S < 0,01 mg/l) - Nguồn nước mặn là nước biển lấy lúc triều cường 3.3.2 Quy trình chuẩn bị nước: - Nước ngọt bơm lên từ giếng khoan xử lí qua bể lọc xuống bể chứa - Nước mặn bơm lên từ... lý tiếp Chlorine (15 - 25ppm) trong 24h có sục khí mạnh Nước sau khi kiểm tra nếu đã đạt tiêu chuẩn được bơm tiếp lên bể lọc Nước từ bể lọc có các đường dẫn nước tới các bể cần sử dụng 3.3.3 Các chỉ số môi trường sau khi đã chuẩn bị xong : - Các chỉ số nước mặn: + Độ mặn 1 9-2 20/00 + pH = 7,5 - 8,5 + DO < 5mg/l -Các chỉ số nước ngọt: + Nước trong không màu không mùi, không vị + Độ mặn . VINH KHOA NÔNG – LÂM - NGƯ BÁO CÁO THỰC TẬP CHUYÊN ĐỀ NƯỚC MẶN TÊN CHUYÊN ĐỀ: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NHÂN TẠO GIỐNG CÁ BỐNG BỚP Bostrichthys sinensis. cứu: - Làm quen với phương pháp nghiên cứu, sản xuất giống nhân tạo. - Nắm bắt được quy trình sinh sản nhân tạo cá Bống Bớp Nội dung nghiên cứu: - Tìm hiểu