... xem là một loại thức uống mang tính toàn cầu. Cùng với sự phát triển khoa học kỹ thuật, nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh lợi ích của chè. Bên cạnh chức năng giải khát, chè có tác dụng ... mạch, ung thư. Mặt khác, chè là nét truyền thống của nhiều dân tộc, nó mang một giá trị vô cùng thiêng liêng, cao quí trong đời sống tinh thần của con người. Có nhiều loại chè và mỗi loại chè ... có những tính chất cảm quan đặc trưng riêng về màu sắc, mùi, vị, và hương. Màu của trà tùy vào độ ô-xy hóa (hay độ lên men) của lá trà trước khi được chế biến. Mỗi một loại trà khác nhau có tác...