... nếulácóhơibịvàng(vẫncònăndược)Khiluộcta cho thêmmộtítmuối,lárausẽxanhtrởlại.112.112.112.112.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaassssữữữữaaaabbbbòòòòkhikhikhikhixxxxààààooooxxxxúúúúppppllllơơơơKhixàoxúplơ,nếuta cho thêmmộtthìasữabòvàoxàocùngthìxúplơsẽtrắngngầnmàlạicómùivịthơmngon.113.113.113.113.NNNNộộộộmmmmccccóóóóccccààààchuachuachuachuannnnêêêênnnn cho cho cho chomumumumuốốốốiiiiKhilàmnộmcócàchua,ngoàiviệc cho đườngvàonộmtakhôngnênquên cho thêmmộtítmuốivàocàchua,nhưvậyvịchuatrongcàsẽđượcgiảmbớtmàmónnộmlạiđậmđàdễăn.114.114.114.114.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchxaxaxaxallllááááttttbbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuunhonhonhonhoKhiđãbậtnắprượunho,nếuđểquálâurượusẽthànhgiấmcóhươngthơmcủanho.Nếudùngsữanàydểlàmxalát,mónxalátsẽrấtthơmngon,hấpdẫn.115.115.115.115.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếnnnnướướướướccccchuachuachuachuangngngngọọọọttttBấtkểlàmmónchuangọtgì,tacầndựatheotỷlệ2phầnđường1phầngiấm,nhưvậynướcchuangọtsẽđạtđếnđộchuangọtthíchhợp.116.116.116.116.CCCCááááchchchch cho cho cho choddddấấấấmmmmvvvvààààooooththththứứứứccccăăăănnnnTấtcácácmónnóngđềucần cho dấm,trướckhibắcnồixuống,tađểdấmchảydọctheothànhnồithìhươngvịmónănsẽđậmđàhơnsovớiđổtrựctiếpvàothứcăn.117.BíquyếtmuốiđậucôveĐậucôvemuốilàmónănhàngngàyquenthuộccủangườidânTrungQuốc.Mónnàycũngtươngtựnhưmóndưa,càmuốicủachúngtavậy,chỉkháclàkhôngdùngnướcmàtrựctiếpdùngmuốiđểmuối.Khimuốimónđậuquảnàycầntuânthủtheocácbướcsau:-Chọnđậuháivàobuổisángsớmmớicòntươingon.- Cho muốivàobópnhẹđậu,đợikhithấybắtđầuướttaythì cho đậuvàovại(chúýkhôngđược cho quảbịdậphoặcsâucắn).-Nénđậuchặtthànhtừnglớprồirắclêntrêncùngmộtítmuối(nénnhưmuốidưacà),cuốicùngđậykínvạilại.Cáchnàylàtrựctiếpdùngnướctiếtratừđậuđểmuối,chứkhôngdùngnướcgìkhácđểtránhđậungâmlâutrongnước,dẫnđếnnhanhhỏng.Mónđậusaukhimuốisẽvàng,dòncóthểđểtrongmộtnămdùngdầnmàkhôngbịhỏng.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG31214.214.214.214.CCCCááááchchchchđđđđununununmmmmỳỳỳỳssssợợợợiiiiKhiđunmỳsợi,takhôngcầnphảiđợinướcsôimới cho mỳvào,mànênđểkhiđáynồicóbongbóngnướcnổilênthi cho mỳvào,tiếpđódùngđũađảoquavàicái,đậynắpvunglạiđunsôi cho thêmmộtchútnướclạnhvào,chờsôihẳn,vớtmỳralàđược.Làmnhưvậy,luộcmỳvừanhanh,màmỳlạimềmvàtrongsợi.215.215.215.215.LuLuLuLuộộộộccccmmmmỳỳỳỳssssợợợợiiiinnnnêêêênnnn cho cho cho chomumumumuốốốốiiiitrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhi cho cho cho chommmmỳỳỳỳSaukhinướcsôi,ta cho vàonướcmộtítmuối(500gnước cho 15gmuối),sauđóthảmỳvào.Cáchnàylàm cho mỳkhôngbịnátcũngkhôngdínhnhau.216.216.216.216.CCCCááááchchchchkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongmmmmỳỳỳỳCómộtsốloạimỳkhiăntathấycómùikiềm.Nếugặptrườnghợpnày,trướckhi cho mỳvào,ta cho vàonồinướcluộcmộtítdấm,làmnhưvậykhôngnhữngkhửđượcvịkiềmcótrongmỳ,màcònlàm cho mỳkhôngbịvàng.217.217.217.217.CCCCááááchchchchllllààààmmmm cho cho cho chommmmỳỳỳỳkhikhikhikhilulululuộộộộcccckhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịddddíííínhnhnhnhnhaunhaunhaunhauCáchthườngdùnglàchúngta cho mỳvàonướcnguộiđểtrànquamỳmỳsẽkhôngbịdính.Ngoàicáchnàyra,nếudođiềukiệnmónănkhông cho phéptrầnquanướclạnhhoặcsaukhitrầnrồimàvẫndínhnhau,tacóthểphunmộtítrượugạovàomỳ,nhưvậymỳsẽtơivàngon.218.218.218.218.LLLLààààmmmmbbbbáááánhnhnhnhnnnnêêêênnnn cho cho cho chommmmộộộộttttííííttttbiabiabiabiavvvvààààoooobbbbộộộộttttKhilàmbánhmỡhànhhaybánhngọt,tacóthể cho vàobộtmỳmộtítbia,nhưvậykhilàmxong,bánhsẽvừathơmvừagiòn,lạicómộtchútmùithơmcủathịt.219.219.219.219.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuccccầầầầnnnnllllưưưưuuuuýýýýkhikhikhikhillllààààmmmmnemnemnemnemKhilàmnem,tanêntrộnvàonhânmộtchúttinhbộthoặcbộtmỳ,nhưvậynhânmensẽkhôngbịchảynướcra,khiránsẽtránhđượccháychảo,cháymỡảnhhưởngđếnmàusắcvàhươngvịcủanem.220.220.220.220.CCCCááááchchchchccccắắắắttttbbbbáááánhnhnhnhmmmmỳỳỳỳNếumuốncắtbánhmỳgối cho thậthoànhảo,trướckhicắtbánh,tacóthểđemdaorahơnóngrồimớicắt.Làmnhưvậy,khicắtbánhmỳsẽkhôngbịdínhvàodaovàcũngkhôngbịvỡra,bấtkểcắtdàyhaymỏngđềucóthểlàmđược.221.221.221.221.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnbbbbáááánhnhnhnhmmmmỳỳỳỳKhibánhmỳănkhônghết,tanên cho bánhmỳvàotúinilôngđểcấtgiữ.Khicấtchúý cho vàotúiđựngbánhmỳmộtcànhraucầnđãrửasạch,nhưvậycóthểgiữđượcmùivịthơmngonvốncócủabánhmỳ,màbánhmỳkhôngbịcững.222.222.222.222.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýbbbbáááánhnhnhnhquyquyquyquybbbbịịịịmmmmềềềềmmmmNếubánhquykhôngmaybịẩmvàmềmra,Đểbánhđượcgiòntrởlại,tacóthểdùngmáysấythổivàiphút,chờ cho mộtlúcsaukhibánhnguội,tasẽthấybánhgiòntrởlạinhưcũ.223.223.223.223.CCCCááááchchchchccccấấấấttttgigigigiữữữữbbbbáááánhnhnhnhngngngngọọọọttttKhicấtgiữbánhngọtđểđượcmềmvàthơmngon,tacóthể cho vàohộpđựngbánhngọtmộtlátbánhmỳmớikhinàothấybánhmỳcứngtaphảithayramộtlátcắtkhác,nhưvậybánhngọtsẽgiữđượctrongmộtthờigiandàimàkhôngbịbiếnchất.224.224.224.224.CCCCááááchchchchccccắắắắttttbbbbáááánhnhnhnhgatgatgatgatôôôôĐểcắtbánhgatôkhôngbịdínhdao,trướckhicắtbánh,tanênngâmdaovàotrongnướcsôimộtlúc,sauđódùngdaonóngđểcắt.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG39291.291.291.291.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttthuthuthuthuốốốốccccđỏđỏđỏđỏTrướchếtdùngxàphòngấmđểgiặt,tiếpđódùngaxitaxolicvàthuốctímđểtẩymàu,rồigiặtsạch.292.292.292.292.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttccccồồồồnnnniiiiốốốốttttTrướctiêndùng1mmlnatrisunphathoàvào7mmlnướcấmđểxoalênvếtbẩn,sauđódùngnướcsạchvògiặtnhiềulần.Tacóthểdùngcồnđểtẩy.293.293.293.293.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttmmmmỡỡỡỡDùngxăng,dầuhoảxoalênvếtmỡ,cũngcóthểdùngcồnhoặcrượutrắngxoalênvếtmỡđể1lúcdùngxàphònggiặtlạilàsạch.294.294.294.294.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttthuthuthuthuốốốốccccttttíííímmmmTadùngaxitnitơric,hoặccóthểdùngdungdịchaxitôxalic2%đểtẩy,sauđốdùngnướcgiặtsạchlàđược.phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ququququầầầầnnnnááááoooovvvvààààccccááááchchchchgigigigiặặặặtttt295.295.295.295.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttttttẩẩẩẩyyyyccccổổổổvvvvààààốốốốngngngngtaytaytaytayááááoooo-Vàomùahè,cổvàốngtayáorấtdễbịbẩn.Khigiặttacầnđemquầnáongâm cho ướtđều,cổáo,ốngtaytabôi1ítkemđánhrăng,rồidùngbànchảichảinhẹ,cũngcóthểxátlên1ítmuối,dùngtayvònhẹ,sauđógiặtbìnhthường.-áosaukhigiặttalấy1ítphấnrômrắclêncổáovàốngtay,tiếpđódùngbànchảilànhẹ,tiếptheorắclên1ítphấnrôm.Lầnsaugiặtáosẽsạchrấtnhanh.-áosơmimớigiặthoặcmớimay,trướckhidùngtadùngbôngtẩmxăngxoalêncổvàtayáođợiđếnkhixăngkhôtađemđigiặt,khimặccổáovàốngtaybẩnítđi.296.296.296.296.MMMMẹẹẹẹooooddddùùùùngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngkhikhikhikhigigigigiặặặặttttTađemvỏtrừngđậpvụn,đựngvàotúivảinhỏ,ngâmvàonướcsôi5phút,vớtradùngnướcngâmvỏtrứngđểgiặtquầnáobẩn,nhưvậykhigiặtquầnáosẽrấtsạch.297.297.297.297.ChChChChốốốốngngngngááááooootrtrtrtrắắắắngngngngbbbbịịịịvvvvààààngngngngáotrắngsaukhimặc,giặtnhiềulầnrấtdễbịchuyểnsangmàuvàng.Nếutathườngxuyêndùngnướcvogạongâm,giặtquầnvàng298.298.298.298.NNNNướướướướccccgigigigiấấấấmmmmccccóóóóththththểểểểkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiillllạạạạởởởởququququầầầầnnnnááááo.o.o.o.Vàomùahè,quầnáovàtấtthườngcómùihôicủamồhôi.Nếutađemquầnáovàtấtđãgiặtsạch cho vàonướccóphagiấmgiặtlại1lầnnữa,nhưvậysẽkhửđiđượcmùihôitrongquầnáovàtất.299.299.299.299.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngququququầầầầnnnnááááoooobbbbịịịịphaiphaiphaiphaimmmmààààu.u.u.u.-Tấtcảcácloạiquầnáosợibông,đồlenmàuđỏhoặcmàutím,nếutadùngnướcphavớigiấmđểgiặt,màusắcsẽluônsángbóngnhưmới.-Đốivớicácloạivảisaukhimớimuavàtronglầngiặtđầutiên,ta cho vảivàongâmtrongnướcmuối10phút,làmnhưvậycóthểtránh cho vảikhỏibịphaimàu.300.300.300.300.CCCCááááccccgigigigiặặặặttttgigigigiảảảảmmmmbbbbớớớớttttvvvvếếếếttttnhnhnhnhăăăăn.n.n.n.Quầnáotơlụahoặcnilôngkhibịnhầu,tacóthể cho vàonướcấmngâm1lúc,sauđódùngsứckéophẳngra,cácvếtnhănsẽtựmấtđi.301.301.301.301.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngááááoooolenlenlenlenbbbbịịịịco.co.co.co.Khigiặtáolen,nếumuốntránh cho áokhỏibịco,tadùngnướcấm(khôngquá30o)đểgiặt.Giặtnướccuốicùng,taphavàonướcmộtítgiấmsẽgiữđượcđộđànhồivàmàusángvốncócủaáolen,đồngthờicóthểtrunghoàlượngkiềmcủaxàphòngcònsótlạitrênáo.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG22128.128.128.128.CCCCủủủủccccảảảảiiiikhkhkhkhôôôôđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhCủcảisaukhitháiđểvàongănlàmđáởtủlạnhlàmđônglạnhmộtthờigian,sauđóđemranơicóánhnắngphơikhô.Làmcáchnày,móncủcảikhôsẽbảoquảnđượclâuhơn,mùivịlạiđộcđáo.129.129.129.129.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiởởởởccccủủủủccccảảảảiiiiTrướckhihấphayluộccủcải,tanêntháinhỏcủcảira,rồitheotỉlệ300:1để cho giấmvàocùngvớicủcải,sauđómới cho lênnồiluộchoặchấp,nhưvậymùitrongcủcảisẽkhôngcònnữa.130.130.130.130.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccủủủủccccảảảảiiii-Bảoquảntronghốđất:Bỏquatấtcảcủcảibịsâuđục,sứtsát,nhữngcủbịnứtvànhữngcủquánhỏ,sốcònlạicắtbỏđầuđuôi.Đào1hốsâu1m,rộng1m,xếpnghiêngcủcảitheothànhhố,đầuhướngxuốngdưới,đuôihướnglêntrên.Xếplầnlượt,cứmộtlầncủcải,1tầngđấtdàykhoảng10cm(chúýtìmloạiđấtsạch),tổngcộngxếptấtcả4tầng.Nếuhốđấtquákhô,tacóthểtướilêntrênmộtítnước.Saukhitầngtrêncùngđượcxếpxong,tacầnphảidựatheosựthayđổicủathờitiếtđểtăngdầnđộdàycủalớpđấttrêncùng.Thờitiếtấmáplấpítđất,trờigíarétlấpnhiềuđất,đảmbảođếntrướchoặcsautiểuhànthìlấpxongđất,tổngcộngdày1m.Nhữngcủcảiđảmbảochấtlượng,trướckhi cho xuốnghốđấtkhôngbịchịunóng,saukhi cho vàohốkhôngbịchịulạnhthìcóthểcấtgiữđếntậnthượngtuầntháng3nămsaucũngkhôngbịhỏng.-Bảoquảnbằngbùn:Cắtbỏphầnđầucủcảirồilăncủcảivàobùnnhãomộtvòng,đảmbảodínhđượcmộtlớpbùnởbênngoàicủcải.Saukhilănxong, cho củcảixếpvàonơirâmmátđểcấtgiữ.Nếuđắpthêmmộtlớpđấtẩmởbênngoàicủcảithìcàngtốt.-Bảoquảnbằngcáchxếpcủcảixungquanhthùng(chum)đựngnước:Đểmộtthùng(chum)đựngnướctrongphòng,trongthùng(chum)đổđầynước,đemcủcảixếpđốngxungquanhthùng(chum),đắpthêm1lớpđấtẩmdàykhoảng15cmlêntrêncủcảilàđược.131.131.131.131.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữttttươươươươiiiiccccààààrrrrốốốốttttđãđãđãđãggggọọọọttttvvvvỏỏỏỏCàrốtsaukhiđãgọtvỏ,ta cho vàođồđựngkhôráo,đậylêntrênmộtmảnhkhănướt,nhưvậycóthểgiữtươiđượctrongvòngkhoảng3tiếng.132.132.132.132.CCCCááááchchchchphphphphụụụụcccchhhhồồồồiiiihhhhàààànhnhnhnhttttââââyyyyđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhhhhhợợợợppppllllýýýýNếuhànhtâybịđônglạnh,tađemhànhngâmvàonướclạnh, cho vàihạtmuối,mộtlúcsauhànhsẽtươitrởlại.133.133.133.133.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurauNếurauxanhtamuavềănmộtbữakhônghếtcònlạimộtít,trongtrườnghợpkhôngcótủlạnh,tacóthể cho rauvàotronglábắpcảigiàkhôbọckínbuộclại,đểvàonơirâmmát,chúýkhôngđượcphunnướchoặcđểnướcdâyvào,nhưvậyraucũngcóthểtươithêmđượcmộtthờigian.134.134.134.134.XXXXààààoooohhhhàààànhnhnhnhttttââââyyyynnnnêêêênnnn cho cho cho chobbbbộộộộttttmmmmììììHànhtâysaukhitháixongnếutatrộnthêmmộtítbộtmì,khixàoxonghànhsẽcómàuvàngrộmráthấpdẫn,khiănlạidòn.cònnếuta cho rượutrắngvàoxàovớihànhtây,sẽkhôngsợhànhbịcháy.135.135.135.135.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýngngngngứứứứaaaasausausausaukhikhikhikhiggggọọọọttttkhoaikhoaikhoaikhoaissssọọọọhohohohoặặặặcccckhoaikhoaikhoaikhoaimmmmôôôônnnnCạovỏkhoaisọhoặckhoaimôn,dataythườngbịngứa.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểhongtaytrênlửamộtlúc,hoặc cho vàigiọtdấmvàochậunướcsôiđểrửa,mộtlúcsautaysẽhếtngứa.Nếukhôngtaxoathêmmộtítdầugióvàotayhiệuquảcũngtốtbằnghaiphươngpháptrên.136.136.136.136.CCCCááááchchchchxxxxààààoooongngngngóóóósensensensenkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịththththââââmmmmđđđđenenenenKhixàongósen,ngósenthườngbịthâmđen,nếutavừaxàovừa cho nướclãvào,thìngósenkhixàoxongsẽgiữđượcnguyênmàusắctrắngngầnbanđầu.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG910.10.10.10.GanGanGanGanllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýTrướckhixàonấuganlợn,tanêndùngmộtítphènchuavàgiấmđểướpgan,vìlàmnhưvậyphènchuasẽlàm cho gangiònvàgiấmlàm cho gankhôngbịthấmmáura.11.11.11.11.CCCCậậậậttttllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýCậtlợnsaukhitháixong,ta cho thêmmộtítdấmvàongâmnướckhoảng10phút.Làmnhưvậymiếngcậtsẽnởra,khôngcònmáu,màkhixàoxongmiếngcậtvừatrắnglạivừagiòn.12.12.12.12.DDDDạạạạddddààààyyyyllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchttttăăăăngngngngththththêêêêmmmmđộđộđộđộddddààààyyyyDạdàylợnsaukhiđãluộcchíntháirathànhtừngmiếngnhỏđểvàobát,đổvàomộtítnướcnóng(hoặcnướccanhnóng),saudóđặtvàobáthấpcáchthuỷ.Làmnhưvậymiếngdạdàysẽtoragấpđôi,đồngthờivừadònlạivừathơmngon.Ngoàiracòncầnphảichúýkhôngđược cho muốivàotrướckhiluộc,nếukhôngdạdàysẽcolạivàdaikhôngkhácgìgânbò.13.13.13.13.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngddddầầầầu,u,u,u,mmmmỡỡỡỡbbbbắắắắnnnnkhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnKhiránthứcăn,ta cho thêmmộtítmuốivàochảo,nhưvậydầusẽđỡbắnlungtungrangoài.14.14.14.14.LLLLààààmmmmththththếếếếnnnnààààoooođểđểđểđểmimimimiếếếếngngngngssssườườườườnnnnrrrráááánnnnkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịcocococollllạạạạiiiiTrướckhiránsườn,nênxemnhữngchỗnàocógândùngdaokhứahai,bakhía,nhưvậykhiránsẽkhôngbịcolại.15.15.15.15.CCCCááááchchchchrrrráááánnnnbbbbììììllllợợợợnnnnNhiềungườikhôngthíchănbìlợn,nhưngthựcrabìlợnkhiránlàmộtmónănkhángon.Tacóthểlàmnhưsau:-Ngâmmiếngbìlợnsốngvàonướckiềmnóng.-Dùngdaosắchoặcbànchảicứngcạosạchlớpmỡởtrênbì.-Dùngnướcấmrửasạchrồihongkhô.Khirántachỉcầnđundầuhơinónglàcóthể cho bìlợnvàorán,miếngbìgặpmỡnóngsẽcuộnlại,chờkhitrênbềmặtbìxuấthiệnnhữngchấmphồngtrắngthìvớtra.Đểmộtlúc cho miếngbìhơinguội,đợi cho mỡnónggiàtiếptục cho bìvàorán,đếnkhimiếngbìnổhếtvàvàngđềulàđược.16.16.16.16.CCCCááááchchchchththththááááiiiiththththịịịịttttmmmmỡỡỡỡKhitháithịtmỡ,trướctiêntanênnhúngmiếngthịtđóvàonướclạnh,sauđóđặtlênthớttháivừatháivừarắcmộtítnướclạnhlênthớtnhưvậytháikhôngphảidùngsức,miếngmỡkhôngbịtrơntruộtcũngkhôngdínhchặtvàothớt.17.17.17.17.ThThThThịịịịttttmmmmỡỡỡỡvvvvààààccccááááchchchchchchchchốốốốngngngngbbbbééééo.o.o.o.Nếumuốnlàm cho miếngthịtmỡănkhôngbịngấy,tanênlàmnhưsau:-Tháimiếngthịtmỡthànhnhữnglátmỏng,ướpgiavịrồi cho lênnồiđun.-Dựavàotỷlệ500gthịt;1miếngđậuphụnhự, cho miếngđậuphụvàobátcùngvớimộtítnướcấm,dầmtanmiếngđậuphụ,chờ cho thịttrongnồisôithìđổđậuvào,tiếptụcđuntừ3-5phút.Dùngbiệnphápnàyđểnấuthịtmỡ,khiănthịtsẽkhôngbịngấy,ngượclạirấtthơmngonvàhợpkhẩuvị.18.18.18.18.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchsausausausaukhikhikhikhiccccắắắắttttĐểbảoquảnxúcxích,saukhicắtchúngtacóthểdùngrượunhoxoalênbềmặtvếtcắtcủađoạncònlạichưadùngđến, cho vàotủlạnhbảoquảnnhưvậyxúcxíchsẽgiữđượclâumàkhôngbịhỏng.19.19.19.19.VVVVịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaacanhcanhcanhcanhththththịịịịttttvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhilàmmóncanhthịt,nếuta cho thêmvàovàimiếngvỏquýtđểnấuthìmùivịcủacanhkhôngnhữngthơmngonmàcònlàmgiảmbớtbéocủamỡ.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG41310.310.310.310.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttttttããããllllóóóótttttrtrtrtrẻẻẻẻem.em.em.em.Tãlóttrẻemsaukhigiặtthườnglưulạimộtlượngamôniăcvàbộtgiặtmắtthườngkhôngnhìnthâýđược.Vớisốlượnghoáhọccònsótlạinaỳrấtcóthểlàm cho datrẻbịviêm.thậmchísưngtấy,đaungứa.Bởivậykhigiặttãlót,nếutanhỏvàonướcgiặtmộtvàigiọtgiấmăn,cácchấttrênsẽđượckhửsạch.311.311.311.311.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttmmmmààààn.n.n.n.Màndùnglâusẽtrởnêncũ,vàngdùngxàphòngrấtkhógiặttrắng.Nếutalấy100ggừngtươitháilát cho vàonước,luộckhoảng3phút,sauđó cho mànvàongâmtrongnướcgừng,ngoàira cho thêmvàihạtaxítvàvàigiọtmựcxanh,dùngtayấnmạnhmànvàilần,rồigiặtnhưbìnhthường,màncũsẽtrắngnhưmới.312.312.312.312.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppgigigigiặặặặttttququququầầầầnnnnááááoooobbbbằằằằngngngngmmmmááááyyyyvvvvừừừừaaaakinhkinhkinhkinhttttếếếếllllạạạạiiiissssạạạạch.ch.ch.ch.Tacóthểdùngxàphòngbánhđểgiặtquầnáobằngmáy,làmnhưvậyvừatiếtkiệmmàquầnáolạisạch.Cáchlàmnhưsau:Ta cho xàphòng.quầnáovàocùngmộtlúc, cho đủnước.Theosựchuyểnđộngcủavòngsóngmáygiặt,quầnáovàxàphòngsẽkhôngngừngxoaychuyểncọxát,dầntẩyđicácvếtbụibẩntrênquầnáo.Saukhixàphòngtrongthùngđãđủ,tacóthểlấyxàphòngra.Nếumuốngthấyhiệuquảngay,tacóthể cho 3-5miếngxàphòngvàocùngmộtlúc,chỉcầnsauvàiphútlàcóthểlấyxàphòngra.PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::ccccááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooo313.313.313.313.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooođơđơđơđơnnnngigigigiảảảảnnnnnhnhnhnhấấấấttttNếutrongđiềukiệnkhôngcóbànlàđểlàquầnáo,tacóthểdùngcađựngnướcbằngsắttrángmenđổnướcnóngvàođểthay cho bànlà.Phươngphápnàythaotácđơngiảnmàcũngkhôngthểlàmcháyquầnáođược.314.314.314.314.MMMMộộộộttttssssốốốốccccááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááo.o.o.o.-Quầnáogấpcấtlâungày,mộtsốchỗhìnhthànhnhữngnếpgấprấtkhólàđihết,gọilàvếtgấpchết.Đốivớinhữngvếtgấpnày,tacóthểdùnggiấmxoadọctheonếpgấp,rồidùngbànlàđểlà,cácnếpgấpsẽdễdàngđượclàphẳng.-Khilàquầnáohoặcváy,trướctiên,tanênrắc1ítnướchoalênvảiđệmđặtlênquầnáođểlàhoặcgiấythấm,sauđómớilà,làmnhưvậysẽgiữ cho mùithơmđượclâutrênquầnáo.-Nếumuốn cho quầnáođượcbóngđẹphơntacóthể cho thêmmộtítsữabòvàotrongquátrìnhhồquầnáo.315.315.315.315.CCCCááááchchchchllllààààccccáááácccclolololoạạạạiiiivvvvảảảảiiiikhkhkhkhááááccccnhau.nhau.nhau.nhau.-Khilàhàngtơtằm.taphảidùngbànlànóngnhẹtừmặttrái,tốtnhấtlàkhôngnênphunnước,vìnếuphunnướckhôngđều,saukhilàvảisẽphẳngnhàukhôngđều.-Khilàhàngnilônghayhàngtơnhântạo,tacầnphảihếtsứccẩnthận,tuyệtđốtkhôngđểnhiệtđộcaoquá,nếukhôngsẽlàmảnhhưởngđếnmàusắccủavải,hayxuấthiệncácchấmmàutrắngtrênvải.316.316.316.316.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooohhhhààààngngngnglenlenlenlenddddạạạạ....Quầnáohànglendạ,thườngcótínhco,tốtnhấttanêntrảikhănướtlênmặttráicủaquầnáođểlà.Nếunhấtđịnhphảilàtừmặtphải,thìyêucầuquầnáophảiẩmvàbànlàphảinóng.317.317.317.317.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooottttơơơơttttằằằằmmmmththththậậậật.t.t.t.áotơtằmsaukhigiặtthườngrấtkhólàphẳng,nhưngnếutađem cho áo cho vàotúinilôngđặtvàongănđátủlạnhđể1lúcrồilấyralàthìhiệuquảsẽrấtlýtưởng.318.318.318.318.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooodadadadathuthuthuthuộộộộc.c.c.c.Quầnáodathuộccầnlàởnhiệtđộthấp.Tacóthểsửdụngloạigiấygóihàngđểlàmđệmlótkhilà,đồngthờikhilàphảidiđộngbànlàkhôngngừng,nhưvậysẽlàm cho bềmặtdathuộcphẳngvàsáng.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG34Sau10ngàyhoặcẵtháng,khimởnắpra,tathẩybêntrongquảdưatoànnướcnhưmậtongvàcócảmùithơmcủarượunhonữa.-Dưahấuvàmuối:Saukhicắtdưahấurathànhtừngmiếng,talấy1ítmuốitinhxoalên2mặtcủmiếngdưavừacắt,khiănthấydưangọthơn(chúýkhongđượcxoaquánhiềumuối).240.240.240.240.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảddddưưưưaaaahhhhấấấấuuuuMuốnbảoquảnđượcdưahấulâungàykhôngbịhỏng,trướctiêntađemdưahấungâmvàonướcmuối15%trongvòng3-5ngày,ngâmxongvớtralaukhôsauđódùngnướcvắtratừlávàdâydưahấuxoalênvỏquả, cho quảvàotúinilôngnhưamềmđểxuốnghầmđất,nhưvậycóthểbảoquảndưatrongkhoảngnữanăm.241.241.241.241.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaccccáááácccclolololoạạạạiiiiddddưưưưaaaaVàomùahè,dưathườngrấtnhiều.Đểđảmbảokhiănkhôngbịngộđộcthuốcsâuvàkhửhếtcácloạikýsinhtrùngtrênvỏquả,tốtnhấttrướckhiăn,nênngâmvàonướcmuốitrongvòng20-30phútrồivớigọtvỏđểăn.phphphphầầầầnnnn4:4:4:4:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồuuuuốốốốngngngng242.242.242.242.CCCCááááchchchchllllààààmmmmnnnnướướướướccccssssôôôôiiiichchchchóóóóngngngngngungungunguộộộộiiiiCáchmàchúngtathườnglàmkhimuốn cho nướcsôichóngnguộilà cho ấmhoặcnồinướcsôivàotrongnướclạnhđểngâm.Cáchmàchúngtôimuốnđềcậptớicácbạncũnglàcáchtrênchỉkháclàsaukhi cho vàotrongnướclạnhthìta cho vàotrongđómộtdúmmuối,nhưvậynướcsôisẽnguộinhanhhơn.243.243.243.243.PhaPhaPhaPhatrtrtrtrààààbbbbằằằằngngngngnnnnươươươươccccấấấấmmmmnnnnêêêênnnn cho cho cho chođườđườđườđườngngngngNếukhimuốnuốngnướctràthơm,đặcmàkhôngcónướcsôichỉcónướcấm,tacóthể cho vàonướcấmmộtítđườngtrắnghoặcđườngđỏ,đánhtanđườngsauđó cho tràvào,sau3phútchúngtacómộtấmtrànhưýmuốn.244.244.244.244.TTTTựựựựchchchchếếếếtrtrtrtrààààướướướướpppphoahoahoahoanhnhnhnhààààiiiiLấykhoảng300ghoanhàitươiphơidướitrờinắngto cho khô,đemhoanhàiđãphơikhô cho vàonồithéphoặcnhômđãrửasạchlaukhô,đặtlênbếplòvừatắt,lợidụngphầnnhiệtcònlạicủabếpđểsấykhô.cùnglúcđó,talấy1kgtrà(tràđầuxuâncàngtốt)éplêntrênhoanhàirồiđậyvunglại.Sángsớmhômsau,tađemtràvàhoađãsấykhôtrộnđềurồi cho vàođồđựng,nhưvậymóntràướphoatựtạođãlàmxong,chấtlượngvàmùivịcủatràvẫnđảmbảomàgiáthànhlạirẻ.245.245.245.245.CCCCấấấấtttttrtrtrtrààààvvvvààààooootrongtrongtrongtrongttttủủủủllllạạạạnhnhnhnhkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịmmmmấấấấttttmmmmùùùùiiiiĐemgóitràkỹcấtvàotrongtủlạnhcóthểbảoquảntràtrongmộtthờigiandàimàkhôngbịmấtmùi.246.246.246.246.TrTrTrTrààààvvvvààààccccááááchchchchchchchchốốốốngngngngẩẩẩẩmmmmMuốn cho tràkhôngbịẩm,tacóthểlấymộtcụcvôisống cho vàotrongtúivảinhỏ,rồilấymộttờgiấytrắnggóilại,đặtdướiđáylọđựngtrà,bêntrênlótthêmmộttờgiấytrắng,sauđóđổtràvào.Cáchnàythíchhợpnhấtvớitràxanh.247.247.247.247.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýtrtrtrtrààààbbbbịịịịmmmmốốốốcccc-Nếutràbịmốc,tacóthể cho lênnồihấpcáchthuỷ3phút,sauđólấyra cho vàochảosạch,vặnnhỏlửasấykhô,tràsẽhếtmốc.-Nếutràbịmốc,takhôngnênphơitràrangoàinắng,vìtrongnắngcócáctiatửngoạilàmhỏngcácthànhphầntrongláchè,ảnhhưởngđếnmàusắcvàhươngvịcủatrà.Tacóthểdùngnồihoặcđồbằngsắtkhôngcómùi,đặtlênmộttờgiấytrắng,đổtràvào,dùnglửanhỏđểsấykhô,vừasấyvừađảokhoảng1-2phút cho đếnkhitràkhôngcònẩmnữa,chúýkhôngđượcđểtràcháy.Saukhisấyxong,tanênđể cho trànguộihẳnmớicấtgiữ.248.248.248.248.HHHHươươươươngngngngvvvvịịịịccccủủủủaaaarrrrượượượượuuuuđóđóđóđóngngngngđáđáđáđáĐemrượuđổvàokhaylàmđánhỏđểrượuđôngthànhtừngviênđárượu,khiuốngbạnsẽthấyrấtthúvị.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG50381.381.381.381.CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttssssơơơơnnnnccccũũũũtrtrtrtrêêêênnnnđồđồđồđồggggỗỗỗỗDùngnướchiệnhình(trongngànhảnh)đãdùngrồilaunhẹlênlớpsơncũ,nhưvây,lớpsơncũsẽmấtđi,tachỉviệcrửasạchđồgỗ,phơikhôcuốicùngdùnggiấygiápđánhnhẵn,làcóthểsơnlớpsơnmớiđược.382.382.382.382.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồggggỗỗỗỗbbbbịịịịnnnnứứứứttttĐồgỗkhôngmaybịnứt,tacóthểxửlýtheocáchsau:lấyvảibôngcũhoặctảigairạchđốtthànhtro,trộnvớidầutrẫusốngthànhdạnghồđặc,nhétvàotrongvếtnứtcủagỗ,cuốicùngtađemphơikhôvếtnứtsẽrấtchắcvàkín.Tacũngcóthểlấybáoxéthànhtừngmảnhvụn,trộnvàomộtítphènchuavànướcsạch,đunthànhdạnghồđặc.Đợikhihồnguội,tanhéthồvàonhữngchỗnứt,phơikhô.Tuynhiêncáchnàychỉdùng cho nhữngđồvậtíttiếpxúcvớinước.phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:trangtrangtrangtrangtrtrtrtrííííttttườườườườngngngngvvvvààààththththảảảảmmmm383.C383.C383.C383.CááááchchchchvvvvẽẽẽẽđườđườđườđườngngngngtrangtrangtrangtrangtrtrtrtrííííbbbbằằằằngngngngssssơơơơnnnnTrongcuộcsốnghàngngàycónhữnglúctrangtrínhàcửa,tacầnvẽnhữngđườngtrangtríbăngsơn.Đểvẽđượcnhữngđườngtrangtríthẳng,đềuđặnnhưý,nếudungbútvẽtranhsơndầuhoặcbútlongnhiềulúckhôngđượctoảinguyện cho lắm,đặcbiệtlàđườngkẻnhỏ.Cácbạncóthểthamkhảomộttrongcáccáchsaucủachúngtôi:talấymộtốngtiêmthườngdùngvàmộtchiếckimtiêmloạisố6trởlên(cắtđiphầndàinhỏcủakim).Hútsơnvàoốngtiêm(sơncóthểhơiđặcmộtchútnhưngkhôngđượccócẵn),rồilắpkimvàolàdùngđược.Khivẽtadùngngóntaycái,ngóntrỏvàngóngiữabópchặtphầndướicủaốngtiêm,dùnglòngbàntayấnphầnđầubíttông,ấntừtừ,sơnsẽphunratừmũikimtạothànhnhữngđườngkẻthẳngđềuđặn.Đểcóđượcnhữngđườngkẽto,nhỏnhưý,tacóthểxửlýbằngcáchthayđổilựcấnvàtốcđộcủakẻ.Phươngphápnàycóthểápdụngđược cho cảvẽđườngthẳngđườngcongthậmchícònvèđượctrongđiềukiệnmặtphẳngvẽdốcngượcxuốngđất.384.384.384.384.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttíííínhnhnhnhllllượượượượngngngngvvvvậậậậttttlilililiệệệệuuuuququququééééttttttttườườườườngngngngKhiquéttường,vấnđềrắcrốimàchúngtahaygặplàkhôngbiếtnêndùnglượngvôihaysơnbaonhiêu.Muanhiềuthìlãngphímuaítthìphảimuathêmlàm cho màukhiquétkhôngđượcđồngnhất.Thựcracáchtínhkháđơngiản.Tachỉcầnlấydiệntíchphònglàm2cầnquétvôihoặcsơnnênchia cho 4,tiếptụclấychiềucaocủatườngchia cho 4,đemhaisốvừachiađượcđemcộnglạilàđượcsốlượngvậtliệucầnmua.Vídụ:cănphòngrộng20m2,lượngsơncầndùnglà20:4=5;tườngcao4m,talấy4:4=1.sauđólây5+1=6,vậykhốilươngsơncầnmualà6kg.385.385.385.385.PhaPhaPhaPhammmmựựựựccccxanhxanhxanhxanhvvvvààààoooovvvvôôôôiiiiququququééééttttttttườườườườngngngngllllààààmmmmttttăăăăngngngngđộđộđộđộtrtrtrtrắắắắngngngngNếukhiquétvôitường,ta cho vàonướcvôimộtítmựcxanhkhiquétkhôvôisẽrấttrắng,386.386.386.386.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếhhhhồồồồ cho cho cho chogigigigiấấấấyyyygigigigiáááánnnnllllêêêênnnnttttườườườườngngngng-Đốivớicácgiađìnhởnôngthôn,nwusta cho vàohồdùngđểgiántường1miếngxàphòng,khidánrấttrơnvàrấtlâubong.-Khitrộnhồđểgiángiấydántường,tacóthể cho vàohồmộtítmuối,nhưvậycóthểtránhđượcmụcvàmốimọt.387.387.387.387.CCCCááááchchchchttttíííínhnhnhnhllllượượượượngngngnggigigigiấấấấyyyyddddáááánnnnttttườườườườngngngngccccầầầầnnnnddddùùùùngngngngGiấydántườngcócácloạikhổkhácnhau,đểđảmbảokhôngbịlãngphígiấydántường,bạncóthểthamkhảocôngthứcsau:(M/L+1)x(H+h)+C/M.Trongđó,Llàchiềudàicủa4bứctườngsaukhiđãtrữđichiềudàicủacửaravàovàcửasổ;Mlàkhổrộngcủagiấy;cộngthêm1đểlàmlượngthừađểghép;Hlàchiềucaocầngiángiấydántường;hlàcựlygữahaitờgiấydántường,làmlượngdưđểghéptheochiềudọc;Clàdiệntíchcầndángiấytrênvàdướicửasổravào.Khitínhtanênlấyđơnvịthốngnhấtlàmvàdiệntíchlàm2.Khitínhcácsốlẽkhôngđượcbỏđi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG49372.372.372.372.DDDDùùùùngngngnggigigigiấấấấyyyythithithithiếếếếcccc(gi(gi(gi(giấấấấyyyytrongtrongtrongtrongbaobaobaobaothuthuthuthuốốốốcccclllláááá))))ttttẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttccccááááuuuuchchchchèèèèTrênmặtbàncủacácloạibànchècódánlớpchốnglửa,phachèlâungày,nướcchèbámtrênmặtbànđểlạinhữngvếtcáobẩn.Đểxoáđinhữngvétbẩnnày,tacóthểrắclêntrênmặtbànmộtítnướcrồidùnggiấythiếctrongbaothuốclálauđilaulại,sauđódùngnướcđểrửa,vếtcáubẩncủachèsẽhết.cáchnàycóthểdùnglaurửalychénvv ... trứngcóthểđểđượcđến36ngày.Cáchnàythíchhợpvớinhiệtđộtừ25-32oC.CCCCááááchchchch2:2:2:2:Đểtrứngmới(trứngphảicònlànhlặn,chưabịgiậpvỡ)vàotrongvòhoặcbìnhsạchsẽkhôráo,đổnướcvôicónồngđộ2-3%vàobình,nướcphảicaohơntrứngtừ20-25cm,vớicáchnàytacóthểgiữtrứngđượctrongvòngtừ3-4tháng.Khicấtgiữcầnphảibảođảmđượccácđiềukiệnsau:-Mùahèkhôngđượcđểvòhoặcbìnhđượngtrứngởchỗcóánhnắngmặttrờichiếuvàomàphảiđểnơirâmmát,thoánggió.-Mùađôngkhôngđểnơiquálạnhnhưngcũngphảiđảmbảothoángmát.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG35249.249.249.249.CCCCááááchchchchccccấấấấttttgigigigiữữữữccccààààphphphphêêêêtantantantanVàomùahè,càphêtanthườngbịvóncục.Nếumuốncàphêkhôngbịđóngcục,rấtđơngiản,tachỉcần cho càphêvàotrongtủlạnhlàđược.250.250.250.250.KhiKhiKhiKhiđđđđununununccccààààphphphphêêêênnnnêêêênnnn cho cho cho chomumumumuốốốốiiiiĐốivớicàphê,nếuđun,ta cho vàocàphêmộtítmuối,mùivịcàphêsẽthơmngonhơn.251.251.251.251.HHHHươươươươngngngngvvvvịịịịccccủủủủaaaavvvvỏỏỏỏququququýýýýttttngngngngââââmmmmrrrrượượượượuuuuNếuđemvỏquýtngâmvàotrongrượumộtthờigian,rượusẽđặchơnvàcómùithơmmátrấtdễchịu.252.C252.C252.C252.CááááchchchchllllààààmmmmttttăăăăngngngngththththêêêêmmmmvvvvịịịịbiabiabiabiaTrướckhiuốngbia cho mộtítđườngvàmộtítcàphê,khiuống,tasẽthấytrongvịđắngcủabiacóvịngọtvàmùithơmthoangthoảngcủacàphê.253.253.253.253.BiaBiaBiaBiakemkemkemkemkhaikhaikhaikhaivvvvịịịịNếuta cho vàobiamộtítkemhoặcđáviên,bọtbiasẽnhiềuhơnvàbialúcnàycótácdụngkhaivị.254.254.254.254.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaannnnướướướướccccđườđườđườđườngngngngvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhiphanướcđường,nếuta cho thêmvàovàimiếngvỏquýt,mùivịsẽrấtthơm.Mậtongmàngâmvỏquýtthìlạicàngthơmngonhấpdẫn.255.255.255.255.CCCCááááchchchchllllààààmmmmđườđườđườđườngngngngvvvvóóóónnnnccccụụụụccccttttơơơơiiiirarararaĐườngănđểmộtthờigiandàithườngbịvóncục.Khôngcầndùngphươngphápđậpgõ,tachỉđậylêntrênhộpđườngmộtcáikhănướt,hoặcđặtlọđườngvàonơicóđộẩmcao,hay cho hộpđườngmộthạtquảsạch,mộtlúcsau,đườngtựkhắctơira.256.256.256.256.CCCCááááchchchchllllààààmmmmtantantantanmmmmậậậậttttongongongongllllắắắắngngngngđọđọđọđọngngngngddddướướướướiiiiđáđáđáđáyyyyllllọọọọ....Mậtongđểlâungàycóhiệntượngtíchđọng1lớpnhưđườngcátdướiđáychai,khicầnlấydùngrấtkhólấyra.Khigặptrườnghợpnàyta cho chaimậtvàotrongnồinướclạnhđunnóngdầnlên.Khinhiệtđộđạttới70-80đồvậtlắngđọngtựkhắctanravàkhônglắngdướichailọnữa.257.257.257.257.RRRRượượượượuuuuvangvangvangvangccccóóóóththththểểểểkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiissssắắắắttttggggỉỉỉỉtrongtrongtrongtrongnnnnướướướướccccĐốivớinướcđểtrongđồđựngbằngsắtcómùigỉsắt,nếutrướckhiđổnướcvào,ta cho vàobìnhmộtthìarượuvangnho,nướcsẽkhôngbịmùinữa.chchchchươươươươngngngngiiiiiiiiiiii::::ququququầầầầnnnnááááo,o,o,o,gigigigiààààyyyyddddéééép,p,p,p,ttttấấấấttttvvvvààààđồđồđồđồtrangtrangtrangtrangssssứứứứccccphphphphầầầầnnnn1:1:1:1:TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááccccvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnququququầầầầnnnnááááoooo258.258.258.258.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttccccààààphphphphêêêêvvvvếếếếtttttrtrtrtrààààtrtrtrtrêêêênnnnququququầầầầnnnnááááooooQuầnáokhibịnướctràhaycàphêđổvào,nếutalậptứcdùngnướcnòngvògiặtngaythivếtbẩnsẽhết.Nhưngnếunhưvếtbẩnđãđểlâuvàkhôlạithìcáchlàmsẽphứctạphơn.tacóthểthamkhảomộttrongcáccáchsau:-Trộnlòngđỏtrứngvớiglixêrinbôilênchổbịdâybẩn,chờhơisekhôtalấynướcsạchđểgiặtvếtbẩnsẽhết.-Trướchếtdungglixêrintẩmvàovếtbẩnrồirắclênvếtbẩnmộtítaxitboric(H3BO3),sauđấyngâmquầnáovàonướcsôiđểgiặt,vếtbẩncũngsẽhết.-Dùngdungdịchamoniăcloãng,phènvànướcấmđểlaulênvếtbẩnthìvếtốvàngcũngsẽhết.Nếuhànglendệtphakhôngcần cho dungdịchamôniăc,màchỉcầndùngdungglixêrin10%làđược.259.259.259.259.CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttrrrrượượượượuuuutrtrtrtrêêêênnnnququququầầầầnnnnááááooooNếunhưrượumàu,biahayrượucácloạirượukhácvừarớttrênquầnáo,dùngnướcsạchcóthểgiặtsạch.Nếulàvếtbẩnđểlâungày,ta cho vàonướcphènphavớidungdịchamôniắcđểtẩythìvếtbẩnmớihết.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG48hoạttiếtrườmrà,vếtbẩnbámtrongkẽtacóthểdùngbànchảithấmnướcxàphòngđểrửatừngchitiếtnhỏ.Nếusaukhirửaxong,đồtrangsứcchưađượcsángbóng cho lắm,tacóthểdùngvảimịnchấmthuốcđánhbóngvàdầumáyđểxoa.362.362.362.362.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaađồđồđồđồtrangtrangtrangtrangssssứứứứccccbbbbằằằằngngngngvvvvààààngngngngtatatataTa cho đồtrangsứcvàongâmtrongdungdịchnóngtrongvòng2tiếngđồnghồ.Dungdịchnàyđượcphachếnhưsau:100gnướctrộnvới15gbộttẩytrắng,15gNaCHO3và5gmuốiăn.Sauđó,tadùngnướcnóngcóhoàvớidungdịchNaCHO3(1kgnướchoàvới1thìaNaCHO3)rửasạchlàđược.363.363.363.363.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýývvvvààààngngngngtatatatabbbbịịịịbbbbạạạạccccmmmmààààuuuuTađemđồtrangsứcvàngtađemđốttrênngọnđèncồnvàiphútđồtrangsứcsẽhồiphụclạimàuvàngóngnhưbanđầu.364.C364.C364.C364.CááááchchchchrrrrửửửửaaaaddddââââyyyychuychuychuychuyềềềềnnnnvvvvààààngngngngCáchtốtnhấtđểtẩyrửadâychuyềnvànglà cho dâychuyềnvàngvàolọnướcxàphòng,lắcnhẹtayđếnkhisạchlàđược.365.365.365.365.CCCCááááchchchchlaulaulaulaunhnhnhnhẫẫẫẫnnnnđáđáđáđáququququýýýýNhẫncómặtđáquýkhibịdínhbụithườnghaytíchtụởdướiviênđá.Lúcnày,cóthểdùngtăm,quediêmquấnlênmộtítbông,thấmnướchoa,glixêrinhoặchỗnhợpdungdịchMgOvàamôniăclausạchmặtđávànhẫn,sauđótadùngmộtmảnhvảinhunglausángnhẫn.Tuyệtđốikhôngđượcdùngvậtsắcnhọnlauchùiđáquývànhẫn,tránhlàmxướcmặtđávànhẫn.chchchchươươươươngngngngiv:iv:iv:iv:đồđồđồđồddddùùùùngngngnggiagiagiagiađìđìđìđìnhnhnhnhPhPhPhPhầầầầnnnn1111::::laulaulaulauchchchchùùùùiiiivvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađồđồđồđồggggỗỗỗỗ366.366.366.366.DDDDùùùùngngngngddddấấấấmmmmlaulaulaulauđồđồđồđồggggỗỗỗỗmmmmớớớới.i.i.i.Đốivớiđồdùnggiađìnhbằnggỗ,trướckhiquétsơn,tanêndùnggiấmlauđimộtlượt,nhưvậykhisơnmàusắccủađồvậtvôcùngsángbóng.367.367.367.367.DDDDùùùùngngngngnnnnướướướướccccchchchchèèèèđểđểđểđểlaulaulaulauđồđồđồđồggggỗỗỗỗĐồgỗvừamớiquétsơn,tanêndùngdấmlauđimộtlượt,gỗsẽsángbónghơnvàsơnlạirấtbền.368.368.368.368.SSSSữữữữaaaabbbbòòòòttttẩẩẩẩyyyymmmmùùùùiiiissssơơơơn,n,n,n,ddddầầầầuuuuTađemsữabòđunsôiđổvàomộtcáiđĩahoặcbát,rồiđặtbát,đĩatrongngăntủmớiquétsơn,đóngkíncửatủlạisau5tiếngmùisơnsẽhết.369.369.369.369.CCCCááááchchchchllllààààmmmmđồđồđồđồggggỗỗỗỗmmmmớớớớiiiitrtrtrtrởởởởllllạạạạiiii-Dùngmộtmiếngvảisạchthấmsữabòđểlauchùibànghếhaycácloạiđồgỗkhácthôngthườngcóthểtẩysạchnhữngvếtcáubẩnmàcònlàm cho đồgôcsángbóngnhưmới.-Dùng1/2cốcnướcphavớilượngdấmbằng1/4lượngnước),dùngvảimềmtẩmdungdịchnàyđểlauchùiđồgỗ,đồgỗcũngsẽsángbóngtrởlại.-Đồgỗdùnglâu,độsángbóngsẽdầnmấtđi.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,taphảiphamộtcốctràđặcto,đểnguộidùngvảimềmthấmnướctràlauchùiđồgỗ,bìnhthươngchỉcầnlau2-3lầnlàđồgỗphụchồilạiđộsángbóngbanđầu.370.370.370.370.DDDDùùùùngngngngnnnnướướướướccccmumumumuốốốốiiiiđểđểđểđểrrrrửửửửaaaađồđồđồđồmmmmââââyyyytretretretreĐồbằngmâydùnglâungàysẽtíchtụbụirấtbẩn,tacóthểdùngnướcmuốiđểlaurửa.làmnhưvậyđồmâytresẽsạchbụibẩn,vừamềmmạilạităngđộdẻodai.371.371.371.371.DDDDùùùùngngngngbbbbàààànnnnchchchchảảảảiiiillllôôôôngngngngququququééééttttbbbbụụụụiiiiĐồbằngmâyđểlâuhaybámbụi,tacóthểdùngchổilôngmềmlautừcácmắtlưới,từtrongrangoàiđồdùngđểquéthếtbụi.Nếubụibẩnquánhiều,tacóthểdùngnướcđểrửa,đợikhôrồilaubằngcáchtrênlàđược.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG5472.Cáchrửahoanhựa...............................................................59473.Cáchcấtgiữtúichườmnóng..............................................60474.Cáchchốngkimkhâubịgỉ.................................................60475.Cáchmàidaonhanh............................................................60476.Cáchmàidaocạocùn.........................................................60477.Cáchmàicắtmóngtay........................................................60478.Cáchmàikéo.......................................................................60479.Cáchlàmdụngcụtỉatóc.....................................................60480.Cáchlàmmềmkhănbôngcứngcũ.....................................60481.Cáchxửlýbànchảiđánhrăngmới.....................................60482.Cáchlàmrăngbànchảiđánhrăngbịcongthẳngtrởlại.....60483.Thayxàphòngcạorâubằngthuốcđánhrăng....................61484.Cáchmởnútchai................................................................61485.Mẹolấynúttrongchai........................................................61486.Dùngsápđểphongkínmiệngchai.....................................61487.Mẹocắtchaithuỷtinh........................................................61488.Cáchchọncốcthuỷtinh......................................................61489.Tránhcốcthuỷtinhbịrạnvỡ..............................................61490.Cáchgỡcốcthuỷtinhbịdínhchặtvàonhau......................61491.Cáchmởnắplọthuỷtinh....................................................61492.Cáchlàmnútphíchđựngnướcnóngkép............................61493.Cáchvặnmởvỏphíchđựngnướcbịgỉ...............................62494.Tậndụngđầumẩuxàphòng...............................................62495.Cáchphụchồixàphòngbịmềm.........................................62496.Cáchgiữ cho nếnkhôngbịbiếndạng.................................62497.Nếnđểtủlạnh(ngănđá)khiđốtkhôngnhỏgiọt...............62498.Cáchsửdụngdầuhoả.........................................................62499.Cáchđơngiảnnhậnbiếtcânsai..........................................62500.Cáchkiểmtratúinilôngcóđộctínhhaykhông................63ChươngV:Đồđiệngiadụng......................................................63PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngtitititivi.vi.vi.vi.........................................................................................................63636363501.Cáchlàmăngtentiviđơngiản...........................................63502.Cáchchốnggỉ cho ăngtenrâu............................................63503.Cáchchốngăngtenrâubịtrơn...........................................63504.Cáchbảovệăngtenngoàitrời............................................63505.Cáchlàmtúi cho àngbênngoàitivitiệnlợi........................63506.Cáchchốngtivibịẩm........................................................63507.Cáchlaubụiởtivi..............................................................63508.Cáchdùngánhsángđèntrongkhixemtivi.......................63509.Cáchlàmtivihếtnhiễu......................................................64PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngthithithithiếếếếttttbbbbịịịịcatcatcatcatsetsetsetset,,,,rarararađđđđio.io.io.io.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................64646464510.Cáchsửdụngmớicủamicrokhôngdây.............................64511.Máyghiâmgiúptăngcườngghinhớ.................................64512Cảitiếnbăngnhạc................................................................64513.Cáchchốngbăngnhạcbịâmthanhhỗntạp.......................64514.Cáchphụchồibăngbịnhăn................................................64515.Dùngtẩyhọcsinhđểtẩyvếtbẩnởđầutừ..........................64516.Vậndụngbộphậnhẹngiờcủamáygiặtlênmáyghiâm...65PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::phphphphươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngttttủủủủllllạạạạnh.nh.nh.nh.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................65656565517,Cáchkhửmùihôitrongtủlạnh...........................................65518.Dùngnilôngđểdọntuyếttrongtủlạnh.............................65519.Cáchlàmđátuyếttrongtủlạnhtannhanh.........................65520.Cáchtiếtkiệmkhidùngtủlạnh..........................................65521.Cáchkhắcphụckhitủlạnhbịmấtđiện..............................65522.Cáchchữadâycaosuphongkínởcánhcửatủlạnh...........65523.Cáchgiảmbớttiếngồnởtủlạnh........................................66524.Tựchếlinhkiệntảnnhiệt cho tủlạnh.................................66PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppssssửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngmmmmááááyyyygigigigiặặặặtttt....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................66666666525.Phươngphápnốidàiốngthảinướcmáygiặt......................66526.Phươngphápchốnggỉđinhốccủamáygiặt......................66 527. Cáchlàmgiảmbớttiếngồncủamáygiặt...........................66PhPhPhPhầầầầnnnn5555::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààssssửửửửaaaachchchchữữữữaaaađèđèđèđènnnnccccáááácccclolololoạạạại.i.i.i.........................................66666666528.Cáchkéodàituổithọcủađèntuýp.....................................66529.Cáchlàmmấttiếngkêucủatrấnlưu...................................67530.Cáchhànđuiđènđiện.........................................................67531.Cáchtháođuiđènkhóxoayvặnkhiđènvỡ.......................67532.Cáchsửacôngtắckéodây..................................................67533.Cáchtrợgiúpđèntuýpkhởiđộng.......................................67PhPhPhPhầầầầnnnn6666::::SSSSửửửửddddụụụụngngngngvvvvààààbbbbảảảảooooddddưỡưỡưỡưỡngngngngccccááááccccđồđồđồđồđđđđiiiiệệệệnnnnkhkhkhkháááác.c.c.c.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................67676767534.Phươngpháptiếtkiệmđiện cho nồicơmđiện....................67535.Cáchhànbếplòso..............................................................67536.Cáchsửlýmỏhànđiệnkhôngdínhthiếc...........................67537.Phươngpháplautẩynhữngvếtgỉởbànlà.........................68538.Cáchlựachọnmáytính......................................................68539.Cáchgiảmbớttiếngđiệnthoại...........................................68ChươngVI:phầnvệsinhgiađình..............................................68PhPhPhPhầầầầnnnn1111::::TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááuuuunnnnướướướước.c.c.c.................................................................................................................................................................................................................................68686868540.Tẩycáubẳntrongphíchnướcnóng....................................68541.Tẩycáuchè.........................................................................68542.Tẩyvếtcáubẩnởbátđĩa....................................................68543.Tẩycáutrongấmđunnước.................................................68PhPhPhPhầầầầnnnn2222::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩn.n.n.n.................................................................................................................................................................................................................................................68686868544.Dùngnướcchầnmỳrửabát................................................68545.Thứtựrửađồđựngthứcăn.................................................69546.Vỏtáocóthểlàm cho nồinhômsángbóng........................69547.Tácdụngtẩybẩncủagiấmvàmaimực..............................69548.Nêncẩnthậnkhidùngtrocátđểlauchùiđồdùng.............69549.Cáchcọrửanồiđunnướcđường.........................................69550.Cáchlaurửavò,vạisành,nồiđấtbịcáubẩn......................69551.Cáchlauđồđạc...................................................................69552.Cáchlauchùidụngcụmensứ,thuỷtinh............................69553.Cáchrửađồdùngbằngnhựa...............................................69554.Cáchngănngừamuộilàmbẩnnồi......................................69555.Cáchlaubếpga...................................................................69556.Cáchcọrửagạchtrángmen................................................69557.Dùngtócrốicọrửabồnrửamặt.........................................70558.Cáchrửalượcbí..................................................................70PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbẩẩẩẩnnnnmmmmỡỡỡỡddddầầầầuuuu((((ăăăăn)n)n)n)........................................................................................................................................70707070559.Dùngtúiđựngđầumẩuxàphòngđểtẩyvếtbẩndầumỡ...70560.Tẩybẩndầumỡbằngtrorơm.............................................70561.Tẩybẩndầumỡbằngbãchè...............................................70562.Tẩybẩndầumỡbằngcáunước...........................................70563.Dùngbáocũlauvếtdầumỡ................................................70564.Lácảithìacũngcóthểtẩyvếtbẩndầumỡ.........................70565.Tẩyvếtdầumỡcháybằngvỏquảlêtươi............................70566.Rửavếtcháycơmbằngthan...............................................70567.Dùngmaicámựctẩyvếtbẩndầumỡ.................................70568.Bãchècũngcóthểtẩysạchvếtbẩndầumỡ.......................70569.Tẩydầu,mỡtrênbànănbằngrượutrắng...........................71570.Tẩyvếtdầumỡbằngvỏquýt..............................................71571.DùngdungdịchCacbônatnatrirửabìnhđựngdầubằngnhựa.............................................................................................71572.Tẩymuộidầumỡởđồgỗbằngthuốctẩy...........................71573.Dùnggiấmănrửadầumỡtrênđồgỗ.................................71574.Dùngtrobếp(rơmcủi)rửavếtdầumỡtrênbệbếpximăng............................................................................................71575.Giấmăntẩyvếtdầumỡcáutrênbóngđèn.........................71576.Giấmănlaudầumỡdínhtrênquạtthônggió.....................71577.Rửadầumỡdínhtrênkínhbằngbộtgiặtvàđầumẩuthuốclá........................................................................................71578.Dùnggiấmtẩyvếtcáubẩndầumỡtrênsànximăng.........71579.Tẩyvếtdầumỡtrongchailọbằngvỏtrứng.......................71580.Dùngvôisốngrửachailọđựngdầuhoả.............................71581.Cátvàngtẩydầumỡtíchcáutrongchai.............................71PhPhPhPhầầầầnnnn4444::::TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttggggỉỉỉỉ....................................................................................................................................................................................................................................................................72727272582.Đánhgỉbằnghànhtây.......................................................72583.Tẩyrỉbằngnướcgạo...........................................................72584.Tẩygỉbằngphènchua........................................................72CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG30208.208.208.208.BBBBííííquyquyquyquyếếếếttttrrrráááánnnnmmmmàààànnnnththththầầầầuuuutitititiếếếếttttkikikikiệệệệmmmmddddầầầầuuuuMànthầuráncũnglàmộtmónrấtngon,đểtiếtkiệmdầukhirántacóthểlàmnhưsau:khiránmànthầutachuẩnbịtrướcmộtbátnướclạnh,đemmànthầutháithànhtừnglát.Khidầuđunsôitagắptừngmiếngmànthầunhúngvàobátnướcrồi cho ngayvàochảođểrán,thấmđượcmiếngnàoránngaymiếngđấy,nhưvậymiếngmànthầusaukhiránlạivừangonlạivừatiếtkiệmđượcmỡ.Cóthểđếnđâybạnthắcmắc,nhứngbánhvàonướcrồiránmỡsẽbăntungtoécòntốnmỡhơn,Nhưngcólẽbạnchưaquên,1mẹomàchúngtađãbiếttừchươngtrước,đólàkhiránthứcăntanên cho thêmmuốivàomỡ,mỡsẽkhôngbịbắnrangoài.209.209.209.209.CCCCááááchchchchllllààààmmmmbbbbáááánhnhnhnhđểđểđểđểkhkhkhkhôôôôngngngngththththừừừừaaaabbbbộộộộttttccccũũũũngngngngkhkhkhkhôôôôngngngngththththừừừừaaaanhnhnhnhâââânnnnKhilàmbánhcónhân,nếutakhôngnắmrõtỷlệbộtvànhânthìkhilàmbánhnếukhôngthừabộtcũngsẽthừanhân.Muốnlàm cho bộtvànhânvừađủ,cóthểthamkhảocáchlàmsauđây:đembộtvànhânchialàm2hoặc4phầntuỳýtuỳthuộclượngbánhnhiềuhayít,lấytừngphầnbộtvànhânlàmlầmlượt cho đênkhihết,nhưvậykhilàmxongbánhthìbộtvànhâncũngvừahết.Đốivớinhữngngườikinhnghiệmkhôngnhiềuthìdùngphươngphápnàysẽcótácdụng.210.210.210.210.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữchchchchấấấấttttdinhdinhdinhdinhddddưỡưỡưỡưỡngngngng cho cho cho chonhnhnhnhâââânnnnbbbbáááánhnhnhnhccccóóóóraurauraurauKhilàmnhânbánhhaynhânnemcórau,nhânthườnghaychảynướcvừaảnhhưởngđếnchấtlượngcủabánhsaukhilàm,vừalàmcácchấtdinhdưỡngcótrongnhântheonướcmàđimất.Đểgiúpnhânkhôngbịranước,tacóthểthamkhảocáchlàmsau:tadùngmộtlượngdầuănvừaphảitrộnriêngcácloạiraucóthểranướcra,sauđótamới cho rauvàotrộnvớinhânthịtđãđượctrộnsặnvớigiavị,nhưvậynhânrauđãđượctrộndầu, cho dùdùngmuốitrựctiếptrộnvàorauraucũngkhôngbịranước.211.211.211.211.CCCCááááchchchchtrtrtrtrộộộộnnnnlolololoạạạạiiiinhnhnhnhâââânnnnssssủủủủiiiiccccảảảảoooommmmớớớớiiiiLấy50-100gbìlợnđãlàmsạch cho vàobếpluộcvàiphút,lấyrađểráonước cho đếnkhinguội,bămnhỏ,tiếptục cho vàonồiđun15phútnữa.Vớtrađểnguội,trướckhibìnguộihẳn,ta cho giá,đậu,dầuăn,mộtíttômkhôhoặctópmỡbămnhỏvàotrộnđều,saucùng cho nhânthịtvàotrộnđều.Mónsủicạonàycómộtvịrấtlạ,mongrằngbạnsẽthích.212.212.212.212.CCCCááááchchchchlulululuộộộộccccssssủủủủiiiiccccảảảảooookhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịddddíííínhnhnhnhnnnnồồồồiiii-Khitrộnbộtlàmsủicảo,cứ500gbộtmỳlại cho 1quảtrứnggà,nhưvậylượngprôtêincótrongbộtsẽtănglên,khi cho sủicảovàoluộc,vỏsẽtrởnênchắchơnmàkhôngbịdínhvàonhaunữa.-Khiluộcsủicảo,tacóthể cho vàonồivàicọnghànhcũnggiúp cho sủicảokhiluộcxongkhôngbịdínhvàonhaunữa.-Nướcluộcsaukhiđãđượcđunsôi,ta cho mộtítmuốiăn,khimuốihoàntoàntanhếtmới cho sủicảovào.Trongkhiluộc,khôngđược cho thêmnước,cũngkhôngđượcđảosủicảotrongnồi.Nhưvậy,khiđunsôikhôngnhữngnướcluộckhôngbịluộcbịtràorangoài,sủicảolạikhôngbịdínhnồihaydínhnhau.-Tacũngcóthểápdụngphươngphápluộcbánhtrôiđểluộcsủicảo,tứclàsaukhiluộcchintavớtsủicảo cho vàonướcấmđểmộtlúc,rồivớtrađĩa,sủicảocũngkhôngbịdính.213.213.213.213.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaannnnồồồồiiiiááááppppsusususuấấấấtttttrongtrongtrongtrongkhikhikhikhillllààààmmmmssssủủủủiiiiccccảảảảoooo-Luộcsủicảo:đổvàonồiápsuất1/2nồinước,dùnglửatođểđunsôi,ta cho sủicảovào(mỗilầnluộckhoảng80cái),dùngthìađảoquavàigiâyrồiđậyvunglại(chúýkhôngcầnđậyvanantoàn).Tachờđếnkhihơinướcphunratừlỗvanantoànrakhoảng1/2phútthìtắtbếp,tiếpđó,tađợiđếnkhihơinướckhôngcònbốcranữathìmỡvungnồira,vớtbánhralàđược.-Ránsửicảo:saukhiđunnóngnồiápsuất,ta cho mộtítdầuvàogiànđềuđáynồirồixếpsủicảovào.Để1/2phútsau,tarắcvàonồimộtítnước,đậyvungvàđậyvanantoànlại,sauđó,tadùnglửanhỏđểrán,5phútsausủicảosẽchín.Dùngphươngphápnàyránsủicảosẽngonhơpnhiềusovớihấp,luộchaydùngnồithườngđểrán.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG28188.188.188.188.NNNNấấấấuuuuchchchchááááoooo cho cho cho chophphphphèèèènnnnchuachuachuachuaddddễễễễnhnhnhnhừừừừMùahè,khinấucháođậuxanh,nếuta cho thêmmộtítphènchua,cháosẽchóngnhừgiúptatiếtkiệmđượcnhiênliệuvàthờigian.189.189.189.189.CCCCááááchchchchnnnnấấấấuuuuchchchchááááoooobbbbằằằằngngngngccccơơơơmmmmththththừừừừaaaaDùngcơmthừanấucháothườnghaybịdínhvàcháy.Nếutrướckhinấuta cho nướclạnhdộiquathìkhinấusẽkhôngbịdínhvàcháymàcháonấuralạingonnhưcháonấubằnggạo.190.190.190.190.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịththththơơơơmmmmmmmmááááttttccccủủủủaaaachchchchááááooooccccóóóóttttừừừừvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhinấucháotrắng,trướckhitắtbếp,nếutathảvàonồicháovàilátvỏquýt,nhưvậycháosẽcómùithơmmát.191.191.191.191.ChChChChááááoooongngngngọọọọttttththththêêêêmmmmgigigigiấấấấmmmmccccààààngngngngththththêêêêmmmmngngngngọọọọt.t.t.t.Khinấucháođường,ta cho thêmmộtchútdấmvàocháo,cháosẽcàngngọthơn,nhưvậychúngtacóthểtiếtkiệmđượcđường.192.192.192.192.CCCCááááchchchchnnnnấấấấuuuuccccơơơơmmmmnnnnấấấấuuuuchchchchááááooootrtrtrtráááánhnhnhnhbbbbịịịịtrtrtrtrààààoooorarararangongongongoààààiiii-Khinấucháonếutakhôngđểý,cháorấtdễbịtràorangoài.Nếuta cho vàonồivàigiọtdầuvừng,saukhisôitađunvừalửa,dùcháocósôibaonhiêuthìcũngkhôngbịtràorangoài.-Dùngnồicơmđiệnđểnấucơm,nếunấunhiềuthìcóloạinồicũngbịtràorangoài.Đểkhắcphụctìnhtrạngnày,tanênvogạotrước3giờ,dùngmộtlượngnướcvừaphảiđểngâm,sauđómớiđemnấu.Nhưvậy,khinấucơmnướcsẽkhôngbịtràorangoài.-Khinấucháo,tacầnđãisạchgạotrước,chờnướcấmnhiệtđộkhoảng50-60độthìmới cho gạovàonhưvậysẽtránhđượccháotràorangoài.193.193.193.193.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýccccơơơơmmmmssssốốốốngngngngCơmsốnglàmộtvấnđềrấtnangiải,nhấtlàkhinhàcókhách.Đểxửlýcơmsống,tacóthểlàmtheophươngphápsau:đánhtơinồicơmsốngra,dựatheotỷlệ500ggạo,50grượuđổvàotrongnồidùnglửanhỏđểđun cho đếnkhirượubốchếthơi,cơmsẽhếtsống,ăncơmkhôngsợcómùirượu.194.194.194.194.CCCCááááchchchchkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiiccccơơơơmmmmkhkhkhkhêêêê- Cho nướclạnhvàomộtcáibátđặtvàogiữanồicơmkhê,ấn cho miệngbátbằngvớimặtcơm.Tiếpđóta,tađậynồicơmlại,dùnglửanhỏđểủnồicơm,sau1-2phútmởnồicơmracơmsẽkhôngcònmùikhênữa.-Cơmvừabịkhê,bắccơmởtrênbếpxuống,mởnắpvung cho vàonồicơm3-4cọnghànhtươi,đậyvunglại,sauvaiphútmởvunglấycọnghànhra,mùikhêcủacơmkhôngcònnữa.-Vừangửithấymùikhê,lậptức cho nồicơmvàotrongnướclạnhsâukhoảng3-6cmhoặcđặtlêntrênmặtđấtvừavẩynướclạnh,khoảng3phútcơmsẽhếtmùikhê.-Khithấycơmcómùikhê,tacóthểdùngcụcthanchảyđỏ cho vàotrongbát, cho vàonồicơmđậykínvunglạitrongvòng10phútmởvunglấybátthanra,mùikhêsẽkhôngcònnữa.-Khithấycơmcómùicháykhê,lậptứctắtlửa,đặtlêntrêncơmmộtmiếngvỏbánhmì,rồiđậynắpvunglạisau5phút,vỏbínhmỳsẽhúthếtmùikhê.195.195.195.195.GGGGạạạạoooovvvvààààhoahoahoahoaququququảảảảkhkhkhkhôôôôngngngngđượđượđượđượccccđểđểđểđểllllẫẫẫẫnnnnnhaunhaunhaunhauNếuđểhoaquảvàgạolẫnnhau,hoaquảsẽbịkhôquắtmàgạosẽbịmốchỏng.phphphphầầầầnnnn12:12:12:12:ccccááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnvvvvààààchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththứứứứccccăăăănnnnttttừừừừbbbbộộộộttttmmmmììììCMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG37 272 . 272 . 272 . 272 .TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttmmmmựựựựccccxanhxanhxanhxanhKhimựcvừarớtlênáo,tanênngâmngayáovàonướclạnhrồidùngxàphòngđểgiặt.Nếulàvếtmựccũtanênngâmvàodinhdịchaxitôxalic2%vàiphútrồidùngxàphònggiặtsạch 273 . 273 . 273 . 273 .TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttmmmmựựựựccccttttààààuuuuTrướctiên,ta cho quầnáocóvếtbẩnvàonướcsạchgiặtqua,sauđódùngxàphòngvàcơmhạtvòxátlênvếtbẩn,sauđódùngvảixô,bôngthấmdần.Vếtmờcóthểdùngdungdịchamôniắcđểtẩy cho hết.Tacũngcóthểdùngthuốcđánhrăng,sữabòđểlau,vòsauđódùngnướcsạchgiặtlàđược. 274 . 274 . 274 . 274 .TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttgigigigiấấấấyyyythan,than,than,than,bbbbúúúúttttnnnnếếếếnnnn Cho quầnáovàonướcấmhoàvớixàphòngđểvò,sauđódùngxăng,dầuhoảđểtẩy,sauđódùngcồnlausạchlàđược. 275 . 275 . 275 . 275 .TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttmmmmựựựựccccininininDùngxàphòngvớixăng(không cho nước)ngâmhoặcthấmlênvếtbẩntrênquầnáo,dùngtayvònhẹ cho vếtmựctanrarồivòbằngnướcxàphòngvàgiặtnhưbìnhthường.Nếudùngxàphòngđểgiặtchỉhếtdầumựccònmầucủamựcvẫncòntrênquầnáo,taphảidùngbộttẩytrắnghoặcbảodưỡng(bộtgiặtdùng cho đồtơtằm)đểtẩythìvếtmựcsẽsạchhoàntoàn. 276 . 276 . 276 . 276 .TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttmmmmồồồồhhhhôôôôiiii-Dùngbìnhxịt,xịtlênchỗquầnáocóvếtmồhôimộtítdấmăn,đểmộtlúcđemđigiặthiệuquảsẽtốthơn.-Lấy1miếngbíđaogiãnhỏ, cho vàotrongtúivảivắtlấynước,dùngnướcnàyvòquầnáobịbẩndovếtmồhôi,sauđógiặtlạibằngnướcsạch.- Cho vàigiọtdungdịchamôniắcvàochậunước, cho quầnáobịvếtmồhôivàođốngâm1giờtrongnướcmuối5%,rồivònhẹrồidùngnướcsạchgiặtlại.-Tháivụnmộtítgừngtươi, cho vàoquầnáorồidùngnướcgiữsạch,vếtmồhôicũnghết. 277 . 277 . 277 . 277 .CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttmmmmááááu,u,u,u,vvvvếếếếttttssssữữữữaaaa-Càrốtgiãnhỏtrộnvớimuối,bôilênvếtmáuvàvếtsữaquầnáođểvòsauđốgiặtbằngnướcsạchlàđược.-Khiquầnáobịdínhvếtmáu,vếtsữatadùnggừngxátlênrồivòkỹ,tiếpđốdùngnướclạnhvòsạch,cácvếtbẩnsẽkhôngđểlạidấuvếtgìnữa. 278 . 278 . 278 . 278 .TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttnnnnướướướướcccctitititiểểểểuuuutrtrtrtrêêêênnnnququququầầầầnnnnááááooooQuầnáomớibịnướctiểulên,tachỉcầnvòxàphònglàsạch,nhưngkhivếtbẩnđểlâu,tahoàxàphòngvớinướcấmhoặcdungdịchamôniắcloãnghaynướcphènđểvòsauđógiặtlạibằngnướcsạchsẽhết. 279 . 279 . 279 . 279 .TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttddddầầầầuuuummmmỡỡỡỡtrtrtrtrêêêênnnnááááoooollllôôôôngngngngNếuáolôngbịdínhdầumỡ,tacóthểrắclênchỗmỡmộtítbộtmìrồidùngbànchảichảitheochiềucủalông cho đếnkhihêtsvếtdầumỡ,sauđódungquemâysongđậpnhẹmặtlông cho đếnkhihếtbộtlôngtơilàđược.280.280.280.280.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttbbbbùùùùnnnnvvvvààààngngngngKhiquầnáocóvếtđốmvàngcủabùn,trướctiêntadùngnướcgừngđểvò,sauđóvòlạibằngnướcsạchlàđược.281.281.281.281.TTTTẩẩẩẩyyyyccccááááccccvvvvếếếếttttkeokeokeokeotrtrtrtrêêêênnnnááááoooollllôôôông,ng,ng,ng,ááááoooolenlenlenlenNếuáolông,áolenbịdínhvếtkeo,taphảingâmquầnáovàotrongnướcsauđóvònhẹtay,khôngđượcvòkhônếukhônglôngsẽbịrụng.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG29196.196.196.196.MuMuMuMuốốốốiiiiccccóóóóththththểểểểchchchchốốốốngngngngbbbbộộộộttttmmmmììììbbbbịịịịđóđóđóđóngngngngvvvvóóóónnnnDùngnướcđểnhàobộtmỳ,bộtmỳrấtdễđóngvón,nếuta cho vàobộtmỳmộtítmuốitrướckhinhàothìbộtmỳsẽkhôngbịđóngvón.197.197.197.197.CCCCááááchchchchllllààààmmmmbbbbộộộộttttmmmmỳỳỳỳllllêêêênnnnmenmenmenmennhanhnhanhnhanhnhanhKhidùngbộtmỳđểlàmbánh,(đặcbiệtlàbánhbao),nếutachưakịplàmbộtlênmenbánhsẽkhôngnở,tacóthểlàmtheocáchsauđểbộtlênmenmộtcáchmauchóng:tadựatheotỷlệ500gbộtmỳ,50gdấmăn,350gnướcấmtrộnđềuđểtrongvòng10phút,tiếptục cho 5gcacbonatnatrinhàobộtđếnkhikhôngcómùichualàđược.Cáchlênmennàykhibánhbaohấpchín,bánhvừatrắnglạivừanở.198.198.198.198.RRRRượượượượuuuuccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmbbbbộộộộttttnhanhnhanhnhanhnhanhllllêêêênnnnmenmenmenmenBộtkhichưakịplênmenhếttađãmuốnlàmbánhbaođểăn,cóthểấnvàogiữacụcbộtmộtcáclõmsauđó cho mộtítrượuvàosauđódùngkhănướttủlạivàiphútlàđược.Nếucảmthấybộtvẫnchưalênmen,tacóthểđểmộtcốcrượunhovàonồi,dướikhaykhiđemhấp.Nhưvậy,khihấpxongbánhsẽtươixốpmềmngon.199.199.199.199.LLLLêêêênnnnmenmenmenmenbbbbộộộộttttvvvvààààooootrtrtrtrờờờờiiiillllạạạạnhnhnhnhnnnnêêêênnnn cho cho cho chođườđườđườđườngngngngtrtrtrtrắắắắngngngngTrờilạnhnên cho bộtnởđểlênmenbột,tacóthể cho thêmmộtítđườngtrắngvào,nhưvậycóthểrútngắnđượcthờigianlênmencủabộthiểuquảsẽtôthơn.200.200.200.200.MMMMỡỡỡỡllllợợợợnnnngigigigiúúúúppppmmmmàààànnnnththththầầầầu,u,u,u,bbbbáááánhnhnhnhbaobaobaobaođượđượđượđượcccctrtrtrtrắắắắngngngnghhhhơơơơnnnnKhiủbộtlàmmànthầu cho lênmen,tanhàovàobộtmộtmiếngmỡlơnnhỏ,khihấpmànthầusẽtrắngxốpvàngon.201.201.201.201.NNNNướướướướccccmumumumuốốốốiiiillllêêêênnnnmenmenmenmenbbbbộộộộttttllllààààmmmmbbbbộộộộttttxxxxốốốốppppmmmmềềềềmmmmKhilênmenbộtlàmmànthầuhaybánhbao,nếuta cho thêmmộtítnướcmuốisẽrútngắnđượcthờigianlênmencủabột,bánhđượchấpcàngtrởnênxốpmềm.202.202.202.202.MMMMàààànnnnththththầầầầu,u,u,u,bbbbáááánhnhnhnhbaobaobaobao cho cho cho choththththêêêêmmmmbiabiabiabiaccccààààngngngngngonngonngonngonKhilàmmànthầu,ta cho vàomộtítbiacóphavớinước(biađượctrộntheotỷlệ50%)mànthầuhấpxongsẽrấtxốpvàngon.203.203.203.203.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaamumumumuốốốốiiiikhikhikhikhinhnhnhnhààààoooobbbbộộộộttttllllààààmmmmbbbbáááánhnhnhnhbaobaobaobaoSaukhibộtđãlênmen,tacóthể cho mộtítmuốivàobột(cứ500gbộtmỳ cho 5gmuối),nhưvậymùichuatrongbộtsẽhếtvàvỏbánhsẽkhôngbịvàng.204.204.204.204.MMMMùùùùiiiiththththơơơơmmmmccccủủủủaaaammmmàààànnnnththththầầầầuuuuvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhihấpmànthầu,ta cho thêmmộtvàisợivỏquýtvàonướchấp,mànthầusẽcómùithơmrấtdễchịu.205.205.205.205.KhiKhiKhiKhihhhhấấấấppppmmmmàààànnnnththththầầầầuuuuhayhayhayhaybbbbáááánhnhnhnhbaobaobaobaonnnnêêêênnnnđặđặđặđặttttkhaykhaykhaykhaytrtrtrtrướướướướccccrrrrồồồồiiiinnnnổổổổiiiillllửửửửaaaasausausausauKhihấpbánhbao,tathườngcóthóiquenđunsôinướcrồimớisắpbánh,cáchnàythựcrakhôngtốt,vìđặtbánhbaovàonồinướcnóngthươngdễxảyratìnhtrạngbênngoàithìchínbêntrongthìsống,Bởivậy,tanênxếpbánhbaovàokhayrồimớibậtbếp,nhiệtđộsẽtăngtừtừ,giúpbánhnóngđều,dễchínvàkhắcphụcđượctrườnghợpnếubộtlênmenchưađều.206.206.206.206.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýkhikhikhikhihhhhấấấấppppbbbbáááánhnhnhnhbbbbịịịịddddíííínhnhnhnhkhaykhaykhaykhayNếuthấybánhbịdínhkhay,saukhiđãhấpchíntamởvungmồira,tiếptụchấpkhoáng3-5phútnữa,bánhsẽkhôngbịdínhkhaynữa.207.207.207.207.XXXXửửửửllllýýýýbbbbáááánhnhnhnhbaobaobaobaommmmàààànnnnththththầầầầuuuubbbbịịịịvvvvààààngngngngSaukhihấpchínbánhbao,nếupháthiệnthấybánhbaobịvàng,tacóthểđổbớtnướctrongnồihấpbánhđi, cho vàomộtítdấm,hấptiếpbánhbịvàngtrongvòng15phút,làmnhưvậybánhsẽtrắngtrởlại.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG40302.302.302.302.CCCCááááchchchchllllààààmmmmááááoooolenlenlenlenbbbbịịịịchchchchảảảảyyyycocococollllạạạại.i.i.i.áolenmặclâuthườngbịchảyvàtrởnênrộnghơn,ảnhhưởngđếnvẻđẹpcủaáo.Đểcóthểtrởvềhìnhdạngbanđầu,ta cho áovàonướcởnhiệtđộ70-80o,khôngnêndùngnướcnóngquávìnướcnóngsẽlàm cho áocolạiquábé.Nếuốngtayáohaygấuáomấtđitínhcogiãn,tacóthể cho nhữngchỗđóvàonướcnóng40-50o,1-2hsaulấyáoraphơikhô,nhưvậytínhcogiãnsẽđượcphụchồitrởlại.303.303.303.303.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttccccáááácccclolololoạạạạiiiiááááoooolenlenlenlenssssợợợợi.i.i.i.Trướckhigiặtáolensợi,tađậpsạchbụitrênáorồi cho áovàotrongnướclạnhngâm10-20phút,sauđótavớtraáoravắtsạchnước, cho vàonướcxàphòngđãđánhtanvònhẹ,saucùngdùngnướcsạchlàđược.Đểgiữmàu cho sợilen,tacóthểnhỏvàonướcgiặtquầnáovàigiọtdungdịchaxitaxêtic2%hoặcgiấmănđểtrunghoàxàphòngcònsótlạitrênáo.Saukhigiặtsạchtavắthếtnước,rũáorồi cho áovàotrongtúilướitreolênnơithoánggióphơikhô,tránhđểáovặnxoắnhoặcphơiởnơiánhmặttrờigaygắt.-Đốivớiáolensợimàu,nếutadùngnướctràđểgiặt,áolenkhôngnhữngđượcgiặtsạchcảbụimàsợilencònkhôngbịphaimàu,kéodàithờihạnsửdụngcủaáo.Cáchgiặtnhưsau:dùng1chậunướcsôi, cho 1lượngtràvừaphải,saukhiđểtràngấmnướcnguội,talọcláchèra,đemáolensợingâmvàotrongchậunướctrà15phút,vònhẹvàilần,dùngnướcgiặtsạch,vắtsạchnước,rũ cho áobônglên,phơitrựctiếpvàonơirâmmát(cũngcóthể cho vàotúilướiđểphơi)304.304.304.304.CCCCááááchchchchllllààààmmmmmmmmấấấấttttđđđđiiiivvvvếếếếttttssssờờờờnnnnbbbbóóóóngngngngtrtrtrtrêêêênnnnááááoooolen.len.len.len.áolenmặclâucọsátnhiềuthườnghaybịsờn.Đểlàm cho vếtsờnkhôngcònnữa,tahoàlẫnnướcvàgiấmmỗithứmộtnửaphunglênchỗbịsờn,sauđóđemáođigiặt,sợilensẽphụchồitrạngtháibanđầu.305.305.305.305.CCCCááááchchchchđậđậđậđậppppbbbbụụụụiiiiởởởởááááoooolen.len.len.len.áolentrắngsaukhimặcmộtthờigiansẽdầnchuyểnsangmàuđen.Nếusaukhigiặtxongtađemáolenđểvàongănđáởtủlạnh1h,sauđólấyraphơikhô,áolensẽtrắngtrởlạinhưmới.Nếulàáolensẫmmàubịdínhbụi,tacóthểdùngmiếngmútthấmnướcvắtkhôlaunhẹlàsạch.306.306.306.306.BBBBàààànnnnllllààààccccóóóóththththểểểểllllààààhhhhếếếếttttbbbbụụụụiiiiđấđấđấđấttttởởởởququququầầầầnnnnááááooooddddạạạạnnnnỉỉỉỉ....Quầnáodạnỉmặclâu,trênbềmặtquầnáosẽbịphủlênmộtlớpbụiđấtbẩn,càngđậpbụilạicàngnhiều.Bởivậy,trướchếttacóthểđemquầnáođậpphủiqua1lượt,tiếpđódùngmộtmiếngvảisạchướtphủlêntrênquầnáorồidùngbànlàlàmộtlượt,nhưvậylớpbụitrênbềmặtáosẽbịhútvàovải.307.307.307.307.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttááááooooda.da.da.da.Khigiặtáokhoácda,trướchếttaphảidùngnướcấmgiặttâỷsạchcácvếtcáubẩncótrênáo,sauđódùngbànchảitẩmnướcxàphòngchảinhẹ,dùngtiếpnướclausạch,rồiđemáophơivàochỗrâmmát.Saukhiáokhô,tađánhlênáo1ítsidùng cho đồdalàđược.Chúý,khigiặtáodakhôngđượcdùngxăngđểgiặttẩyhayphơiáodướitrờinắnghoặcdùnglửađểhongkhô.308.308.308.308.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttttttẩẩẩẩyyyybbbbụụụụiiiibbbbẩẩẩẩnnnntrtrtrtrêêêênnnnđồđồđồđồddddùùùùngngngngbbbbằằằằngngngngda.da.da.da.-Đồdùngbằngda(nhưáoda,găngtayda,xalôngda)khibịdâybẩn,tacóthểdùng1miếngvảinhungsạchtẩmlòngtrắngtrứnggàđểlauchùi.Làmnhưvậy,vừasạchđượcvếtbẩnvừalàm cho bềmặtdatrởnênsángbóng.-Đồdasaukhibịdínhbẩn,tốtnhấttadùngvảihoặcbànchảilaunhẹ,sauđóxoalênbềmặtdamộtlớpvadơlin,rồidùngmộtmiếngvảimềmlauđilaulạinhiềulần.Cuốicùngtadùngsiđánhgiầycùngmàuvớidađánhlên1lớpmỏng,dasẽsángbóngnhưmới.309.309.309.309.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttkhkhkhkhăăăănnnnrrrrửửửửaaaammmmặặặặt.t.t.t.Vàomùahè,khăndùngrửamặtvàlaumồhôinhiềulầnnênmặcdùngàynàocũnggiặtcũngkhôngthểtránhkhỏinhớpnhápvàcómùihôicủamồhôi.Đểgiặtsạchkhăn,trướctiêntaphảidùngmuốiăngiặtqua,rồidùngnướcgiặtsạch,khănmớisạch,hoặccũngcóthểdùngnướcxàphònghoặcthuốctẩyloạitốtđunsôi, cho khănvàoluộckhoảng10phút,hiệuquảcũngrấttốt.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG11-Rửadạdàyhoặctrànglợnbằngnướcdưachua,cũngrấtsạch.-Ganlợnthườngcómộtloạimùikhóchịu,tanênrửasạch,bỏmàngngoàisauđóngâmvàosữabòsẽhếtmùi.31.31.31.31.NhNhNhNhổổổổllllôôôôngngngngllllợợợợnnnnbbbbằằằằngngngngnhnhnhnhựựựựaaaaththththôôôôngngngngVớinhữngchỗlôngkhónhổtrêndalợn,tacóthểdùngmộtmiếngnhựathôngđãđunchảy,cònđangnóngđổlênchỗdacólôngđó,saukhinguộibócđi,lônglợnsẽtheonhựathôngđượcnhổđi.32.32.32.32.MMMMậậậậttttongongongongccccóóóóththththểểểểgigigigiữữữữththththịịịịttttllllợợợợnnnnttttươươươươiiiillllââââuuuuThịtlợnsaukhicắtratừngmiếng,taxoalênbềmặtthịtmộtítmậtong,rồixuyênthịtvàodâytreoởchỗthoánggió,làmnhưvậythịtsẽbảoquảnđượctrongmộtthờigianmàkhôngbịhỏng,đồngthờicòntăngthêmvịthơmngoncủathịt.33.33.33.33.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiillllââââuuuubbbbằằằằngngngngkhkhkhkhăăăănnnnttttẩẩẩẩmmmmgigigigiấấấấm.m.m.m.Nếutagóithịtvàotrongkhănsạchđãnhúngquagiấm,thịtkhôngcầnđểtủlạnh cho dùphảiđểquađêmcũngvẫntươinguyên.34.34.34.34.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngmmmmỡỡỡỡllllợợợợnnnnĐemthịtluộcchín,nhânlúcđangnóng cho thịtvàomỡlợnvừaránxong,nhưvậycũngcóthểgiữđượcthịtkhôngbịbiếnchấttrongmộtthờigiankhálâu.35.35.35.35.GiGiGiGiữữữữththththịịịịttttttttươươươươiiiibbbbằằằằngngngngttttúúúúiiiittttẩẩẩẩmmmmrrrrượượượượuuuuDùngtúiđựngthựcphẩmđểgóithịt,trướckhi cho thịtvàotúixoavàotúimộtítrượutrắngcóthểgiữthịtđượctươilâuhơn.36.36.36.36.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchhayhayhayhayllllạạạạppppxxxxườườườườngngngngKhibảoquảnxúcxíchhaylạpxườngvàomùahè,tacóthểđựngxúcxíchhaylạpxườngvàovò,trướckhi cho vàotrongvò,ta cho vàovòmộtcốcrượutrắng,sauđóxếpxúcxíchchungquanhvàlêntrêncốcrượu,đậykínvòlại.Làmnhưvậytacóthểbảoquảnxúcxíchhaylạpxườngcảmùahèmàkhôngbịlàmsao.PhPhPhPhầầầầnnnn2:2:2:2:ccccááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnththththịịịịttttbbbbòòòò37.37.37.37.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppxxxxààààoooo cho cho cho choththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmm-Khixàothịtbòmuốn cho thịtmềm,saukhiướpgiavịxong,ta cho 2-3thìadầuănvàotrộnđềuướpcùng,đểkhoảng20-30phút.Saukhiướpxong,tadùnglửatođảonhanhthịt,khixàoxong cho thịtrakhỏichảongay.-Đốivớithịtbòdai,trướckhixàotangâmthịtvàonướctrongmộtítchấtcácbônátnatrihoàvàonướctrongvòngvàiphút,nhưvậythịtsẽtrởnênmềmvàngonhơn.38.38.38.38.NNNNêêêênnnnddddùùùùngngngngnnnnướướướướccccssssôôôôiiiiđểđểđểđểninhninhninhninhnnnnấấấấuuuuththththịịịịttttbbbbòòòòKhininh,nấuthịtbò,tanênđunnướcsôihẳnrồimới cho thịtvào,nhưvậykhôngnhữnggiữđượccácthànhphầndinhdưỡngcótrongthịtmàcònlàm cho mùivịcủathịtđượcthơmngonhơn.39.39.39.39.MMMMùùùùiiiivvvvịịịịđộđộđộđộccccđáđáđáđáooooccccủủủủaaaaththththịịịịttttbbbbòòòònnnnấấấấuuuubiabiabiabiaDùngbianấu,ninhthịtbò,mónthịtbòcủachúngtasẽmềm,thơmvàđậmđàhơnbìnhthường.40.40.40.40.CCCCááááchchchchllllààààmmmmththththịịịịttttbbbbòòòòmmmmềềềềmmmmtrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiThịtbògiàninhrấtlâumớinhừ,đểgiúpthịtbòmềmtrởlại,trướchếttaxoalênthịtbòmộtlớpmùtạc,đểtrongvòng6-8giờ,sauđórửasạchthịtrồi cho vàoninh.Ngoàira,trongkhininh,tanên cho thêmítrượutrắnghoặcgiấm(1kgthịt cho 2-3thìarượuhoặc1thìagiấm).Vớicáchlàmnàythịtsẽmềm,nontrởlạivànhanhnhừhơn.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG1349.49.49.49.TiTiTiTiếếếếttttgiagiagiagiaccccầầầầmmmmccccóóóóttttááááccccddddụụụụngngngngllllààààmmmmcanhcanhcanhcanhhhhhếếếếttttmmmmỡỡỡỡngngngngấấấấy.y.y.y.Khimóncanhcủachúngtakhôngmaynhiềumỡquángấy,tacóthể cho tiếtgà,vịtmớicắtvàonồi,móncanhsẽlậptứctrongvàkhôngcònnhiềumỡnữa.50.50.50.50.HHHHầầầầmmmmhohohohoặặặặccccnnnnấấấấuuuucanhcanhcanhcanhbbbbằằằằngngngngccccáááácccclolololoạạạạiiiiththththịịịịttttkhkhkhkhááááccccnhau,nhau,nhau,nhau,nhinhinhinhiệệệệttttđộđộđộđộnnnnướướướướccccccccũũũũngngngngccccầầầầnnnnphphphphảảảảiiiikhkhkhkhááááccccnhau.nhau.nhau.nhau.Vớicácloạithịtgà,vịt,sườntươi,tanênđợisôinướcrồimới cho thịthoặcxươngvàođểnấucanhhoặchầm.Cònđốivớicácloạithịtbánthànhphẩmnhưthịthunkhói,thịtướpmặntanêndùngnướclạnhdểđunnấu.Làmnhưvậyvừacótácdụnggiữdinhdưỡngvừagiúpcanhđượcthơmngon.PhPhPhPhầầầầnnnn4:4:4:4:CCCCááááchchchchchchchchếếếếbibibibiếếếếnnnnthuthuthuthuỷỷỷỷssssảảảảnnnn51.51.51.51.CCCCááááccccccccááááchchchchkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiitanhtanhtanhtanhccccủủủủaaaaccccáááá-Cásôngngoàimùitanhcủacácòncómùitanhcủabùn,đểkhửmùinàyngoàicáchdùngnướcmuốiđểrửahoặcdùngmuốixátlêncátanênngâmcávàonướcsạchcóphathêmmộtítgiấmhoặctrộnmộtíthạttiêuhaylánguyệtquế,nhưvậythìkhichếbiếncákhôngcònmùitanh.-Trướckhiráncánướcngọt,tanên cho cávàongâmvớirượunếpmộtlúc,sauđómớibọcbộtđểrán,nhưvậymùitanhsẽhết.-Trướckhiráncá,ta cho cávàongâmcùngvớimộtítsữabò,nhưvậysaukhingâmxongcávừahếtmùitanhlạivừatăngthêmđộtươicủacá.-Cásaukhiđãmổvàlàmsạchxong,dùngrượunhođỏđểướpmộtlúc,mùithơmcủarượusẽlàmcáhếtmùitanh.-Dọchaibênsốnglưngcủacáchépcó1sợigântrắng,chínhsợigânnàygâynênmùitanhởcá.Khilàmcá,cắtsátmangcámộtmiếngnhỏ,tasẽthấyđườnggânđólộra.Tadùngnhípkẹpchặtrồirútnhẹra,nhưvậykhichếbiếncásẽkhôngcònmùitanhnữa.-Khilàmcá,taytathườngcómùitanh.Đểkhửhếtmùitanhnày,tachỉcầndùngmộtítthuốcđánhrănghoặcrượutrắngđểrửa,mùitanhsẽhết.52.52.52.52.KhKhKhKhửửửửmmmmậậậậttttccccáááábbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuuCCCCáááácbcbcbcbôôôônatnatnatnatnatrinatrinatrinatri(NaHCO(NaHCO(NaHCO(NaHCO3333))))Khilàmcánếukhôngmaybịmậtvỡra,tacóthểdùngrượuhoặccacbônatnatrixoavàochỗmậtcádínhđểmộtlúc,sauđódùngnướcsạchrửa,vịđắngcủamậtsẽhếtngay.53.53.53.53.CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvẩẩẩẩyyyyccccáááánhanhnhanhnhanhnhanhKhilàmvẩycá,ta cho cávàotrongnướclạnhngâm1-2giờ,đổvàonướcmộtítdấmăn(1lítnướckhoảng2thìagiấm),nhưvậykhiđánhvẩy,vẩycásẽrơiradễdàng.54.54.54.54.HHHHàààànhnhnhnhchchchchốốốốngngngngrurururuồồồồiiiiđậđậđậđậuuuuvvvvààààooooccccááááCáđãrửasạchhaynấuchín,nếutađặttrênmiếngcá(hoặcconcá)vàiláthànhhoặccọnghành,ruồisẽkhôngdámđậulêncánữa.55.55.55.55.CCCCááááttttươươươươiiiiướướướướpppptrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhinnnnấấấấu,u,u,u,mmmmóóóónnnnăăăănnnnssssẽẽẽẽđậđậđậđậmmmmđàđàđàđàmmmmààààkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịnnnnááááttttSaukhirửasạchcá,bấtkểlàluộchayrán,tanênđểráonước,rồirắclêncámộtítmuối,bópđều(nếulàcáto,trongbụngcácũngphảibópmuối),đểướp30phút,sauđómới cho lênbếpránhoặcnấu,nhưvậycáránsẽkhôngdínhchảo,khôngdễvỡnátmàlạiđậmđà.56.56.56.56.SSSSữữữữaaaabbbbòòòòccccóóóóththththểểểểllllààààmmmmccccááááđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhttttươươươươiiiitrtrtrtrởởởởllllạạạạiiiiCáđểtủlạnh,khinấucanh,ta cho vàocanhmộtítsữabò,mùivịcásẽthơmnhưnấucátươi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG19Cũngcóthể cho trứngvàonướcvôicónồngđộkhoảng5%ngâmnửatiếngrồivớtraphơikhôtrướckhi cho trứngvàobìnhhoặcvòcấtgiữ,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngtrongmộtthờigiankhádài.CCCCááááchchchch3:3:3:3:Hoàtan1kgdungdịchsilicátnatrivào9lítnướcsôi,sauđóđểnguộirồiiđổvàotrongbìnhđựngtrứnggà,mặtnướcphảiđểcaohơntrứngtừ5cmtrởlên,dừngbìnhbịtkínmiệngbìnhđểnơirâmmát,thônggió,vàomùahèbằngcáchnàytacóthểbảoquảnđượctrứngtrongvòng2-3tháng.CCCCááááchchchch4:4:4:4:Rảimộtlớptrấukhô,sạchvàođáythùngđựng,cứmộtlớptrấutrải1lớptrứng cho đếnkhiđầythùng,cuốicùngdùngbìabịtkínthùng,đểthùngnơirâmmát,làmnhưvậycóthểbảoquảntrứngđượctrongvòngvàitháng.Trongtrườnghợpkhôngcótrấutacóthểthaybằngmùncưagỗhoặctrođểthaythế,cứ20ngàykiểmtratrứngmộtlần.CCCCááááchchchch5:5:5:5:Cũngcóthể cho trứngvàođểcùngvớicácloạilươngthựcphụnhưđậutương,đậuđen ... nếulácóhơibịvàng(vẫncònăndược)Khiluộcta cho thêmmộtítmuối,lárausẽxanhtrởlại.112.112.112.112.TTTTááááccccddddụụụụngngngngccccủủủủaaaassssữữữữaaaabbbbòòòòkhikhikhikhixxxxààààooooxxxxúúúúppppllllơơơơKhixàoxúplơ,nếuta cho thêmmộtthìasữabòvàoxàocùngthìxúplơsẽtrắngngầnmàlạicómùivịthơmngon.113.113.113.113.NNNNộộộộmmmmccccóóóóccccààààchuachuachuachuannnnêêêênnnn cho cho cho chomumumumuốốốốiiiiKhilàmnộmcócàchua,ngoàiviệc cho đườngvàonộmtakhôngnênquên cho thêmmộtítmuốivàocàchua,nhưvậyvịchuatrongcàsẽđượcgiảmbớtmàmónnộmlạiđậmđàdễăn.114.114.114.114.LLLLààààmmmmssssạạạạchchchchxaxaxaxallllááááttttbbbbằằằằngngngngrrrrượượượượuuuunhonhonhonhoKhiđãbậtnắprượunho,nếuđểquálâurượusẽthànhgiấmcóhươngthơmcủanho.Nếudùngsữanàydểlàmxalát,mónxalátsẽrấtthơmngon,hấpdẫn.115.115.115.115.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếnnnnướướướướccccchuachuachuachuangngngngọọọọttttBấtkểlàmmónchuangọtgì,tacầndựatheotỷlệ2phầnđường1phầngiấm,nhưvậynướcchuangọtsẽđạtđếnđộchuangọtthíchhợp.116.116.116.116.CCCCááááchchchch cho cho cho choddddấấấấmmmmvvvvààààooooththththứứứứccccăăăănnnnTấtcácácmónnóngđềucần cho dấm,trướckhibắcnồixuống,tađểdấmchảydọctheothànhnồithìhươngvịmónănsẽđậmđàhơnsovớiđổtrựctiếpvàothứcăn.117.BíquyếtmuốiđậucôveĐậucôvemuốilàmónănhàngngàyquenthuộccủangườidânTrungQuốc.Mónnàycũngtươngtựnhưmóndưa,càmuốicủachúngtavậy,chỉkháclàkhôngdùngnướcmàtrựctiếpdùngmuốiđểmuối.Khimuốimónđậuquảnàycầntuânthủtheocácbướcsau:-Chọnđậuháivàobuổisángsớmmớicòntươingon.- Cho muốivàobópnhẹđậu,đợikhithấybắtđầuướttaythì cho đậuvàovại(chúýkhôngđược cho quảbịdậphoặcsâucắn).-Nénđậuchặtthànhtừnglớprồirắclêntrêncùngmộtítmuối(nénnhưmuốidưacà),cuốicùngđậykínvạilại.Cáchnàylàtrựctiếpdùngnướctiếtratừđậuđểmuối,chứkhôngdùngnướcgìkhácđểtránhđậungâmlâutrongnước,dẫnđếnnhanhhỏng.Mónđậusaukhimuốisẽvàng,dòncóthểđểtrongmộtnămdùngdầnmàkhôngbịhỏng.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG31214.214.214.214.CCCCááááchchchchđđđđununununmmmmỳỳỳỳssssợợợợiiiiKhiđunmỳsợi,takhôngcầnphảiđợinướcsôimới cho mỳvào,mànênđểkhiđáynồicóbongbóngnướcnổilênthi cho mỳvào,tiếpđódùngđũađảoquavàicái,đậynắpvunglạiđunsôi cho thêmmộtchútnướclạnhvào,chờsôihẳn,vớtmỳralàđược.Làmnhưvậy,luộcmỳvừanhanh,màmỳlạimềmvàtrongsợi.215.215.215.215.LuLuLuLuộộộộccccmmmmỳỳỳỳssssợợợợiiiinnnnêêêênnnn cho cho cho chomumumumuốốốốiiiitrtrtrtrướướướướcccckhikhikhikhi cho cho cho chommmmỳỳỳỳSaukhinướcsôi,ta cho vàonướcmộtítmuối(500gnước cho 15gmuối),sauđóthảmỳvào.Cáchnàylàm cho mỳkhôngbịnátcũngkhôngdínhnhau.216.216.216.216.CCCCááááchchchchkhkhkhkhửửửửvvvvịịịịkikikikiềềềềmmmmtrongtrongtrongtrongmmmmỳỳỳỳCómộtsốloạimỳkhiăntathấycómùikiềm.Nếugặptrườnghợpnày,trướckhi cho mỳvào,ta cho vàonồinướcluộcmộtítdấm,làmnhưvậykhôngnhữngkhửđượcvịkiềmcótrongmỳ,màcònlàm cho mỳkhôngbịvàng.217.217.217.217.CCCCááááchchchchllllààààmmmm cho cho cho chommmmỳỳỳỳkhikhikhikhilulululuộộộộcccckhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịddddíííínhnhnhnhnhaunhaunhaunhauCáchthườngdùnglàchúngta cho mỳvàonướcnguộiđểtrànquamỳmỳsẽkhôngbịdính.Ngoàicáchnàyra,nếudođiềukiệnmónănkhông cho phéptrầnquanướclạnhhoặcsaukhitrầnrồimàvẫndínhnhau,tacóthểphunmộtítrượugạovàomỳ,nhưvậymỳsẽtơivàngon.218.218.218.218.LLLLààààmmmmbbbbáááánhnhnhnhnnnnêêêênnnn cho cho cho chommmmộộộộttttííííttttbiabiabiabiavvvvààààoooobbbbộộộộttttKhilàmbánhmỡhànhhaybánhngọt,tacóthể cho vàobộtmỳmộtítbia,nhưvậykhilàmxong,bánhsẽvừathơmvừagiòn,lạicómộtchútmùithơmcủathịt.219.219.219.219.ĐĐĐĐiiiiềềềềuuuuccccầầầầnnnnllllưưưưuuuuýýýýkhikhikhikhillllààààmmmmnemnemnemnemKhilàmnem,tanêntrộnvàonhânmộtchúttinhbộthoặcbộtmỳ,nhưvậynhânmensẽkhôngbịchảynướcra,khiránsẽtránhđượccháychảo,cháymỡảnhhưởngđếnmàusắcvàhươngvịcủanem.220.220.220.220.CCCCááááchchchchccccắắắắttttbbbbáááánhnhnhnhmmmmỳỳỳỳNếumuốncắtbánhmỳgối cho thậthoànhảo,trướckhicắtbánh,tacóthểđemdaorahơnóngrồimớicắt.Làmnhưvậy,khicắtbánhmỳsẽkhôngbịdínhvàodaovàcũngkhôngbịvỡra,bấtkểcắtdàyhaymỏngđềucóthểlàmđược.221.221.221.221.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnbbbbáááánhnhnhnhmmmmỳỳỳỳKhibánhmỳănkhônghết,tanên cho bánhmỳvàotúinilôngđểcấtgiữ.Khicấtchúý cho vàotúiđựngbánhmỳmộtcànhraucầnđãrửasạch,nhưvậycóthểgiữđượcmùivịthơmngonvốncócủabánhmỳ,màbánhmỳkhôngbịcững.222.222.222.222.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýbbbbáááánhnhnhnhquyquyquyquybbbbịịịịmmmmềềềềmmmmNếubánhquykhôngmaybịẩmvàmềmra,Đểbánhđượcgiòntrởlại,tacóthểdùngmáysấythổivàiphút,chờ cho mộtlúcsaukhibánhnguội,tasẽthấybánhgiòntrởlạinhưcũ.223.223.223.223.CCCCááááchchchchccccấấấấttttgigigigiữữữữbbbbáááánhnhnhnhngngngngọọọọttttKhicấtgiữbánhngọtđểđượcmềmvàthơmngon,tacóthể cho vàohộpđựngbánhngọtmộtlátbánhmỳmớikhinàothấybánhmỳcứngtaphảithayramộtlátcắtkhác,nhưvậybánhngọtsẽgiữđượctrongmộtthờigiandàimàkhôngbịbiếnchất.224.224.224.224.CCCCááááchchchchccccắắắắttttbbbbáááánhnhnhnhgatgatgatgatôôôôĐểcắtbánhgatôkhôngbịdínhdao,trướckhicắtbánh,tanênngâmdaovàotrongnướcsôimộtlúc,sauđódùngdaonóngđểcắt.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG39291.291.291.291.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttthuthuthuthuốốốốccccđỏđỏđỏđỏTrướchếtdùngxàphòngấmđểgiặt,tiếpđódùngaxitaxolicvàthuốctímđểtẩymàu,rồigiặtsạch.292.292.292.292.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttccccồồồồnnnniiiiốốốốttttTrướctiêndùng1mmlnatrisunphathoàvào7mmlnướcấmđểxoalênvếtbẩn,sauđódùngnướcsạchvògiặtnhiềulần.Tacóthểdùngcồnđểtẩy.293.293.293.293.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttmmmmỡỡỡỡDùngxăng,dầuhoảxoalênvếtmỡ,cũngcóthểdùngcồnhoặcrượutrắngxoalênvếtmỡđể1lúcdùngxàphònggiặtlạilàsạch.294.294.294.294.TTTTẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttthuthuthuthuốốốốccccttttíííímmmmTadùngaxitnitơric,hoặccóthểdùngdungdịchaxitôxalic2%đểtẩy,sauđốdùngnướcgiặtsạchlàđược.phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:ququququầầầầnnnnááááoooovvvvààààccccááááchchchchgigigigiặặặặtttt295.295.295.295.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttttttẩẩẩẩyyyyccccổổổổvvvvààààốốốốngngngngtaytaytaytayááááoooo-Vàomùahè,cổvàốngtayáorấtdễbịbẩn.Khigiặttacầnđemquầnáongâm cho ướtđều,cổáo,ốngtaytabôi1ítkemđánhrăng,rồidùngbànchảichảinhẹ,cũngcóthểxátlên1ítmuối,dùngtayvònhẹ,sauđógiặtbìnhthường.-áosaukhigiặttalấy1ítphấnrômrắclêncổáovàốngtay,tiếpđódùngbànchảilànhẹ,tiếptheorắclên1ítphấnrôm.Lầnsaugiặtáosẽsạchrấtnhanh.-áosơmimớigiặthoặcmớimay,trướckhidùngtadùngbôngtẩmxăngxoalêncổvàtayáođợiđếnkhixăngkhôtađemđigiặt,khimặccổáovàốngtaybẩnítđi.296.296.296.296.MMMMẹẹẹẹooooddddùùùùngngngngvvvvỏỏỏỏtrtrtrtrứứứứngngngngkhikhikhikhigigigigiặặặặttttTađemvỏtrừngđậpvụn,đựngvàotúivảinhỏ,ngâmvàonướcsôi5phút,vớtradùngnướcngâmvỏtrứngđểgiặtquầnáobẩn,nhưvậykhigiặtquầnáosẽrấtsạch.297.297.297.297.ChChChChốốốốngngngngááááooootrtrtrtrắắắắngngngngbbbbịịịịvvvvààààngngngngáotrắngsaukhimặc,giặtnhiềulầnrấtdễbịchuyểnsangmàuvàng.Nếutathườngxuyêndùngnướcvogạongâm,giặtquầnvàng298.298.298.298.NNNNướướướướccccgigigigiấấấấmmmmccccóóóóththththểểểểkhkhkhkhửửửửmmmmùùùùiiiillllạạạạởởởởququququầầầầnnnnááááo.o.o.o.Vàomùahè,quầnáovàtấtthườngcómùihôicủamồhôi.Nếutađemquầnáovàtấtđãgiặtsạch cho vàonướccóphagiấmgiặtlại1lầnnữa,nhưvậysẽkhửđiđượcmùihôitrongquầnáovàtất.299.299.299.299.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngququququầầầầnnnnááááoooobbbbịịịịphaiphaiphaiphaimmmmààààu.u.u.u.-Tấtcảcácloạiquầnáosợibông,đồlenmàuđỏhoặcmàutím,nếutadùngnướcphavớigiấmđểgiặt,màusắcsẽluônsángbóngnhưmới.-Đốivớicácloạivảisaukhimớimuavàtronglầngiặtđầutiên,ta cho vảivàongâmtrongnướcmuối10phút,làmnhưvậycóthểtránh cho vảikhỏibịphaimàu.300.300.300.300.CCCCááááccccgigigigiặặặặttttgigigigiảảảảmmmmbbbbớớớớttttvvvvếếếếttttnhnhnhnhăăăăn.n.n.n.Quầnáotơlụahoặcnilôngkhibịnhầu,tacóthể cho vàonướcấmngâm1lúc,sauđódùngsứckéophẳngra,cácvếtnhănsẽtựmấtđi.301.301.301.301.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngááááoooolenlenlenlenbbbbịịịịco.co.co.co.Khigiặtáolen,nếumuốntránh cho áokhỏibịco,tadùngnướcấm(khôngquá30o)đểgiặt.Giặtnướccuốicùng,taphavàonướcmộtítgiấmsẽgiữđượcđộđànhồivàmàusángvốncócủaáolen,đồngthờicóthểtrunghoàlượngkiềmcủaxàphòngcònsótlạitrênáo.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG22128.128.128.128.CCCCủủủủccccảảảảiiiikhkhkhkhôôôôđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhCủcảisaukhitháiđểvàongănlàmđáởtủlạnhlàmđônglạnhmộtthờigian,sauđóđemranơicóánhnắngphơikhô.Làmcáchnày,móncủcảikhôsẽbảoquảnđượclâuhơn,mùivịlạiđộcđáo.129.129.129.129.KhKhKhKhửửửửmmmmùùùùiiiiởởởởccccủủủủccccảảảảiiiiTrướckhihấphayluộccủcải,tanêntháinhỏcủcảira,rồitheotỉlệ300:1để cho giấmvàocùngvớicủcải,sauđómới cho lênnồiluộchoặchấp,nhưvậymùitrongcủcảisẽkhôngcònnữa.130.130.130.130.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnccccủủủủccccảảảảiiii-Bảoquảntronghốđất:Bỏquatấtcảcủcảibịsâuđục,sứtsát,nhữngcủbịnứtvànhữngcủquánhỏ,sốcònlạicắtbỏđầuđuôi.Đào1hốsâu1m,rộng1m,xếpnghiêngcủcảitheothànhhố,đầuhướngxuốngdưới,đuôihướnglêntrên.Xếplầnlượt,cứmộtlầncủcải,1tầngđấtdàykhoảng10cm(chúýtìmloạiđấtsạch),tổngcộngxếptấtcả4tầng.Nếuhốđấtquákhô,tacóthểtướilêntrênmộtítnước.Saukhitầngtrêncùngđượcxếpxong,tacầnphảidựatheosựthayđổicủathờitiếtđểtăngdầnđộdàycủalớpđấttrêncùng.Thờitiếtấmáplấpítđất,trờigíarétlấpnhiềuđất,đảmbảođếntrướchoặcsautiểuhànthìlấpxongđất,tổngcộngdày1m.Nhữngcủcảiđảmbảochấtlượng,trướckhi cho xuốnghốđấtkhôngbịchịunóng,saukhi cho vàohốkhôngbịchịulạnhthìcóthểcấtgiữđếntậnthượngtuầntháng3nămsaucũngkhôngbịhỏng.-Bảoquảnbằngbùn:Cắtbỏphầnđầucủcảirồilăncủcảivàobùnnhãomộtvòng,đảmbảodínhđượcmộtlớpbùnởbênngoàicủcải.Saukhilănxong, cho củcảixếpvàonơirâmmátđểcấtgiữ.Nếuđắpthêmmộtlớpđấtẩmởbênngoàicủcảithìcàngtốt.-Bảoquảnbằngcáchxếpcủcảixungquanhthùng(chum)đựngnước:Đểmộtthùng(chum)đựngnướctrongphòng,trongthùng(chum)đổđầynước,đemcủcảixếpđốngxungquanhthùng(chum),đắpthêm1lớpđấtẩmdàykhoảng15cmlêntrêncủcảilàđược.131.131.131.131.CCCCááááchchchchgigigigiữữữữttttươươươươiiiiccccààààrrrrốốốốttttđãđãđãđãggggọọọọttttvvvvỏỏỏỏCàrốtsaukhiđãgọtvỏ,ta cho vàođồđựngkhôráo,đậylêntrênmộtmảnhkhănướt,nhưvậycóthểgiữtươiđượctrongvòngkhoảng3tiếng.132.132.132.132.CCCCááááchchchchphphphphụụụụcccchhhhồồồồiiiihhhhàààànhnhnhnhttttââââyyyyđôđôđôđôngngngngllllạạạạnhnhnhnhhhhhợợợợppppllllýýýýNếuhànhtâybịđônglạnh,tađemhànhngâmvàonướclạnh, cho vàihạtmuối,mộtlúcsauhànhsẽtươitrởlại.133.133.133.133.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnraurauraurauNếurauxanhtamuavềănmộtbữakhônghếtcònlạimộtít,trongtrườnghợpkhôngcótủlạnh,tacóthể cho rauvàotronglábắpcảigiàkhôbọckínbuộclại,đểvàonơirâmmát,chúýkhôngđượcphunnướchoặcđểnướcdâyvào,nhưvậyraucũngcóthểtươithêmđượcmộtthờigian.134.134.134.134.XXXXààààoooohhhhàààànhnhnhnhttttââââyyyynnnnêêêênnnn cho cho cho chobbbbộộộộttttmmmmììììHànhtâysaukhitháixongnếutatrộnthêmmộtítbộtmì,khixàoxonghànhsẽcómàuvàngrộmráthấpdẫn,khiănlạidòn.cònnếuta cho rượutrắngvàoxàovớihànhtây,sẽkhôngsợhànhbịcháy.135.135.135.135.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýngngngngứứứứaaaasausausausaukhikhikhikhiggggọọọọttttkhoaikhoaikhoaikhoaissssọọọọhohohohoặặặặcccckhoaikhoaikhoaikhoaimmmmôôôônnnnCạovỏkhoaisọhoặckhoaimôn,dataythườngbịngứa.Nếugặptrườnghợpnày,tacóthểhongtaytrênlửamộtlúc,hoặc cho vàigiọtdấmvàochậunướcsôiđểrửa,mộtlúcsautaysẽhếtngứa.Nếukhôngtaxoathêmmộtítdầugióvàotayhiệuquảcũngtốtbằnghaiphươngpháptrên.136.136.136.136.CCCCááááchchchchxxxxààààoooongngngngóóóósensensensenkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịththththââââmmmmđđđđenenenenKhixàongósen,ngósenthườngbịthâmđen,nếutavừaxàovừa cho nướclãvào,thìngósenkhixàoxongsẽgiữđượcnguyênmàusắctrắngngầnbanđầu.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG910.10.10.10.GanGanGanGanllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýTrướckhixàonấuganlợn,tanêndùngmộtítphènchuavàgiấmđểướpgan,vìlàmnhưvậyphènchuasẽlàm cho gangiònvàgiấmlàm cho gankhôngbịthấmmáura.11.11.11.11.CCCCậậậậttttllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýCậtlợnsaukhitháixong,ta cho thêmmộtítdấmvàongâmnướckhoảng10phút.Làmnhưvậymiếngcậtsẽnởra,khôngcònmáu,màkhixàoxongmiếngcậtvừatrắnglạivừagiòn.12.12.12.12.DDDDạạạạddddààààyyyyllllợợợợnnnnvvvvààààccccááááchchchchttttăăăăngngngngththththêêêêmmmmđộđộđộđộddddààààyyyyDạdàylợnsaukhiđãluộcchíntháirathànhtừngmiếngnhỏđểvàobát,đổvàomộtítnướcnóng(hoặcnướccanhnóng),saudóđặtvàobáthấpcáchthuỷ.Làmnhưvậymiếngdạdàysẽtoragấpđôi,đồngthờivừadònlạivừathơmngon.Ngoàiracòncầnphảichúýkhôngđược cho muốivàotrướckhiluộc,nếukhôngdạdàysẽcolạivàdaikhôngkhácgìgânbò.13.13.13.13.CCCCááááchchchchchchchchốốốốngngngngddddầầầầu,u,u,u,mmmmỡỡỡỡbbbbắắắắnnnnkhikhikhikhirrrráááánnnnththththứứứứccccăăăănnnnKhiránthứcăn,ta cho thêmmộtítmuốivàochảo,nhưvậydầusẽđỡbắnlungtungrangoài.14.14.14.14.LLLLààààmmmmththththếếếếnnnnààààoooođểđểđểđểmimimimiếếếếngngngngssssườườườườnnnnrrrráááánnnnkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịcocococollllạạạạiiiiTrướckhiránsườn,nênxemnhữngchỗnàocógândùngdaokhứahai,bakhía,nhưvậykhiránsẽkhôngbịcolại.15.15.15.15.CCCCááááchchchchrrrráááánnnnbbbbììììllllợợợợnnnnNhiềungườikhôngthíchănbìlợn,nhưngthựcrabìlợnkhiránlàmộtmónănkhángon.Tacóthểlàmnhưsau:-Ngâmmiếngbìlợnsốngvàonướckiềmnóng.-Dùngdaosắchoặcbànchảicứngcạosạchlớpmỡởtrênbì.-Dùngnướcấmrửasạchrồihongkhô.Khirántachỉcầnđundầuhơinónglàcóthể cho bìlợnvàorán,miếngbìgặpmỡnóngsẽcuộnlại,chờkhitrênbềmặtbìxuấthiệnnhữngchấmphồngtrắngthìvớtra.Đểmộtlúc cho miếngbìhơinguội,đợi cho mỡnónggiàtiếptục cho bìvàorán,đếnkhimiếngbìnổhếtvàvàngđềulàđược.16.16.16.16.CCCCááááchchchchththththááááiiiiththththịịịịttttmmmmỡỡỡỡKhitháithịtmỡ,trướctiêntanênnhúngmiếngthịtđóvàonướclạnh,sauđóđặtlênthớttháivừatháivừarắcmộtítnướclạnhlênthớtnhưvậytháikhôngphảidùngsức,miếngmỡkhôngbịtrơntruộtcũngkhôngdínhchặtvàothớt.17.17.17.17.ThThThThịịịịttttmmmmỡỡỡỡvvvvààààccccááááchchchchchchchchốốốốngngngngbbbbééééo.o.o.o.Nếumuốnlàm cho miếngthịtmỡănkhôngbịngấy,tanênlàmnhưsau:-Tháimiếngthịtmỡthànhnhữnglátmỏng,ướpgiavịrồi cho lênnồiđun.-Dựavàotỷlệ500gthịt;1miếngđậuphụnhự, cho miếngđậuphụvàobátcùngvớimộtítnướcấm,dầmtanmiếngđậuphụ,chờ cho thịttrongnồisôithìđổđậuvào,tiếptụcđuntừ3-5phút.Dùngbiệnphápnàyđểnấuthịtmỡ,khiănthịtsẽkhôngbịngấy,ngượclạirấtthơmngonvàhợpkhẩuvị.18.18.18.18.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảnnnnxxxxúúúúccccxxxxííííchchchchsausausausaukhikhikhikhiccccắắắắttttĐểbảoquảnxúcxích,saukhicắtchúngtacóthểdùngrượunhoxoalênbềmặtvếtcắtcủađoạncònlạichưadùngđến, cho vàotủlạnhbảoquảnnhưvậyxúcxíchsẽgiữđượclâumàkhôngbịhỏng.19.19.19.19.VVVVịịịịththththơơơơmmmmngonngonngonngonccccủủủủaaaacanhcanhcanhcanhththththịịịịttttvvvvỏỏỏỏququququýýýýttttKhilàmmóncanhthịt,nếuta cho thêmvàovàimiếngvỏquýtđểnấuthìmùivịcủacanhkhôngnhữngthơmngonmàcònlàmgiảmbớtbéocủamỡ.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG41310.310.310.310.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttttttããããllllóóóótttttrtrtrtrẻẻẻẻem.em.em.em.Tãlóttrẻemsaukhigiặtthườnglưulạimộtlượngamôniăcvàbộtgiặtmắtthườngkhôngnhìnthâýđược.Vớisốlượnghoáhọccònsótlạinaỳrấtcóthểlàm cho datrẻbịviêm.thậmchísưngtấy,đaungứa.Bởivậykhigiặttãlót,nếutanhỏvàonướcgiặtmộtvàigiọtgiấmăn,cácchấttrênsẽđượckhửsạch.311.311.311.311.CCCCááááchchchchgigigigiặặặặttttmmmmààààn.n.n.n.Màndùnglâusẽtrởnêncũ,vàngdùngxàphòngrấtkhógiặttrắng.Nếutalấy100ggừngtươitháilát cho vàonước,luộckhoảng3phút,sauđó cho mànvàongâmtrongnướcgừng,ngoàira cho thêmvàihạtaxítvàvàigiọtmựcxanh,dùngtayấnmạnhmànvàilần,rồigiặtnhưbìnhthường,màncũsẽtrắngnhưmới.312.312.312.312.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppgigigigiặặặặttttququququầầầầnnnnááááoooobbbbằằằằngngngngmmmmááááyyyyvvvvừừừừaaaakinhkinhkinhkinhttttếếếếllllạạạạiiiissssạạạạch.ch.ch.ch.Tacóthểdùngxàphòngbánhđểgiặtquầnáobằngmáy,làmnhưvậyvừatiếtkiệmmàquầnáolạisạch.Cáchlàmnhưsau:Ta cho xàphòng.quầnáovàocùngmộtlúc, cho đủnước.Theosựchuyểnđộngcủavòngsóngmáygiặt,quầnáovàxàphòngsẽkhôngngừngxoaychuyểncọxát,dầntẩyđicácvếtbụibẩntrênquầnáo.Saukhixàphòngtrongthùngđãđủ,tacóthểlấyxàphòngra.Nếumuốngthấyhiệuquảngay,tacóthể cho 3-5miếngxàphòngvàocùngmộtlúc,chỉcầnsauvàiphútlàcóthểlấyxàphòngra.PhPhPhPhầầầầnnnn3333::::ccccááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooo313.313.313.313.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooođơđơđơđơnnnngigigigiảảảảnnnnnhnhnhnhấấấấttttNếutrongđiềukiệnkhôngcóbànlàđểlàquầnáo,tacóthểdùngcađựngnướcbằngsắttrángmenđổnướcnóngvàođểthay cho bànlà.Phươngphápnàythaotácđơngiảnmàcũngkhôngthểlàmcháyquầnáođược.314.314.314.314.MMMMộộộộttttssssốốốốccccááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááo.o.o.o.-Quầnáogấpcấtlâungày,mộtsốchỗhìnhthànhnhữngnếpgấprấtkhólàđihết,gọilàvếtgấpchết.Đốivớinhữngvếtgấpnày,tacóthểdùnggiấmxoadọctheonếpgấp,rồidùngbànlàđểlà,cácnếpgấpsẽdễdàngđượclàphẳng.-Khilàquầnáohoặcváy,trướctiên,tanênrắc1ítnướchoalênvảiđệmđặtlênquầnáođểlàhoặcgiấythấm,sauđómớilà,làmnhưvậysẽgiữ cho mùithơmđượclâutrênquầnáo.-Nếumuốn cho quầnáođượcbóngđẹphơntacóthể cho thêmmộtítsữabòvàotrongquátrìnhhồquầnáo.315.315.315.315.CCCCááááchchchchllllààààccccáááácccclolololoạạạạiiiivvvvảảảảiiiikhkhkhkhááááccccnhau.nhau.nhau.nhau.-Khilàhàngtơtằm.taphảidùngbànlànóngnhẹtừmặttrái,tốtnhấtlàkhôngnênphunnước,vìnếuphunnướckhôngđều,saukhilàvảisẽphẳngnhàukhôngđều.-Khilàhàngnilônghayhàngtơnhântạo,tacầnphảihếtsứccẩnthận,tuyệtđốtkhôngđểnhiệtđộcaoquá,nếukhôngsẽlàmảnhhưởngđếnmàusắccủavải,hayxuấthiệncácchấmmàutrắngtrênvải.316.316.316.316.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooohhhhààààngngngnglenlenlenlenddddạạạạ....Quầnáohànglendạ,thườngcótínhco,tốtnhấttanêntrảikhănướtlênmặttráicủaquầnáođểlà.Nếunhấtđịnhphảilàtừmặtphải,thìyêucầuquầnáophảiẩmvàbànlàphảinóng.317.317.317.317.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooottttơơơơttttằằằằmmmmththththậậậật.t.t.t.áotơtằmsaukhigiặtthườngrấtkhólàphẳng,nhưngnếutađem cho áo cho vàotúinilôngđặtvàongănđátủlạnhđể1lúcrồilấyralàthìhiệuquảsẽrấtlýtưởng.318.318.318.318.CCCCááááchchchchllllààààququququầầầầnnnnááááoooodadadadathuthuthuthuộộộộc.c.c.c.Quầnáodathuộccầnlàởnhiệtđộthấp.Tacóthểsửdụngloạigiấygóihàngđểlàmđệmlótkhilà,đồngthờikhilàphảidiđộngbànlàkhôngngừng,nhưvậysẽlàm cho bềmặtdathuộcphẳngvàsáng.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG34Sau10ngàyhoặcẵtháng,khimởnắpra,tathẩybêntrongquảdưatoànnướcnhưmậtongvàcócảmùithơmcủarượunhonữa.-Dưahấuvàmuối:Saukhicắtdưahấurathànhtừngmiếng,talấy1ítmuốitinhxoalên2mặtcủmiếngdưavừacắt,khiănthấydưangọthơn(chúýkhongđượcxoaquánhiềumuối).240.240.240.240.CCCCááááchchchchbbbbảảảảooooququququảảảảddddưưưưaaaahhhhấấấấuuuuMuốnbảoquảnđượcdưahấulâungàykhôngbịhỏng,trướctiêntađemdưahấungâmvàonướcmuối15%trongvòng3-5ngày,ngâmxongvớtralaukhôsauđódùngnướcvắtratừlávàdâydưahấuxoalênvỏquả, cho quảvàotúinilôngnhưamềmđểxuốnghầmđất,nhưvậycóthểbảoquảndưatrongkhoảngnữanăm.241.241.241.241.CCCCááááchchchchrrrrửửửửaaaaccccáááácccclolololoạạạạiiiiddddưưưưaaaaVàomùahè,dưathườngrấtnhiều.Đểđảmbảokhiănkhôngbịngộđộcthuốcsâuvàkhửhếtcácloạikýsinhtrùngtrênvỏquả,tốtnhấttrướckhiăn,nênngâmvàonướcmuốitrongvòng20-30phútrồivớigọtvỏđểăn.phphphphầầầầnnnn4:4:4:4:ccccááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồuuuuốốốốngngngng242.242.242.242.CCCCááááchchchchllllààààmmmmnnnnướướướướccccssssôôôôiiiichchchchóóóóngngngngngungungunguộộộộiiiiCáchmàchúngtathườnglàmkhimuốn cho nướcsôichóngnguộilà cho ấmhoặcnồinướcsôivàotrongnướclạnhđểngâm.Cáchmàchúngtôimuốnđềcậptớicácbạncũnglàcáchtrênchỉkháclàsaukhi cho vàotrongnướclạnhthìta cho vàotrongđómộtdúmmuối,nhưvậynướcsôisẽnguộinhanhhơn.243.243.243.243.PhaPhaPhaPhatrtrtrtrààààbbbbằằằằngngngngnnnnươươươươccccấấấấmmmmnnnnêêêênnnn cho cho cho chođườđườđườđườngngngngNếukhimuốnuốngnướctràthơm,đặcmàkhôngcónướcsôichỉcónướcấm,tacóthể cho vàonướcấmmộtítđườngtrắnghoặcđườngđỏ,đánhtanđườngsauđó cho tràvào,sau3phútchúngtacómộtấmtrànhưýmuốn.244.244.244.244.TTTTựựựựchchchchếếếếtrtrtrtrààààướướướướpppphoahoahoahoanhnhnhnhààààiiiiLấykhoảng300ghoanhàitươiphơidướitrờinắngto cho khô,đemhoanhàiđãphơikhô cho vàonồithéphoặcnhômđãrửasạchlaukhô,đặtlênbếplòvừatắt,lợidụngphầnnhiệtcònlạicủabếpđểsấykhô.cùnglúcđó,talấy1kgtrà(tràđầuxuâncàngtốt)éplêntrênhoanhàirồiđậyvunglại.Sángsớmhômsau,tađemtràvàhoađãsấykhôtrộnđềurồi cho vàođồđựng,nhưvậymóntràướphoatựtạođãlàmxong,chấtlượngvàmùivịcủatràvẫnđảmbảomàgiáthànhlạirẻ.245.245.245.245.CCCCấấấấtttttrtrtrtrààààvvvvààààooootrongtrongtrongtrongttttủủủủllllạạạạnhnhnhnhkhkhkhkhôôôôngngngngbbbbịịịịmmmmấấấấttttmmmmùùùùiiiiĐemgóitràkỹcấtvàotrongtủlạnhcóthểbảoquảntràtrongmộtthờigiandàimàkhôngbịmấtmùi.246.246.246.246.TrTrTrTrààààvvvvààààccccááááchchchchchchchchốốốốngngngngẩẩẩẩmmmmMuốn cho tràkhôngbịẩm,tacóthểlấymộtcụcvôisống cho vàotrongtúivảinhỏ,rồilấymộttờgiấytrắnggóilại,đặtdướiđáylọđựngtrà,bêntrênlótthêmmộttờgiấytrắng,sauđóđổtràvào.Cáchnàythíchhợpnhấtvớitràxanh.247.247.247.247.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýtrtrtrtrààààbbbbịịịịmmmmốốốốcccc-Nếutràbịmốc,tacóthể cho lênnồihấpcáchthuỷ3phút,sauđólấyra cho vàochảosạch,vặnnhỏlửasấykhô,tràsẽhếtmốc.-Nếutràbịmốc,takhôngnênphơitràrangoàinắng,vìtrongnắngcócáctiatửngoạilàmhỏngcácthànhphầntrongláchè,ảnhhưởngđếnmàusắcvàhươngvịcủatrà.Tacóthểdùngnồihoặcđồbằngsắtkhôngcómùi,đặtlênmộttờgiấytrắng,đổtràvào,dùnglửanhỏđểsấykhô,vừasấyvừađảokhoảng1-2phút cho đếnkhitràkhôngcònẩmnữa,chúýkhôngđượcđểtràcháy.Saukhisấyxong,tanênđể cho trànguộihẳnmớicấtgiữ.248.248.248.248.HHHHươươươươngngngngvvvvịịịịccccủủủủaaaarrrrượượượượuuuuđóđóđóđóngngngngđáđáđáđáĐemrượuđổvàokhaylàmđánhỏđểrượuđôngthànhtừngviênđárượu,khiuốngbạnsẽthấyrấtthúvị.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG50381.381.381.381.CCCCááááchchchchttttẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttssssơơơơnnnnccccũũũũtrtrtrtrêêêênnnnđồđồđồđồggggỗỗỗỗDùngnướchiệnhình(trongngànhảnh)đãdùngrồilaunhẹlênlớpsơncũ,nhưvây,lớpsơncũsẽmấtđi,tachỉviệcrửasạchđồgỗ,phơikhôcuốicùngdùnggiấygiápđánhnhẵn,làcóthểsơnlớpsơnmớiđược.382.382.382.382.CCCCááááchchchchxxxxửửửửllllýýýýđồđồđồđồggggỗỗỗỗbbbbịịịịnnnnứứứứttttĐồgỗkhôngmaybịnứt,tacóthểxửlýtheocáchsau:lấyvảibôngcũhoặctảigairạchđốtthànhtro,trộnvớidầutrẫusốngthànhdạnghồđặc,nhétvàotrongvếtnứtcủagỗ,cuốicùngtađemphơikhôvếtnứtsẽrấtchắcvàkín.Tacũngcóthểlấybáoxéthànhtừngmảnhvụn,trộnvàomộtítphènchuavànướcsạch,đunthànhdạnghồđặc.Đợikhihồnguội,tanhéthồvàonhữngchỗnứt,phơikhô.Tuynhiêncáchnàychỉdùng cho nhữngđồvậtíttiếpxúcvớinước.phphphphầầầầnnnn2:2:2:2:trangtrangtrangtrangtrtrtrtrííííttttườườườườngngngngvvvvààààththththảảảảmmmm383.C383.C383.C383.CááááchchchchvvvvẽẽẽẽđườđườđườđườngngngngtrangtrangtrangtrangtrtrtrtrííííbbbbằằằằngngngngssssơơơơnnnnTrongcuộcsốnghàngngàycónhữnglúctrangtrínhàcửa,tacầnvẽnhữngđườngtrangtríbăngsơn.Đểvẽđượcnhữngđườngtrangtríthẳng,đềuđặnnhưý,nếudungbútvẽtranhsơndầuhoặcbútlongnhiềulúckhôngđượctoảinguyện cho lắm,đặcbiệtlàđườngkẻnhỏ.Cácbạncóthểthamkhảomộttrongcáccáchsaucủachúngtôi:talấymộtốngtiêmthườngdùngvàmộtchiếckimtiêmloạisố6trởlên(cắtđiphầndàinhỏcủakim).Hútsơnvàoốngtiêm(sơncóthểhơiđặcmộtchútnhưngkhôngđượccócẵn),rồilắpkimvàolàdùngđược.Khivẽtadùngngóntaycái,ngóntrỏvàngóngiữabópchặtphầndướicủaốngtiêm,dùnglòngbàntayấnphầnđầubíttông,ấntừtừ,sơnsẽphunratừmũikimtạothànhnhữngđườngkẻthẳngđềuđặn.Đểcóđượcnhữngđườngkẽto,nhỏnhưý,tacóthểxửlýbằngcáchthayđổilựcấnvàtốcđộcủakẻ.Phươngphápnàycóthểápdụngđược cho cảvẽđườngthẳngđườngcongthậmchícònvèđượctrongđiềukiệnmặtphẳngvẽdốcngượcxuốngđất.384.384.384.384.PhPhPhPhươươươươngngngngphphphphááááppppttttíííínhnhnhnhllllượượượượngngngngvvvvậậậậttttlilililiệệệệuuuuququququééééttttttttườườườườngngngngKhiquéttường,vấnđềrắcrốimàchúngtahaygặplàkhôngbiếtnêndùnglượngvôihaysơnbaonhiêu.Muanhiềuthìlãngphímuaítthìphảimuathêmlàm cho màukhiquétkhôngđượcđồngnhất.Thựcracáchtínhkháđơngiản.Tachỉcầnlấydiệntíchphònglàm2cầnquétvôihoặcsơnnênchia cho 4,tiếptụclấychiềucaocủatườngchia cho 4,đemhaisốvừachiađượcđemcộnglạilàđượcsốlượngvậtliệucầnmua.Vídụ:cănphòngrộng20m2,lượngsơncầndùnglà20:4=5;tườngcao4m,talấy4:4=1.sauđólây5+1=6,vậykhốilươngsơncầnmualà6kg.385.385.385.385.PhaPhaPhaPhammmmựựựựccccxanhxanhxanhxanhvvvvààààoooovvvvôôôôiiiiququququééééttttttttườườườườngngngngllllààààmmmmttttăăăăngngngngđộđộđộđộtrtrtrtrắắắắngngngngNếukhiquétvôitường,ta cho vàonướcvôimộtítmựcxanhkhiquétkhôvôisẽrấttrắng,386.386.386.386.CCCCááááchchchchphaphaphaphachchchchếếếếhhhhồồồồ cho cho cho chogigigigiấấấấyyyygigigigiáááánnnnllllêêêênnnnttttườườườườngngngng-Đốivớicácgiađìnhởnôngthôn,nwusta cho vàohồdùngđểgiántường1miếngxàphòng,khidánrấttrơnvàrấtlâubong.-Khitrộnhồđểgiángiấydántường,tacóthể cho vàohồmộtítmuối,nhưvậycóthểtránhđượcmụcvàmốimọt.387.387.387.387.CCCCááááchchchchttttíííínhnhnhnhllllượượượượngngngnggigigigiấấấấyyyyddddáááánnnnttttườườườườngngngngccccầầầầnnnnddddùùùùngngngngGiấydántườngcócácloạikhổkhácnhau,đểđảmbảokhôngbịlãngphígiấydántường,bạncóthểthamkhảocôngthứcsau:(M/L+1)x(H+h)+C/M.Trongđó,Llàchiềudàicủa4bứctườngsaukhiđãtrữđichiềudàicủacửaravàovàcửasổ;Mlàkhổrộngcủagiấy;cộngthêm1đểlàmlượngthừađểghép;Hlàchiềucaocầngiángiấydántường;hlàcựlygữahaitờgiấydántường,làmlượngdưđểghéptheochiềudọc;Clàdiệntíchcầndángiấytrênvàdướicửasổravào.Khitínhtanênlấyđơnvịthốngnhấtlàmvàdiệntíchlàm2.Khitínhcácsốlẽkhôngđượcbỏđi.CMNANGHAY800MOVTTRONGCUCSNG49372.372.372.372.DDDDùùùùngngngnggigigigiấấấấyyyythithithithiếếếếcccc(gi(gi(gi(giấấấấyyyytrongtrongtrongtrongbaobaobaobaothuthuthuthuốốốốcccclllláááá))))ttttẩẩẩẩyyyyvvvvếếếếttttccccááááuuuuchchchchèèèèTrênmặtbàncủacácloạibànchècódánlớpchốnglửa,phachèlâungày,nướcchèbámtrênmặtbànđểlạinhữngvếtcáobẩn.Đểxoáđinhữngvétbẩnnày,tacóthểrắclêntrênmặtbànmộtítnướcrồidùnggiấythiếctrongbaothuốclálauđilaulại,sauđódùngnướcđểrửa,vếtcáubẩncủachèsẽhết.cáchnàycóthểdùnglaurửalychénvv...