... độ khác biệt giữa bánh Flan từ sữa đậu nành, sản phẩm truyền thống, bánh Flan từ trứng và sữa và khả năng chấp nhận sản phẩm của những người thử với sản phẩm bánh Flan từ sữa đậu nành về: ... giá Cấu trúc Mùi Màu Vị Đánh giá chung Bánh Flan từ sữa đậu nành 7,85 8 7,43 7,65 7,69 Đậu hũ nước đường 7,45 7,9 7,61 7,85 7,78 Bánh Flan từ trứng và sữa 8 7,4 7,86 7,15 7,15 Hình 3.4 Đồ ... Nguyễn Văn Thủ, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh. Bảng 3.16 Kết quả kiểm tra vi sinh của sản phẩm bánh Flan từ sữa đậu nành. Kết luận: Sản phẩm đạt các chỉ tiêu về vi sinh. - 18 - ...