Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần A docx
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần B docx
... having a stone, e.g. grape, gooseberry, tomato, banana, black-currant, cranberry.best before See date marking.beta-carotene (b-carotene) See carotene.betacyanins See betalains.betaine N-Trimethyl ... kale.boric acid H3BO4; has been used in the past as a preservative inbacon and margarine, but boron accumulates in the body. For-merly used as an anti-infective agent and eye-wash (boracic acid)but ... brandies are either distilled from fruit wines (e.g.plum and apple brandies) or are prepared by soaking fruit inbrandy (e.g. cherry and apricot brandies).See also marc.Brannan plan USA; plan...
- 38
- 480
- 1
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition -Vần E docx
... severe diar-rhoea with blood and mucus. Amoebic dysentery is caused byEntamoeba histolytica, and occasionally other protozoans spreadby contaminated food and water. Symptoms may develop manymonths ... production and distribution of all food and agricultural prod-ucts.’ Web site http://www.fao.org/.FarexTM A cereal food for infants.farfals See pasta.farina General term for starch. In UK specifically ... as local hormones, and are involved in woundhealing, inflammation, platelet aggregation, and a variety ofother functions.eicosapentaenoic acid (EPA) A long chain polyunsaturated fattyacid (C20:5...
- 20
- 559
- 1
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần G docx
... maillard reac-tion and thermal degradation of carbohydrates.furcellaran Danish agar; an anionic, sulphated polysaccharideextracted from the red alga, Furcellaria fastigiata, structurallysimilar to ... 3µg, pantothenate 0.6mg, C 31mg.garlic mustard A common wild plant of hedgerows and woodland(Alliaria petiolata); the leaves have a garlic-like flavour and canbe used in salads or cooked as a vegetable.gas ... non-starchpolysaccharides.Exudate gums: karaya (sterculia) from Sterculia arens,partially acetylated high molecular weight heteropolymers ofrhamnose, galactose and galacturonic acid; tragacanth fromAstralagus...
- 23
- 455
- 1
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần S docx
... the Paleamonidea and Pandal-idae (prawns), Crangon crangon (brown shrimp) and Pandalusmontagui (pink shrimp). In the UK smaller fish are known asshrimp and larger as prawns; in the USA all are ... nori,sugarware and wakame, which are eaten as local delicacies and serve as a mineral supplement in animal feed.See also agar; algae; alginates.second messenger Small molecule released inside a cell ... Cereal added to sausages and hamburgers.rutabaga American name for swede.rutin The disaccharide derivative of quercitin, containingglucose and rhamnose.Found in grains, tomato stalk and elder-flower....
- 45
- 457
- 1
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần T docx
... dryweight may be various polyphenols that have been associatedwith protection against cardiovascular disease.See also caffeine; tisane; xanthines.tea, Brazilian (Paraguayan) See maté.tea, Mexican ... distillation of fermented sap of the cultivated agave ormaguey, Agave tequilana. Mescal and pulque are similar, madefrom various species of wild agave, and have a stronger flavour.teratogen A compound ... Now463largely replaced by the NCHS (US National Center for HealthStatistics) standards.See also anthropometry; harvard standards; nchs standards.tannia (tanier) The corm of Xanthosoma sagittifolium;...
- 24
- 485
- 1
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần C pptx
... nutritionallyavailable carbohydrates (dextrins, starches and sugars); nutri-tionally unavailable carbohydrate (pentosans, pectins, hemicel-luloses and cellulose) and non-carbohydrates such as organicacids and ... invades intestinal epithelial cells. Infective87carnauba wax A hard wax from the leaf buds and leaves of theBrazilian wax palm Copernicia cerifera, used in candy glaze.carnitine γ-Amino-β-hydroxybutyric ... may non-starch polysaccharides.See also carcinogen; cachexia.candelilla wax A hydrocarbon wax from the candelilla plant(Euphorbia cerifera). Used as a lubricant and surface finishingagent...
- 64
- 454
- 1
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần D ppt
... generally shown as dl See also isomers; optical activity;R - and S d- and l- An obsolete way of indicating dextrorotatory and laevorotatory optical activity, now replaced by (+) and (−).dabberlocks ... Turnera diffiusa var. aphrodisiaca, usedas a food flavouring, reputed to have aphrodisiac and antide-pressant properties.damson Small dark purple plum (Prunus damascena); very acid,mainly used ... provided by a standard serving.Dairy-LoTMfat replacer made from protein.DaltoseTM A carbohydrate preparation consisting of maltose,glucose and dextrin for infant feeding.damiana Leaf and stem...
- 19
- 359
- 2
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần F pdf
... caramel-like, sweet, fruity, nutty and meaty flavours in foods; formed in foods by the maillard reac-tion and thermal degradation of carbohydrates.furcellaran Danish agar; an anionic, sulphated ... general, fats from animal sources arehigh in saturated and relatively low in unsaturated fatty acids;vegetable and fish oils are generally higher in unsaturated and lower in saturated fatty acids.In ... tapioca.fat, saturated fats containing only or mainly saturated fattyacids.fat-soluble vitamins vitamins a, d, e and k; they occur in food dis-solved in the fats and are stored in the body to a...
- 25
- 473
- 2
Tài liệu Tự điển Food Science, Technology And Nutrition - Vần H pdf
... adipocytedifferentiation and decreasing leptin secretion.hypokalaemia Abnormally low plasma potassium.hypophosphataemia Abnormally low plasma phosphate.hypoproteinaemia Abnormally low total plasma protein ... oils and fats.halvah (halva, halwa, halawa, chalva) (1) A sweetmeat composedof an aerated mixture of glucose, sugar and crushed sesameseeds; because of the seeds, the sweet contains 25% fat.(2) ... deficiency and anaemia.hopanthate See homopantothenic acid.hopper Indian; steamed batter cake made from rice flour mixedwith coconut water and allowed to undergo lactic acid bacterial and yeast fermentation...
- 23
- 470
- 1
Từ khóa: sefotech nut european msc degree in food science technology and nutritionmaster in food science technology and nutritioneuropean msc degree in food science technology and nutritionmsc degree in food science technology and nutritioneuropean msc in food science technology and nutritionwoodhead apos s food science technology and nutrition listtài liệu từ điển việt ngatài liệu từ điển toántài liệu từ điển môi trườngtài liệu từ điển ngành ngân hàngtài liệu tủ điện công nghiệptài liệu từ điển châm cứutài liệu tư tưởng hồ chí minh về dân vậntài liệu tự động hóa nhà máy nhiệt điện power plant control and instrumentationtài liệu mạch điện tửNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật