Tài liệu Điều kiện hoạt động của enzim docx

... bản chất protein và hoạt động xúc tác ở các vật thể sống nên chúng có một số đặc điểm trong hoạt động mà chúng ta cần xét sau đây: 1. ảnh hưởng của nhiệt độ Hoạt động của enzym lệ thuộc khá ... Điều kiện hoạt động của enzim Enzym cũng như mọi chất xúc tác có nguồn gốc vô cơ khác, chỉ ảnh hưởng tới tốc độ phản ứng, làm hệ thống phản ứng chóng đạt đến gia...