... gia cầm và thực trạng quản lý của các cơ quan hữu quan tại các chợ trên ñịa bàn thành phố. - ðánh giá thực trạng một số chỉ tiêu vệ sinh thú y ñối với sản phẩm thịt (bò, lợn, gà) trên thị trường ... số giải pháp quản lý vệ sinh thú y, góp phần ñảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài - Kết quả nghiên cứu góp phần ñánh giá thực trạng hoạt ñộng kinh ... giám sát của Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP): Tồn dư thuốc thú y trong thịt chiếm 45,7%, thuốc bảo vệ thực vật 7,6% và kim loại nặng là 21%. Theo báo cáo của Cục An toàn vệ sinh thực...