... PHáP NGHI N CứU 2.1. Đối tợng nghi n cứu Vi sinh vật sinh protease chịu kiềm, chịu mặn đợc phân lập từ mẫu bùn ven biển, nớc biển v mẫu mắm lấy tại Đ Nẵng, Huế, Hội An - Quảng Nam v Thanh ... mẫu thí nghi m (ml) Trong tổng số 56 mẫu đợc phân lập để xác định thnh phần v các nhóm vi sinh vật, nghi n cứu đã phân lập đợc 892 chủng vi khuẩn, trong đó có 449 chủng a kiềm, chiếm trên 50%. ... protease của chủng 2.2 3.6. Bớc đầu đánh giá khả năng thuỷ phân cá của chủng vi khuẩn 2.2, 2.20 v 18.2 Nghi n cứu khả năng thuỷ phân của 3 chủng vi khuẩn 2.2, 2.20 v 18.2 trên hai loại...