... đến khi riêu cua nổi lên. Dùng rây vớt phần riêu cua. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm vào nước cua. - Phi thơm 1/2 thìa cà phê hành tím băm, cho gạch cua vào xào, đổ vào nước cua. - Phi thơm hành ... - 1 thìa cà phê hành tím băm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối. Thực hiện:- Mì trụng vừa chín, vớt ra, rưới ít dầu để không bị dính. Cà chua thái làm bốn. Cà rốt tỉa hoa, thái lát, trụng chín. ... vào xào, đổ vào nước cua. - Phi thơm hành tím băm còn lại, cho cà rốt, nấm rơm, cà chua, vào xào chín, nêm vừa ăn. Cho mì, riêu cua vào. ...