... trình cung cấp dịch vụ. Vì lẽ đó, khi đánh giá chất lượng của dịch vụ nhà hàng – chất lượng của một sản phẩm vô hình, khách hàng thường có xu hướng dựa vào chất lượng kỹ thuật và chất lượng chức ... nghiệp muốn tồn tại và phát triển. Ngày nay, do chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao, nhu cầu về sử dụng dịch vụ ăn uống càng phức tạp và mang tính cao cấp. Việc ăn uống tại nhà nhiều khi ... 99,6 105,42 -6 25,7 67,68 - DV ăn sáng 1.052,6 18,8 1112,6 17,7 675,4 15,0 60,0 105,7 -4 37,2 60,70 - DV ăn à-la-carte 464,7 8,3 458,9 7,3 256,7 5,7 -5 ,8 98,75 -2 02,2 55,94 2. Dịch vụ uống 1.623...