Đồ án công nghệ thực phẩm thử nghiệm làm nem chua doc
Đồ án công nghệ thực phẩm thử nghiệm làm nem chua.doc
... dụng trong công nghệ thực phẩm. Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng quá trình lên men lactic không chỉ nhằm mục đích bảo quản mà còn nhằm đưa ra thị trường các loại thực phẩm có tính ... truyền thống như nem chua., để góp phần tạo thương hiệu riêng cho Đà Nẵng. Vị vậy nên em nhận đồ án là " ;Thử nghiệm làm nem chua"Mục tiêu của đề tài là: "Em sẽ làm nem chua theo phương ... Đồ án thực phẩm 3 GVHD: Th.s Lê Xuân Phương1.3. Quy trình chế biến nem chua:1.3.1. Giới thiệu nem chua: Nem chua là loại thực...
- 31
- 1,726
- 19
Đồ án công nghệ thực phẩm thử nghiệm làm nem chua
. ăn truyền thống như nem chua. , để góp phần tạo thương hiệu riêng cho Đà Nẵng. Vị vậy nên em nhận đồ án là " ;Thử nghiệm làm nem chua& quot; Mục tiêu. chế biến và bảo quản 1.2.2.1. Những ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng quá trình lên men lactic không...
- 30
- 1,093
- 2
Công nghệ thực phẩm thử nghiệm làm nem chua
... dụng trong công nghệ thực phẩm. Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng quá trình lên men lactic không chỉ nhằm mục đích bảo quản mà còn nhằm đưa ra thị trường các loại thực phẩm có tính ... truyền thống như nem chua., để góp phần tạo thương hiệu riêng cho Đà Nẵng. Vị vậy nên em nhận đồ án là " ;Thử nghiệm làm nem chua"Mục tiêu của đề tài là: "Em sẽ làm nem chua theo phương ... Đồ án thực phẩm 3 GVHD: Th.s Lê Xuân Phương1.3. Quy trình chế biến nem chua:1.3.1. Giới thiệu nem chua: Nem chua là loại thực...
- 30
- 637
- 2
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... Trang 15 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư1.5 Các sản phẩm chế biến từ quả xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ :Xoài - ... Trang 7 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư - Xoài chín giúp tăng cường sức đề kháng, chống viêm, phòng ngừa ung thư, ... Trang 11 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư- Tốt nhất nên thu hoạch xoài từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều, vì lúc này xoài...
- 50
- 3,160
- 31
Đồ án công nghệ thực phẩm
. quản sản phẩm ở nhiệt độ 2-40C, thời gian có thể từ 4-6 tháng.......38 3 Đồ án môn học Công nghệ Thực phẩm . dinh dưỡng… 7 Đồ án môn học Công nghệ Thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thò Hiền Giò lụa của công ty Việt Hương ngoài các sản phẩm giò lụa truyền...
- 67
- 1,098
- 5
Đồ án công nghệ thực phẩm
... ứng dụng thực phẩm và có tác dụng rất ít về hạn sử dụng của sản phẩm thương mại(không làm ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THỊ THU HUYỀN Trang33 tăng thời gian bảo quản sản phẩm) . ... hỏng. Công thức: Cách làm: ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THỊ THU HUYỀN Trang23 -Hòa Erythritol với maltitol syrut -Đun hỗn hợp trên đến 1400C - làm lạnh đến 40-450C -Đánh ... tinh. Công thức và quá trình sản xuất kẹo có chứa Erythritol : Bảng 1.7 :công thức làm kẹo có chứa Erythritol ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THỊ THU HUYỀN Trang22 Cách thực hiện:...
- 58
- 802
- 1
đồ án công nghệ thực phẩm - VẼ VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT
... nhiêu sản phẩm. Với hỗn hợp có hai cấu tử ta sẽ thu được hai sản phẩm là sản phẩm đỉnh gồm phần lớn là cấu tử dễ bay hơi và sản phẩm đáy chứa phần lớn là cấu tử khó bay hơi.Trong thực tế có ... lượng sản phẩm đáy là lượng sản phẩm đỉnh là P=F-W= 0.621693122 kg/s W=( )F PW PF a a a a−−=1.878306878 kg/s4Tính lượng hỗn hợp đầu F’,lượng sản phẩm đỉnh P’,lượng sản phẩm đáy ... lấy ra liên tục). 2II.Sơ đồ dây chuyền Chú thích1-Thùng chứa hỗn hợp đầu 5-Tháp chưng luyện2-Bơm 6-Thiết bị ngưng tụ hồi lưu3-Thùng cao vị 7-Thiết bị làm lạnh sản phẩm đỉnh4-Thiết bị gia...
- 15
- 1,371
- 1
Tài liệu Đồ án công nghệ Thức ăn chăn nuôi pptx
... Thị Nhâm_ Lớp: 05H2B Trang: 19ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ 4 GVHD: TS. Đặng Minh Nhật Đồ án công nghệ Thức ăn chănnuôiSVTH: Nguyễn Thị Nhâm_ Lớp: 05H2B Trang: 1ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ 4 GVHD: TS. Đặng Minh Nhật ... Nguyễn Thị Nhâm_ Lớp: 05H2B Trang: 28ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ 4 GVHD: TS. Đặng Minh Nhật Chương 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 2.1. Chọn dây chuyền công nghệ: Công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp cho ... 2.1.1. Đặc điểm công nghệ 31 2.1.2. Sơ đồ công nghệ 312.2 Thuyết minh dây chuyền công nghệ 33 SVTH: Nguyễn Thị Nhâm_ Lớp: 05H2B Trang: 2ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ 4 GVHD: TS. Đặng Minh Nhật SVTH: Nguyễn...
- 70
- 981
- 5
Đồ án: Thử nghiệm làm nem chua
... truyền thống như nem chua. , để góp phần tạo thương hiệu riêng cho Đà Nẵng. Vị vậy nên em nhận đồ án là " ;Thử nghiệm làm nem chua& quot;Mục tiêu của đề tài là: "Em sẽ làm nem chua theo phương ... biến nem chua: 1.3.1. Giới thiệu nem chua: Nem chua là loại thực phẩm lên men lactic từ thịt, được nhân dân ta rất ưa thích. Hiện nay nem chua được sản xuất rộng rãi trong các nước. Nem chua ... ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng quá trình lên men lactic không chỉ nhằm mục đích bảo quản mà còn nhằm đưa ra thị trường các loại thực phẩm có tính...
- 30
- 440
- 0
Từ khóa: các đồ án công nghệ thực phẩmđề tài đồ án công nghệ thực phẩmdo an cong nghe thuc phamđồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoàiđồ án công nghệ thực phẩm 1de an cong nghe thuc phamđồ án công nghệ thực phẩmthiết kế phân xưởng sản xuất bánh tránghọc công nghệ thực phẩm ra trường làm gìhọc ngành công nghệ thực phẩm ra trường làm gìhọc công nghệ thực phẩm sau ra làm gìngành công nghệ thực phẩm ra trường làm gìcông nghệ thực phẩm ra trường làm gìhọc ngành công nghệ thực phẩm sau này làm gìcông nghệ thực phẩm sau ra làm gìdo an tot ngiep nganh công nghê thuc phamNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Chuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015