... bài giảng, tranh phóng to.-HS : Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà.C. Tiến trình lên lớp-Ổn đònh-KTBC : Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm ?-Bài mới Hoạt động của thầy Hoạt động của ... nội dung sgk.-Em thường mua sắm những thực phẩm gì ?Hãy kể tên?-GV hướng dẫn HS xem hình 3.16sgk để HS tự phân loại thực phẩm và nêu các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.*Gv kết luận(theo ... thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian dài.của mỗi món.- GV rút ra kết luận về cấu tạo, công dụng,yêu cầu kó thuật của từng loại món ăn.-Muối nén và muối xổi khác nhau ntn? cầu kó...