... kiện bảo quản & tổng hợp Tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng đến nơng sản phân tích mức độ ảnh hưởng & tổng hợp, chỉnh sữa Phân tích ảnh hưởng nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khơng khí bảo quản phương pháp MAP ... loại rau thích hợp với nhiệt độ bảo quản định đó, bảo quản nhiệt độ cao thấp có ảnh hưởng xấu đến thời gian bảo quản chất lượng rau Nhiệt độ tốt cho việc bảo quản loại rau gọi nhiệt độ bảo quản ... 2000) Ảnh hưởng nhiệt độ , độ ẩm, khí phương pháp MAP Nhiệt độ yếu tố quan trọng có tính chất định thời gian bảo quản rau tươi Sự thay đổi nhiệt độ trước hết ảnh hưởng đến cường độ hô hấp, nhiệt...