Bài báo cáo bao bì sinh học báo cáo thực tập công nghệ lên men

Bài phúc trình báo cáo thực tập công nghệ len men thực phẩm

... lên men cần thiết Bên cạnh cần y đến việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm BÀI LÊN MEN TEMPE Giới thiệu Tempe loại thực phẩm cổ truyền người Indonesia làm từ đậu nành lên men, loại thực phẩm: ... lý Quá trình sản xuất loại rau muối chua liên quan đến việc ướp muối sử dụng hệ vi khuẩn lactic trình lên men Rau muối chua sản phẩm truyền thống người Việt Nam Rau muối chua xem thực phẩm chức ... Đánh giá cảm quan ++ Sau lên men ++ ++ Sau thêm nước ++ Sau lên mốc +++ ++ Độ Cồn ++ Men viện 72h ++ Sóc Trăng 48h ++ II 24h pH Thích Trong trình lên men, lúc đầu cho men vào điều kiện hiếu khí,...

15
1,404
3

BÀI BÁO CÁO THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN

... THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN MỤC LỤC Bài 1: Lên men bia Bài 2: Sản xuất nước tương lên men 18 Bài 3: Lên men yoghurt .28 Bài 1: LÊN MEN BIA NHÓM _ 08DSH4 THỰC ... 29 NHÓM _ 08DSH4 THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN 1.3 Quy trình công nghệ 30 NHÓM _ 08DSH4 THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN Xử lý sơ Đồng hóa Xử lý nhiệt Nhân giống Làm nguội đến t0C lên men Ủ nhiệt độ 450C, ... sử dụng lên men bia Các loài nấm men lên men bia thuộc loại yếm khí tùy tiện có oxy tăng sinh khối nhờ hô hấp tế bào, oxy lên men tạo ethanol CO2 NHÓM _ 08DSH4 THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN Đường...

35
1,542
8

Báo cáo Thực Hành Công Nghệ Lên Men

... tạo trở thành thức ăn để nấm men thực trình lên men rượu Quá trình lên men rượu diễn ra, nấm men sử dụng đường tạo rượu etylic CO2 CO2 sinh trình lên men tạo bọt khí bám vào bề mặt nấm men làm ... sinh khối nấm men, trình đường hóa có phân cách tinh bột thành đường nhờ men Amilase glucoamilase • Đường vừa tạo trở thành thức ăn để nấm men thực trình lên men rượu • Quá trình lên men rượu diễn ... không cho VSV khác xâm nhiễm Bước Lên men • Xôi rắc men sau cho vào hủ đậy nắp bắt đầu trình ủ để lên men( trình diễn nhiệt độ thường) • Lên men trình lên men yếm khí mặt oxy phức tạp bao gồm...

28
4,713
4

Báo cáo thực hành công nghệ lên men mt

... xuất sinh khối dưới dạng bào tử lên men chìm hoặc lên men thể rắn I.3 Downstream processing Lên men chìm : Ly tâm thu bào tử, tạo chế phẩm Lên men thể rắn : môi trường đồng thời ... rắn) II.2.10 Sản phẩm sinh khối phương pháp lên men bề mặt Bảng 3.7 Thành phần môi trường thu sinh khối bào tử lên men thể rắn (mt len men chính) Thể tích cấy giống Cám gạo 250 ... 3.9 Thông số lên men bề mặt Thống số Khối lượng mẫu trước lên men Khối lượng mẫu Đơn vị g Lắc 250 vòng/phút 9.1 (80 phút) 16,67 Giá trị xác định,tính toán g sau lên men B1: 0.660...

Báo cáo thực hành Công nghệ lên men

... enzyme sẵn có thực xúc tác sinh học trình trao đổi chất để trì sống, tạo thành rượu CO2 Quá trình lên men gồm trình: lên men sơ cấp, lên men thứ cấp số trình lên men khác  Lên men sơ cấp: chuyển ... bào vi sinh vật lên men lactic 2.1 Quy trình Tiến hành Nhuộm kép sữa chua lên men thương sản phẩm sữa chua lên men mình: - Pha loãng hũ sữa chua theo tỷ lệ 1:3, 1:5, 1:10 sau tiến hành nhuộm kép ... xốp 12 - Song song với trình lên men, xảy trình lên men acid sinh sản phẩm acid acetic, acid lactic, gây độ acid cho bột - Trong suốt trình lên men bột nhào lên men kết thúc, xảy phản ứng sinh...

21
1,870
6

Công nghệ sinh học đại cương - CHƯƠNG 4. CÔNG NGHỆ LÊN MEN

...  Lên men hiếu khí (lên men axetic, xitric,…) Dựa vào tác nhân cung cấp hệ enzyme  Lên men ứng dụng nấm men  Lên men ứng dụng vi khuẩn  Lên men ứng dụng nấm mốc Dựa vào tính chất sản phẩm lên ... lên men  Công nghiệp lên men cổ điển: sản xuất rượu, axetonbutylic,…  Với công nghiệp lên men đại: sản xuất vitamin, kháng sinh, axitamin, protein đường sinh tổng hợp BẢN CHẤT QUÁ TRÌNH LÊN MEN ... mạnh, tạo từ lên men rượu dịch malt với hoa houblon Quá trình lên men bia bồn yếm khí gồm giai đoạn: • Lên men: lên men lên men chìm diễn 20 0C 5-7 ngày • Ủ chín bia kéo dài từ 4-5 tuần để hình...

70
6,593
9

Báo cáo thực tập công nghệ sinh học dược

... kháng kháng sinh chứa năng, vi sinh vật (VSV) lựa chọn làm probiotic phải đáp ứng yêu cầu d9a8c4 điểm sinh học như: (i) khả sống sót qua ống tiêu hoá vật chủ, (ii) đặc điểm công nghệ ảnh hưởng ... trường đục gelatin bị tủa Chủng vi sinh vật có sinh protease ngoại bào xung quanh khóm khuẩn lạc có vòng suốt; gelatin bị protese sinh thuỷ phân 1.5 KẾT QUẢ THỰC TẬP a Các chủng amylase ngoại bà: ... tinh bột Chủng vi sinh vật có sinh amylase ngoại bào xung quanh chỗ vi sinh vật có vòng suốt quanh khóm khuẩn lạc; amylase sinh thủy phân tinh bột b Phát Protase ngoại bào Vi sinh vật từ mẫu đất...

28
2,573
13

BÀI 2 báo cáo THỰC tập CÔNG NGHỆ THÔNG TIN tại CÔNG TY tân THANH PHƯƠNG tải hộ 0984985060

... Báo cáo thực tập KHOA CÔNG NGHỆ - CS THANH HÓA  BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CƠ QUAN THỰC TẬP CÔNG TY CPĐT PTCN TÂN THANH PHƯƠNG Giáo Viên Hướng Dẫn: Nguyễn Ngọc Anh Sinh Viên Thực ... NCTH4TH Thanh Hóa – 03 /20 13 SV: Lê Thị Thương MSSV:10018053 GVHD: Nguyễn Ngọc Anh Báo cáo thực tập GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY • Tên công ty: Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Phát Triển Công Nghệ Tân Thanh Phương ... GVHD: Nguyễn Ngọc Anh Báo cáo thực tập LỜI CẢM ƠN Sau khoảng thời gian thực tập Công ty máy tính Tân Thanh Phương, em hoàn thành Báo cáo thực tập tốt nghiệp, thời gian tiếp cận thực tế giúp em hiểu...

38
2,023
6

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-Công nghệ phần mềm-PHA PHÂN TÍCH

... Pha phân tích (1) Mục đích:  Giúp đội phát triển hiểu sâu yêu cầu khách hàng  Đặc tả yêu cầu khách hàng dạng làm đầu vào cho thiết kế cài đặt Pha phân tích (2) Thực hiện:  Trích lớp: lớp thực ... lớp) Pha phân tích (3) Lớp thực thể (còn gọi lớp model):   Dùng để biểu diễn liệu để xử lí, trao đổi đối tượng hệ thống Thường có thuộc tính phương thức truy nhập get/set Pha phân tích (4) ... ứng cử viên lớp thực thể Xét duyệt danh từ đề xuất lớp thực thể thuộc tính lớp thực thể Lưu ý:  Có thể thay đoạn văn bước cách tập hợp scenario viết bước trước 31 Trích lớp thực thể (2) Ví dụ...

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT

... pha cà phê cần phải biết biến đổi chúng trình chế biến, đặc biệt trình rang cà phê 2.5.3 Công dụng SVTT: TRỊNH THỊ THỦY Trang 27 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT GVHH: VƯƠNG VĨNH PHÚC ytt Cà phê ... đỏ, vỏ cà phê chè mềm cà phê vối cà phê mít Lớp vỏ thịt: lớp vỏ mỏng lớp vỏ thịt gọi trung bì Vỏ thịt cà phê chè mềm, chứa nhiều chất ngọt, dễ xay xát Vỏ thịt cà phê mít cứng dày Vỏ trấu cà phê ... 2.1 Lịch sử cà phê SVTT: TRỊNH THỊ THỦY Trang CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT GVHH: VƯƠNG VĨNH PHÚC ytt Hinh 2.1:Bông cà phê Hinh 2.3: Cà phê chín bói hình 2.2: Quả non hình 2.4: Cà phê tới giai...

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO PHÔI

... LỰC I Thực chất đặc điểm: Thực chất: Gia công kim loại áp lực phương pháp để chế tạo chi tiết máy sản phẩm kim loại nhằm thay cho phương pháp đúc gia công cắt gọt Gia công kim loại áp lực thực ... loại vật hàn Cấu tạo: Đường kính que hàn lý thuyết:1-12mm Đường kính que hàn thực tế :1-4mm Chiều dài phần cặp :l1=30mm Chiều dài que hàn :L=350-450mm Lớp thuốc bọc que hàn chế tạo từ hỗn hợp dạng ... nóng chảy: chế tạo từ vật liệu có nhiệt độ nóng chảy cao graphit, vonfram đầu vót côn, để bổ sung lim loại cho mối hàn phải sử dụng que hàn phụ +Điện cực hàn nóng chảy(que hàn): chế tạo từ kim...

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP- CÔNG NGHỆ SỬ LÝ KHÍ CO2

... lượng khí SO2 thải vào khí 60 triệu tấn/năm Vấn đề ô nhiễm khí khí SO2 từ lâu trở thành mối hiểm hoạ nhiều nước Công nghệ xử lý SO2 công nghiệp đuợc phát tiển từ lâu Ngoài tác dụng làm khí quyển, ... cacbonic Khí CO2 với khí thải khử SO2 thoát khí quyển, natri sunfat tương ứng với lượng natri cacbonat sử dụng thải bể lắng dạng dung dịch nước thải 8.Xử lý SO2 chất hấp phụ thể rắn Các trình xử lý ... thụ khí SO2 nước Quá trình xử lý SO2 nước diễn theo phản ứng sau: SO2 + H2O ↔ H+ + HSO3- Sơ đồ hệ thống hấp thụ khí SO2 bao gồm giai đoạn sau: • Hấp thụ khí SO2 cách phun nước vào dòng khí cho khí...

Báo cáo thực tập công nghệ hóa học thực phẩm tại công ty xuất nhập khẩu và đầu tư chợ lớn cholimex

...

Báo cáo thực tập công nghệ hóa tại Viện Hóa Học – Viện KHCN Việt Nam

... 37 Phần I TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 1.Sự đời phát triển Viện Hóa Học – Viện KHCN Việt Nam 1.1 Lịch sử phát triển Viện Hóa học thuộc viện khoa học Công Nghệ Viêt Nam, thành lập theo định số 230/CP ... tạo sinh viên, học viên cao học với trường Đại học Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Phương Đông, Đại học Công nghiệp Hà Nội, Đại Học Tài nguyên ... tác kiểm định an toàn thực phẩm, dược phẩm Hoàng Văn Đông ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ HOÁ - Thực công tác nghiên cứu triển khai đào tạo cho đơn vị Viện Hóa Học Phần II KỸ THUẬT LẤY...

38
1,579
1

Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia

... Nguyễn Thị Hiền Trang 25 Báo cáo thực tập phương pháp lên men nổi, nấm men tách khỏi bia cách hớt bọt, lên men chìm xả cặn đáy thiết bị lên men Nấm men chìm S carlsbergensis nấm men S cerevisiae đặc ... nấm men khả Nấm men nổi lên bề mặt dịch cuối trình lên men Trong nấm men chìm lắng xuống đáy thiết bị kết thúc lên men chính, làm cho bia nhanh khả lên men hết đường không nấm men Như sản xuất bia ... kết lắng nấm men bụi nấm men kết Nấm men bụi loài nấm men phân ly mịn dịch lên men lắng từ từ kết thúc lên men Nấm men kết loài nấm men kết dính với thời gian ngắn kết thúc lên men tạo thành...

100
1,509
17

Xem thêm