... [44] Dõu chitosan, HPMC, PVAc [34], [45] 1.1.2.6 Bo qun bng bao gúi khớ quyn bin i (MAP) Bao gúi khỡ quyn bin i (MAP) c nh ngha l bao bc sn phm thc phm cỏc vt liu chn khỡ, ú mụi trng khỡ c thay ... kộo di thi hn s dng Cú hai dng bao gúi l bao gúi chõn khụng v bao gúi trao i khỡ Bao gúi chõn khụng liờn quan n vic t sn phm mt mng cú thm oxy thp, loi b khụng khỡ bao gúi v gn kỡn li Hai tỏc nhõn ... thc phm bao gúi khỡ quyn bin i bao gm rt nhiu loi t tht sng v nu chỡn, gia cm, cỏ, rau qu, mớ ti, sn phm b sa, bỏnh, khoai tõy chiờn, chố, c phờ[36] Vic s dng mng bao gúi khỡ quyn bin i (MAP) bng...