... định công nghệ vận hành nh: quy trình công nghệ, vận hành thiết bị, phơng pháp thử, thông tin sản phẩm, thu hồi sản phẩm Phơng pháp xây dựng quy phạm sản xuất (GMP) Một quy trình sản xuất có ... Mô tả dự định cách sử dụng sản phẩm Đội HACCP phải tiến hành mô tả văn đặc trng sản phẩm, nguyên liệu, trình chế biến, phân phối, khách hàng dự tính, phơng thức sử dụng sản phẩm e) Xây dựng thẩm ... định trực tiếp đến chất lợng hệ thống HACCP vận hành có hiệu Các thành viên gồm đại diện phận sản xuất, quản lý chủ chốt đại diện lãnh đạo đứng đầu Đội HACCP có chức xây dựng hệ thống HACCP c) Đào...