Rau quả và công nghệ chế biến rau quả

Nghiên cứu quy trình trồng, thu hoạch và công nghệ chế biến, bảo quản một số loại chè (trà) quý

... lần giới tiến hành nghiên cứu số loại chè cổ Trung Quốc định tên khoa học chè Thea Sinensis phân thành loại: Thea bohea (chè đen) Thea viridis (chè xanh) Nhiều công trình nghiên cứu khảo sát trước ... có thêm vùng chè công nghiệp tập trung vào năm 1923-1925 Đến năm 2000 có loại vườn chè, gồm chè tươi hộ gia đình, chè rừng (khu vực sinh sống đồng bào dân tộc số địa phương) chè công nghiệp có ... dựng thu hoạch Song song với việc phát triển diện tích trồng chè, giúp đỡ nước anh em xây dựng số nhà máy chè để chế biến loại chè Đầu năm 1953 Liên Xô giúp ta xây dựng hai nhà máy chè đen chè...

202
2,337
17

nghiên cứu quy trình trồng, thu hoạch và công nghệ chế biến, bảo quản một số loại chè (trà) quý - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

...

MÍA VÀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN MÍA ppt

... nước tưới phun vào mía II Công nghệ ép mía Lấy nước mía phương pháp ép Đây phương pháp sử dụng phổ biến nhà máy đường Nguyên lí phương pháp dùng lực học làm biến đổi thể tích mía, từ phá tổ chức ... nơi thoát ẩm mía 2.2 Thu hoạch bảo quản mía a Mía chín Mía xem chín hàm lượng đường thân mía đạt tối đa, lượng đường khử lại Các biểu đặc trưng thời kỳ mía chín: - Lá chuyển sang màu vàng, độ dày ... lí mía trước ép bao gồm trình sau:  San mía: Do đưa xuống băng tải, mía trạng thái lộn xộn, không đồng đều, dó cần phải san lớp mía băng tải, đảm bảo độ đồng lớp mía, tăng mật độ mía  Băm mía: ...

tổng quan về bauxit và công nghệ chế biến bauxite của Việt Nam

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BAUXITE GVHD: TS HÀ VĂN HỒNG Thành Phố Hồ Chí Minh, Ngày 10 Tháng 02 Năm 2012 ĐHHO6BLT_NHÓM 13 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BAUXITE GVHD: TS HÀ VĂN HỒNG PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ BAUXITE ... Miền Nam Việt Nam, với tổng trữ lượng ước tính khoảng 7,6 tỷ ĐHHO6BLT NHÓM 21 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BAUXITE GVHD: TS HÀ VĂN HỒNG Trữ lượng quặng boxit thăm dò chứng minh Tây Nguyên Miền Nam Việt Nam ... bố quặng Bauxite Việt Nam Kết thăm dò địa chất phát lãnh thổ Việt nam đánh giá quốc gia có trữ lượng quặng boxit phong phú Miền Bắc Miền Nam Việt Nam Tổng trữ lượng quặng boxit Việt Nam ước tính...

35
1,563
17

TÌM HIỂU VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TẠI NHÀ MÁY

... giúp cho hệ thống vận hành hoạt động nhịp nhàng, hiệu không ngừng cải tiến PHẦN II: TÌM HIỂU VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TẠI NHÀ MÁY I Nguyên liệu Yến sào • Tên thường dùng: yến sào, ... khát cao cấp Yến sào Cam Thịnh c Nhà máy Thực phẩm cao cấp Yến sào Sanest Foods d Nhà máy Nước giải khát Sanna e Nhà máy Chế biến nguyên liệu Yến sào f Xưởng chế biến Yến sào g Trung tâm Dịch vụ ... trường, bên cạnh nhà máy sản xuất, năm 2012, Công ty hoàn thành đầu tư đưa vào nhà máy hoạt động như: nhà máy Nước giải khát cao cấp Yến sào Cam Thịnh (50 triệu sp/năm) Tháng năm 2013 Công ty cho...

110
1,221
3

Luận văn hiện đại hoá thiết bị và công nghệ chế biến chè của hiệp hội chè việt nam

... Lâm Đồng Hiệu chế biến: Ngoài hình thức chế biến cổ truyền chè xanh, công nghiệp chế biến chè phần lớn Tổng công ty chè Việt Nam quản lý, máy móc thiết bị lạc hậu, lực chế biến chè thấp giá thành ... thụ Đến công nghiệp chế biến chè Việt Nam có bớc phát triển chiều rộng chiều sâu Nớc ta có sở chế biến chè quy mô 103 nhỏ, vừa lớn với công nghệ OTD CTC với chè đen; công nghệ chế biến chè xanh ... khâu chế biến chè Nh hệ thống công nghệ chế biến thiết bị chế biến định đến chất lợng xuất từ ảnh hởng tới sản lợng xuất Ngành chè phân bố hệ thống chế biến công nghiệp vùng chè (Đặc biệt vùng chè...

Nghiên cứu xác định tiềm năng và công nghệ chế biến bột giấy chất l ợng cao cho 5 loài cây thông caribê, bạch đàn uro, keo tai t ợng, keo lá tràm và keo lai

... chế biến b t giấy t gỗ Bạch đàn uro: 50 Quy trình công nghệ chế biến b t giấy t gỗ Keo tai t ng: 52 Quy trình công nghệ chế biến b t giấy t gỗ Keo tràm: 54 Quy trình công nghệ chế biến b t giấy ... Phúc Keo lai - Vĩnh Phúc Keo tai t ng - Kontum Keo tai t ng - Kontum Keo tai t ng Quảng Trị Keo tai t ng Quảng Trị Keo tai t ng - Vĩnh Phúc Keo tai t ng - Vĩnh Phúc Keo tràm - Đồng Nai Keo tràm ... Keo tai t ng Kontum Keo tai t ng - Kontum Keo tai t ng - Quảng Trị Keo tai t ng Quảng Trị Keo tai t ng Vĩnh Phúc Keo tai t ng Vĩnh phúc 7 48,7 49,9 50 ,8 51 ,3 49,0 51 ,5 24,6 24 ,5 23,1 23 ,5 25, 5...

Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô

... để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô ... nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ Do đặc tính mát gan, giải độc, lợi tiểu Atiso mà nhu cầu tiêu thụ ngày tăng Hiện nay, với phát triển Công nghệ chế biến, bảo quản, ... Panam Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 Giáo trình bảo quản nông sản,...

Công nghệ chế biến mứt quất, cà chua đóng hộp_Báo cáo môn học

... TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG VĨNH LONG KHOA CÔNG NGHỆ LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN MỨT QUẤT – CÀ CHUA ĐÓNG HỘP Giáo Viên Hướng Dẫn Nguyễn Thị Oanh Kiều Sinh ... giá trị dinh dưỡng cà chua Cà chua loại phổ biến nhiều nước sau khoai tây, trồng để lấy ăn tươi, nấu canh làm mứt, sốt cà chua, tương cà chua, sản xuất nước giải khát… Cà chua loại rau có giá ... thành múi sâu nông, loại chua, ngọt, hạt nhiều tiếng cà chua múi Hải Phòng Cà chua hồng: loại cà chua trồng phổ biến nay, có dạng hồng, múi múi không rõ Chất lượng ăn tươi chế biến cao thịt đặc, nhiều...

tiềm năng ngành công nghệ chế biến rau quả và nước giải khát ở việt nam và thế giới

... TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ MỤC LỤC NHÓM TRANG TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ Tiềm phát triển ngành nước giải khát 1.1 Tiềm phát triển ngành ... 25 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ NHÓM TRANG 26 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ NHÓM TRANG 27 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ ... triển ngành công nghệ chế biến nước giải khát thách thức ngành Khi dân số giới gia tăng, nhu cầu nước giải khát tăng tạo tiềm cho ngành công nghệ chế biến nước giải khát 1.2.2 Kinh tế giới Năm...

120
2,017
3

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ

... GVHD:ThS ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG [BÀI BÁO CÁO] Phương pháp tiến hành: 2.1 Quy trình cơng nghệ chế biến dứa nước đường: a Quy trình cơng nghệ chế biến dứa nước đường: Dứa [BÀI BÁO CÁO] GVHD:ThS ĐẶNG THỊ NGỌC ... chia làm loại: Quả nước đường lỗng: nước đường đưa vào sản phẩm với nồng độ thấp (...

103
1,139
7

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ ĐH SƯ PHẠM KĨ THUẬT TP.HCM

... tiến hành: 2.1 a Quy trình công nghệ chế biến dứa nước đường: Quy trình công nghệ chế biến dứa nước đường: BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ SVTH: Nguyễn Phước Minh ... BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ SVTH: Nguyễn Phước Minh Trang GVHD: Đặng Thị Ngọc Dung SẢN PHẨM THÍ NGHIỆM Thanh trùng 15 phút Thanh trùng 10 phút 12 BÀI BÁO CÁO ... nành: 19 BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ SVTH: Nguyễn Phước Minh Trang GVHD: Đặng Thị Ngọc Dung Đậu nành Làm Tạp chất Tách vỏ Vỏ Nước Chần Nước Nước thải Nghiền...

84
1,027
7

báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả công nghệ chế biến dừa và tìm hiểu sản phẩm sữa dừa

... THÀNH PHẨM – Cơm dừa nạo sấy – Nước cốt dừa 4.2 SẢN PHẨM – Kẹo dừa – Thạch dừa – Mứt dừa - Rượu dừa - Dừa đông lạnh Nước màu dừa Phần Công nghệ sản xuât sữa dừa I Nguyên liệu Cơm dừa khô Phụ gia ... carton Bảo quản lạnh Quản lý chất lượng sản phẩm • Ngoài phương pháp bảo quản dừa cách phơi khô Những dừa già sau bóc vỏ để khô sử dụng thời gian lâu II CÁC SẢN PHẨM TỪ DỪA 4.1 CÁC BÁN THÀNH PHẨM ... 2009 Tổng sản lượng dừa (tấn) từ năm 2000 - 2011 2010 2011 1.2 PHÂN LOẠI GIỐNG DỪA LÙN GIỐNG DỪA LAI GIỐNG DỪA CAO Dừa lùn DỪA CAO Dừa sáp Dừa dâu DỪA LAI Dừa JVA 1.3.1 Cấu tạo dừa 1.3 Cấu tạo thành...

72
1,329
1

báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu về chuối quả và công nghệ sấy chuối

... Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối phổ biến II Vùng nước ta nguyên liệu, III.sản phẩm Thu hoạch bảo quản IV Các sản phẩm làm từ chuối Chương 2: tìm hiểu về công nghệ sấy chuối I ... tính chất II Một vài vật lýđiểm đặc Các III chuối tiêu chất lượng trình IV Quycủa chuối sấy sấy chuối  Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối trồng phổ biến nước chuối tiêu (Cavendish): ... IV. Các sản phẩm từ chuối: chuối sấy n ước ép chuối Rượu chuối Kẹo chuối Kem chuối Chương II: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chuối sấy...

44
1,311
3

báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả xoài và các sản phẩm từ xoài

... puree, nước xoài cô đặc CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀI Bia xoài, rượu xoài Xoài sấy, bánh xoài Mứt xoài NECTA XOÀI Là sản phẩm chế biến cách nghiền mịn mô với dịch bào, bổ sung siro đường, axit thực phẩm phụ ... 2005100454 Giới thiệu xoài Các sản phẩm từ xoài Quy trình công nghệ sản xuất xoài mứt đông Phế liệu ngành xoài NOÄI DUNG Tình hình sản xuất têu thụ xoài GIỚI THIỆU VỀ XOÀI Đặc tnh canh tác củ Một số ... khác XOÀI SẤY DẺO Xoài sấy phương pháp sấy chân không, xoài sấy giữ đặc tính tự nhiên Xoài sấy chua cay BÁNH TRÁNG XOÀI SIRÔ XOÀI BIA XOÀI RƯỢU XOÀI XOÀI CHUA NGỌT MỨT MIẾNG ĐÔNG JELLY XOÀI JAM XOÀI...

66
1,233
2

Xem thêm