Giáo trinh bao bì thực phẩm part 7

. mất màu sản phẩmlà làm mất màu sản phẩm -- Bao bBao bì thường có khối lượng cao hơn các loại thường có khối lượng cao hơn các loại bao bbao bì khác khác. sứ phần lớn được sử dụng cho các loại thực phẩm : các loại thực phẩm : + Thực phẩm dạng lỏng, dạng đặc : mắm, + Thực phẩm dạng lỏng, dạng đặc : mắm, nước...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 2

. dùng, gồm bao bì chứa đựng, cho người tiêu dùng, gồm bao bì chứa đựng, bao bì ngoài :bao bì ngoài: a) a) Bao bì chứa đựngBao bì chứa đựng là bao bì trực tiếp. b) b) Bao bì ngoàiBao bì ngoài là bao bì dùng chứa đựng một, là bao bì dùng chứa đựng một, hoặc một số bao bì chứa đựng hàng hóa.hoặc một số bao bì chứa...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 3

. hóa đó.xuất hàng hóa đó. 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải ghi thời hạn sử dụng. Thời hạn. kích thước thực tế của bao bì trực tiếp chứa đựng hàng hóa, không được nằm ở phần tiếp chứa đựng hàng hóa, không được nằm ở phần đáy bao bì. đáy bao bì. 8....

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 4

. phối Bao bBao bì có tác dụng phân chia thực phẩm thành 3 nhóm : có tác dụng phân chia thực phẩm thành 3 nhóm : Bao bBao bì tiêu dùng, Bao btiêu dùng, Bao. ng phân phối sản phẩm nhanh chóng, thuận lợi bao bphối sản phẩm nhanh chóng, thuận lợi bao bì thực thực phẩm phải đạt các yêu cầu sau :phẩm phải đạt các...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 5

. 3 .7 3 .7 -- Chức nChức năăng môi trườngng môi trường Sau khi sử dụng thực phẩm, bao bSau khi sử dụng thực phẩm, bao bì thường bị thải. về vật liệu làm bao bng yêu cầu chung về vật liệu làm bao bì thực thực phẩmphẩm -- Vật liệu làm BBTP phải phù hợp với từng loại thực phẩm Vật liệu làm...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 6

. dấm, .v.v. bao bsirô, dấm, .v.v. bao bì thuỷ tinh chiếm hơn 50% thị thuỷ tinh chiếm hơn 50% thị phần boa bphần boa bì thực phẩm lỏngthực phẩm lỏng --. mònmòn -- Có thể nhCó thể nhììn thấy thực phẩm được chứa đựng n thấy thực phẩm được chứa đựng bên trong bao bbên trong bao bì -- Phần lớn BBTT có khả nPhần...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 8

. nhằm tạo nên bao blớp có thể là 2,3,4,5,6 nhằm tạo nên bao bì phù phù hợp với từng loại thực phẩm. hợp với từng loại thực phẩm. Bao bỡ Bao bỡ chất dẻochất. cao nên không thể làm bao bkhông thể làm bao bì cho các sản phẩm thực cho các sản phẩm thực phẩm cần thanh trùng ở nhiệt độ caophẩm cần thanh trùng ở...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 9

. Sự hòa tan của bao b5.2.2 Sự hòa tan của bao bì -- Các chất có trong bao bCác chất có trong bao bì hoà tan vào thực phẩm hoà tan vào thực phẩm do sự chênh. các chất từ bao bì vào vào thực phẩm thực phẩm 5.2 Nh5.2 Nh÷÷ng nguy c¬ tõ bao bng nguy c¬ tõ bao b×× C¸c chÊt trong bao bC¸c chÊt trong bao b×× cã thÓ...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 10

. dụng bao bng dụng bao bì để bao gói để bao gói và vận chuyển thực phẩmvà vận chuyển thực phẩm 6.2 Bao b6.2 Bao bì cho sản phẩm đồ hộp rau quảcho sản phẩm. ứứng dụng bao bng dụng bao bì để bao gói để bao gói và vận chuyển thực phẩmvà vận chuyển thực phẩm 6.3 6.3 -- Bao bBao bì cho sản phẩm scho sản phẩm sữữa...

Giáo trình bao bì thực phẩm part 1

. toàn thực phẩm ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường sống.và môi trường sống. Chương 1Chương 1 Sử dụng bao bSử dụng bao bì thực phẩm thực phẩm. NhNhữững tính chất của thực phẩmng tính chất của thực phẩm 2.3.1 2.3.1 --Tính chất hoá học của thực phẩmTính chất hoá học của thực phẩm -- Thực phẩm có thành phần...

Xem thêm