Bài giảng HACCPPHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀKIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN (PGS.TS. DƯƠNG THANH LIÊM)

Bài giảng HACCP PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN (PGS.TS. DƯƠNG THANH LIÊM)

... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn tới hạn giới hạn vận hành Thiết lập giới hạn tới hạn ... phân tích mối nguy Xây dựng danh mục cơng đoạn chế biến xảy mối nguy đáng kể mơ tả biện pháp phòng ngừa mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới ... hoạch HACCP Các giới hạn tới hạn CCP Mối nguy Giới hạn tới hạn Giám sát Cái Thế Tần suất Ai 10 Hành động sửa chữa Hồ sơ ghi chép Thẩm tra Lưu ý: Ghi CCP, mối nguy giới hạn tới hạn cột 1,2,3 biểu...

96
2,307
17

HACCPPHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ KIỂM SOÁT ĐIỂM TỚI HẠN pot

... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn tới hạn giới hạn vận hành Thiết lập giới hạn tới hạn ... ngừa cho mối nguy Ngun tắc 2: Xác định điểm kiểm sốt tới hạn Khái niệm, định nghĩa: Điểm kiểm sốt tới hạn điểm hay bước th ủ tục mà tiến hành kiểm sốt để ngăn ngừa, loại trừ giảm thiểu mối nguy...

96
5,875
26

HACCP - Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn

...

234
3,095
1

Đậu nành và hiệu quả lên sức khỏe - PGS.TS. Dương Thanh Liêm potx

... lượng đậu nành (% tổng số Kcal đậu nành) Protein chiếm 37% lượng đậu nành Béo chiếm37% lượng đậu nành Bột đường 26% lượng đậu nành Dầu đậu nành – Sự cân hoàn hảo acid béo Thành phần acid béo đậu nành: ... sữa đậu nành để diệt antigen đậu nành Phòng thí nghiệm kiểm tra chất lượng Chế biến sữa đậu nành từ thủ công đến công nghiệp Chế biến đậu nành từ thủ công đến CN Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe ... Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe tim mạch Hệ thống chế biến đậu phụ công nghiệp Nhật Bản Link Vide Các ăn chế biến từ hạt đậu nành Giới thiệu ăn từ đậu nành Powerpoint PPS Chế biến tương từ đậu nành...

hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân ... Thiết lập hệ thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạn tới hạn Các...

21
2,347
12

hệ thống phân tích mối nguy và điểm khiểm soát tới hạn HACCP

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... có nghĩa hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm” HACCP hệ thống quản lý ... Thiết lập hệ thống giám sát cho CCP Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm 15 Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Giám sát biện pháp đặt giám sát CCP liên quan tới giới hạn tới hạn Các...

Phân tích các mối nguy và kiểm soát các điểm trọng yếu HACCP (hazard Analysis Critical Control Poit)

...

Tiểu luận Quản trị chất lượng HỆ THỐNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN HACCP

... niệm HACCP viết tắt cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point System, có nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn" , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối ... thống quản lý chất lượng khác, áp dụng HACCP phù hợp với việc thực hệ thống quản lý chất lượng có hệ thống đáng để lựa chọn để quản lý an toàn chất lượng thực phẩm số nhiều hệ thống quản lý chất lượng ... nguy trọng yếu trình sản xuất chế biến thực phẩm" HACCP hệ thống quản lý chất lượng dựa sở phân tích mối nguy điểm kiểm soát trọng yếu Đó công cụ phân tích nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh chất lượng...

Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn -HACCP tại công ty bao bì thái bình dương

... and Critical Control Point System nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm sốt mối nguy trọng yếu q trình sản xuất chế biến thực phẩm" ... Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm NGUN TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xác định điểm kiểm sốt tới hạn 3.Thiết lập giới hạn tới hạn Giám sát điểm kiểm sốt tới hạn Thiết lập hành động sửa chữa Các thủ ... nhận hay không ? Có Công đoạn có biện pháp loại bỏ \ giảm thiểu mối nguy tới mức chấp nhận không ? Không Điểm Kiểm Soát Tới Hạn (CCP) Có Không Không Không Phải Điểm Kiểm Soát Tới Hạn (CCP) – Kết...

Tài liệu Bài giảng về Phân tích chi phí và lợi nhuận - Phần 1 ppt

... nghiên cứu chi phí - lợi nhuận, điều quan trọng phải định xem phải bao gồm không bao gồm chi phí lợi nhuận & phân tích bạn Một người có vị trí nghiên cứu chi phí - lợi nhuận có chi phí lợi nhuận ghi ... họ nên lựa chọn đây? Liệu có nên bao gồm chi tiêu liên bang chi phí nghiên cứu chi phí - lợi nhuận bang hay không? Liệu tất người nộp thuế Mỹ có vị trí phân tích chi phí lợi nhuận bang hay không? ... việc phải phân chia VD: Hãy xét dự án mà thu lợi nhuận sau dành cho người sau Người SMUY Lợi nhuận ròng SMUY *Lợi nhuận ròng 0.8 +250 +200 1. 2 -2 00 -2 40 Tổng - +50 -4 0 Dự án có lợi nhuận ròng...

24
1,207
3

Tài liệu Bài giảng về Phân tích chi phí và lợi nhuận - Phần 2 ppt

... đầu-vào mua với giá hậu dự án ( p2 p1 ), khoản chi tiêu phóng đại chi phí thật đầu-vào Khi mua đất, chi phí (q - q')p2 Số tiền không liên quan đến phân tích chi phí - lợi nhuận cách thức Chi phí ... cầu tính Qd=650 0-( 3P /2) cung tính Qs=(P /2 )-5 00 Hãy tính chi phí đầu-vào Giá ban đầu 3500 số lượng ban đầu 125 0 Đường cầu Qd'=6500+15 0-4 (P /2) = 8000 - (3P /2) Giá 425 0 số lượng 1 625 Mức tiêu dùng ... lòng chi trả họ (như thể đường cầu) giá-trị (value) 2 Khi dự án tăng số lượng đầu-vào mà thị trường phải sản xuất, áp dụng chi phí biên giá-trị (value) đầu-vào cần bổ sung Đánh Giá Chi Phí Đầu-vào...

Tài liệu Bài giảng về Phân tích chi phí và lợi nhuận - Phần 3 pptx

... xác định liệu dự án có đáng để thực dòng lợi nhuận ròng thông thường truyền thống VD: Hãy xem xét dự án tạo lợi nhuận phát sinh chi phí sau Lợi nhuận Ròng Năm = 1000, Lợi nhuận Ròng Năm = -1 100 ... nhuận tỷ suất lợi nhuận nội hoàn Tỷ Lệ Chi Phí/ Lợi Nhuận (B/C): Đây giá trị lợi nhuận chia cho giá trị chi phí Nếu B/C > 1, dự án nên thực Tỷ Suất Lợi Nhuận Nội Hoàn (Internal Rate of Return ... phí lợi nhuận chúng Những dự án khác có chi phí lợi nhuận khoảng thời gian không hạn định buộc phải định khoảng thời gian để đánh giá dự án Nếu dự án chi phí lợi nhuận sau N năm, giá trị : Bt lợi...

BÀI GIẢNG 4 PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ CHI PHÍ - SẢN LƯỢNG - LỢI NHUẬN

... $2.000.000 Chi phí sản xuất: Chi phí cố định 500.000 Chi phí biến đổi 1.000.000 Chi phí bán hàng: Chi phí cố định 50.000 Chi phí biến đổi 100.000 Chi phí quản lý: Chi phí cố định 120.000 Chi phí biến ... 300.000 65 Bài Phân tích CVP Các khoản chi phí dự kiến (đồng): - Chi phí thuê máy/năm - Chi phí bắp hạt/hộp - Chi phí bao bì/hộp - Chi phí khác/hộp 8.000.000 130 80 220 11.000.000 130 80 140 20.000.000 ... hiểu mối quan hệ chi phí - sản lượng - lợi nhuận (CVP) cần thiết cho việc quản lý thành công doanh nghiệp Phân tích CVP cho thấy ảnh hưởng lên lợi nhuận doanh nghiệp thay đổi doanh thu, chi phí, ...

25
1,632
4

Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn

... tâm tới đối thủ cho có lợi Phải tìm hiểu điểm mạnh, điểm yếu đối thủ để vượt lên họ điểm quan trọng để phát triển doanh nghiệp 10 10 4.2 Phân tích số 4.2.1 Hệ số khả toán BẢNG PHÂN TÍCH CÁC HỆ ... cáo tập trung vào phân tích nhân tố vĩ mô vi mô liên quan đến công ty Hải Hà giai đoạn từ năm 2011 đến năm 2013 Tuy nhiên số hạn chế giới hạn định Nguy n nhân là: kiến thức bị hạn chế, đánh giá ... dụng mô hình Poter’5 force để phân tích ngành, phân tích từ tổng quan đến cụ thể, phương pháp so sánh ngang, so sánh dọc, phương pháp tỉ lệ, phương pháp số phân tích thống kê; công thức toán...

48
1,174
4

BÀI GIẢNG 4 PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ CHI PHÍ - SẢN LƯỢNG - LỢI ppt

... Bài Phân tích CVP BÀI GIẢNG PHÂN TÍCH MỐI QUAN HỆ CHI PHÍ - SẢN LƯỢNG - LỢI NHUẬN Giảng viên: Th.S Hồ Phan Minh Đức Khoa Kế toán – Tài Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Số ... $2.000.000 Chi phí sản xuất: Chi phí cố định 500.000 Chi phí biến đổi 1.000.000 Chi phí bán hàng: Chi phí cố định 50.000 Chi phí biến đổi 100.000 Chi phí quản lý: Chi phí cố định 120.000 Chi phí biến ... 300.000 65 Bài Phân tích CVP Các khoản chi phí dự kiến (đồng): - Chi phí thuê máy/năm - Chi phí bắp hạt/hộp - Chi phí bao bì/hộp - Chi phí khác/hộp 8.000.000 130 80 220 11.000.000 130 80 140 20.000.000...

Xem thêm