... xõy dng nh mỏy sn xut bia vi nng sut 50 triu lớt/nm t nu v lờn men bia nng cao 14oBx, s dng 50% nguyờn liu thay th, ú 25% l i mch Vit Nam v 25% l ng (t l % nguyờn liu thay th c s dng t kt qu ... qua ti tt nghip ca em l Thit k nh mỏy bia nng sut 50 triu lớt/nm, t nu v lờn men bia nng cao 14oBx, s dng 50% nguyờn liu thay th, ú 25% l i mch Vit Nam v 25% l ng õy l bn ỏn cú lng cụng vic ... MY BIA XY DNG 1.1 u im ca bia nng cao Lờn men nng cao cú nhng u im sau: Bia nng cao cú th s dng nguyờn liu thay th vi t l cao hn ú lm gim nguyờn liu nhp ngoi, tit kim ngoi t, tng sn lng bia...