Nghiên cứu qui trình công nghệ chế biến nước uống từ cây nha đam
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt đông từ quả sung
... qu sung [11] Sung kho th t ba ch Tôm th u trái sung G i tôm trái sung sung G i trái sung khô v i cá lóc G i sung tai l n Canh sung Cháo sung m t ong Qu sung lu c ch m mu i v ng Hình 1.2: Sung ... 25 2.3 xu t quy trình công ngh 26 2.3.1 xu t quy trình ch bi n m qu sung d ki n 26 Báo Cáo Khóa Lu n T t nghi p 2.3.2 2.4 GVHD: Th.S Nguy n Th L Th y Thuy t minh quy trình ... c ph m hi c s d ng nhi u công ngh s n xu t m t m t s n ph m h p d Chính th BI N M cung c p th c s d ng nhi u công ngh i i v chua ng NGHIÊN C U QUY TRÌNH CÔNG NGH QU SUNG xu t nh CH ng hóa s n...
- 114
- 619
- 0
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm.
... TRNG I HC NễNG LM NGUYN TH THY DUYấN Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm KhóA LUậN thực tập tốt nghiệp H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Cụng ngh thc phm Lp : K42 - ... 1.2 Mc tiờu nghiờn cu Xõy dng quy trỡnh cụng ngh ch bin giũ chay t nm 1.3 Mc ớch nghiờn cu Xõy dng quy trỡnh cụng ngh ch bin sn phm thc phm chay t nm to sn phm giũ chay m bo v sinh an ton thc phm ... cỏc loi giũ ch chay c lm t m lỳa mỡ, tinh bt mỡ, du thc vt Hỡnh 2.8 Sn phm ch la chay ca vegan 2.3 Tng quan v n chay 2.3.1 Khỏi nim n chay l ch n vi cỏc sn phm cú ngun gc t thc n chay ang tr thnh...
- 63
- 1,143
- 5
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây lô hội
... thớch hp 58 3.2.3 S quy trỡnh cụng ngh ch bin sn phm nc Lụ hi 61 3.3 NGHIấN CU QUY TRèNH CễNG NGH CH BIN MT Lễ HI (MT 65 ễNG) 3.3.1 Nghiờn cu v trng thỏi sn phm 65 3.3.2 Nghiên cứu tỷ lệ phối trộn ... quy trỡnh cụng ngh chit xut cỏc cht cú ớch cho ch bin sn phm v xut khu 1.3 Gii thiu quy trỡnh sn xut nc rau qu núi chung Mi sn phm nc qu u cú quy trỡnh sn xut riờng, nhiờn u phi da trờn mt quy ... dng cao, cú kh nng cha bnh tt l rt cn thit Qua ú, nú gii quyt u cho loi cõy trng tim nng ny T nhng lý trờn chỳng tụi ó chn ti: Nghiờn cu quy trỡnh cụng ngh ch bin mt v nc ung t cõy Lụ hi Mc ớch...
- 99
- 985
- 3
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU-ỔI
... loại đẻ bao gói thực phẩm Công nghệ bao bì đại tạo điều kiện trình bày sản phẩm thực phẩm có giá trị gia tăng tới mức độ từ dạng sơ chế tới sản phẩm ăn liền phong phú Đồ hộp thực phẩm bảo quản ... phòng thí nghiệm khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH kỹ thuật công nghệ CMC: Dùng loại khô ráo, tinh khiết CMC phòng thí nghiệm khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH kỹ thuật công nghệ 2.1.3 Bao bì thủy ... để chế biến nectar người ta dùng máy chà d) Phối chế: Khi chế biến nectar người ta thường cho thêm đường Axit thực phẩm nước vào dịch để sản phẩm đạt hương vị, màu sắc độ đặc cần thiết Sản phẩm...
- 76
- 1,525
- 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm
... sản phẩm trà túi lọc 4.5 Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc Trên sở thông số công nghệ thu từ thí nghiệm trên, đưa quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc sau: 40 Lá dâu tươi ... cho trà túi lọc Nội dung 5: Thiết lập quy trình chế biến trà túi lọc từ dâu tằm 3.3 Địa điểm thời gian nghiên cứu 3.3.1 Thời gian nghiên cứu Từ tháng năm 2012 đến tháng năm 2012 3.3.2 Địa điểm nghiên ... bệnh tiểu đường (trong có trà túi lọc) vấn đề khoa học có thực tiễn cao Từ lý trên, tiến hành thực đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ dâu tằm 2 1.2 Mục đích yêu...
- 53
- 1,926
- 20
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ thực vật nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay
... Th.S T Theo m cu c nghiên c th n chay t m 2.5 tri chi gia ph c s qu ng Tây, s Nam, m t ch gia, ch h h nh Taiwan lê t l 10% dân s (Ching et al, 2012) Còn n chay chi dù ch a có s th chay, nh ng s có ... ngây sau trình nghi n 88 3.5.2 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u nành sau trình nghi n 95 3.5.3 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u xanh sau trình nghi ... sát trình x lý nguyên li u chùm ngây 36 36 37 2+ chùm ngây 38 2.3.3 Kh o sát trình x lý nguyên li u nành 39 39 41 2.3.4 Kh o sát trình...
- 234
- 901
- 3
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến nectar mãng cầu - ổi
... án“ Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nectar mãng cầu- ổi Nội dung đồ án bao gồm: - Xác định điều kiện thích hợp cho sản xuất - Đề xuất quy trình sản xuất nectar mãng cầu- ối - Đánh giá sơ ... khử) Trong quy trình chế biến nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar mãng cầu- ổi gồm: trình phối trộn tỷ lệ mãng cầu ổi, trình chần( thời gian, nhiệt độ), trình phối chế( tỷ lệ ... VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU -ỔI Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: GS.TSKH NGUYỄN...
- 110
- 1,390
- 7
Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi
... Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số thức uống từ trái bưởi Chủ nhiệm đề tài: TS Nguyễn Văn Chung Cơ quan chủ tr : Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm chuyển giao công nghệ thực ... Nội dung 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất số thức uống từ trái bưởi 3.3.1 Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi 3.3.1.1 Các thông số cần khảo sát qui trình sản xuất nước bưởi Trang ... đổi nước bưởi - Chỉ tiêu cần khảo sát: Màu sắc, mùi vị, tượng nhiễm vi sinh vật 2.3 Nội dung 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất số thức uống từ trái bưởi 2.3.1 Quy trình công nghệ sản...
- 74
- 1,174
- 4
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chả cá tra pha cá thát lát và bảo quản sản phẩm
... cho giò chả 61 3.2.4 Kết nghiên cứu xác định thời gian hấp chín 64 3.2.5 Xây dựng qui trình công nghệ giò chả cá Tra pha cá Thát Lát 66 3.3 Nghiên cứu biến đổi chất lượng giò chả cá Tra pha cá Thát ... học cá Tra Thát Lát 47 3.1.1 Xác định thành phần khối lượng cá Tra Thát Lát 47 3.1.2 Xác định thành phần hóa học cá Tra Thát Lát 48 3.2 Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ giò chả cá Tra pha ... khảo công nghệ chế biến thịt cá Tra cho nhà sản xuất lĩnh vực thủy sản Ý nghĩa thực tiễn đề tài Việc nghiên cứu sản phẩm giò chả cá Tra pha cá Thát Lát góp phần làm phong phú thêm mặt hàng sản phẩm...
- 134
- 1,168
- 3
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột trứng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm
... cụng trỡnh nghiờn c u ch bi n b t tr ng Vi t Nam cũn r t ớt v cha hon thi n Do v y vi c tỡm m t quy trỡnh, cụng ngh ch bi n b t tr ng ủn gi n, d lm, ủ m b o v sinh an ton th c ph m l h t s c c ... ch y u lm ph gia th c ph m cỏc ngnh s n xu t bỏnh, k o, m tụmv m i ch ủ c s d ng cỏc nh mỏy cú quy mụ l n Trong cỏc s n ph m b t tr ng thỡ b t nguyờn tr ng ủ c s d ng ph bi n nh t C lo i b t ... tụi ti p t c s d ng ph gia k t h p v i nhi t ủ th p ủ tng hi u qu phỏ b t, rỳt ng n th i gian c a quy trỡnh s n xu t Theo dừi nh h ng c a n ng ủụ ch t ph gia v th i gian t i hi u qu phỏ b t, k t...
- 14
- 718
- 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ Hàu Thái Bình Dương.
... I HC NễNG LM NGUYN TH TUYT Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dỡng từ Hàu Thái Bình Dơng KhóA LUậN TốT NGHIệP ĐạI HọC H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Cụng ngh Thc phm Lp ... Bt dinh dng Ridielac Star l loi thc phm n dm giỳp lm quen vi mựi v thc n c c ch theo cụng ngh dinh dng MAX-4D, mt cụng ngh c quyn ca Vinamilk V cú nhiu sn phm bt dinh dng khỏc nh: Bt ng cc dinh ... lng dinh dng, cht lng cm quan v cht lng v sinh an ton thc phm Cht lng dinh dng Sn phm t cht lng dinh dng thnh phn cỏc cht dinh dng ỏp ng yờu cu t v n nh theo thi gian bo qun Cỏc ch tiờu dinh...
- 89
- 1,063
- 8
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím nhật bản
... - LÊ THỊ TỐ QUY N MSSV: 2102004 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ĐỒ UỐNG LÊN MEN TỪ CỦ KHOAI LANG TÍM NHẬT BẢN Luận văn tốt nghiệp Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo viên ... nguồn nguyên liệu khoai lang đa dạng hóa phát triển sản phẩm đầy t m năng, đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím Nhật Bản đƣợc thực phòng ... đính kèm sau đây, với đề tài: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím Nhật Bản Lê Thị Tố Quy n thực báo cáo, đƣợc hội đồng chấm luận văn thông qua...
- 57
- 727
- 0
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tối thiểu dứa
... cải biến ñến chất lượng cảm quan dứa chế biến tối thiểu 4.5.4 65 68 Ảnh hưởng bao gói khí cải biến ñến chất lượng vệ sinh dứa chế biến tối thiểu 70 4.6 ðề xuất quy trình chế biến tối thiểu dứa ... (4) Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt ñộ bảo quản tới chất lượng dứa chế biến tối thiểu (5) Nghiên cứu ảnh hưởng bao gói khí cải biến ñến chất lượng dứa chế biến tối thiểu (6) Thiết lập quy trình chế biến ... từ dứa xây quy trình công nghệ chế biến tối thiểu dứa 1.2.2 Yêu cầu * Khảo sát, xác ñịnh giống ñộ chín nguyên liệu thích hợp cho chế biến tối thiểu dứa cắt * Xác ñịnh ñược thông số công nghệ tối...
- 149
- 657
- 1
Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thu
... Mỹ Hương, thực đề tài: “ Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thu Mục tiêu đề tài bước đầu đề xuất quy trình sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thu Ý nghĩa khoa học đề ... 3.4.1 Sơ đồ qui trình sản xuất 56 3.4.2 Thuyết minh qui trình sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thu 57 3.5 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG BỘT NÊM SẢN XUẤT THEO QUI TRÌNH ĐỀ XUẤT ... Xác định tỷ lệ phối trộn phụ gia gia vị cho trình sản xuất bột nêm 3 - Đề xuất quy trình sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thu đánh giá chất lượng bột nêm Do thời gian thực đề tài có hạn, kinh nghiệm...
- 86
- 2,950
- 4
Từ khóa: nghien cuu qui trinh cong nghe san xuat nuoc ep cam co gasnghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thudo an quy trinh cong nghe che bien nuoc uong dong chaibang qui trinh cong nghe che bien san pham tom vo dong blockbang mo ta qui trinh cong nghe che bien tom vo dong blocknghiên cứu triển khai công nghệ chế biến gạotrì được độ lạnh và độ ẩm cần thiết theo đúng yêu cầu của qui trình công nghệ chế biến lạnh và bảo quản lạnh1 qui trình công nghệ chế biến rau quả2 qui trình công nghệ chế biến sữaqui trình công nghệ chế biến rau qủaquy trình công nghệ chế biến nước mắmnghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước trà lá sakecông nghệ chế biến nước ép trái câycách chế biến món ăn từ cây nha đamchế biến món ăn từ cây nha đamNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ