Khảo sát ảnh hưởng của các biện pháp chống oxi hóa lên sản phẩm chả cá rô phi viên theo dõi sự thay đổi một số chỉ tiêu hóa lí của sản phẩm trong thời gian bảo quản

Khảo sát ảnh hưởng của các biện pháp chống oxi hóa lên sản phẩm chả cá rô phi viên theo dõi sự thay đổi một số chỉ tiêu

... phần hóa học sản phẩm cá rô phi viên 32 Sự thay đổi giá trị TBA sản phẩm theo thời gian bảo quản 32 Sự thay đổi hàm lượng protein tổng số sản phẩm theo thời gian bảo quản 36 Khảo sát ... chả cá thời gian bảo quản lạnh đông như: Theo dõi thay đổi mức độ oxi hóa chất béo sản phẩm đồng thời đánh giá ảnh hưởng biện pháp chống oxi hóa đến sản phẩm, biến đổi hàm lượng đạm tổng số thay ... kê 4.4 Khảo sát thay đổi độ ẩm sản phẩm theo thời gian bảo quản Độ ẩm tiêu quan trọng hầu hết sản phẩm thực phẩm đặc biệt sản phẩm chả cá ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị cảm quan sản phẩm Việc...

Báo cáo "THEO DÕI MỘT SỐ CHỈ TIÊU LÂM SÀNG, SINH LÝ MÁU TRONG BỆNH VIÊM RUỘT CẤP VÀ MÃN TÍNH Ở LỢN CON SAU CAI SỮA " pdf

... KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Các tiêu lâm sàng bệnh viêm ruột cấp mạn tính lợn sau cai sữa Kết trình bày bảng Bảng 1: Một số tiêu lâm sàng lợn sau cai sữa mắc bệnh viêm ruột tiêu chảy Chỉ tiêu Giống ... viêm ruột lợn sau cai sữa thí nghiệm thường nghiêng tả 65 III KẾT LUẬN Từ kết theo dõi tiêu lâm sàng, sinh lý máu lợn sau cai sữa viêm ruột tiêu chảy rút số kết luận sau: Thân nhiệt lợn sau cai ... đích theo dõi thay đổi số tiêu lâm sàng sinh lý máu trường hợp viêm ruột tiêu chảy lợn sau cai sữa; từ làm sở khoa học cho việc chân đoán điều trị bệnh có hiệu cao II ỨU 2.1 - Lợn sau cai sữa (30...

Khảo sát ảnh hưởng của dòng bơm trong ngăn hấp thụ lên các đặc trưng xung phát của laser bán dẫn phản hồi phân bố hai ngăn

... tốc độ cho laser bán dẫn phản hồi phân bố hai ngăn theo mô hình 1.8 Khảo sát ảnh hởng dòng điện bơm I2 ngăn hấp thụ lên xung - phát laser DFB hai ngăn Sự biến đổi đặc trng xung laser phát hoạt ... thảo KHảO SáT ảNH Hởng dòng bơm ngăn hấp thụ lên đặc trng xung phát laser bán dẫn phản hồi phân bố hai ngăn Chuyên ngành : Quang học Mã số 66.44.11.01 Luận văn thạc sĩ vật lí Ngời hớng dẫn khoa ... laser bán dẫn phản hồi phân bố hai ngăn Các tham số động học, ý nghĩa cách tiếp cận đợc trình bày - Chúng khảo sát trình dịch chuyển bớc sóng laser bán dẫn phản hồi phân bố DFB hai ngăn dới ảnh...

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ nước, thời gian mạ băng và khối lượng miếng cá fillet đến tỉ lệ mạ băng tại nhà máy chế biến thủy sản casemex

...

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xí nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu (XNCBTSXK) CATACO

... cứu Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO Do sinh viên: ... An Giang; sau tháng thực tập em hoàn thành đề tài nghiên cứu: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng sản phẩm cá tra phi lê cấp đông XNCBTSXK Cataco Quyển báo cáo...

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

... • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO Do sinh viên: ... An Giang; sau tháng thực tập em hoàn thành đề tài nghiên cứu: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng sản phẩm cá tra phi lê cấp đông XNCBTSXK Cataco Quyển báo cáo...

96
2,038
1

khảo sát ảnh hưởng của độ mặn trong nước lên sự phát nảy mầm và phát triển của cây lúa

... ảnh hưởng đến nảy mầ phát triển lúa để từ xây dựng tìm biện pháp khắc phục hiệu III Cơ sở lý thuyết tiến trình thí nghiệm ảnh hưởng độ mặn lên Lúa III.1 Cơ sở lý thuyết ảnh hưởng độ mặn lên Lúa ... nghiệm - Khả chịu mặn giống lúa khác - Sự nảy mầm phát triển Lúa phụ thuộc vào ánh sáng, nhiệt độ độ ẩm - Điều kiện dinh dưỡng, độ cứng, Ph nước - Tác động côn trùng - Thời gian khảo sát giới hạn ... nhiểm mặn, vào năm hạn hán khoảng 744 ngàn đất nhiểm mặn (18.9% diện tích ĐBCL) (9) Sự tác động mạnh mẽ nước nhiễm mặn lên lúa tổn thất lớn cho kinh tế nước ta, cần phải khảo sát nghiên cứu nồng độ...

22
1,782
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA SALICYLIC ACID TRONG VIỆC PHÒNG BỆNH KHÔ VẰN (RHIZOCTONIA SOLANI) HẠI LÚA

... Đặc điểm sinh thái lúa Cũng trồng khác, q trình sinh trưởng phát triển lúa chịu ảnh hưởng lớn điều kiện ngoại cảnh, đặc biệt khí hậu thời tiết Sự sinh trưởng phát triển lúa chịu ảnh hưởng yếu ... 18 Luận văn tốt nghiệp Tổng quan tài liệu Hiện bệnh khơ vằn xem bệnh nghiêm trọng, ảnh hưởng lớn đến nơng nghiệp nước Ở Nhật Bản, bệnh làm cho suất lúa giảm 20 – 25% (theo Hori, 1969), ảnh hưởng ... Trường Công Nghệ Sinh Học trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP Hồ Chí Minh giảng dạy truyền đạt cho em kiến thức quý báu suốt năm học vừa qua Các bạn bè gia đình không ngừng động viên suốt trình học...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps

... -2 010 0,403333 X 3015 0,45 X 2015 0,563333 X 3 010 0,57 X 205 0,696667 X 101 5 0,82 X 105 0,946667 X 101 0 1,14 X 305 1,14333 X -Analysis ... thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -2 010 -3,77667 X 205 -2,54667 X 101 0 -2,40333 ... -2,40333 X 3 010 -2,24333 X 3015 -2,13 X 101 5 -2,05333 X 305 -1,60333 X 105 -1,47667 X 2015 -1,40333 X Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf

... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 79, 3 592 39, 6 796 1 ,95 0,1663 B:Thoi gian 15 ,90 81 7 ,95 403 0, 39 0,6812 RESIDUAL 447 ,99 1 22 20,3632 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet thoi gi 10, 395 1 1, 299 38 2,37 0,0255 RESIDUAL 39, 5556 72 0,5 493 83 -TOTAL (CORRECTED) 49, 9506 80 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 1,58025 0, 790 123 1,40 0,2538 B:Thoi gian 5,35802 2,6 790 1 4,73 0,0115 RESIDUAL 43,0123 76 0,56 595 2 -TOTAL (CORRECTED) 49, 9506 80 ...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

... Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ cấp đông đến chất lượng ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 0,7777 78 0, 388 889 1,39 0,2573 B:Thoi gian 0,361111 0, 180 556 0,64 0,5 288 RESIDUAL 18, 8056 67 0, 280 68 -TOTAL ... sản 28 tcn 11 7:1 9 98 PHỤ CHƯƠNG Một số hình ảnh: Hình 2 2: máy đo cấu trúc sản phẩm Hình 2 3: Máy đo màu sản phẩm Bảng 27 : Bảng cho điểm tiêu cảm quan Chỉ tiêu Mức chất lượng Điểm Màu vàng Dai, chắc,...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

... kết luận mẫu cá sửa thời gian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình làm thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra ... nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết khảo sát cho bảng sau: Bảng 2 2: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm thời gian sửa cá khác Thời gian Màu sắc Cấu trúc ... vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê Bảng 2 1: Kết phân tích Coliforms tổng số theo thời gian nhiệt độ rửa miếng phi lê Nghiệm thức Thời gian Nhiệt độ Coliforms tổng số (cfu...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

... phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kết khảo sát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 1 2: Kết đánh giá ... 1 6: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết Bảng 1 6: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời ... 0 ,62 MĐYN = 0,75 86 Chú thích: Các trị số theo sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 1 3: Kết đo màu sắc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời gian Nhiệt...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

... cá Cá sửa với mức thời gian khác … Lạng da Sửa cá G1 G2 G3 Rửa Kiểm cá …… Hình 1 1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm Nhân tố G: thời gian (phút) Các nghiệm thức: G 1: thời gian sửa cá 10 phút G 2: thời gian ... thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi lê Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác … Phi lê Rửa E1F1 E1F2 E1F3 E2F1 E2F2 E2F3 E3F1 E3F2 Lạng da Sửa cá …… Hình 1 0: Sơ đồ ... Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá...

Xem thêm