0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bảo quản sản phẩm mắm sặc lên men chua xương mềm

... hoàn thiện qui trình, nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, việc Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến trình chế biến bảo quản sản phẩm mắm sặc lên men chua xương mềm thực 1.2 ... 4.1 Kết khảo sát ảnh hưởng nồng độ rượu ethylic đến trình lên men chất lượng sản phẩm mắm sặc lên men chua xương mềm 18 4.2 Kết khảo sát ảnh hưởng kali sorbat đến thời gian bảo quản chất ... có sản phẩm tạo chất làm ảnh hưởng đến giá trị cảm quan sản phẩm 4.2 KẾT QUẢ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA KALI SORBAT ĐẾN THỜI GIAN BẢO QUẢN VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MẮM CÁ SẶC LÊN MEN CHUA XƯƠNG MỀM...
  • 56
  • 584
  • 1
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bảo quản sản phẩm mắm sặc lên men chua xương mềm

... hoàn thiện qui trình, nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, việc Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến trình chế biến bảo quản sản phẩm mắm sặc lên men chua xương mềm thực 1.2 ... đên sản phâm mắm chua Đê tiếp tục hoàn thiện qui trình sản xuất kéo dài thời gian bảo quản sản phâm việc Khảo sát yếu ảnh hưởng đên trình chê biên bảo quản sản phâm mắm sặc lên men chua ... LUẬN 4.1 KÉT QUẢ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ RƯỢU ETHYLIC ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ CHẤT LƯỌNG SẢN PHẨM MẮM CÁ SẶC LÊN MEN CHUA XƯƠNG MÈM Bảng 4.1: Ảnh hưởng nồng độ rượu đến biến đổi hàm lượng...
  • 57
  • 970
  • 1
KHẢO SÁT CÁC YÉU TÓ ẢNH HƯỞNG ĐÉN QUÁ TRÌNH CHÉ BIẾN VÀ BẢO QUẢN TÀU HŨ KY

KHẢO SÁT CÁC YÉU ẢNH HƯỞNG ĐÉN QUÁ TRÌNH CHÉ BIẾN BẢO QUẢN TÀU HŨ KY

... soát trình chế biến sản phấm tàu ky, việc khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình chế biến tàu ky bảo quản sản phấm tàu ky thực 1.2 Mục tiêu Xác định yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng tàu ... Cần Thơ TÓM LƯỢC Với mục đích nâng cao hiệu suất thu hồi sản phẩm tàu ky kéo dài thời gian bảo quản Đe tài ’ Khảo sát yếu tổ ảnh hưởng đến chế biến tàu ky bảo quản sản phấm tàu ky ” thực ... màng Khảo sát ảnh hưởng Natri benzoat, nhiệt độ bảo quản sản phẩm tàu ky tươi ảnh hưởng BHT (butylated hydroxytoluene) đến thời gian bảo quản sản phẩm tàu ky chiên CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI...
  • 46
  • 869
  • 1
khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly lysozyme từ lòng trắng trứng gà

khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly lysozyme từ lòng trắng trứng gà

... Hỡnh S phõn cc ca Lysozyme Hỡnh Liờn kt hydro Lysozyme Hỡnh Liờn kt disulfide Lysozyme .5 Hỡnh Trung tõm hot ng ca Lysozyme Hỡnh C ch hot ng ca Lysozyme ... dch m vi lũng trng trng trớch ly Lysozyme 19 3.2.1.4 Thớ nghim 4: Kho sỏt nhit trớch ly Lysozyme .20 3.2.1.5 Thớ nghim 5: Kho sỏt thi gian trớch ly Lysozyme 21 3.2.2 Phng phỏp ... trỡnh trớch ly Lysozyme t lũng trng trng g .18 3.2.1.1 Thớ nghim 1: Chn ngun trng g khỏc trớch ly Lysozyme 18 3.2.1.2 Thớ nghim 2: Kho sỏt dung dch m trớch ly Lysozyme...
  • 86
  • 1,357
  • 4
khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein bã đậu nành bằng bromelain vỏ khóm

khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein bã đậu nành bằng bromelain vỏ khóm

... “ Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân protein đậu nành bromelain vỏ khóm" thực 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định điều kiện thích hợp để thủy phân protein đậu nành tạo dịch thủy phân ... "Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân protein đậu nành bromelain vỏ khóm" tiến hành nhằm khảo sát điều kiện (nồng độ enzyme, nhiệt độ, thời gian, pH) thích hợp cho trình thủy phân ... 3.2.2 Khảo sát nguyên liệu 19 3.2.3 Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân 19 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng nồng độ enzyme đến trình thủy phân .19 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng nhiệt độ đến...
  • 94
  • 621
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của nấm menluận văn nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzym glucose oxydase từ chủng nấm mốc aspergillus nigerkhảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến tính êm dịu của xe hyundai 1 25 tấn khi vận chuyển trên đường nông thônkhảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp enzyme amylase từ nấm mốc aspergillus oryzaephương pháp khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chiết xuất citroflavonoidkhảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát giải phóng dược chất của viên baonghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sụp đổ điện áp trong hệ thống điệnmột số yếu tố ảnh hưởng đén quá trình lên men bằng nấm men tự domột số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rau cải canh và xà láchnghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phân giải lá mía bằng vi sinh vậtsugt dự báo một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển thị trường trong nước của ngành dệt may thành phố đà nẵngmột số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình quyết định vấn đề3 10 một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men sinh chất kháng khuẩn của chủng hp411một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của phương pháp sắc kí khí gcmột số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men 12Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ