0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Báo cáo khoa học >

BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM Đề tài: ĐỘC TỐ TỪ THỦY SẢN

Bài tập môn hóa học thực phẩm: Cellulose và hemicellulose

Bài tập môn hóa học thực phẩm: Cellulose và hemicellulose

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI 12 NHÓM SVTH: Lưu Tố Trân - 61203993 ... cứng 3.1 Thực vật Cellulose hemicellulose thành phần vách tế bào thực vật nên thực vật có chứa cellulose hemicellulose, lượng cung cấp tùy thuộc vào loài, phận (nhiều thân, rễ, lá, củ) Cellulose ... trao đổi chất Cellulose, lignin hemicellulose tạo nên thành tế bào vững thực vật Hemicellulose với cellulose, chất kết dính sợi, bó sợi cellulose, bền cellulose, khối lượng nhỏ cellulose Hình...
  • 19
  • 8,108
  • 21
bài tập môn hóa học thực phẩm iodine và thực phẩm

bài tập môn hóa học thực phẩm iodine và thực phẩm

... hướng dẫn: Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM IODINE THỰC PHẨM Nhóm SV: Đỗ Lê Quang Minh - 61202126 ... số thực phẩm có nguồn gốc từ đại dương giàu iodine so với thực phẩm cạn 4.3 HÀM LƯỢNG IODINE TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM: Bảng 3: Hàm lượng iodine số thực phẩm 5.NHU CẦU HẰNG NGÀY: Một người khoẻ mạnh ... Khái nhiệm iodine Lịch sử iodine Tính chất iodine tính chất vật lý tính chất hóa học Đồng vị Ứng dụng Một số hợp chất iodine Phân bố Trong thể Trong tự nhiên Chức iodine thể Chức sinh học 10 Các...
  • 23
  • 682
  • 0
Bài tập môn hóa học thực phẩm: Iodine và thực phẩm

Bài tập môn hóa học thực phẩm: Iodine và thực phẩm

... hướng dẫn: Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM IODINE THỰC PHẨM Nhóm SV: Đỗ Lê Quang Minh - 61202126 ... số thực phẩm có nguồn gốc từ đại dương giàu iodine so với thực phẩm cạn 4.3 HÀM LƯỢNG IODINE TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM: Bảng 3: Hàm lượng iodine số thực phẩm 5.NHU CẦU HẰNG NGÀY: Một người khoẻ mạnh ... Khái nhiệm iodine Lịch sử iodine Tính chất iodine tính chất vật lý tính chất hóa học Đồng vị Ứng dụng Một số hợp chất iodine Phân bố Trong thể Trong tự nhiên Chức iodine thể Chức sinh học 10 Các...
  • 23
  • 582
  • 0
BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM iodine và thực phẩm

BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM iodine và thực phẩm

... hướng dẫn: Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM IODINE THỰC PHẨM Nhóm SV: Đỗ Lê Quang Minh - 61202126 ... số thực phẩm có nguồn gốc từ đại dương giàu iodine so với thực phẩm cạn 4.3 HÀM LƯỢNG IODINE TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM: Bảng 3: Hàm lượng iodine số thực phẩm 5.NHU CẦU HẰNG NGÀY: Một người khoẻ mạnh ... Khái nhiệm iodine Lịch sử iodine Tính chất iodine tính chất vật lý tính chất hóa học Đồng vị Ứng dụng Một số hợp chất iodine Phân bố Trong thể Trong tự nhiên Chức iodine thể Chức sinh học 10 Các...
  • 23
  • 619
  • 0
BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CÁC ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ

BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CÁC ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ

... 10: Axit béo không thay GVHD: Ths Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CÁC ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ Nhóm ... Axit béo không thay GVHD: Ths Tôn Nữ Minh Nguyệt CÁC LOẠI ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ MỤC LỤC Chương 1: Tổng Quan axit béo không thay 1.1: Khái niệm axit béo 1.2: Các axit béo không ... -(CH2)2-COOH Acid DocosaHexaenoic:(DHA) CH3-CH2-(CH=CH-CH2)6 -(CH2)-COOH 22:6D4,7,10,13,16,19 Bảng 1: Các axit béo không thay 1.3: Tính chất chung acid béo không thay Các acid béo không thay chủ...
  • 29
  • 503
  • 0
Đề tài độc tố từ thủy sản luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Đề tài độc tố từ thủy sản luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

... 2.3).Ngộ độc ăn phải thủy sản có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thủy sản, ăn thủy sản có chứa sẵn chất độc bị ngộ độ Hình 2.6: Cá Động vật độc: Thường ăn phải loại nhuyễn thế, cá độc, ăn ... Có bốn dạng ngộ độc trai sò, gồm: Chứng ngộ độc gây bại liệt (PSP Nhiễm độc axít Domaic, độc tố gây trí nhớ (ASP) Ngộ độc brevotoxic, độc tổ gây ngộ độc thần kinh (NSP) Nhiễm độc tiêu chảy (DSP) ... thể thủy sản nuôi Khu vực nuôi bị nhiêm thuôc bảo vệ thực vật từ hoạt động trông trọt, nông nghiệp- > Tạo dư lượng thủy sản nuôi Nhiễm gián tiếp (dụng cụ) hay trực tiếp (rơi vãi) vào thủy sản...
  • 19
  • 2,472
  • 4
Đề tài Độc tố từ thuỷ sản

Đề tài Độc tố từ thuỷ sản

... 2.3).Ngộ độc ăn phải thủy sản có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thủy sản, ăn thủy sản có chứa sẵn chất độc bị ngộ độc Hình 2.6: Cá nóc - Động vật độc: Thường ăn phải loại nhuyễn thể, cá độc, ... Có bốn dạng ngộ độc trai sò, gồm: Chứng ngộ độc gây bại liệt (PSP Nhiễm độc axít Domaic, độc tố gây trí nhớ (ASP) Ngộ độc brevotoxic, độc tố gây ngộ độc thần kinh (NSP) Nhiễm độc tiêu chảy (DSP) ... Hình 3.1 CTCT Ciguatera -Độc tố gây độc phổ biến nhất .Độc tố mạnh gấp 1000lần so với Asen, bền nhiệt, không bị phân hủy trình nấu nướng Có khoảng 400 loài cá nhiễm độc -Độc tố thiên nhiên tảo vi...
  • 20
  • 1,000
  • 5
bài tập môn hóa sinh thực phẩm vitamin tan trong nước

bài tập môn hóa sinh thực phẩm vitamin tan trong nước

... nên bệnh hypovitaminosis, thừa gây nên bệnh avitaminosis • Vitamin chủ yếu chia làm hai loại: - Vitamin tan dầu: A, D, E, K - Vitamin tan nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P A .VITAMIN C I CẤU ... trứng, cá, Vitamin B2 dễ dàng tìm thấy ngũ cốc, men bia Men bia nguồn cung cấp dồi loại sinh tố B dùng men bia lâu dài thực phẩm dễ sinh chứng sạn khớp VITAMIN B3 I CẤU TẠO, TÍNH CHẤT CTCT: Vitamin ... CẤP - Sinh tố B6 dễ tìm thấy đủ loại thực phẩm, đặc biệt cá, thịt - Có nhiều khoai, đậu, cà-rốt, cải, chuối - Sữa dẫn xuất từ sữa có sinh tố B6 VITAMIN B12 I CẤU TẠO HÓA HỌC CTCT • Cấu trúc hóa...
  • 60
  • 1,038
  • 0
Gián án Biên soạn đề kiểm tra, xây dựng câu hỏi và bài tập môn Hóa học THPT

Gián án Biên soạn đề kiểm tra, xây dựng câu hỏi và bài tập môn Hóa học THPT

... 2.2: BIÊN SOẠN ĐỀ KIỂM TRA Biên soạn câu hỏi theo ma trận Việc biên soạn câu hỏi theo ma trận cần đảm bảo nguyên tắc: câu hỏi kiểm tra chuẩn vấn đề, khái niệm; số lượng câu hỏi tổng số câu hỏi ... học tập học sinh sau học xong chủ đề, chương, học kì, lớp hay cấp học nên người biên soạn đề kiểm tra cần vào yêu cầu việc kiểm tra, chuẩn kiến thức kĩ chương trình thực tế học tập học sinh để xây ... trận đề kiểm tra Quy trình thiết kế ma trận đề kiểm tra Khung ma trận đề kiểm tra Ví dụ khâu thiết kế ma trận đề kiểm tra tiết lớp 11 THPT 25 29 30 II Biên soạn đề kiểm tra Biên soạn câu hỏi theo...
  • 120
  • 1,396
  • 24

Xem thêm

Từ khóa: bài tập môn hóa sinh thực phẩm vitamin tan trong nướcđề cương môn hóa học thực phẩmđề thi môn hóa học thực phẩmtrắc nghiệm môn hóa học thực phẩmbài tập môn vật lý thực phẩmbài tập môn hóa học lớp 9bài tập vật lý học thực phẩmbài tập môn hóa học môi trườngbài tập môn hóa học lớp 8bài tập môn hóa học đại cươngtài liệu môn hóa học thực phẩmgiai bai tap mon hoa hoc lop 9bài tập môn kỹ thuật thực phẩm 1sach giai bai tap mon hoa hoc lop 9các bài tập môn hóa học lớp 8Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ