... cách để chế biến trứng: Luộc, hấp, nướng, rán, xào… Nhưng trứng luộc hay hấp giữ lại 100% giá trị dinh dưỡng, xào với cà chua 98%, ốp la 92 ,5% , rán 81% ăn trứng sống 3 050 % Vỏ trứng đậm giàu dinh ... trứng hàm lượng giá trị không liên quan đến Giá trị dinh dưỡng thật trứng phụ thuộc vào cách thức nuôi loại thức ăn cung cấp cho gà hàng ngày Nhưng lúc mua, nên chọn trứng có vỏ trắng, dày, thường ... sữa đậu nành + trứng cản trở giảm tỷ lệ hấp thụ protein thể Luộc trứng lâu tốt Ăn trứng chín tốt, luộc trứng lâu chất sắt có lòng đỏ biến đổi, trở nên khó tiêu Cũng vậy, lúc rán trứng, rán kỹ...