CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT
CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT
... 1992; Atrih cùng cộng sự, 1993; Jimenez- Diaz cùng cộng sự, 1993). PHẦN II. CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT. 2.1. DƯA BẮP CẢI Sự tiến hoá của sản phẩm bắp cải muối chua được biết ... bảo quản. 2.2.3. Vi sinh vật trong quá trình lên men 2.2.3.1. Quá trình lên men tự nhiên Các yếu tố ảnh hưởng đến mật độ vi sinh vật trong lên men dưa chuột bao ... số lượng lớn vi sinh vật hiện diện trong suốt giai đoạn đầu của quá trình ngâm . Những vi sinh vật này hiện diện tốt trên quả như là trong thùng lên men. Phần lớn vi sinh vật này là vi khuẩn gram...
- 20
- 2,077
- 2
công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt cá
... -shv1351745625.docA.CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ CÁA.1.N ƯỚ C M Ắ M NGẮN NGÀY: I/ Nguyên liệu sản xuất:1_ Nguồn gốc:_Là sản phẩm lên men từ các loại cá, là sản phẩm truyền thống của dân tộc Vi t Nam. ... - 8 -shv1351745625.docB.CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỊTB.1.NEM CHUA VI T NAM:I/ Nguyên liệu sản xuất : 1_ Nguồn gốc:Nem chua là một sản phẩm lên men thòt tươi được sản xuất và tiêu thụ nhiều ... lượng men proteaza ở nguồn động vật thực vật v.v… mà dựa vào phương pháp chế biến cổ truyền. Trên cơ sở khoa học về vi sinh vật học, men học, sinh học người ta đưa một vài quan điểm mới trong vi c...
- 35
- 1,821
- 18
CNSX các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 1.1.2. Vi sinh vật lên men acid acetic - Có rất nhiều loài vi sinh vật có khả năng lên men để tạo ra acid acetic. Tất cả các vi ... tây Ép Bổ xung vôi Nấu Lên men rượu Chưng cất Rượu Lên men acetic Chưng cất – trích ly Sản phẩm Men Men Hiệu chỉnh độ cồn Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái ... Chiết rút acetic Lên men acetic Cho vào thùng gỗ sồi Làm trong Lên men Thanh trùng Sản phẩm Bã Nấm men (2%) Bổ sung rượu Bã Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái...
- 59
- 1,155
- 11
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... ACETIC Quy trình 2 H 2 SO 4 Bã khoai tây Ép Bổ xung vôi Nấu Lên men rượu Chưng cất Rượu Lên men acetic Chưng cất – trích ly Sản phẩm Men Men Hiệu chỉnh độ cồn ACID ACETIC Thành phần Hàm lượng ... quả muối chua,…) Trích ly Dòch Ép Chiết rút acetic Lên men acetic Cho vào thùng gỗ sồi Làm trong Lên men Thanh trùng Sản phẩm Bã Nấm men (2%) Bổ sung rượu Bã ACID ACETIC Mô tả quy ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ PHẾ LIỆU RAU TRÁI Huỳnh Tuyết Phượng Trần Tuyết Ngọc Nguyễn Thò Thúy Quyên Ngô...
- 47
- 871
- 4
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 1.1.2. Vi sinh vật lên men acid acetic - Có rất nhiều loài vi sinh vật có khả năng lên men để tạo ra acid acetic. Tất cả các vi ... tây Ép Bổ xung vôi Nấu Lên men rượu Chưng cất Rượu Lên men acetic Chưng cất – trích ly Sản phẩm Men Men Hiệu chỉnh độ cồn Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái ... Chiết rút acetic Lên men acetic Cho vào thùng gỗ sồi Làm trong Lên men Thanh trùng Sản phẩm Bã Nấm men (2%) Bổ sung rượu Bã Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái...
- 59
- 1,751
- 19
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả (pp)
... ACETIC Quy trình 2 H 2 SO 4 Bã khoai tây Ép Bổ xung vôi Nấu Lên men rượu Chưng cất Rượu Lên men acetic Chưng cất – trích ly Sản phẩm Men Men Hiệu chỉnh độ cồn ACID ACETIC Thành phần Hàm lượng ... quả muối chua,…) Trích ly Dòch Ép Chiết rút acetic Lên men acetic Cho vào thùng gỗ sồi Làm trong Lên men Thanh trùng Sản phẩm Bã Nấm men (2%) Bổ sung rượu Bã ACID ACETIC Mô tả quy ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ PHẾ LIỆU RAU TRÁI Huỳnh Tuyết Phượng Trần Tuyết Ngọc Nguyễn Thò Thúy Quyên Ngô...
- 47
- 873
- 6
Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật
... dưỡng của vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh, … - Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tâ ̉ y các chất bẩn protein, sản xuất mỹ phẩm, … 1.3. Tổng quan về vi sinh vật 1.3.1. ... protease từ vi sinh vật 1.3.2.1. Tuyển chọn và cải tạo giống vi sinh vật cho enzyme có hoạt lực cao Để chọn giống vi sinh vật có khả năng sinh tổng hợp enzyme cao, người ta có thể phân lập từ môi ... vi c gia tăng sử dụng vi sinh vật như là một nguồn cung cấp protease đã được cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất và sản phẩm được tạo ra nhiều hơn. Protease phân bố ở thực vật, động vật, vi sinh...
- 33
- 1,713
- 6
Tài liệu Sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật pdf
... pha và không định hướng. Sản phẩm lên men là đa dạng, không ổnđịnh; do dó, chất lượng sản phẩm kém không đồng nhất.Quá trình lên men trong sản xuất công nghiệp, tất cả các khâu về phân lập giốngVSV, ... sống từ vật liệu lên men có trong tự nhiên. Các VSV và vật chất sử dụng trong quá trình lên men tự nhiên rất phức tạp, không đồng đều vềchủng loại và về số lượng. Mặt khác, quá trình lên men ... của chúng, thu nhận chế phẩm enzyme . Các protease khá phổ biến ở động vật, thực vật và vi sinh vật. Tuy nhiên sự phânbố của chúng không đồng đều ở các loài, các mô, các cơ quan khác nhau. Một...
- 19
- 1,637
- 27
Các sản phẩm lên men
... trình lên men lactic trong sản xuất nem chua là qáu trình lên men lactic dị hình trong điều kiện yếm khí nên để quá trình lên men xảy ra tốt nhất phải tạo điều kiện yếm khí cho vi sinh vật lên men. Chương ... ướt .Vi sinh vật Không có.B. Mắm tôm chua Tôm chua là một đặc sản của dân tộc Vi t Nam. Tôm chua là một sản phẩm lên men lactic và thủy phân protein làm từ các nguyên liệu như tôm, muối ăn và các ... trình lên men có liên quan chặt chẽ đến hàm lượng đường có trong nguyên liệu ban đầu. Hệ vi sinh vật: Quá trình lên men lactic quá trình sinh hóa được thực hiện bởi hệ vi sinh vật tự nhiễm....
- 12
- 1,489
- 8
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN
... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT VÀ SỮA 6.1. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt 6.1.1. Công nghệ sản xuất nem chua Nem chua là một sản phẩm lên men thịt tươi được sản xuất ... định để quản lý chất lượng sản phẩm. 6.1.2. Một số công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lên men ở các nước Châu Á 6.1.2.1. Longanisa - Tên chung: Xúc xích thịt heo lên men không triệt để - Tên ... thành vi n ↓ Gói bằng lá ổi, lá vòng nem bên trong và lá chuối bên ngoài ↓ Để lên men ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày ↓ Nem chua 6.2. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ...
- 246
- 1,095
- 3
Từ khóa: các dạng sản phẩm lên mencác sản phẩm lên men từ đậu nành và các hạt ngũ cốccông nghệ chế biến các sản phẩm lên men từ thịtcông nghệ chế biến các sản phẩm lên men từ thủy sảnphần 2 công nghệ chế biến các sản phẩm lên men từ thủy sản 39phần 2 công nghệ chế biến các sản phẩm lên men từ thủy sảncác dạng sản phẩm chế biến từ sữaquá trình lên men do vi sinh vậtsản xuất vitamin b12 từ vi sinh vậtsản xuất acid citric từ vi sinh vậtsản xuất enzyme protease từ vi sinh vậtsản xuất thức ăn từ vi sinh vậtquy trình sản xuất thức ăn từ vi sinh vậtsản phẩm của công nghệ vi sinh vậtquy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vậtBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ