... 10 5 11 .1. 1 Chiếu sáng 10 5 11 .1. 2 Sự thông gió .10 5 11 .1. 3 An toàn điện 10 5 11 .1. 4 Bố trí thiết bị phân xưởng 10 5 11 .1. 5 Chống sét 10 6 11 .2 ... lần 1: St 11 = Tt10 = 413 5 ,14 (kg/ngày) = 17 2,30 (kg/h) Lượng nguyên liệu đưa vào công đoạn rửa lần 1: Tt 11 = St 11 × 10 0 413 5 ,14 × 10 0 = = 413 9,28 (kg/ngày) = 17 2,47 (kg/h) 10 0 - x t 11 100 - 0 ,1 ... 0,5 0,5 12 20 0 ,1 0 ,1 1 0,2 0,5 0,5 0,3 0 ,1 0 ,1 0 ,1 0,2 0,5 0,5 0,3 0 ,1 0 ,1 0 ,1 4.2 .1 Tính cân cho cá trích khô Năng suất đạt được: 1tấn sản phẩm cá trích khô cá trích khô tẩm gia vị/ca = 10 00 kg/ca...