... nước dùng sôi, cho thịt viên vào nước, khoảng phút sau cho thêm cà rốt, hành bôrô, cải ngọt, gia vị, nấm rơm, nấm linh chi Nêm lại nước cho vừa ăn, ý nêm gia vị đậm đà để chan vào mì nước lèo trung ... nước lèo trung hòa lại vừa Trần mì qua nước sôi, trần lại nước lạnh để sợi mì giòn không bị dính Chan nước lèo vào bát mì, trần thêm lượt để đảm bảo độ nóng Nên ăn mì nhanh bị mềm ... Thịt viên nấu mì: Chuẩn bị: Thịt băm, gia vị, mì sợi dài, hành lá, cải ngọt, nấm linh chi, nấm rơm, cà rốt, hành bôrô Thực hiện:...