... KHOA THỦY SẢN LÊ XUÂN THẢO KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TÔM SÚ (Penaeus monodon) PTO ĐÔNG IQF, CÁC PHƢƠNG PHÁP KIỂM TRA NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO VÀ ĐỊNH MỨC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN ... IQF, định mức phƣơng pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào công ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản ÚT XI đƣợc thực nhằm xác định định mức công đoạn theo kích cỡ để biết đƣợc lƣợng tiêu hao nguyên liệu ... hụt trình chế biến biện pháp tối ƣu để hạ đến mức thấp hao tốn nguyên liệu Xuất phát từ thực tế trên, đề tài Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất tôm PTO đông IQF, định mức phương pháp kiểm tra...