... THỦY SẢN BÙI THỊ KIM NGÂN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN, ĐỊNH MỨC SẢN PHẨM TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) LỘT PTO ĐÔNG BLOCK VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP TẠI CÔNG TY TNHH VIỆT ... nghiệp Khảo sát quy trình công nghệ chế biến, định mức sản phẩm tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) lột PTO đông block hệ thống quản lý chất lƣợng HACCP công ty TNHH Việt Hải - Hậu Giang đƣợc ... chế biến, định mức sản phẩm tôm PTO tƣơi đông Block hệ thống quản lý chất lƣợng HACCP công ty TNHH Việt Hải - Hậu Giang đƣợc thực 1.2 Mục tiêu đề tài Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến, định...