... THỦY SẢN TRƢƠNG THÖY ANH KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon Hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN XNK THỦY ... trình công nghệ áp dụng quy trình quản lý chất lƣợng cho sản phẩm cá tra fillet đông IQF công ty cổ phần thủy sản Cafatex Qua trình khảo sát hiểu đƣợc cách chế biến cá tra fillet đông IQF biện ... trƣờng Trên sở đó, đề tài " Khảo sát quy trình công nghệ hệ thống quản lý chất lƣợng HACCP cho sản phẩm Cá Tra Fillet đông IQF Công Ty Cổ Phần Chế Biến XNK Thủy Hải Sản Hùng Cƣờng" đƣợc thực 1.1...