0
  1. Trang chủ >
  2. Giáo án - Bài giảng >
  3. Cao đẳng - Đại học >

Bài giảng vật lý THỰC PHẨM

Bài giảng Vật lý thực phẩm

Bài giảng Vật thực phẩm

... thức tính chất vật thực phẩm thông qua nội dung: - Đặc trưng hình học vật thực phẩm - Tính chất lưu biến thực phẩm - Tính chất bề mặt thực phẩm - Tính chất nhiệt thực phẩm - Tính ... nghiên cứu tính chất vật thực phẩm? -Thành phần vật liệu thực phẩm thay đổi theo loài, theo điều kiện môi trường, theo độ trưởng thành theo nhiều yếu tố khác -Tính chất thực phẩm bị biến đổi ... điện từ thực phẩm 1/14/2015 Đặng Thị Thu Hương - CNSTH Mục tiêu Môn học trang bị cho sinh viên kiến thức về: - Phương pháp đo cách thể thông số vật thực phẩm - Ứng dụng thông số vật để...
  • 191
  • 1,747
  • 7
Bài giảng vật lý THỰC PHẨM

Bài giảng vật THỰC PHẨM

... Graw Hill, New York, USA Chuyên đề 1: Các đặc trưng vật thực phẩm  Các đặc trưng vật thực phẩm  Hệ đơn vị Các đặc trưng vật thực phẩm 1.1 Kích thước hình dạng • Mục đích: – – – Đánh ... đặc trưng vật thực phẩm • Ứng dụng phép đo khối lượng riêng CNTP Các đặc trưng vật thực phẩm 1.5 Nhiệt độ – – Là tính chất vật vật chất, đặc trưng cho mức độ nóng hay lạnh vật thể đơn ... /Chị xác định tính cầu củ khoai tây 1 Các đặc trưng vật thực phẩm • Ứng dụng kích thước hình dạng hạt thực phẩm Các đặc trưng vật thực phẩm 1.2 Thể tích diện tích bề mặt • Thể tích – – Được...
  • 80
  • 2,775
  • 78
Bài giảng sinh lý thực vật - chương 1

Bài giảng sinh thực vật - chương 1

... Khanh 2000 Sinh thực vật Tập NXBGD Phạm Đình Thái, Nguyễn Duy Minh, Nguyễn Lương Hùng 19 87 Sinh học thực vật NXBGD Vũ VănVụ, Hoàng Minh Tấn, Vũ Thanh Tâm 19 99 Sinh học thực vật NXBGD ... nên chuổi polypeptide cấu trúc bậc I protein H O | O H2N- CH- C// - OH+ H - N - CH2 - COOH H H2N- CH- C// -N/-CH- COOH+H2O | | | | R1 R2 R1 R2 Liên kết polypeptide Tính chất đa dạng protein gia ... nghi sinh giới Giữa tế bào động vật tế bào thực vật có số mặt khác chức khác tạo Có sai khác chủ yếu: - Tế bào động vật có trung tử, tế bào thực vật - Tế bào thực vật có lục lạp, tế bào động vật...
  • 17
  • 3,681
  • 36
Bài giảng sinh lý thực vật - chương 2

Bài giảng sinh thực vật - chương 2

... π = (1mol.l-1) (0,08 1.ba mol độ )) ). (27 3o) = 22 ba (thế thẩm thấu là: -2 2 ba) Ví dụ 2: Một dung dịch đường có nồng độ 0,1M 15oC thẩm thấu là: ψπ = -( 0,1mol.l-1)( ba )(15o +27 3o) = -2 ,3 ba mol ... tầng dưới: 3 3-3 7%; tầng giữa: 2 6-3 0%; tầng trên: 2 5 -2 7% Hàm lượng nước phụ thuộc vào điều kiện môi trường phát triển cá thể thực vật Các thủy sinh có hàm lượng nước lớn trung sinh, hạn sinh Các non ... hút từ 12, 1 atm, tế bào thứ 21 0 có sức hút 32, 6 atm (21 0-3 =20 7 tế bào) có sức hút chênh lệch 32, 6-1 2, 1= 20 ,5 atm nghĩa độ chênh lệch tế bào gần 0,1 atm Sức đẩy rễ nhìn chung quãng từ 1-3 atm động...
  • 35
  • 2,090
  • 27
Bài giảng sinh lý thực vật - chương 3

Bài giảng sinh thực vật - chương 3

... trọng Glutaminesyntetase HOOC-CH2-CH2-CH-COOH + NH3 ATP H2 N Acid glutamic H2N OC-CH2-CH2-CH-COOH + H2O Glutamine NH2 Asparaginsyntetase HOOC-CH2-CH-COOH H2N OC-CH2-CH-COOH ATP NH2 NH2 Acid aspartic ... HOOC - CH2 - CH2-C- COOH + NH3 + 2H O Acid - cetoglutaric HOOC - CH2 - CH 2- CH - COOH + H2O NH2 Acid glutamic 32 Phản ứng khử amine hóa acid pyruvic tạo alanine: Alanine dehydrogenase + CH 3- C- ... ta sử dụng chelate-fe (Fe-EDTA: Fe-ethylen-diamine-tetra-acetic) để chống bệnh vàng rấl nguy hiểm thực vật thiếu Fe gây Sau dạng chelat khác như: Cu-EDTA, Zn-EDTA, Mn-EDTA, Mo-EDTA, loại phân...
  • 48
  • 2,404
  • 23
Bài giảng sinh lý thực vật - chương 5

Bài giảng sinh thực vật - chương 5

... tố khác yếu tố vật lý, hoá học, sinh học môi trường có ảnh hưởng định đến hô hấp 5. 5 Vai trò hô hấp Hô hấp trình sinh trung tâm có vai trò quan trọng thực vật nói riêng sinh vật nói chung Có ... ATP hoạt động sống không thực nên sống tồn 5. 5.3 Hô hấp với hoạt động sinh khác Do hô hấp trình tạo sở vật chất lượng thể có vai trò quan trọng hoạt động sinh khác 5. 5.3.1 Hô hấp với dinh ... sống, chức sinh chúng khác 5. 4.1.3 Chất điều hoà sinh trưởng Các chất đIều hoà sinh trưởng có vai trò quan trọng toàn đời sống thực vật có hô hấp Đối với trình hô hấp, chất điều hoà sinh trưởng...
  • 27
  • 2,053
  • 20
Bài giảng sinh lý thực vật - chương 6

Bài giảng sinh thực vật - chương 6

... chất kích thích sinh trưởng (stimulator) chất ức chế sinh trưởng (inhibitor) 6. 4.1 Các chất kích thích sinh trưởng thực vật Các chất kích thích sinh trưởng thực vật chất nồng độ sinh có tác dụng ... làm thân mà sinh trưởng mạnh rút nước phơi ruộng thời gian để hạn chế kéo dài đốt thân, hạn chế đổ ngã 6. 6 Sự vận động sinh trưởng thực vật 6. 6.1 Khái niệm Khác với động vật, thực vật có rễ bám ... Người ta dùng 2,4-D để diệt cỏ hai mầm ruộng ngô, phun trước sau cỏ xuất với liều lượng sau: - Muối Na 2,4-D:1,5 - kg/ha 35 - Muối amôn 2,4-D: 1,0 - 1,5 kg/ha - Este 2,4-D: 0,8 - 1,0 kg/ha Có...
  • 50
  • 2,246
  • 27
Bài giảng sinh lý thực vật - chương 7

Bài giảng sinh thực vật - chương 7

... đặc tính thích nghi 7. 2 Sinh chống chịu thực vật Thực vật sinh vật biến nhiệt nên nhiệt độ môi trường có ảnh hưởng lớn đến hoạt động sống Biên độ nhiệt sinh khoảng 1-4 5oC Tuy nhiên nhiều ... bị nhiễm mặn 7. 2.5 Tính chịu sâu bệnh 7. 2.5.1 Đặc điểm vi sinh vật gây bệnh Vi sinh vật gây bệnh cho thuộc nhóm ký sinh Dạng ký sinh hoàn hảo VSV thực vật sinh bắt buộc Các ký sinh bắt buộc ... đổi tính chất nguyên sinh chất tế bào - Giảm mức độ phân tán Nguyên sinh chất - Tăng tính thấm Nguyên sinh chất - Biến tính protein Nguyên sinh chất - Hoá coaxecva Nguyên sinh chất Khi gặp stress...
  • 16
  • 2,115
  • 26
Bài giảng sinh lý thực vật

Bài giảng sinh thực vật

... làm cho Sinh học thực vật trở thành khoa học độc lập Có thể xem Timiriazep người sáng lập khoa học Sinh học thực vật Sang kỷ thứ XX, với phát triển mạnh mẽ khoa học, Sinh học thực vật phát ... nên Sinh học thực vật có điều kiện sâu vào chất, chế hoạt động sống thực vật làm cho nội dung Sinh học thực vật ngày phong phú Song song với việc sâu nghiên cứu chế hoạt động sống thực vật, ... Sinh học thực vật môn khoa học đời muộn so với nhiều khoa học sinh học khác phân loại học, giải phẫu học Cuối kỷ XVIII, Sinh học thực vật đời nhà khoa học phát...
  • 2
  • 3,090
  • 30
Bài giảng sinh lý thực vật - mục lục

Bài giảng sinh thực vật - mục lục

... tiến hành sinh trưởng 6.3 Sinh trưởng quan, thể 6.4 Các chất điều hòa sinh trưởng thực vật 6.5 Ảnh hưởng ĐK ngoại cảnh đến sinh trưởng ccủa TV 6.6 Sự vận động sinh trưởng thực vật 6.7 Sinh trình ... Sinh trình thụ phấn , thụ tinh, tạo Chương Sinh chống chịu TV với ĐK bất lợi 7.1 Khái niệm chung tính chống chịu 7.2 Sinh chống chịu thực vật 180 183 187 210 214 219 225 225 227 ...
  • 2
  • 1,813
  • 19
Bài giảng sinh lý thực vật - Mở đầu

Bài giảng sinh thực vật - Mở đầu

... làm cho Sinh học thực vật trở thành khoa học độc lập Có thể xem Timiriazep người sáng lập khoa học Sinh học thực vật Sang kỷ thứ XX, với phát triển mạnh mẽ khoa học, Sinh học thực vật phát ... nên Sinh học thực vật có điều kiện sâu vào chất, chế hoạt động sống thực vật làm cho nội dung Sinh học thực vật ngày phong phú Song song với việc sâu nghiên cứu chế hoạt động sống thực vật, ... Sinh học thực vật môn khoa học đời muộn so với nhiều khoa học sinh học khác phân loại học, giải phẫu học Cuối kỷ XVIII, Sinh học thực vật đời nhà khoa học phát...
  • 2
  • 548
  • 1
Bài giảng sinh ly thuc vat

Bài giảng sinh ly thuc vat

... lượng tự để trì sửa đổi cấu trúc tình trạng có tổ chức thực vật, để tăng trưởng sinh sản  Điều khiển trình phản ứng sinh hóa, tích lũy chất hòa tan vận chuyển khoảng cách xa Thành phần nước Chất...
  • 11
  • 674
  • 1

Xem thêm

Từ khóa: cách giải bài tập vật lý thực phẩmbài giảng xử lý thực phẩmbài giảng môn vật lý thực phẩmbài tập môn vật lý thực phẩmđề cương bài giảng sinh lý thực vật ứng dụngbài giảng sinh lý thực vật hoàng minh tấnbai giang vat ly 7 bai 28 thuc hanhbài giảng sinh lý thực vật chương 4bài giảng sinh lý thực vật mục lụcbài giảng vật lýbài giảng vật lýbài giảng vật lý 11bài giảng vật lý 12bài giảng vật lý 11 bài 19bài giảng vật lý 11 bài 17Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ