... hóa tinh bột thành siro fructoseo Ngoài tinh bột bắp, người ta còn sử dụng tinh bột khoai tây, tinh bột mì, tinh bột sắn( khoai mì). Tùy theo nguồn nguyên liệu tinh bột mà người ta áp dụng ... hay mật malttose thường được sử dụng dùng trong bánh kẹo và trong sản xuất các sản phẩm ăn kiêng cho trẻ em và người bệnh.Hiện nay nhiều nước như: Nhật, Mỹ…đã sản xuất glucose đu từ tinh bột ... Sang Ứng dụng trong sản xuất glucoseChúng ta đã biết từ tinh bột có thể thu được các sản phẩm vật đường khác nhau khi thủy phân tinh bột bằng acid cũng như bằng Enzym amylase sẽ thu mật. mật...