Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói
Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói
... trình bảo quản, chúng tôi xin thảo luận chuyên đề: Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói . Họ và ... sẽ không ngon nhưng ngược lại thời gian bảo quản sẽ dài hơn. Phương pháp làm khô: Tùy theo cách làm khô mà cho sản phẩm và thời gian bảo quản khác nhau. Nếu làm khô sống thì thời gian bảo quản ... nhưng lại không bảo quản được lâu. 2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với từng phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau và thời gian bảo quản khác nhau. Về thời gian bảo quản...
- 19
- 8,560
- 5
Tài liệu Các phương pháp bảo quản thịt và các súc sản phẩm docx
... Kiểm so t vệ sinh thú yKiểm so t vệ sinh thú yKiểm so t vệ sinh thú yKiểm so t vệ sinh thú y Các sản phẩm động vật Các sản phẩm động vậtCác sản phẩm động vật Các sản phẩm động ... thực phẩmAn toàn thực phẩmAn toàn thực phẩmAn toàn thực phẩm Chơng 9 Các phơng pháp bảo quản thịt và Các súc sản phẩm - Kiểm nghiệm vệ sinh thú y Chủ biên: PGs. Ts. Châu...
- 24
- 2,067
- 7
các phương pháp bảo quản thịt
... Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 1 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỊT Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 2 ... một số yếu tố khác như: các tia năng lượng, siêu âm, các chất độc đối với vi sinh vật,… Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 11 CHƯƠNG 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỊT I. ... thể tạo ra các dạng sản phẩm đặc trưng ứng với những phương pháp bảo quản khác nhau, giúp đa dạng hoá sản phẩm. Thời xa xưa người ta đã nhận thấy rằng ướp muối, phơi khô, bảo quản lạnh và nấu chín...
- 45
- 2,422
- 8
Các phương pháp bảo quản thịt, trứng
... nhập. Ướp muốiHút chân khôngHun khói cáPHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TRỨNGDùng trấu để bảo quản trứng• Trong dân gian, người ta dùng trấu để bảo quản trứng (với số lượng trứng nhiều) bằng cách: ... PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỊT1. Phương pháp cổ truyền1.1. Làm khô Phương pháp này đã được dùng từ lâu đời và ngày nay vẫn rất thông dụng. Xưa kia thịt ... năm, khi ăn không bị mặn.Vùi trứng trong muối ăn để bảo quản Làm khô có lợi điểm là thịt có thể xếp gọn, bỏ vào túi nhựa đóng kín. Tuy nhiên, cần để thịt khô ở nơi thoáng mát, khô và không có...
- 15
- 2,261
- 5
Khai thác dữ liệu EST nhằm phát hiện Microsatellite phục vụ cho công tác phân tích và so sánh đặc điểm di truyền của ong mật
... TÁC PHÂN TÍCH VÀ SO SÁNH ĐẶC ĐIỂM DI TRUYỀN CỦA ONG MẬT” Giảng viên hƣớng dẫn: TS. BÙI MINH TRÍ Thời gian nghiên cứu: từ tháng 2 đến tháng 7 năm 2006 Địa điểm nghiên cứu: Trung tâm Phân tích ... hiện cách đây 40 triệu năm vào thời kỳ Eocene. Ong mật có ở khắp nơi trên thế giới gồm nhiều loài khác nhau. Mỗi loài có điều kiện môi trƣờng phát triển khác nhau và hiệu quả sản xuất cũng khác nhau. ... đốt ngực giữa và đốt ngực sau. Phần ngực mang các cơ quan vận động là cánh và chân ong. Các đốt ngực đƣợc chia ra nửa lƣng và nửa bụng. Ngực gồm 3 đốt: đốt ngực trƣớc, đốt ngực giữa và đốt ngực...
- 94
- 873
- 2
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
... ướp đông thịt động vật thân mềm thường có màu vàng do quá trình oxi hoá.c. Phương pháp bảo quản động vật thân mềmNgười ta thường bảo quản thịt của động vật thân mềm bằng phương pháp đông lạnh, ... tạo thành các khuẩn lạc có màu đen, vàng, trắng…c. Phương pháp bảo quản mựcMực chủ yếu được bảo quản đông lạnh và phơi khô. IV.3. 3. Hệ vi sinh vật của động vật thân mềma. Đặc điểm của động ... thịt, sự hư hỏng thịt và các phương pháp bảo quản thịt?2. Hệ vi sinh vật cá, sự hư hỏng cá và các phương pháp bảo quản cá?3. Hệ vi sinh vật trứng, sự hư hỏng trứng và các sản phẩm trứng?4. Sữa,...
- 27
- 1,548
- 8
Luận văn nghiên cứu góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất giống hoa hồng môn (anthurium andreanum) bằng phương pháp nuôi cấy mô, t
... bao bọc, có màu sắc đa dạng tuỳ thuộc vào giống khác nhau, gắn sát với chân đế của bông mo. Bông mo và các lá mo đều đợc gắn trên các cuống không lá hoặc trên các cuống lá [5], [7]. Theo nghiên ... là lá vàng và khô héo. - Kali: Kali là nguyên tố quan trọng trong việc hấp thu nớc và thoát hơi nớc của cây. Khi thiếu kali các lá già ngả màu đen giữa các gân lá, các lá non sẽ nhỏ hơn và có ... lớn cây giống hồng môn với chất lợng cao và giá cả cạnh tranh. Cây hồng môn có thể nhân giống bằng các phơng pháp truyền thống nh cắt đoạn, tách mầm, gieo bằng hạt. Tuy nhiên việc nhân giống tự...
- 122
- 1,135
- 10
Nghiên cứu phương pháp bảo quản quả hồng (Diospyros kaki T.) bằng các hợp chất hữu cơ không độc và bằng bao gói túi HDPE doc
... dần. Không có sự sai khác rõ nét giữa các công thức xử lý hợp chất N và không xử lý N. Công thức không bao gói hàm lợng tanin giảm nhanh hơn. 3.3. ảnh hởng của phơng pháp bảo quản khác nhau ... EXCEL. 3. Kết quả và thảo luận: 3.1. ảnh hởng của phơng pháp bảo quản khác nhau đến sự hao hụt khối lợng tự nhiên của quả trong quá trình bảo quản. Trong quá trình bảo quản, quả hồng sẽ bị ... Thái nhỏ trộn đều dàn thành mặt phẳng, lấy mẫu phân tích theo phơng pháp đờng chéo 5 điểm. 2.2.4. Phân tích các chỉ tiêu hóa sinh bằng các phơng pháp thông dụng trong phòng thí nghiệm 2.2.5....
- 8
- 906
- 4
Từ khóa: các phương pháp bảo quản thịt cáphân tích đánh giá và so sánh các phương pháp lọc ảnh trênso sánh các phương pháp phân loại đất fao liên xo và usdaso sánh các phương pháp chọn lọc giống vật nuôiso sánh các phương pháp lai phân tửso sánh các phương pháp phát triển phần mềmđánh giá và so sánh các phương phápso sánh các phương pháp tiếp cận cơ sở dữ liệu xmlso sánh các phương pháp xử lý bụiso sánh các phương pháp quản lý chất lượngso sánh các phương pháp dự báo định tínhso sánh các phương pháp chế tạo phôiso sánh các phương pháp đánh giá nhân viênso sánh các phương pháp tính khấu haoso sánh các phương pháp hô hấp nhân tạoBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM