... ngon, sữa ngun liệu để làm loại bánh,… đặc biệt nhiều chế phẩm giàu dinh dưỡng Các nguồn sữa từ nơng trại chăn ni sữa bò, sữa trâu, sữa dê… thơng dụng sữa bò Vắt sữa phương pháp thủ cơng Vắt sữa ... nướng III Quy trình chế biến sữa chua a Giới thiệu: - Sữa chua(yaourt,yogurt) sản phẩm dạng sệt lên men từ sữa, bắt nguồn từ Bungari cách từ nhiều kỷ - Được sử dụng loại thực phẩm Đơng Âu, Trung ... đường ruột b Pho mát hay phơ mai (từ tiếng Pháp fromage) thực phẩm làm cách kết đơng lên men sữa bò, dê, cừu, từ sữa thú vật khác c Bơ : chế phẩm sữa làm cách đánh sữa kem tươi hay lên men Bơ dùng...