bài giảng Công nghệ chế biến chè cà phê ca cao hạt điều Trần Thanh Giang

... Cơng nghệ sản xuất cà phê 2.1 Cơng nghệ sản xuất cà phê nhân 2.2 Cơng nghệ sản xuất cà phê rang xay 2.3 Cơng nghệ sản xuất cà phê hồ tan Chương Cơng nghệ sản xuất ca cao 3.1 Cơng nghệ sản xuất hạt ... Chương Cơng nghệ sản xuất chè 1.1 Cơng nghệ sản xuất chè đen 1.2 Cơng nghệ sản xuất chè xanh 1.3 Cơng nghệ sản xuất mặt hàng chè khác: chè vàng, chè đỏ, chè hương, chè hoa tươi, chè túi lọc, chè hồ ... nghệ sản xuất thực phẩm - NXB Giáo dục Hà Nội - 1996 Nguyễn Văn Tặng - Giáo trình Cơng nghệ chế biến chè – cà phê – ca cao – hạt điều -NXB KH&KT - 2009 Http://www.vicofa.org.vn: Hiệp hội cà phê, ...

bài giảng công nghệ CHÈ, CÀ PHÊ, CA CAO, HẠT ĐIỀU VÀ RAU QUẢ_NGUYỄN VĂN TẶNG, PHẠM HỒNG NGỌC THÙY

... cơng nghệ sx chè, cà phê, ca cao, hạt điều rau  Hiểu biết chun đề báo khoa học/sách tiếng Anh  Nội dung học phần  CNSX chè, cà phê, ca cao, hạt điều rau  Chuyền đề mở rộng tiếng Anh  Bài ... cao -điều- rau CHỦ ĐỀ CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ (TRÀ) 19/04/13 Chè -cà phê -ca cao -điều- rau CHƯƠNG KHÁI QT VỀ CHÈ 19/04/13 Chè -cà phê -ca cao -điều- rau Những vùng trồng chè Việt Nam 19/04/13 Chè -cà phê -ca ... Chè -cà phê -ca cao -điều- rau 19 Độ bền học Độ ẩm độ bền học chè 20 15 10 61 64 67 Độ ẩm (% ) 19/04/13 Chè -cà phê -ca cao -điều- rau 20 Máng (hộc) héo chè gián đoạn 19/04/13 Chè -cà phê -ca cao -điều- rau...

Bài giảng bài 16: Công nghệ chế tạo phôi

... - Tạo phơi có độ xác cao hình dạng kích thước - Tiết kiện kim loại giảm chi phí cho gia cơng cắt gọt b Nhược điểm - Khơng chế tạo vật thể có hình dạng, kết cấu phức tạp q lớn - Khơng chế tạo ... nặng nhọc III CƠNG NGHỆ CHẾ TẠO PHƠI BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÀN Bản chất Hàn phương pháp nối chi tiết kim loại với cách nung nóng chỗ nối đến trạng thái chảy, sau kim loại kết tinh tạo thành mối hàn ... KHN CÁT Sản phẩm đúc MƠ PHỎNG Q TRÌNH ĐÚC TRONG KHN CÁT Sản phẩm sau gia cơng cắt gọt Cơng nghệ chế tạo phơi phương pháp đúc khn cát Sơ đồ q trình đúc Chuẩn bị mẫu Chuẩn bị vật vật liệu vào khn...

36
1,956
17

Bài 5: Công nghệ chế biến nước quả trong ppt

... không Bảo quản nước khí trơ Thanh trùng nước nhiệt độ cao thời gian ngắn Tránh bảo quản nước nhiệt độ gần 00C http://www.ebook.edu.vn Trang Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm BÀI 6: CÔNG NGHỆ ... loại nguyên liệu giống trình chế biến đạt hiệu loại cá khác ta có chế độ trùng khác http://www.ebook.edu.vn Trang 30 Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm BÀI 8: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN http://www.ebook.edu.vn ... phẩm BÀI 7: CÔNG NGHỆ CÁ SỐT CÀ ĐÓNG HỘP http://www.ebook.edu.vn Trang 18 Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm I MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Giúp sinh viên làm quen với công đoạn công nghệ sản xuất...

Bài tập công nghệ chế biến khí doc

... định z hỗn hợp khí 600OR 2000 psi 0,10 H2 S 0,20 N2 Bài tập xi 0,05 CH4 0,60 C2H6 0,05 Bài tập Tra bảng xác định Tc, Pc M cấu tử Tính Tc, Pc M hỗn hợp Từ đồ thị hiệu chỉnh với khí chua xác định ... Tc 370 P 2,068 Pr = = = 0,49 Pc 4,254 Bài tập Tra giản đồ Katz z = 0,70 Tính r: PM = zRT 2,068 ì 44,1 = = 47,06 kg / m3 T 0,70 ì 0,00831ì 333,15 Bài tập Khí tự nhiên có thành phần nh sau: CH4 ... sấy công nghiệp, lu lợng thể tích DEG tuần hoàn chọn khoảng: 0,03 ữ 0,05 m3/kg H2O cần tách Bi Tập 4b Hỗn hợp khí (tỷ trọng = 0,90) đợc đa vào tháp hấp thụ T = 30OC P = 750 psi Khí bão hoà nớc Khí...

44
1,105
23

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 - BÀI 5: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC QUẢ TRONG potx

... vỏ 14 94 12 10 Quá trình nghiền xé 12 10 12 03,95 Quá trình ủ 12 09,97 12 09,97 Quá trình lọc thô 12 09,97 10 50 Quá trình lọc tinh 10 55,3 10 25 Quá trình phối trộn 11 24 11 18,38 Quá trình rót chai 11 18,38 ... = 11 18,38 (g) Tổn thất: T8 = % http://www.ebook.edu.vn Trang Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm GR,8 = GV,8 - GV,8 *0. 01= 11 07 ,19 62 (g) Quá trình Đầu vào (g) Đầu (g) Quá trình rửa 15 00 14 94 ... Khối lượng nước quả: GV, nước = 10 25 (g) Tổng khối lượng nguyên liệu vào trình phối trộn GV,7= GR, siro + GV, nước = 10 25 + 99 = 11 24 (g) Tổn thất: T6= 0,5% GR,7= 11 24 – 0,005 *11 24 = 11 18,38 (g)...

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 - Bài 4: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN MỨT QUẢ ĐÔNG ppsx

... 1cái Dao nhỏ Becher 250 ml 1cái Ca đựng nước Becher 10 0ml 1cái Keo nhựa 10 0ml Pipet 5l 2cái Rổ lớn Máy đo pH 1cái Muỗng 4cái Khăn lau tay 1cái Đũa 1cái Khăn lau bàn 1cái Máy chà 1cái Đề can 1cái ... bảo quản nguyên liệu Mặt khác, làm giảm hiệu suất trình khó lọc để thu dòch Hiện nay, ta dễõ dàng thấy loại mứt: mứt dâu, mứt dứa, mứt đào, mứt ổi… siêu thò, chợ 4) Nguyên tắc tạo đông mứt đông: ... Nguyễn Thị Ngọc n Cơng nghệ chế biến mứt đơng 3) Ngun liệu để sản xuất mứt đơng: Mứt đơng chế biến từ nước xirơ Người ta thường dùng nước suốt Nếu nước sunfit hố, trước nấu mứt phải khử SO2 cách...

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 - Bài 3: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN QUẢ NƯỚC ĐƯỜNG doc

... 11 4,9 95,2 18 2,7 60,7 69,9 81, 3 12 5,4 80,4 15 8 ,1 1 91, 2 13 1,9 2004 12 7,6 11 6,8 214 ,4 74,2 91, 1 99,7 13 3,5 78,7 14 7,4 16 1,3 14 4,9 2005 12 8,5 12 0,6 218 ,8 78,5 96,3 10 4,3 13 3 ,1 96,8 13 1,3 2 01, 3 13 8,0 ... (cm) 500 10 ,0 8,5 1, 0 1, 2 2,0 490 10 ,5 8,7 1, 0 1, 0 2,35 900 15 ,0 10 ,5 - - 2 ,1 315 0 24,0 15 ,0 0,3 1, 0 4,5 2050 17 ,5 13 ,0 0,25 1, 0 2,5 750 13 ,0 10 ,0 1, 0 1, 5 2,0 13 00 15 ,0 11 ,0 0 ,15 1, 5 1, 6 Nhúm ... 20 01 2002 2003 2004 2005 37 200 41 700 41 6 51 43 350 47 400 12 000 14 300 16 484 16 970 18 400 600 800 699 928 900 500 000 069 17 3 700 400 500 9 21 104 200 500 000 795 765 600 25 200 27 400 25 16 7...

Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 8: Công nghệ chế biến xúc xích pdf

... thớ Xúc xích Salami bò khô(là loại xúc xích Italia) dùng bao bì từ sợi sợi cellulose Xúc xích Spiced Lunche Loaf dùng bao bì sợi http://www.ebook.edu.vn 108 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: ... hại cho sức khỏe http://www.ebook.edu.vn 107 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương • Bao bì (vỏ bọc) xúc xích: Đa số bao bì xúc xích làm từ nguyên liệu có sẵn, colagen hay ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Tổng quan nguyên liệu: Ngoài nguyên liệu chuẩn bị đồ hộp thịt phần chế biến xúc xích có thêm phụ gia sau:...

Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 5: Công nghệ chế biến Kẹo mềm pdf

... cho kẹo • Công thức cấu tạo - Sacharose cacbon hydrat, công thức phân tử C12H22O11 , disaccharide monosaccharide D-glucose D-fructose tạo thành http://www.ebook.edu.vn 82 Báo cáo thí nghiệm thực ... hết nhà máy sản xuất bánh kẹo toàn giới Kẹo loại thực phẩm sản xuất chủ yếu từ đường chế phẩm đường Kẹo gồm nhiều loại: http://www.ebook.edu.vn 81 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc ... sản phẩm kẹo cứng có màu trắng đục nấu kẹo để nhiệt độ lên cao 121 - 125 0C đánh trộn nhiều có nhóm làm sản phẩm kẹo có màu sẫm lửa nấu cao dẫn đến tượng caramel - Kẹo ăn vào nhóm làm kẹo mềm...

Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 3: Công nghệ chế biến sữa chua uống liền pptx

... (phút) 2. 25 22 .95 30 2. 5 25 .5 60 2. 9 29 .58 90 3.3 33.66 3.75 38 .25 120 Sự biến thiên độ chua sữa Độ chua 60 40 20 0 50 100 Thời gian - http://www.ebook.edu.vn 63 150 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm ... tạo thành Trong sữa đường lactose tồn hai dạng : - Đường α -lactose monohydrat C12H22O11.H2O (phân tử α -lactose ngậm phân tử H2O) - Đường β -lactose anhydrous C12H22O11(phân tử β -lactose khan) ... qui trình chế biến sữa Do sữa tươi thường qua xử lý khí trước chế biến Thỉnh thoảng người ta phát sữa có hợp chất hoá học khác : http://www.ebook.edu.vn 56 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD:...

14
1,386
4

bài giảng công nghệ 11 bài 16 công nghệ chế tạo phôi

... khuôn Đáp án II CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO PHÔI BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIA CÔNG ÁP LỰC Rèn tự búa tay Dập thể tích (Rèn khuôn) Rèn tự búa máy II CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO PHÔI BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIA CÔNG ÁP LỰC Bản chất ... Chế tạo phôi cho gia công khí Em nêu công dụng số sản phẩm PP gia công áp lực? II CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO PHÔI BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIA CÔNG ÁP LỰC Một số sản phẩm chế tạo PP gia công áp lực Các sản phẩm ... gia công - Dụng cụ: Đe, búa, kìm… Khi gia công áp lực người ta sử dụng dụng cụ gì? II CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO PHÔI BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIA CÔNG ÁP LỰC Một số dụng cụ dùng gia công áp lực Kìm Đe Búa II CÔNG...

19
7,746
5

Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1- Bài 5 Công nghệ chế biến nước quả trong

... Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm I MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Giúp sinh viên tìm hiểu thực hành quy trình chế biến sản phẩm nước từ dứa Các trình có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm ... không Bảo quản nước khí trơ Thanh trùng nước nhiệt độ cao thời gian ngắn Tránh bảo quản nước nhiệt độ gần 00C http://www.ebook.edu.vn Trang Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm BÀI 6: CÔNG NGHỆ ... làm thí nghiệm để có loại nguyên liệu giống trình chế biến đạt hiệu loại cá khác ta có chế độ trùng khác http://www.ebook.edu.vn Trang 30 Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm BÀI 8: CÔNG NGHỆ...

skkn dạy học theo chủ đề tích hợp trong giảng dạy tiết 1 bài 16 công nghệ chế tạo phôi môn công nghệ lớp 11 nhằm tăng khả năng tự học, tự thực hành của học sinh

... 2/3 lp 11 tụi c phõn cụng ging dy b mụn cụng ngh 11 nm 2 014 2 015 so sỏnh : ú l lp 11 B ,11 C so vi lp 11 E ging dy bng phng phỏp bi ging cú son dy hc theo ch tớch hp v bi ging khụng cú dy hc theo ... hc theo ch tớch hp) (Dy lp 11 B, 11 C) I MC TIấU: Sau học xong hc sinh cần : a Kin thc: Ngời thực đề tài : Phạm Thanh Sơn Trờng THPT Nho Quan A 10 ti: Dy hc theo ch tớch hp ging dy tit bi 16 ... cú dy hc theo ch tớch hp Cỏc em bit dng kin thc ó hc vo thc t gia ỡnh v a phng BNG THNG Kấ CC LP DY TRONG NM HC : 2 014 2 015 Lp S s 11 B 11 C Tng 33 31 64 Lp S s 11 E 36 Thỏi hc ca hc sinh cỏc...

33

688

1

Xem thêm

Từ khóa: bài tập công nghệ chế tạo máy 1 các bài tập công nghệ chế tạo máy giải bài tập công nghệ chế tạo máy bài tập công nghệ chế tạo máy 2 sách bài tập công nghệ chế tạo máy bai tap cong nghe che tao may 1 các dạng bài tập công nghệ chế tạo máy tai lieu bai tap cong nghe che tao may bài 16 công nghệ chế tạo phôi lớp 11 bài 16 công nghệ chế tạo phôi bài 16 công nghệ chế tạo phôi tiết 2 nc hoan thien cong nghe che tao ong mem cao su chiu ap luc cho tau nao vet song bien bài 2 công nghệ chế tạo si sạch bài tập công nghệ chế tạo máy lập qui trình công nghệ chế tạo và lắp ráp xe ôtô khách thành phố 40 chỗ trên khung chassi cơ sở hyundai county Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Chuong 2 nhận dạng rui ro BT Tieng anh 6 UNIT 2 Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật chuong 1 tong quan quan tri rui ro Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam