BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CÁC ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ
BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CÁC ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ
... 10: Axit béo không thay GVHD: Ths Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CÁC ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ Nhóm ... Axit béo không thay GVHD: Ths Tôn Nữ Minh Nguyệt CÁC LOẠI ACID BÉO KHÔNG THAY THẾ MỤC LỤC Chương 1: Tổng Quan axit béo không thay 1.1: Khái niệm axit béo 1.2: Các axit béo không ... -(CH2)2-COOH Acid DocosaHexaenoic:(DHA) CH3-CH2-(CH=CH-CH2)6 -(CH2)-COOH 22:6D4,7,10,13,16,19 Bảng 1: Các axit béo không thay 1.3: Tính chất chung acid béo không thay Các acid béo không thay chủ...
- 29
- 503
- 0
Bài tập môn hóa học thực phẩm. Vitamin C
...
- 21
- 725
- 1
Bài tập môn hóa học thực phẩm: Cellulose và hemicellulose
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI 12 NHÓM SVTH: Lưu Tố Trân - 61203993 ... cứng 3.1 Thực vật Cellulose hemicellulose thành phần vách tế bào thực vật nên thực vật có chứa cellulose hemicellulose, lượng cung cấp tùy thuộc vào loài, phận (nhiều thân, rễ, lá, củ) Cellulose ... trao đổi chất Cellulose, lignin hemicellulose tạo nên thành tế bào vững thực vật Hemicellulose với cellulose, chất kết dính sợi, bó sợi cellulose, bền cellulose, khối lượng nhỏ cellulose Hình...
- 19
- 8,119
- 21
bài tập môn hóa học thực phẩm iodine và thực phẩm
... hướng dẫn: Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM IODINE THỰC PHẨM Nhóm SV: Đỗ Lê Quang Minh - 61202126 ... số thực phẩm có nguồn gốc từ đại dương giàu iodine so với thực phẩm cạn 4.3 HÀM LƯỢNG IODINE TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM: Bảng 3: Hàm lượng iodine số thực phẩm 5.NHU CẦU HẰNG NGÀY: Một người khoẻ mạnh ... Khái nhiệm iodine Lịch sử iodine Tính chất iodine tính chất vật lý tính chất hóa học Đồng vị Ứng dụng Một số hợp chất iodine Phân bố Trong thể Trong tự nhiên Chức iodine thể Chức sinh học 10 Các...
- 23
- 682
- 0
Bài tập môn hóa học thực phẩm: Iodine và thực phẩm
... hướng dẫn: Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM IODINE THỰC PHẨM Nhóm SV: Đỗ Lê Quang Minh - 61202126 ... số thực phẩm có nguồn gốc từ đại dương giàu iodine so với thực phẩm cạn 4.3 HÀM LƯỢNG IODINE TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM: Bảng 3: Hàm lượng iodine số thực phẩm 5.NHU CẦU HẰNG NGÀY: Một người khoẻ mạnh ... Khái nhiệm iodine Lịch sử iodine Tính chất iodine tính chất vật lý tính chất hóa học Đồng vị Ứng dụng Một số hợp chất iodine Phân bố Trong thể Trong tự nhiên Chức iodine thể Chức sinh học 10 Các...
- 23
- 585
- 0
BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM iodine và thực phẩm
... hướng dẫn: Tôn Nữ Minh Nguyệt TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM IODINE THỰC PHẨM Nhóm SV: Đỗ Lê Quang Minh - 61202126 ... số thực phẩm có nguồn gốc từ đại dương giàu iodine so với thực phẩm cạn 4.3 HÀM LƯỢNG IODINE TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM: Bảng 3: Hàm lượng iodine số thực phẩm 5.NHU CẦU HẰNG NGÀY: Một người khoẻ mạnh ... Khái nhiệm iodine Lịch sử iodine Tính chất iodine tính chất vật lý tính chất hóa học Đồng vị Ứng dụng Một số hợp chất iodine Phân bố Trong thể Trong tự nhiên Chức iodine thể Chức sinh học 10 Các...
- 23
- 619
- 0
BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM Đề tài: ĐỘC TỐ TỪ THỦY SẢN
... độc tính loại độc tố này, chưa nhận biết loại thủy sản có chứa độc tố, ăn phải gây nguy hiểm đến sức khỏe tính mạng Đề tài Độc tố từ thủy sản nhóm nghiên cứu làm rõ nguồn gốc, chất loại độc tố, ... mắt… Nhiễm độc: Chất độc nằm thành phần quan phận thể động vật thủy sản trứng độc, dầu độc, tinh cá độc con người thiếu hiểu biết sử dụng chúng làm thức ăn mà bị trúng độc Độc tố từ thủy sản Chương ... độc thực phẩm năm qua tỉnh miền Trung, số trường hợp ngộ độc thực phẩm gây tử vong nhiều bắt nguồn từ nguyên nhân ănthủy hải sản có độc Theo chi cục quản lý chất lượng bảo vệ nguồn lợi thủy sản...
- 15
- 708
- 6
bài tập môn hóa sinh thực phẩm vitamin tan trong nước
... nên bệnh hypovitaminosis, thừa gây nên bệnh avitaminosis • Vitamin chủ yếu chia làm hai loại: - Vitamin tan dầu: A, D, E, K - Vitamin tan nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P A .VITAMIN C I CẤU ... trứng, cá, Vitamin B2 dễ dàng tìm thấy ngũ cốc, men bia Men bia nguồn cung cấp dồi loại sinh tố B dùng men bia lâu dài thực phẩm dễ sinh chứng sạn khớp VITAMIN B3 I CẤU TẠO, TÍNH CHẤT CTCT: Vitamin ... CẤP - Sinh tố B6 dễ tìm thấy đủ loại thực phẩm, đặc biệt cá, thịt - Có nhiều khoai, đậu, cà-rốt, cải, chuối - Sữa dẫn xuất từ sữa có sinh tố B6 VITAMIN B12 I CẤU TẠO HÓA HỌC CTCT • Cấu trúc hóa...
- 60
- 1,038
- 0
Các dạng bài tập môn hóa học lớp 8
... trang IV – Hóa trị: Hóa trị nguyên tố dựa vào hiđro có hóa trị I, oxi có hóa trị II quy tắc hóa trị: có CTHH AxBy biết hóa trị A a, hóa trị B b ta có: a x = b y Vận dụng: a) Tính hóa trị nguyên ... Bài 3: Hãy cho biết thể tích khí đktc của: a) 3,3 g N2O; 95, 48 g CO2; 0,5 N phân tử SO2 b) Hỗn hợp khí gồm: 0, 08 N phân tử CO2; 0,09 N phân tử NH3 c) Hỗn hợp khí gồm: 0 ,88 g CO2; 0, 68 g NH3 Bài ... Luyện tập chương 4: Bài 1: Hoàn thành phản ứng hóa học sau: T0 a) …… + …… MgO T0 b) …… + …… T0 P2O5 c) …… + …… Al2O3 T0 d) KClO3 …… + …… Điện phân e) H2O …… + …… Bài 2: a) Xác định công thức hóa học...
- 19
- 2,450
- 1
Báo cáo môn hóa học thực phẩm
... sữa sản phẩm sữa, NXB Khoa Học Kĩ Thuật, Hà Nội, 2002 Trung tâm dinh dưỡng Dutch Lady, Casein – Dinh dưỡng dưỡng chất, http://www.dutchlady.com.vn Lê Ngọc Tú, Hóa học thực phẩm, NXB Khoa Học Kĩ ... loại • Casein thực phẩm sản xuất cách phân huỷ, tạo áp suất cao cô cạn khối lactic acid kết tủa sữa không kem • Các caseinate thực phẩm thu cách cô cạn dung dịch kết hợp casein thực phẩm khô với ... Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa thức uống – Tập 1: Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa, NXB Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh, Tp Hồ Chí Minh, 2004 Sở khoa học công nghệ Bà Rịa – Vũng Tàu,...
- 19
- 2,861
- 11
Từ khóa: bài tập môn hóa sinh thực phẩm vitamin tan trong nướccác bài tập môn hóa học lớp 8trắc nghiệm môn hóa học thực phẩmbài tập môn vật lý thực phẩmbài tập môn hóa học lớp 9bài tập vật lý học thực phẩmbài tập môn hóa học môi trườngbài tập môn hóa học lớp 8bài tập môn hóa học đại cươngđề cương môn hóa học thực phẩmtài liệu môn hóa học thực phẩmgiai bai tap mon hoa hoc lop 9bài tập môn kỹ thuật thực phẩm 1đề thi môn hóa học thực phẩmsach giai bai tap mon hoa hoc lop 9Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDENghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ