... phẩm, đóng vỉ ăn liền BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất thạch đen dạng bột từ cây sương sáoGiáo viên hướng dẫn : PGS.TS Nguyễn Xuân PhươngSinh ... sấy2 Tinh bột sắn Bột thạch có màu rêu, khi hoà tan sản phẩm có màu đen tuyền, cấu trúc của thạch cứng, mùi vị đặc trưng3 Bột gạo nếp Bột thạch có màu đen, khi hoà tan sản phẩm có màu đen nhạt, ... NGHIỀN SẢN PHẨM SAU KHI SẤY Nghiền bằng máy nghiền cho sản phẩm bột mịn và dễ hòa tan sau nàyBỘT THẠCH ĐEN VI. Kết luận và đề xuất 2. Kiến nghịNghiên cứu thêm với tinh bột biến tínhSản...