... lụa Xuất khẩuĐồ án tốt nghiệp - 23 - Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân - Cà phê vụn nát có thành phần tương tự như cà phê nhân nên có thể dùng làm sản xuất cà phê bột, cà phê hòa tan, cà phê ... cây cà phê 2.2.1. Cấu tạo thành phần của quả cà phê Cấu tạo quả cà phê Hình 2.4: So sánh cấu trúc cà phê Arabica và Robusta. Đồ án tốt nghiệp - 8 - Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân ... các sản phẩm phối chế: cà phê sữa, sôcôla,… tạo nên sựphong phú đa dạng cho sản phẩm.Như vậy, cà phê nhân đóng vai trò quan trọng trong các nhà máy sản xuất cà phê rang, cà phê rang xay, cà phê...