... trong cả quá trình sản xuất: nhiệt độ, áp suất, O2, pH,….Nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.II. NỘI DUNG2.1. Tác nhân vi sinh vật.2.2.Quy trình sản xuât.2.3.Thuyết minh công nghệ 2.4.Một ... trường phù hợp trong cả quá trình sản xuất: nhiệt độ, áp suất, O2, pH,….II. NỘI DUNG2.1. Tác nhân vi sinh vật.2.2.Quy trình sản xuât.2.3.Thuyết minh công nghệ 2.4.Một số nguyên nhân ... cả quá trình sản xuất. Nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến phải được xử lý và khử trùng triệt để.II. NỘI DUNG2.1. Tác nhân vi sinh vật.2.2.Quy trình sản xuât.2.3.Thuyết minh công...