TÀI LIỆU VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC

Vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế

... trong nền văn hoá ẩm thực Huế Một trong những đặc trưng của văn hoá Huế là văn hoá ẩm thực – một nghệ thuật ẩm thực mang nặng triết lý của con người nơi đây. Đó là một nghệ thuật ẩm thực được ... là Huế. Đến với ẩm thực Huế, mỗi người có một say đắm riêng. Một trong những đặc trưng văn hoá của xứ Huế là nét văn hoá ẩm thực hiện hữu siêu bền đậm đà màu sắc dân tộc. Đối với người Huế, ... các bà trong nội cung đua nhau sửa soạn, tỉa tót, trổ tài để được đấng quân vương quan tâm và sủng ái. Ẩm thực cung đình tại khách sạn Hương Giang - 15 Vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế MỞ...

19
3,165
15

Tiểu luận văn hóa ẩm thực về các món gói và món cuốn của việt nam

... Văn hóa ẩm thực về các món gói và món cuốn của Việt Nam để trình bày trong bài luận này. Qua đề tài này, nhóm muốn giới thiệu với tất cả mọi người về nét đẹp rất đặc trưng của đất nước và ... trong thời hội nhập.PHẦN II: CÁC MÓN GÓI VÀ CUỐN CỦA VIỆT NAM I/ MÓN CUỐN1. Chả nem Sài Gòn1.1. Hoàn cảnh ra đời và quá trình phát triển 1.2. Văn hóa thưởng thức món chả nem Sài Gòn.Đã từ ... đẹp”. Ẩm thực đã không còn đơn thuần là giá trị vật chất, mà xa hơn chính là yếu tố văn hóa, một mảng văn hóa đậm đà, duyên dáng và cốt cách. Tìm hiểu về ẩm thực của một đất nước, chính là cách...

13
4,254
16

VÀI nét về văn HOÁ ẩm THỰC ĐÔNG bắc

... thật chẳng dễ gì quên được. Cứ " ;thực& quot; mãi rồi cũng phải " ;ẩm& quot;; kẻo lại mang tiếng "nhất bên trọng ". Rượu làng Vân của Bắc Giang không những nổi tiếng khắp trong ... Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Làng Vân nằm cạnh con sông Cầu nên thơ và người dân làng Vân đã lấy nước sông Câu để nấu thứ rượu tuyệt hảo này. Men rượu Vân được chế từ một số vị thuốc bắc đặc biệt ... vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng. Người làng Vân sống chết với nghề truyền thống, có những đêm đông giá rét thấu xương, chăn còn không đủ ấm cho người, nhưng họ sẵn sàng "nhường" chăn...

2
1,694
11

Tài liệu Về văn hoá doanh nghiệp ở nước ta hiện nay pdf

... nghĩ để cùng trao đổi về vấn đề văn hoá doanh nghiệp trong thể chế kinh tế thị trường ở nước ta hiện nay. Văn hoá doanh nghiệp: nền tảng của sự phát triển Văn hoá doanh nghiệp là toàn bộ những ... mở ra cho các doanh nghiệp, doanh nhân nước ta những điều kiện mới cĩ ý nghĩa quyết định để từng bước hình thành văn hố doanh nghiệp phù hợp với đặc điểm kinh tế, xã hội ở nước ta, đĩ là văn ... tiếp của mỗi doanh nhân khi tiến hành kinh doanh; nhưng cũng cĩ trường hợp mục đích lợi nhuận và hiệu quả cá nhân mâu thuẫn với mục đích và Về văn hoá doanh nghiệp ở nước ta hiện nay Xây dựng...

Tài liệu VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM doc

... VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM Ở tỉnh Quảng Nam, người Cơtu có số lượng đông nhất trong các địa phương có người Cơtu sinh sống (36.822 người) . Quảng Nam cũng là địa ... của người Cơtu ở Việt Nam. Tại tỉnh Quảng Nam, người Cơtu sống tập trung ở các huyện Hiên (trong 19 xã) và huyện Nam Giang (trong 5 xã). Dân tộc Cơtu cũng là một trong 4 dân tộc thiểu số (Cơtu, ... trong văn hóa ẩm thực của người Cơtu, với mong muốn để chúng ta hiểu thêm về đời sống của dân tộc này. Cũng như các dân tộc khác sống lâu đời ở vùng núi tỉnh Quảng Nam, nền kinh tế chủ đạo của...

3
1,401
12

Tài liệu Văn hóa ẩm thực của người Trung Hoa potx

... trong ẩm thực của người Trung Hoa. Nằm ở vùng trung tâm của Trung Hoa, các món ăn của vùng Tứ Xuyên và Hồ Nam có vị cay nhất so với các vùng khác. ã Tp quỏn n ung ca ngi Trung Hoa Các ... món ăn lạ duy nhất được chế biến trong ẩm thực của người Trung Hoa, mà còn có các nguyên liệu khác như rong biển, vi cá mập, hải sâm…trong ẩm thực Trung Hoa, không có món ăn nào bị cấm như thịt ... Văn hóa ẩm thực của người Trung Hoa Các món ăn Trung Quốc từ lâu đã được cả thế giới ưa chuộng. Hãy thử khám phá những nét riêng của nn m thc ni ting ny....

11
1,601
13

báo cáo nghiên cứu khoa học ' đôi nét về văn hóa ẩm thực ở nam bộ '

... thì văn hóa ẩm thực ở Nam Bộ phải đâu là “chuyện nhỏ”?! Do đặc điểm địa hình và sinh hoạt kinh tế, văn hóa Nam Bộ đã định hình nền văn minh sông nước, ở đó nguồn lương thực - thực phẩm chính ... ba sa bên sông tại thị xã Châu Đốc 96 Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển, số 3 (80). 2010ĐẤT NƯỚC - NHÂN VẬTĐÔI NÉT VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC Ở NAM BỘ Nguyễn Hữu Hiệp* Để sống và giúp cơ thể phát ... sao khẩu vị người Nam Bộ lại “quyết liệt” như thế? Vấn đề đặt ra chẳng ai giải thích được tại sao ngoại trừ người Nam Bộ lớp trước hoặc những nhà nghiên cứu về văn hóa ẩm thực vùng đất này....

5
2,641
20

TÌM HIỂU SƠ LƯỢC VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC LÀO

... nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Lào. Cùng với sự tiếp thu những yếu tố văn hóa mới để tạo nên mộtnền văn hóa hiện đại, tiến bộ hơn, văn hóa Lào, bao gồm cả văn hóa ẩm thực vẫn lưu giữ ... nộiphản.1.1.2Khái quát về văn hóa Lào Bản sắc văn hóa của Lào là một nền văn hóa nông nghiệp lúanước gắn với văn hóa lúa nước và văn minh xóm làng. Điều này đã tạo nêncho nền văn hóa Lào bên cạnh những ... dạng hơn cho nền văn hóa ẩm thực Lào. TÀI LIỆU THAM KHẢO1. Mai Ngọc Chừ (1999), Văn hóa Đông Nam Á, Nxb Đại học Quốcgia Hà Nội.2. Tuyết Đào (1978), Tìm hiểu lịch sử - văn hóa Lào, Nxb Khoa họcXã...

35
1,927
8

Ký Vũ Bằng về văn hoá ẩm thực (Qua Món ngon Hà Nội và Thương nhớ mười hai)

...

TÀI LIỆU VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC

... Tài liệu về văn hóa ẩm thực: Đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn đa dạng: ... nói chung và văn hoá ẩm thực nói riêng. Theo như tìm hiểu thì hiện tại các nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam chưa nhiều, và nếu tìm hiểukĩ văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng, tìm ra ... HànQuốc đó là văn hóa Việt Nam và Hàn Quốc có rất nhiều điểm tương đồng, Một trong những nét tương đồng dễ nhận thấy đó chính là ẩm thực. Đối với cả người Hàn Quốc và Việt Nam, ẩm thực luôn đóng...

Tài liệu văn hóa ẩm thực

... ngay trong ẩm thực. Giáo trình “ Văn hóa ẩm thực ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan ... VĂN HÓA, VĂN HÓA ẨM THỰC LỚN TRÊN THẾ GIỚI ………………………………………………… 1 1.1. Khái quát chung về các nền văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới 1 1.1.1 Khái niệm về văn hóa 1 1.1.2. Khái quát về văn hóa ... NỀN VĂN HÓA, VĂN HÓA ẨM THỰC LỚN TRÊN THẾ GIỚI 1.1. Khái quát chung về các nền văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới 1.1.1 Khái niệm về văn hóa * Định nghĩa văn hoá Trong tiếng Việt, văn hoá...

96
1,142
1

Xem thêm