... Phân loại 1.2.2.1 Phân loại theo kích thước Gạo lức gồm có ba loại: Gạo lức tẻ hạt dài, gạo lức tẻ hạt tròn, gạo lức nếp.1.2.2.2 Phân loại theo màu sắca. Gạo lức Lức đỏMàu đỏ thuộc nhóm gạo ... dụng gạo lức trên thị trường ngày càng gia tăng, các sản phẩm từ gạo lức đã bắt đầu xuất hiện. Do đó để các sản phẩm từ gạo lức được người tiêu dùng chú ýnhiều hơn thì việc nghiên cứu các hoạt ... trưng của các loại gạo. 1:1,5Hình thái: Gạo mềm, vẫn còn cấu trúc nguyên hạt, có độrời, không nát.Cảm quan: màu đặc trưng của các loại gạo. 1:2Hình thái: Gạo mềm, nhão, không có độ rời, hạt gạo...