... Một số yếu tố ảnh hởng đến khả năng sinh tổng hợp -decalactone tạo thành cảm ứng hệ enzyme tiêu thụ decalactone trong tế bào nấm men. Cần xác định các yếu tố ảnh hởng đến tốc độ ... đồ thị 1. Kết quả cho thấy, pH có ảnh hởng lớn đến sinh tổng hợp -decalactone từ dầu thầu dầu. ở pH = 3, sinh tổng hợp là kém nhất. ở pH = 7, sinh tổng hợp -decalactone là mạnh nhất, đạt ... (mg/l)pH = 3pH = 5,8pH = 7Đồ thị 1. ảnh huởng của pH môi trờng đến sinh tổng hợp -decalactone Bảng 2. ảnh hởng của tốc độ lắc đến sinh tổng hợp -decalactone Tốc độ lắc (vòng/phút) 100 150 200...