... kết hợp có thể tạo sản phẩm có chất lượng cao. Vì vậy, việc “ nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả chuối, táo ” là cần thiết nhằm tạo ra sản phẩm mới, đa dạng hóa sản phẩm rượu vang, tận dụng ... bộ tính giá thành sản phẩm. 4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Ý nghĩa khoa học + Nghiên cứu của đề tài đưa ra qui trình chế biến một loại sản phẩm rượu vang mới từ việc kết hợp ... 2.1.3. Dụng cụ và thiết bị dùng trong quá trình nghiên cứu 46 2.2. Phương pháp nghiên cứu 46 2.2.1. Quy trình dự kiến 46 2.2.2. Các thông số chính cần nghiên cứu. 48 2.2.3. Các phương pháp phân...