0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

Nghiên cứu thủy phân protein trong phế liệu tôm bằng enzyme protease

Nghiên cứu thủy phân protein trong phế liệu tôm bằng enzyme protease

Nghiên cứu thủy phân protein trong phế liệu tôm bằng enzyme protease

... trình thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng enzyme dự kiến.`Hình 2.4 Sơ đồ quy trình thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng enzyme dự kiến. Phế liệu tôm Xay nhỏ Thủy phân bằng enzyme Vô hoạt enzyme LọcLy ... Do vậy hàm mục tiêu là mức độ cắt protein (độ thủy phân protein) của phế liệu tôm khi bổ sung enzyme) .Độ thủy phân protein của phế liệu tôm trong dịch thủy phân ph ải đạt tối đa:Y max.Từ các ... 60] Thời gian thủy phân (giờ) : X3[ 4; 10]c. Hàm mục tiêu (Y)Qúa trình thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng enzyme thực chất làquá trình thủy phân cắt protein trong phế liệu tôm thành các...
  • 76
  • 1,787
  • 8
Nghiên cứu thủy phân protein trong phế liệu đầu tôm bằng enzyme alcalase và protamex; đánh giá khả năng chống oxi hóa của dịch thủy phân

Nghiên cứu thủy phân protein trong phế liệu đầu tôm bằng enzyme alcalase và protamex; đánh giá khả năng chống oxi hóa của dịch thủy phân

... quá trình này đối với việc thủy phân còn phải được nghiên cứu thêm. 2 Nghiên cứu thủy phân protein trong phế liệu đầu tôm bằng enzyme Alcalase và Protamex; ... Từ kết nghiên cứu cho thấy, hàm lượng protein trong phế liệu rất lớn. Protein tôm protein hoàn hảo. Vì vậy việc tận thu protein này là cần thiết. 1.1.2.4. Các hướng tận dụng phế liệu tôm thẻ ... chitin-chitosan cũng được nghiên cứu nhiều. Đây là một hướng tận dụng phế liệu tôm tốt và đang được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm. Các chất chống oxi hóa trong phế liệu vỏ tôm đã được nghiên cứu bởi Seymour...
  • 63
  • 1,296
  • 2
nghiên cứu quá trình thủy phân phế liệu mực bằng enzyme protease và thử nghiệm bổ sung dịch thủy phân vào thức ăn nuôi cá

nghiên cứu quá trình thủy phân phế liệu mực bằng enzyme protease và thử nghiệm bổ sung dịch thủy phân vào thức ăn nuôi cá

... dịch thủy phân. 3.2. XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ THÍCH HỢP CHO QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN PROTEIN CỦA PHẾ LIỆU MỰC 3.2.1. Xác định loại enzyme protease Tiến hành 4 mẫu thủy phân bằng các loại enzyme protease ... trình thủy phân Từ sơ đồ bố trí thí nghiệm, đề tài tiến hành nghiên cứu thủy phân phế liệu mực bằng các loại enzyme protease khác nhau ở pH thích hợp tương ứng của từng loại enzyme (bảng 2.1) trong ... xác định DH trong dịch thủy phân protein, trong thực phẩm cũng như trong thức ăn cho động vật. [47]. Năm 2001, F. Guerard và cộng sự đã nghiên cứu thủy phân bao tử cá ngừ bằng enzyme Alcalase...
  • 125
  • 1,742
  • 10
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ bằng enzyme flavourzyme

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ bằng enzyme flavourzyme

... phân bởi enzyme. Do enzyme protease xúc tác thuỷ phân liên kết peptid nên nó được ứng dụng trong một số ngành công nghiệp như: Trong công nghiệp dệt: protease có tác dụng thủy phân lớp protein ... thủy phân và vai trò của chúng Quá trình thủy phân có thể được thực hiện bằng chính enzyme nội tại hoặc bổ sung enzyme từ ngoài vào. Sản phẩm của quá trình thủy phân bao gồm: dịch đạm thủy phân, ... nhiệt độ thủy phân đến lượng đạm trong dịch thủy phân thu được từ 100g cá ngừ 36 Hình 3.4. Ảnh hưởng của nhiệt độ thủy phân đến tỷ lệ đạm axit amin/đạm tổng số trong dịch đạm thủy phân thu...
  • 72
  • 2,034
  • 11
Nghiên cứu ảnh hưởng chất lượng phế liệu tôm ban đầu đến quá trình sản xuất chitin và chitosan

Nghiên cứu ảnh hưởng chất lượng phế liệu tôm ban đầu đến quá trình sản xuất chitin và chitosan

... thành mắm tôm và gia vị, đầu tôm được dùng làm nguyên liệu tạo mùi cho món súp tôm đặc, tôm vụn được dùng làm món canh tôm, tận dụng nước luộc tôm để tận thu protein hoà tan - Từ phế liệu tôm có ... quản phế liệu trước khi sản xuất chitin & chitosan. Trong phế liệu tôm có chứa rất nhiều enzym và vi sinh vật, enzym chủ yếu tồn tại trong đầu tôm là các enzym proteaza thuỷ phân protein, ... phân protein, còn trong phần vỏ chứa ít enzym hơn, vi sinh vật trong phế liệu tôm chủ yếu là các loài vi sinh vật gây thối rữa phân huỷ protein, vi sinh vật có mặt trên phế liệu tôm chủ yếu lây...
  • 43
  • 735
  • 1
nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn khử khoáng và khử protein của phế liệu tôm thẻ chân trắng sau khi ép trong quy trình sản xuất chitin-chitosan

nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn khử khoáng và khử protein của phế liệu tôm thẻ chân trắng sau khi ép trong quy trình sản xuất chitin-chitosan

... phẩm phát triển mạnh, nguồn phế liệu tôm thẻ trở thành nguồn nguyên liệu chính để sản xuất chitin. Tương tự như phế liệu tôm sú, thành phần protein trong phế liệu tôm thẻ tương đối cao, gần ... flavourzyme trong công nghệ sản xuất chitin từ phế liệu tôm (Trang Sĩ Trung và cộng sự, 2007) Các enzyme tripsin, pepsin và papain cũng được nghiên cứu để thủy phân carotenoprotein từ vỏ tôm Metapenaeus ... và protein trong phế liệu. Trong các loại phế liệu thủy sản, vỏ cua có hàm lượng khoáng cao nhất, có thể lên đến trên 50% nên quá trình loại khoáng khó khăn hơn, trong khi hàm lượng protein...
  • 101
  • 1,194
  • 4
Nghiên cứu thủy phân phế liệu ruột điệp bằng enzyme protease vi sinh vật

Nghiên cứu thủy phân phế liệu ruột điệp bằng enzyme protease vi sinh vật

... quan các mẫu thủy phân có pH môi trườngkhác nhauThời gian(giờ)Mẫu thủy phân ởpH = 5,5Mẫu thủy phân ởpH = 6,0Mẫu thủy phân ở pHtự nhiênMẫu thủy phân ởpH = 7,0Mẫu thủy phân ởpH = 7,50Mùi ... các mẫu thủy phân ở nhiệt độ thủy phân khác nhau theo th ời gianThời gian (h)Mẫu thủy phân ở nhiệtđộ thườngMẫu thủy phân ở nhiệtđộ 40oCMẫu thủy phân ở nhiệtđộ 50oCMẫu thủy phân ở nhiệtđộ ... nồng độ bổ sung enzyme thủy phân thích hợp nh ư sau:Hình 2.5. Xác định nồng độ bổ sung enzyme thích hợp3. Xác định pH thủy phân thích hợpTiến hành thủy phân ruột điệp bằng enzyme protease ở nhiệt...
  • 80
  • 415
  • 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học:

Báo cáo nghiên cứu khoa học: " BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU THỦY PHÂN LIÊN TỤC SACCHAROSE BẰNG ENZYME INVERTASE CỐ ĐỊNH TRONG GEL ALGINATE" ppt

... trình thủy phân liên tục saccharose bằng enzyme invertase cố định trong gel alginate Quá trình thủy phân liên tục saccharose bằng enzyme invertase cố định trong gel alginate được tiến hành trong ... tốc độ vơ hoạt enzyme k của enzyme cố định trong trường hợp thủy phân ở 35 oC thấp hơn 20 lần trường hợp thủy phân ở 55 oC. Cịn thời gian “bán hủy” trong trường hợp thủy phân ở 35 oC dài ... nghiên cứu về enzyme invertase cố định trong gel alginate của tác giả Lê Văn Việt Mẫn và Dương Thị Thùy Trâm (2003), trong nghiên cứu này, chúng tơi tiến hành khảo sát sơ bộ q trình thủy phân...
  • 9
  • 659
  • 4
Nghiên cứu thuỷ phân chitin, chitosan bằng enzyme hemicellulase và  ứng dụng sản phẩm thủy phân vào bảo quản sữa tươi nguyên liệu

Nghiên cứu thuỷ phân chitin, chitosan bằng enzyme hemicellulase và ứng dụng sản phẩm thủy phân vào bảo quản sữa tươi nguyên liệu

... hưởng nồng độ enzyme đến quá trình thủy phân [Enzyme] =3% [Enzyme] =1% COS Kiểm tra hiệu suất Xác định nồng độ enzyme thủy phân thích hợp Thủy phân Sản phẩm thủy phân Sấy phun ... II: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Vật liệu nghiên cứu 2.2. Phương pháp nghiên cứu 2.2.1. Phương pháp phân tích 2.2.2. Bố trí thí nghiệm 2.2.2.1. Quy trình dự kiến thủy phân chitin, ... trình thủy phân  = 3 COS Kiểm tra chất lượng cảm quan Kiểm tra hiệu suất Xác định  thủy phân thích hợp Thủy phân Sản phẩm thủy phân Sấy phun Đun cách thủy Lọc Thủy phân...
  • 107
  • 1,080
  • 2

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu protainaza trong đầu tôm biển và sử dụng chúng để thu nhận bột protein từ phế liệu tômnghiên cứu thành phần alkaloid trong cây hoàng liên ô rô khoá luận tốt nghiệpđịa hình địa mạo khu đất nghiên cứu một phần nằm trong khu dân cư thị trấn xuân an một phần là ao ruộng lúa cao độ trung bình 1 5mquá trình thủy phân protein trong muối tôm chua 65quá trình thủy phân protein trong muối tôm chuanghiên cứu định lượng isoniazid trong dịch sinh học bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao tạo dẫn chất hóa trước cộtquy trình sản xuất bột protein từ phế liệu tôm cáthành phần tính chất phế liệu tômtrò của enzyme có trong phế liệu tômthủy phân tinh bột từ củ nghệ bằng enzymetình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về việc sử dụng vi sinh vật để lên men phế liệu tôm nhằm mục đích thu protein astaxanthin và sử dụng astaxanthin bổ sung vào thức ăn cho cáphân tích dữ liệu nghiên cứu với spss hoàng trọngnghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu tôm bằng enzyme flavourzyme và ứng dụng trong sản xuất nước chấmnghiên cứu các phần tử ngoại lai trong cơ sở dữ liệu và ứng dụngkết quả nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm aspergillus oryzae n2 đến sự thủy phân protein của đậu nànhBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansChuong 2 nhận dạng rui roBT Tieng anh 6 UNIT 2chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP