Nghiên cứu thu nhận enzyme protease từ nội tạng cá chẽm (lates calcarifer) và thử nghiệm ứng dụng để sản xuất bột cá thực phẩm

... tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu thu nhận enzyme protease từ nội tạng cá Chẽm (Lates calcarifer) và thử nghiệm ứng dụng để sản xuất bột cá thực phẩm nhằm tăng giá trị sử dụng và sử dụng ... TUYẾT HẬN NGHIÊN CỨU THU CHẾ PHẨM ENZYME PROTEASE TỪ NỘI TẠNG CÁ CHẼM (Lates calcarifer) VÀ ỨNG DỤNG SẢN XUẤT BỘT CÁ THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SỸ KĨ THU T ... công bố các nghiên cứu về protease thu nhận từ nội tạng cá và gan mực cho thấy chế phẩm protease thu được từ nội tạng cá và gan mực là một hỗn hợp gồm nhiều protease có nhiệt độ thích hợp từ 50...

117
1,425
4

THU NHẬN ENZYME PEPSIN TỪ NỘI TẠNG ĐỘNG VẬT

... của enzyme (mg protein)IV ) ỨNG DỤNG: Enzyme pepsin được sản xuất nhiều ở hãng Anex R-Werner Đức và Orthana Đan Mạch.* Ứng dụng của enzym pepsin trong thực phẩm: - Trong chế biến sữa :Enzyme ... Cho protease tác dụng với cơ chất casein hoặc hemoglobin, sau đó kết tủa protein dư thừa bằng TCA, xác định sản phẩm được tạo thành bằng phản ứng màu với thu c thử Folin-Ciocalteu. Dựa vào ... định hiệu suất thu hồi enzyme sau quá trình sấy đông khô : %100×=mmHngandadayayenzymesausH: hiệu suất thu hồi enzyme (%).menzymesausấy: khối lượng enzyme thu được sau khi sấy đông...

15
2,993
23

Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình lên men tĩnh chủng Bacillus sử dụng để sản xuất chế phẩm để xử lý môi trường nuôi tôm

... protein và các chất tơng tự. Sản phẩm thu phân cuối cùng là các axit amin, sản phẩm trung gian là các peptit có mạch dài, ngắn khác nhau và có loại thơng phẩm là pepton (sản phẩm thu phân ... trờng nghiên cứu 18II. Phơng pháp nghiên cứu 19II.1 Nghiên cứu đặc điểm cơ bản của các chủng Bacillus (D2, G1, PA).19II.2 Nhân giống, lên men và thu hồi sinh khối 20II.3 Nghiên cứu tạo ... và Lactobacillus có khả năng ứng dụng để xử lý môi trờng nuôi tôm, cá. Hội nghị CNSH toàn quốc 122003.23phần III: H ớng nghiên cứu : Hiện nay chế phẩm Bioche đang đợc đem sử dụng trên thực...

23
1,073
4

Nghiên cứu sử dụng môi trường dịch thể để thu nhận enzyme protease từ nấm mốc

...

Thu nhận enzyme protease từ nấm mốc Aspergillus awamori và ứng dụng trong quá trình thủy phân nội tạng cá basa dùng chế biến thức ăn gia súc

... sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh + Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy các chất bẩn protein, sản xuất mỹ phẩm, … 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng thủy ... làm nguyên liệu để sản xuất dầu sinh học Bio-diesel, DHA. Máu và nội tạng cá thì theo thống kê hầu như chưa có cách xử lý + Xử lý: Do đó, tôi đã tiến hành dùng enzyme protease từ nấm mốc Asp ... Đặc điểm sinh sản 16 2.3.1.7 Mỡ cá Basa 16 2.4 Tình hình sản xuất cá Basa ở Việt Nam 16 2.5 Phế liệu cá 17 CHƯƠNG III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 18 3.1.1...

93
1,223
1

Tài liệu Đề tài: Thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và những ứng dụng của enzyme Protease docx

... Thu nhận và ứng dụng enzyme Protease vi sinh vậtĐề tài Thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và những ứng dụng của enzyme Protease SVTH: Võ Thành Hoàng Trang 1 Thu nhận và ứng dụng enzyme ... Trang 27 Thu nhận và ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật+ Nghiên cứu ứng dụng Protease bacillus subtilis trong sản xuất bột đạm thủy phân từ cá Mối”, Vũ Ngọc Bội, trường Đại học thủy sản Nha ... nhất để sản xuất enzyme ở quy mô lớn dùng trong công nghệ và đời sống [3].- Enzyme Protease từ nguồn động vật và thực vật được loài người khai thác và ứng dụng hàng ngàn năm để sản xuất và phục...

34
2,648
10

Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc tính của galactosidaza từ một số chủng nấm mốc aspergillus SP. và ứng dụng để sản xuất galactooligosaccarit

... Nghiên cứu sản xuất β-galactosidaza A. oryzae 3 tái tổ hợp - Nghiên cứu thử nghiệm hiệu quả của sản phẩm GOS vào sản xuất sản phẩm thực phẩm chức năng có sử dụng GOS làm cơ sở phát triển các ... công bố nào về việc nghiên cứu thu nhận và sử dụng β-galactosidaza để sản xuất đường chức năng galactooligosaccarit. * Mục tiêu nghiên cứu - Nghiên cứu thu nhận, tinh chế và xác định đặc tính ... NGHIÊN CỨU THU NHẬN VÀ XÁC ĐỊNH ĐẶC TÍNH CỦA β-GALACTOSIDAZA TỪ MỘT SỐ CHỦNG NẤM MỐC ASPERGILLUS SP. VÀ ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT GALACTOOLIGOSACCARIT Chuyên ngành : Công nghệ sinh học thực...

Tìm hiểu và thu nhận enzyme protease từ mủ mít

... các chế phẩm enzym. Có thể nói, các chế phẩm enzym đóng vai trò quyết định để tạo ra các sản phẩm sữa. Thông thường để chế biến các sản phẩm từ sữangười ta sử dụng enzym renin thu nhận từ dạ dày ... thế rennin.17Tìm hiểu và thu nhận enzyme protease từ mủ mít 18Tìm hiểu và thu nhận enzyme protease từ mủ mít enzyme. Chất này cũng không hòa tan và tương đối bền với các yếu tố về cơ học cũng ... hiểu và thu nhận enzyme protease từ mủ mít được nghiên cứu nhiều trên thế giới. Nhưng hiện nayenzym protease từ mủ mít chỉ có một công trình nghiên cứu tại Ai Cập. Nơi mà có những thử nghiệm...

19
2,588
5

Luận văn thu nhận enzyme chitosanase từ chủng xạ khuẩn streptomyces griceus (NN2) và ứng dụng để sản xuất đường chitosanoligosaccha

... trình hoá học để tăng hiệu quả sản xuất, giảm ô nhiễm môi trường và tận thu các sản phẩm khác. Các enzyme này thường là protease như papain, bromelain, và các enzyme từ động vật, thực vật, vi ... khát, sản phẩm sữa  Thực phẩm vật liệu - Do tính hòa tan cao của nó, nó rất dễ dàng ứng dụng trong chế biến thực phẩm như thực phẩm viện trợ y tế, thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt và các loại ... Nam các nghiên cứu về enzyme chitosanase hiện nay có rất ít và vẫn là đề tài mới. Sau đây là một số đề tài nghiên cứu về chitosanase: - Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme chitosanase từ Streptomyces...

120
1,233
1

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH ANTHOCYANIN TỪ ĐÀI HOA HIBISCUS SABDARIFFA- ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT GIẤY CHỈ THỊ PHÁT HIỆN NHANH HÀN THE TRONG THỰC PHẨM

... màu 745 Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ đài hoa Hibiscus sabdariffa - Ứng dụng để sản xuất giấy chỉ thị phát hiện nhanh hàn the trong thực phẩm Kết quả thí nghiệm cho thấy sự nhận biết ... một tiềm năng để ứng dụng loại màu này trong thực phẩm. Nghiên cứu ứng dụng bước đầu của dịch chiết này là sản xuất được giấy chỉ thị hàn the. Kết quả cho thấy khả năng phát hiện và độ nhạy ... tẩm dịch vào giấy. Các dung dịch được sử dụng có nồng độ hàn the từ 0,0001 đến 0,1N (tương đương là từ 38,1mg/1kg thực phẩm đến 38,1 gam/1kg thực phẩm) đến để tiến hành thí nghiệm. Các ngưỡng...

9
1,051
12

Xem thêm